福岡市中央區長灘的博多灣岸沿線，不僅聚集了玄界灘，還有九州各地的新鮮、多樣化的海鮮，被稱為「博多的廚房」的福岡市中央批發市場海鮮市場，通稱「長灘海鮮市場」就位於此地。市場辦公大樓「市場會館」的一樓是一個聚集了各種餐廳的美食廣場，包括定食店、中華料理店、轉輪壽司店等等。在其中一家無可爭議的最受歡迎的店鋪《おきよ食堂》。這是一家創立於昭和22年的老店。店名源自前任女將木下清子的名字。最初在博多區築港開業，到了昭和30年中央區長灘開設了「福岡市鮮魚市場」，並搬遷至市場內為市場相關人員設立的「食堂街」。以親切的女將風範和便宜又美味的料理聞名。平成8年隨著「福岡市鮮魚市場市場會館」的開業，搬遷至現在的店舖，不僅市場相關人員，一般市民也可以輕鬆使用，口碑更加鞏固。近年來，成為來自世界各地的遊客的觀光勝地。目前，由第二代女將高嶋利華主理店鋪，但店名仍然保留。料理風味也延續了下來，繼續提供美味的料理。當然，海鮮市場獨有的海鮮丼、刺身定食、胡麻鯖定食等海鮮類菜單非常受歡迎，但最受歡迎的是「あら炊き定食」。此外，據說對市場相關人員來說，「餃子定食」、「雞唐揚定食」等一般的定食菜單也很受歡迎。 ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡. 這次我完成了中央區赤坂的早晨工作後，前往「長灘海鮮市場」享用午餐。從地鐵「赤坂站」步行約10分鐘即到達「市場會館」。一樓是美食廣場，有海鮮和魚類專門店，還有西餐、中餐等店鋪，但我直奔菜單豐富、人氣旺盛的「おきよ食堂」。走過藍色布簾上白色的「おきよ」字樣，女將高嶋小姐笑容滿面地迎接我們進入。店內有吧台座位、餐桌座位，還有一個寬敞的小舞台。因為是午餐時間的早期，所以只有少數客人。我們選擇了靠近店邊的四人桌。我已經多次光顧這家店，但這次我點了從未嘗試過的人氣菜單「焼餃子定食￥700」。此外，我另外加點了冷藏櫃裡準備好的「胡麻鯛￥600」。喝了桌上準備好的冷麥茶，一邊欣賞牆上掛著的名人和普通人的簽名照，不一會兒，女將親自上菜。開動了。「焼餃子定食」包括「焼餃子」、「小煮物」、「冷奶滑」、「白飯」、「味噌湯」、「高菜漬」的套餐。「焼餃子」是時下流行的「有翅膀」和「肉餡充足」的款式。雖然這種風格已經有很長時間了（笑），但吃起來還是相當美味。雖然沒有肉汁四溢，但像其他評論家所寫的那樣，是「普通的美味」。但這種「普通」的水準是相當高的。我把它與高菜和白飯一起大口吃了起來。配上豆腐味噌湯也非常好吃！沒有什麼好挑剔的。雖然飯很快就吃完了

從早上開始，前往福岡市鮮魚市場裡創立於昭和22年的「おきよ」。週六的上午10點30分，在福岡市鮮魚市場的停車場停車，兩人首次造訪。即使是早上，店內已滿座，我們在店門口等了10分鐘，才有空位坐在吧台上，接著還有人排隊等候。座位有吧台和桌子，牆上懸掛著許多藝人和主持人的簽名照。看了菜單後點了海鮮丼（1,800日圓，含稅）和另一位點了あらだき（1,000日圓）。食物在10分鐘內送上桌。海鮮丼淋上了甜甜的醬汁，加了不少芥末來享用。刺身的內容有鯛魚、蝦子、鰤魚、鮭魚、章魚、黃尾魚、蛋和海膽等，還有蜂鳥魚卵當點綴，雖然刺身稍微薄了些，但仍非常美味。大部分顧客都點了海鮮丼或者特上海鮮丼。空調開得太強，有點冷。吃完了，謝謝款待。

