福太郎是以明太子著名的店家。它的本店位於距離福岡縣竹下車站步行約5分鐘的地方，並提供許多停車位，方便開車前往。此外，它還在博多站和福岡拉拉港等地有8家直營店。除了以明太子聞名外，福太郎還銷售其他食材，包括蔬菜和麵包。我這次購買了明太法國麵包，在店內可享用。此外，你還可以自行取用咖啡。據說，他們使用的是專用於麵包的明太子。與其他麵包店相比，法國麵包本身較小，表面較輕微地切割。外皮酥脆，但沒有顯著的特色。裡面的明太子量較大，顆粒較大，能更充分地感受到明太子的風味。此外，他們還提供定食等服務，並允許參觀工廠。對於喜歡明太子的人來說，這是一個值得推薦的地方。

2023年4月（星期二），福岡的「山口油屋福太郎」的辣明太子風味米餅，又稱為「めんべい」，是博多土産中不可或缺的一款，和博多通りもん並列。「山口油屋福太郎」將自家製的明太子以獨特的方法混合在米餅裡，並添加了魷魚和章魚的美味，使其成為一種非常具有層次感的米餅。米餅的特點之一是微辣的味道保留得很好，同時奶油的味道也使它變得更加柔和。儘管奶油的味道柔和，但並不濃郁。如果期望有更多奶油的味道，可能會感到有點失望。總的來說，米餅仍然突顯出明太子的風味。我個人更喜歡明太子奶油風味，因為它更加濃厚。特別是對於喜歡喝酒的人來說，這款米餅絕對是一大享受！搭配啤酒更是絕配！吃得好開心！

池袋西武百貨店的大九州美食和手藝展示活動從4月12日(週三)到4月18日(週二)在展覽會場舉辦【菜單】手羽明太（5支）864日元在品嚐完麵後，我在會場內尋找了一份紀念品。我停在手羽明太的展示櫃前。有5支、10支和15支的價格標示，但價格並沒有差異，每支的價格都是一樣的。溫度的調理方法是用烤箱加熱2〜3分鐘。如果你想吃炸得剛出爐的，也可以買冷凍的回家自己加熱。這不太適合當主食，更適合當零食配酒。手羽都已經取出了中骨，很容易吃。（๑´ڡ`๑）

＜商品＞ ■勝勝麵皮（2片×8袋）…稅後540日圓 ・直徑…約8公分 ・厚度…約0.3公分 ・重量…約9.5克 ・熱量…每100克451千卡 ・原料…澱粉（國內製造）、魷魚、醬汁、章魚、醬油漬、植物油脂、明太子、辣椒、和風湯底、鰹魚節、蔗糖、食鹽／加工澱粉、調味料（氨基酸等）、甜味劑（山梨醇）、煙酸、（部分含小麥、魷魚、大豆） 每袋2片「勝勝麵皮」添加了魷魚、章魚和明太子，以及鰹魚風味。商品名取「鰹魚」之意，象徵勝利！口感酥脆，與普通的「麵皮」相同。雖然可以嘗出鰹魚的風味，但並沒有特別突出。與普通的「麵皮」一樣美味。不過，因為商品名好，所以我認為它會受到考試或比賽等場合的吉祥物（伴手禮）的歡迎。

明治42年（1909年）創業的老字號油賣行商。《博多鯛飯》是他們的招牌菜，加入了博多明太子的口味，味道中規中矩。因為有明太子，所以味道稍微濃郁些，鯛魚肉看起來是粉紅色，味道也有點像鮭魚，但有點可惜。料理中有看得見的磨菇等配料。這次我們用土鍋煮，但說明書上寫可以當即食品，可以和飯一起拌飯，或是直接放進電鍋煮。這家店以「麵餅」甜點聞名。這次我們拿到的是別人送的，正在烹飪中。

◼️創業於明治42年（1909年）的老字號油販行商。◆「めんべい」辛口博多めんべい是一款著名的點心。辛口比起普通口味更辣，充滿明太子的風味。它的口感堅硬，越嚼越香。商品裝在紅色外袋和黑色內袋中。◼️這家店在全國都非常有名，甚至在東京的超市也能買到。創業於明治42年3月（1909年），現任董事長山口毅先生和總經理田中洋之先生，全國辣子明太子食品公正交易協議會已取得「公正標誌」等認證。 ◼️

初次嘗試了蝦味仙貝。首先讓我驚訝的是，與一般蝦味仙相比，它的厚度更為顯著。而且因此略微較硬。蝦的味道並不十分突出，但口中稍微感受到一絲微辣。這種微辣正是這款蝦味仙貝美味的所在。

我去了福岡縣博多區附近的「山口油屋福太郎」。這裡設有工廠，可以參觀工廠，同時也可以買紀念品。我買了紀念品和家用的油。特別是家用的所謂「ワレセン」，性價比很高。味道當然是一流的。我通常拿來搭配啤酒。當然，送禮也會受到歡迎。因為拉拉港福岡也在附近，所以下次去拉拉港的時候一定要去！謝謝款待。拜訪日期：2022年11月25日

