太宰府天滿宮對面的蕎麥麵店價格相當良心。我點了天ざる、十割蕎麥和迷你天丼。蕎麥的二八比較粉味濃郁。十割蕎麥有彈性且香氣濃郁，很好吃。可惜的是天婦羅，可能是地方特色，外衣較厚，讓我有些胃脹感。

這是在太宰府站前的一家蕎麥麵店。因為去了太宰府天滿宮，所以在車站附近這家店吃了蕎麥麵。當我進店時還不到十一點半，所以有空位，但到了祝日的中午，店裡很快就滿了。我點了天婦羅蕎麥麵。等了一會兒，1500日圓的天婦羅蕎麥麵端上桌了。天婦羅裡有蝦、鰓魚和蔬菜，搭配抹茶鹽一起享用。蕎麥麵是手工打的2.8蕎麥，有一些短的和不規則的，這是手工打的證明。蕎麥湯是濃郁的關東風味，只需稍微沾一下蕎麥麵就很美味了。最後喝了蕎麥湯，整理了一下肚子，這頓午餐就結束了。這家店就在太宰府站前。地址：太宰府市宰府1-10-30，電話：092-921-3373，營業時間：11:00～15:00，17:00〜直到賣完為止，定休日：不定休（請注意），價格、營業時間、定休日等資訊以實際造訪時為準，請確認店家公告。如果可以的話，我參加了排行榜，請點擊這裡支持一下。

這家店的存在我早就知道了，門前的招牌上寫著「正宗手打蕎麥」。地點在福岡縣太宰府市的太宰府站前。因為是觀光地，我想應該價格不便宜，所以以前從未進去過。更何況，店門口也沒有放出菜單，蕎麥麵店的老闆一有所堅持，價格就不會便宜。不過，那天碰巧錢包裡有兩張一千日圓，我鼓起勇氣進去試試。是平日的中午十二點多來的，店裡已有幾位客人。年長的老闆娘把我引到吧台座位。店內燈光有些昏暗，感覺還不錯。上了一杯熱蕎麥茶。翻看菜單，發現價格有些超出我的預算，但為了省錢，我選了最便宜的，名為「誇名庵盛蕎麥」，七百八十日圓含稅。喝著淡淡的蕎麥茶等待，但一點苦味都沒有，很好喝。後來，從看不見的廚房傳來炸天婦羅的聲音，原來是在炸前面的客人點的天婦羅。這樣奢侈的享受真讓人羨慕。等了大約七分鐘，端上來的是盛滿籃子的細細的蕎麥麵，像是更科風格的細麵，咬起來有勁道。煮得剛好，用冷水沖過，吃起來爽口。蕎麥湯的份量有些少，因為湯料太少了，我只喝了兩碗。雖然吃完了一份盛裝的蕎麥，但最近我的嗅覺似乎有點退化，竟然無法聞到新鮮蕎麥的香氣，有點可惜。這家店的價格相對觀光地來說算是良心價，如果在店外懸掛價格明確的菜單，客人會更放心進來吧。吃飽喝足後離開，就像是填飽肚子，但僅僅是三分飽。

太宰府觀光時來到這家店。我和另外一人一起進去，點了十割蕎麥，另外一人點了溫暖的飛梅蕎麥。店裡似乎人手不足，等了大概5分鐘才有位置。點餐後等了約10分鐘才上菜，但出來的蕎麥很好吃，湯稍微甜一點。溫暖的飛梅蕎麥很大一碗，裡面有甜甜的梅，也很好吃。這是我想再去一次的店。

太宰府站前的蕎麥餐廳。有吧台和桌子座位。我想我是在下午1點左右進店的，但十割蕎麥已經賣完，只剩下八兩蕎麥。之後客人仍然絡繹不絕。首先點了山藥和日本清酒。山藥切成片狀，上面撒上了搗碎的薯蕷和山葵，您可以根據自己的口味加醬油。在平靜的氛圍中，我們點了盛蕎麥。這是手打的蕎麥，稍微不規則。蘸醬是一種深度鰹魚味濃郁的湯汁，量相當少。浸泡一會兒就會消耗得差不多了。薬味有山葵、蔥和蘿蔔絲。湯汁濃稠，所以即使蘸一點點在底部，也足以美味。在這樣講究的蕎麥餐廳，通常盛蕎麥的份量很少，但這裡的份量令人滿意。