平日晚上7:00預約了。到店時有大約3組客人。之後到店的客人也是如此，平日晚上似乎大部分是常客。大家都和店員打招呼，聊了些閒話。這家店位於遠離繁華區的長浜市場裡，所以沒有看到觀光客，似乎只有當地人。但是早上或中午常常會看到來自國內外的觀光客。這次點了鰤涮鍋套餐。有麻醬鰤、鰤和鍋物蔬菜，最後是雜炊。將蔬菜和鰤放入昆布湯中，再加入柚子醋和蔥等調味料。鰤生吃也可以，但魚皮部分咬勁較大，建議將魚皮輕輕浸泡在熱昆布湯中。鰤的油脂甜美，非常好吃！當然，鰤和蔬菜都很美味，但我尤其喜歡柚子醋，不知道是不是自製的？這是我第一次嚐到這種調味。早上或中午可能會排隊，但晚上客人較少，很適合悠閒地度過時間！

博多遠征的第二天早餐，我選擇了這家定食百名店。位於長濱市場辦公大樓一樓的食堂，那裡有幾家食店，看起來都很好吃。根據食記，這裡是在9點開門，我約9點整到達，但已經有客人在享用早餐了，於是我就坐了下來。從白板上的菜單中挑選。這次我選擇了推薦的鮮蝦刺身定食，售價900日圓。仔細看了菜單，發現還有小份量的芝麻鯖魚、鯖魚和鯛魚，所以我也點了一份芝麻鯖魚，價格是350日圓。牆上掛滿了名人的簽名，看到山本林達的簽名，讓我很感動。定食裡有蛋黃的鮮蝦刺身，只能選擇做成鮮蝦丼了。因為可以續點，第一碗是普通的刺身，第二碗再加上鮮蝦和芝麻鯖魚，做成了美味的海鮮丼，好好享用了一番。

夏天最後一個星期六，我們家人在炎熱的天氣下來到這家餐廳用餐。因為是午餐時間稍早，所以空桌已經不多，但還是找到了位置坐下。我點了海鮮丼，其他人也吃了海鮮丼或者鐵火丼。我想這價格設定可能是因為靠近市場，如果在其他地方可能會更貴吧。

◉類型：定飯・食堂、海鮮、海鮮丼◉地區：福岡市中央區長濱市場會館◉交通：從市營地鐵赤坂站開車不到5分鐘◉停車場：無（附設收費停車場）◉信用卡支付：-◉使用次數：第一次◉評論次數：第一次今天隨意走進了"おきよ"餐廳。◇外觀與內部這家餐廳位於福岡市中央區的長濱魚市場會館的一樓。原本是為業者設立的會館，但現在一般人也可以使用。這家店是最古老的之一，雖然創業地點不在這裡，但不僅受到市場相關人員的喜愛，也受到一般人的喜愛。店內設有一台電視。◇座位櫃檯7個座位，2至4人桌子和多個座敷。◇菜單結構主要以定飯為主。在每張桌子上都沒有菜單，需到入口確認菜單後點餐。除了定飯外，還有海鮮丼和天丼，還有單點的貝殼湯，只點菜不要飯可以減100日元。點了以下菜品：・炸鯵魚→價格忘記了。好久沒來市場了。很久以前，被喝酒的前輩帶來過一次。啊〜好懷念。笑說著也是。本來打算去隔壁的店，但由於朋友的希望，改變了到這家店。暫時不吃飯，就點了些酒的下酒菜，這個炸鯵魚果然還是很有潛力。笑首先，它即使是配白飯或其他下酒菜都很好吃，具有萬能性；其次，塔塔醬的調配也很有趣；再者，鯵魚本身的美味也很重要。這家店的炸鯵魚是傳統的大眾口味，但鯵魚的質量還不錯。搭配的檸檬也發揮了良好的效果。笑◆優勢長濱魚市場會館的老字號大眾餐廳，魚很美味！◆服務普通。◆總結白天就開始喝酒的人意外地不多。笑在猶豫著要點鰻魚還是蝦天嗎？最後酷酷地選擇了炸鯵魚，真是松了一口氣啊(°▽°)會不會再點一碗拉麵呢…謝謝招待^ ^