這是我收到的明太子煎餅伴手禮，辛辣中帶有海鮮的美味，很適合搭配酒類。一邊喝著啤酒一邊啃，味道真是太好了。不過，感覺在某處吃過似的…查了一下廠商的網站，原來是和「ほがじゃ」是同一家製造商。難怪感覺有點熟悉。謝謝款待！

我們來到了福太郎本社売店，位於福岡市南區五十川。從JR鹿児島本線 竹下站東口步行約7分鐘即可抵達，交通非常方便。而且也提供停車場，開車前往也十分方便。這次我們購買了「めんべいねぎ」（2片×16包，1080日圓）。它散發出濃郁的蔥香，口感酥脆，帶有淡淡的甜味，非常適合作為小吃，十分美味。每包裝有2片，吃起來很有飽足感。めんべい自2001年6月12日開始銷售。它以福太郎的明太子為主要原料，是一種帶有淡淡辛味的米果。新鮮的福太郎明太子經過獨特的製作工藝，加入了各種海鮮如魷魚和章魚，凝聚了豐富的美味。廣泛受到各年齡層的喜愛。它的溫和辛味和酥脆口感，以及豐富的海鮮風味，即使是小朋友也會喜歡上。此外，還有辛子明太味、蔥味、美乃滋味、辣味、洋蔥口味等多種口味。還有與各地名產合作的特別口味。2016年推出了高級めんべい，2020年推出了口袋大小的めんべい薯片。如果有機會的話，我們還會再來光顧。謝謝！

画像部落格⇒「https://kouji328.blog.fc2.com/blog-entry-4799.html」明太味花生糖70克含稅151日圓。製造地在大野城市的天龍堂製菓(有限公司)，福岡市有名的山口油屋福太郎(創業於明治42年/1909年：販售)負責銷售。根據他們的網站，小麥和油炸用的油(米油)都是100%國內產的。打開相當飽滿的小袋，裡面是一些被水飴包裹著的淺棕色細長的花生糖。這些糖有辣椒的辣味，但是沒有明太子的特色也不錯？但福岡製造和銷售辣椒明太子的公司不可能把明太子去掉。啊，但是口中餘味還是有明太子的味道。原來如此，這樣的話比單純甜的花生糖更容易吃，而且這個價格這個量，如果每天用的話也不算不行。74分。

想必大概是大約20年前開始認識綿餅吧，因為這是九州特有的手信，價格實惠、輕便易攜帶，所以經常買來送禮。最近因為一直去大分而很少去福岡，所以久違地收到了這份禮物。吃下去，先是酥脆的口感，接著是烏賊和章魚的香氣和味道，再加上明太子的味道和微辣，真的是好吃。我覺得這個小吃無論是搭配茶還是酒都很合適。謝謝款待！

◼️創立於明治42年（1909年）的老字號油販行商。◆博多經典美食之一，有名的麵餅，以清淡口味著稱。微微辣，富有明太子風味。口感堅韌，越嚼越有味道。◼️店家資訊◼️創業於明治42年3月（1909年）。董事長：山口毅氏，總裁：田中洋之氏。通過全國辣椒明太子食品公正交易協會的「公正標誌」認證等。◼️◼️在東京都內的超市也能買到，非常有名。

本名叫做「山口油屋福太郎」的我啊，因為常常賣油的關係，大家都叫我「油屋」。有一種親切感呢，真的挺好的。這個店裡有一種叫做「油菓子」的東西，你知道嗎？有一種是煎貝，另一種是昆布。這樣配啤酒吃可以嗎？嗯，完全可以，只要不是太甜就行。我喜歡把甜豆腐當啤酒的下酒菜，但這可能是因為我有在食記上寫評論的緣故。如果我沒有在寫食記的話，我可能根本不會吃甜的東西。對啊，鹹的更開胃吧？如果沒有寫食記，我可能根本不吃點心呢。不過，這家店的油菓子真的很好吃，這是理所當然的。