追加費用270日圓讓我升級成新蕎麥十割。雖然麵細卻有彈性，非常美味！搭配抹茶鹽的天婦羅也很酥脆，太棒了♬

炎熱的天氣裡，我在大宰府天滿宮回程時順道去了一家餐廳吃午餐。他們的蕎麥麵非常美味！天婦羅也炸得酥脆，口感非常好。雖然是午餐時間，店裡有點擁擠，需要等一會兒，但等待是值得的，因為食物實在太美味了！

家族四人來了。大家一邊說「好吃好吃」，一邊享用著食物。我們曾經在天滿宮參道上的幾家蕎麥麵店吃過，但這家是我們家族最喜歡的。

太宰府市的「手打ち蕎麦処 誇名庵」。幾年前我來過一次，當時想要輕爽清淡的盛蕎麥，但是店內滿佈著(作為炸油使用的)芝麻油的味道，讓人感到胸口灼熱。誇名庵的盛蕎麥售價為780日圓。改成十割則是1050日圓。這次我非常餓，所以以升級至十割的形式點了天盛蕎麥(1400日圓)。蕎麥口感堅韌，喉嚨感覺良好，令人以為是八二的蕎麥。做得很好，並不差。雖然我點了天婦羅，但廚房裡卻沒有芝麻油的香味。更進一步地說，就連天婦羅本身也幾乎感受不到芝麻油的風味。蝦子很大隻，口感酥脆但內部卻帶有一點軟綿感，讓我覺得不夠滿意。......雖然我沒感冒，但也許是我的感覺出了些問題？

■様子・雰囲気從西鐵太宰府線的太宰府站步行約1分鐘，位於車站左側，需要穿越馬路上的紅綠燈。店前有蕎麥打製的空間，可以感受到他們對蕎麥的用心。■料理・味十割蕎麥或大盛會額外收取大約200日圓的費用。既然來了就應該選擇十割的蕎麥...湯稍微濃一點，蘸一點點就能順利地享用。天婦羅搭配抹茶鹽。種類也不少，吃起來很有飽足感。蕎麥也該選大盛就好了...■注文したメニュー・天もりそば（1400円）

在工作中，又來到了太宰府。哦，1月份也來過呢。比與工作人員約好的時間稍早一點到達，前往車站前的蕎麥麵店「誇名庵」。已經過了12:30，但因為是平日，所以果然還算空蕩。菜單的第一項是十割盛蕎麥，價格為1050日圓。蕎麥的香氣很不錯呢。麵條細而爽口，口感意外地清爽。不會有過於乾巴巴的感覺，這可能是店主的手藝吧。不過，價格有點高啊～1050日圓盛蕎麥麵......或許是因為在太宰府車站前的緣故吧。如果不是在工作的話，這裡本來應該是個好地方喝點酒的......店門口有蕎麥麵打製的地方。總的來說，這是一家不錯的蕎麥麵店，但1050日圓有點......（有點囉嗦？） ●店家資訊 誇名庵 電話：092-921-3373 地址：太宰府市宰府1-10-30 營業時間：11:00～15:00，17:00～20:30

大宰府的揚子江小姐，我在買豬饅頭回來的路上，看到一家有新蕎麥招牌的店就衝了進去！雖然找了一圈，但周圍似乎沒有店家的停車場，只好不情願地停在隔壁付費停車場，然後進了店裡。午餐過後，店內悠閒舒適，但我手上拿著豬饅頭，所以迅速點了一份盛裝蕎麥麵。"嗯，來一份十割蕎麥麵吧！"等待蕎麥麵做好時，拍了店內的照片......得到店主婦的同意，咔擦一張！菜單的照片不行哦，所以其他料理就不清楚啦。就在這時，蕎麥麵上桌啦！上次的蕎麥麵是黑色的，但今天的是白色的！看起來質感挺不錯的蕎麥麵♪蕎麥麵切片一般說是"切成23片"，但這個蕎麥麵好像更接近正方形？先不蘸醬汁，試吃一口......滑順又有彈性，帶著香氣的蕎麥麵（^^)v醬汁稍微辣一點，與蕎麥麵的搭配很好。轉眼間就吃完了！結帳後，得趁豬饅頭還沒涼走了……謝謝款待！十割蕎麥麵1050日元（停車費200日元）誇名庵蕎麥麵店，地址：福岡縣太宰府市宰府1-10-30，電話：092-921-3373。