這家店真好吃！每次來都讓我滿足！雖然只能趁工作空檔來，不能喝酒有點遺憾。新鮮的魚配酒應該很搭啊〜〜。每次都很猶豫不決。這次試了鯛。還續了飯〜〜

市民的胃口得到支撐的店裡，我享用了海鮮丼當早餐。另外點了一份鯵魚炸物。雖然是早餐，但一點也不覺得沉重，反而感到非常幸福。福岡的食物真是最棒的，如果可以的話，我也想挑戰晚餐時去這家店。

15年來的老店。一直以來都想不起店名。在早上10點退房後，只能依靠市場裡的記憶前往魚市場。在想不起店名的情況下，我決定去食べログ上查找並且一直關注的大眾小吃餐廳「まさ味」。當我走向市場，走向「まさ味」時。突然間，我看到了「おきよ」的招牌。哦...... おきよ！我的天啊！這就像是打了一道霹靂。我一直在尋找的是「おきよ」。那個白色閃閃發光的，漂亮的「おきよ」字體。所有和「おきよ」相關的回憶都一下子湧上心頭。雖然我只去過兩次，但那美味的印象永遠難以磨滅。對不起，まさ味先生，下次我一定去找你。但是今天，我要去「おきよ」！就這樣，我自作主張地和「おきよ」重逢，享受了他們的服務，確實感到滿意。胡麻鯖定食800日元+貝汁小250日元+瓶裝啤酒600日元（含稅）共計1810日元。胡麻鯖當然很美味，配菜也很好吃。有時候吃點辣椒醬真的很解渴。溫暖的貝汁滲透到身體裡，對宿醉的身體格外美味。米飯也很好吃。店員們都很自然和迅速，這種服務真是難得一見。能夠專心享受美食真是太好了。胃和心都滿足極了。謝謝招待。

2023年7月北海道千歲機場餐廳，札幌飛往福岡的「コンサポ福岡遠征」。第二次踏上九州土地，心中滿懷期待。來到這裡，馬上品嚐了人生中第二次的九州美食。點了胡麻鯖定食，再加點了一份迷你的胡麻鰺。真的是太美味了！簡直每餐都想吃胡麻鯖，這麼好吃。現在已經迫不及待等待明年的福岡之旅了，我對這裡已經愛得深沉。一定會再來！謝謝款待♪

甘鯛炸得很美味，這是我第二次來了。我點了◼️甘鯛炸定飯¥800◼️味噌湯→貝類湯(小)轉換¥250甘鯛炸的味道很甜，搭配塔塔醬也是最棒的。貝類湯的味道也很豐富，和超市裡賣的外國進口蛤蜊相比，味道完全不同。

我在福岡市的鮮魚市場吃了個晚一點的早餐，隨意走進去。我點了一份鹽烤鯖魚定食，價格是800日圓。這是週六早上十點多，店裡有一半以上的客人。有些客人看起來像是在市場工作的人，喝著啤酒，但大部分都是像是2到3個旅客。店裡有吧台和桌子座位，後面還有一個小高台。點完餐大約3分鐘就上菜了。鹽烤鯖魚香氣撲鼻，皮脆肉嫩，非常好吃。

博多魚市場有一家著名的食堂。我點了鰻魚定食，價格只要900日圓，驚艷。雖然鰻魚本身普通，但頭部周圍的明膠質非常美味，充滿濃郁的鮮味。慢慢地剝開魚骨，享受其中的肉。最後，把剩下的米飯淋上甜辣醬油湯汁，再吃一口，絕妙。感謝大餐！