太宰府天滿宮回程，我在車站附近發現了一家有著玻璃窗，可以看到打蕎麥的店。店裡有幾張桌子和吧台，空間不大。雖然有限量供應，但據說可以加點全蕎麥麵。我點了一碗蕎麥湯沾鴨肉，用的是二八比例的麵條。麵條相當細，咬勁和風味稍微不足，但湯頭口感不錯。雖然顏色稍嫌淡，但全蕎麥和二八蕎麥在口感上差異不大。湯頭稍微少了些，但甜度和辣度都恰到好處。鴨肉的風味不太突出，整體而言普普通通。蕎麥湯則是濃稠且呈白色。

大宰府站前（巴士路對面）有一家蕎麥麵店。他們非常注重原料，每次只煮三份蕎麥麵，追求品質。他們的抹茶鹽揚揚天妙不可言，芝麻油的香氣令人陶醉。旁邊還有一家看起來似曾相識的鰻魚店。我和一位合作夥伴一起去吃午餐，進去試了試。店內裝潢以白木為主，感覺很清潔。座位稍微有點擁擠，但大概可以容納20人左右。我們到的時候已經是下午2點左右，幾乎所有座位都滿了。有些空位應該是剛剛有客人離開才空出來的，店員很快地打掃了一下，然後笑著讓我們等一下。這種細心的服務讓我對這家店印象加分。點完餐後，他們才開始煮蕎麥麵，保證出品質量穩定，不會有波動。我考慮了一下鴨肉蘸醬和天妙，最終選擇了「天妙蕎麥麵（1,400日元）」。大碗加價200日元。十割蕎麥麵則是多加了～日元（忘了）。...我選擇了大碗。我們一邊閒聊一邊等待，蕎麥麵上桌了。外觀看起來相當吸引人。天妙用抹茶鹽來吃，他們推薦這樣做。抹茶鹽的綠色濃郁，帶著鹹味。如果沾太多就會有點辣。我對生魚片也是這樣，不太習慣撒太多鹽來吃（笑）。雖然好吃，但還是有些不習慣。蕎麥麵是粗手打的，香氣和彈性都很足。湯清爽又辣口，我個人非常喜歡。選擇大碗真是明智之舉。要大口吃的話，一定要戴個圍裙。雖然一碗普通大小的蕎麥麵從780日元開始，價格有點高，但這確實是一家品質優良的蕎麥麵店。多虧了這次的經歷，我想去嘗試其他的蕎麥麵店。

太宰府有一家名為「蕎麥処誇名庵」的餐廳。它位於西鐵太宰府站前，福岡縣太宰府市宰府1-10-30，於2006年11月開業，以手打麵為特色。店內有吧台和桌子，環境雅致，使用了白木，給人一種舒適的感覺。推薦菜單是限量供應的十割蕎麥配迷你穴子丼，份量稍多，配料有白蔥、本Wasabi和大根泥。迷你穴子丼附有香味小菜。蕎麥使用了北海道摩周產的石磨磨製，對於北海道居民來說是一大喜訊。蕎麥呈淺褐色，切得極細，稍微帶有一點甜味。不加任何配料直接品嚐，口感緊實，適中的韌度和甜味。不過可能受到季節因素影響，風味稍顯淡薄。湯汁濃郁，用量較少，帶有鰹魚和昆布的風味，略微帶有一點辛味和濃厚口感。蕎麥和湯汁的比例算是相當不錯。穴子丼的調味稍帶甜味，與飯搭配得很好。最後的蕎麥湯是另外供應的熱湯，口感濃郁，帶有些許濃稠感，非常美味。雖然價格稍高，但可以品嚐到類似一茶庵風格的蕎麥，是值得一試的餐廳。

大宰府天滿宮參拜完回程，順道造訪了一直想去的蕎麥麵店。店面有白木招牌和白色簾幕，入口旁有打麵的區域。店內氛圍寧靜，能讓人心靈平靜地享用蕎麥麵。我點了"天ざる"。聽說他們有十割和八割的蕎麥，我選擇了八割。蕎麥麵本身麵條細，口感清爽。但有點可惜的是，蕎麥的香氣和風味稍嫌淡薄。天婦羅包括蝦子、筍子、甘薯、荷蘭豆、茄子和南瓜。天婦羅口感稍微有些油膩，我認為蝦子等食材烹調再熟一點會更好。因為有些期待，所以感覺有點失望。