福岡市中央區長濱位於繁華的天神區步行範圍內。在這裡有「福岡市鮮魚市場 市場會館」的海鮮食堂可以吃午餐♪ 這裡的餐廳前有停車場，對於下雨天很方便。停車費用是最初30分鐘免費，之後每30分鐘100日元，價格合理。市場會館裡有幾家餐廳，中午時段會有許多當地上班族和國內外的遊客光顧。因為是鮮魚市場，大多數店家都提供海鮮丼和魚定食。這次我們重新造訪了「おきよ食堂」。這裡早上9點就開始營業，所以也可以用來吃早餐或早午餐。店內的氛圍非常普通，但由於過去常常被媒體介紹，牆上掛滿了藝人和知名人士的簽名色紙。菜單很豐富，雖然不是非常便宜，但品項很多樣化。除了魚類之外，還有其他定食菜單可供選擇。遊客經常點的是「海鮮丼」，這次我點了一份1000日元的「海鮮ユッケ丼」。附有味噌湯和泡菜。內容包括切成丁狀的吞拿魚、鰹魚、鮭魚和章魚，用醬油調味，不辣，如果加上另外提供的辣味醬料，味道就像韓國的生牛肉拌飯。飯量相當足夠。本地人暗中流行的是「餃子定食」800日元，附有煎餃子。餃子的擺盤讓人聯想到博多名物的鐵鍋餃子，雖然不是在鐵盤上，但因為現烤，所以非常熱。不是博多一口餃子，而是一般大小的餃子，相當好吃。一份有10個，吃得很滿足。如果覺得不夠，也可以加點小份的副菜。像小馬鮫魚350日元、明太子一顆500日元這類的是比較博多風格的。旁邊桌的遊客點的是「伊佐木造型定食」1800日元，還有博多名物的明太子和地方食品「おきゅうと」（海藻製品）。還有800日元的「おきよ定食」也可以選擇。謝謝款待。 【店名】おきよ食堂 【地址】福岡市中央區長濱3-11-3 福岡市鮮魚市場 市場會館1F 【營業時間】9:00～14:30 18:00～21:30 ※需確認 【定休日】星期日 ※需確認 ※距離地鐵·赤坂站步行12分鐘。從西鐵巴士·長濱二丁目站步行3分鐘。從西鐵巴士·大名二丁目站步行9分鐘。從天神步行17～20分。菜單等相關圖片可參考部落格文章♪【博多女節。】【福岡】長濱鮮魚市場會館午餐！海鮮ユッケ丼＆餃子定食♪＠おきよ食堂 https://hakata.livedoor.biz/archives/2195277.html

在福岡居住的朋友帶我去，第一次吃到新鮮的秋刀魚。秋刀魚沾著獨特的醃料，淋上芝麻，味道非常美味。我想著是否可以用鰺等魚類來模仿呢？但我認為這是福岡獨有的料理。因為是午餐時間，這個價格的定食很划算。我是來觀光的，但在平日的午間，附近似乎有很多上班族來用餐。

玄界灘聚集了新鮮的魚，我在福岡中央批發市場（長浜鮮魚市場）的食堂「おきよ」預約了「鯖涮涮鍋套餐」，並在晚上6點到訪。這個市場大樓裡有許多可以品嚐新鮮海鮮的店家，包括壽司店和定食店，令人興奮。不過，或許是因為在平日的黃金周，人相對較少。這可能是一個小眾的好去處。通常被稱為「長浜鮮魚市場」的市場大樓內有一家食堂，提供給一般遊客使用的停車場。前30分鐘是免費的，之後的費用也相當便宜。進入店內後，我們預約的鯖涮涮鍋套餐上桌了，魚肉鮮嫩可口，令人興奮！套餐中的胡麻鯖也非常彈牙美味！我們一邊享用這道鯖涮涮鍋，一邊沾著湯品，口感濃郁！品嚐著油脂豐富、肉質鮮嫩彈牙的鯖魚，配上美味的湯底，實在是一段奢華的時光。最後，用湯底熬煮的雜炊，更是美味絕頂。這個套餐價格為2,500日元，性價比超高！非常推薦！

【訪問日期】2023年4月8日早上【訂單內容】芝麻鯖定食今天是來到弾丸博多的旅程。自從去年1月以來第一次來。以前通常都是忍著不吃早餐先去觀光，但偶爾在長濱鮮魚市場內吃個早餐也不錯。不知道是有什麼活動還是特地來見小魚們，鮮魚市場附近擠滿了大量的人群。早上九點不到就到了店裡。店家已經開張了，裡面有幾組客人。坐在吧檯上。菜單很豐富，猶豫了一下，但最終決定試試從未嚐過的芝麻鯖。原來芝麻鯖是這樣的口感。有點像是鯡魚醬。雖然沒有什麼特別之處，但飯菜搭配起來很順口。完全沒有考慮到午餐的事，又加飯了一碗〜。第二碗份量好多啊。嗯，還是能吃完。雖然普通，但能嘗試到當地美食還是挺不錯的吧。肚子好飽啊。謝謝款待。

早上就在那兒等，大概九點半的時候，順利進去了。點了芝麻鯖定食，芝麻鯖的醬汁很甜，很開胃，白飯也好吃！而且芝麻鰤單點也挺美味的！還有白飯可以免費續碗，吃得非常滿足。大約十點開始人潮就漸漸湧進來了，很庆幸我們早點進去！

平日上午10:30左右，有點下雨的日子進店。店內約有10位客人。在接受訂單的女服務生那裡，大約有6個人？還有2位男性，看起來像是在廚房。此外，店內掛著招牌，王先生的簽名也掛在那裡。我在外面看到的鰻魚飯樣品看起來很美味，所以我點了一份！大約10分鐘後端上來了！鰻魚飯太大了！真是太大了！而且份量相當多，我覺得食量相當足夠。可以品嚐到各種不同的口感，有黑色的部分、白色的部分、眼周圍的彈性等等。另外，一般來說九州的鰻魚飯調味偏甜，但這不是。這是關東風味。也許正因為如此，吃起來不會覺得膩。鰻魚飯太大了，飯吃完了，所以又加了一些飯。看來添加飯是免費的。湯和根菜的味道調得剛剛好，非常美味。米飯偏硬，是我最喜歡的口感！真好吃！謝謝款待！接下來想要探索長濱市場！

這家店真是太棒了。如果再去福岡，我一定會再來這裡。我是在11點左右去的，前面排了5〜6個人。進去後發現裡面比我想像的寬敞多了，還開著電視。我點了海鮮丼，果然是在市場裡，所以食材非常新鮮！這個價格真的可以嗎？份量又大，超值的！

福岡第三天。早餐去了福岡市中央批發市場的鮮魚市場，為了品嚐海鮮。這裡供應來自長浜漁港的新鮮魚類，曾獲得2021年百大定食店的殊榮。有句俗語叫做「鯖的生吃腐掉」，意指鯖魚容易造成食物中毒，因此一般不宜生吃。但在九州，鯖魚新鮮度高，因此人們常將其生吃。我特地來這裡尋找九州獨有的芝麻鯖。就連《美味しんぼ》漫畫中也將鯖刺身視為幻之魚。我造訪了一家創立於昭和22年的老字號餐廳「おきよ」，這個名字源自前任女將木下清子的綽號。我稍晚於上午10點到達。被帶到了一張桌子，我點了「胡麻鯖定食」(800日圓)。還可以額外加點迷你的芝麻鯖或芝麻鰤，我選擇加了我愛吃的迷你芝麻鰤(350日圓)。雖然「おきよ定食」也很吸引人，裡面還附有辣明太子和煮小茄子，但我還是堅持點了想吃的芝麻鯖定食。考慮到加點迷你芝麻鯖到「おきよ定食」裡也是個有趣的點子。我同行的朋友愛吃鯛魚，點了「胡麻鯛定食」(800日圓)。等待了一會兒，我們點的菜終於上桌了。除了主菜外，還有白飯、味噌湯、切乾蘿蔔、涼拌豆腐和泡菜。芝麻鯖以甜味調味，加了蔥和芝麻。雖然我也試了芝麻鰤和芝麻鯛，但我最喜歡的還是芝麻鯖，因為調味和香料更豐富。白飯也配得宜，我還可以加飯。這頓真是美味。在「おきよ」，可以輕鬆品嚐到博多名物芝麻鯖。