＜店家介紹＞ 創立於1909年3月，作為一家食用油製造業的綜合食品公司。現任總裁是第四代當家的女婿，第五代田中洋之先生。每年銷售額超過30億日圓的招牌商品是「麵餅」。 ＜商品＞ ■ 麵餅原味（2片×8袋）…每袋含稅480日圓 - 直徑：約8cm - 厚度：約0.3cm - 重量：約7.5克 - 熱量：每100克434千卡 - 成分：澱粉、魷魚、章魚、醬汁、植物油脂、辣椒醬、明太子、辣椒、蔗糖、食鹽／加工澱粉、調味料（氨基酸等）、甜味劑（山梨糖醇）、乳化劑、維生素B3、（部分含小麥、魷魚、大豆）。 賞味期限長，易於攜帶的博多新名物，於2001年6月12日開始銷售。以馬鈴薯澱粉為主料，並加入魷魚、章魚和辣椒明太子，每袋兩片。餅體脆脆的口感，雖然包裝設計很休閒，但辣味十足。不僅辣味十足，而且魷魚和章魚的鮮味也十分美味。每袋價格便宜，很適合作為散發的土特產。現在已經成為博多土特產的經典，是一種送禮的喜悅零食，吃過多次也不會膩。 ■ 麵餅美乃滋味（2片×8袋）…每袋含稅540日圓 - 直徑：約8cm - 厚度：約0.3cm - 重量：約7.5克 - 熱量：每100克436千卡 - 成分：澱粉、魷魚、美乃滋風味調味料、章魚、醬汁、植物油脂、辣椒醬、蔗糖、食鹽／加工澱粉、調味料（氨基酸等）、甜味劑（山梨糖醇）、乳化劑、增稠劑（黃原膠）、酸味劑、pH調節劑、香料提取物、維生素B3、（部分含小麥、雞蛋、乳成分、魷魚、大豆、蘋果）。 美乃滋味的麵餅。包裝上有一道白色的縱條紋，像是想象出美乃滋從小口中流出的樣子。明太子和美乃滋的組合自然是絕配，微微的酸味和油脂的香濃使其更加美味。而且卡路里沒有想像中那麼高，這點也令人高興。 ■ 麵餅雞皮風味（2片×12袋）…每袋含稅1080日圓 - 直徑：約8cm - 厚度：約0.3cm - 重量：約8.5克 - 熱量：每100克456千卡 - 成分：澱粉、雞肉、雞皮、烤雞肉醬、醬汁、香料調味品、蔗糖、植物油脂、雞油、明太子、辣椒／加工澱粉、黏合劑（加工澱粉、增稠多醣類、纖維素）、調味料（氨基酸等）、甜味劑（山梨糖醇、甜菊糖）、色素（焦糖、紅藍膠）、pH調節劑、維生素B3、抗氧化劑（維生素E）、（部分含小麥、牛肉、大豆、雞肉、蘋果）。 自2019年8月1日開始發售的雞皮風味的麵餅。這是與JR九州零售株式會社合作的產品，包裝上有一隻巨大的雞，相比麵餅系列中的其他產品，包裝設計比較獨特。值得一提的是，這裡所說的雞皮不是指燒烤雞的皮，而是博多的隱藏名物B級美食“雞皮卷”。脆脆的

妻子很久沒一起去京都博物館約會了。在那裡我立刻買了我最喜歡的「めんべい」。儘管我們來到了京都......。 【總結】 めんべい われせん[原味] 540日圓，直徑約60mm，厚約2mm，有20到30片。表面上有脆脆的醬汁，質地輕盈。咬下去後，澱粉會使口感變得黏滑，帶出明太子、魷魚、章魚的美味。後來會有一些辛辣，但即使不擅長吃辣的人也應該能接受。有些片段可能會碎裂，但整體上很美味。保質期約三個月。 めんべい われせん[美乃茲] 540日圓，放入口中時先感受到美乃茲的酸味。口感與原味相似，但明太子和美乃茲像一對好搭檔般出現。保質期約三個月。

福岡帶回的伴手禮，外觀酷似海老煎餅的「めんべい」系列，值得推薦！盒子外頭散發著明太子的香氣，這是山口油屋福太郎的海鮮辛子明太風味煎餅。特別挑選了普通口味的煎餅，其他口味還有辛辣、蔥、美乃滋、洋蔥、鰹魚等多種選擇，一口嚐下來就能滿足口中的渴望。福太郎以自家秘製的明太子搭配獨特製作方法，將魷魚和章魚的海鮮風味完美融合在煎餅中。地方特有的美食真是難得啊！

五十川的「福太郎」總部是個很棒的地方，靠近竹下站，以麵餅和煎蛋卷聞名。他們的總部工廠已經翻新過了，雖然看起來很新，但還保留了一些古老的招牌。一樓是一家很大的商店，後面還有一個咖啡廳。進入大門後，就可以看到麵餅的優惠套裝，據說每人只能買一個，原價1250日圓的套裝只需500日圓。還有明太子煎蛋卷，一盒300克只要388日圓，但份量只有一半左右。不過，由於煎蛋卷已經煮熟，味道可能不如在居酒屋或攤販那麼好。店家資訊如下：福太郎，電話092-413-4455，地址福岡市南區五十川1-1-1，營業時間08:00～18:00。

新冠病毒感染擴大之前，我到九州出差。職場的後輩要我買「めんべい」給她。我查了一下，原來是福岡的「山口油屋福太郎」公司製作販售的一種零食。它是將辣子明太子等食品製成的。每片都有包裝，包裝上寫著「め」字。這設計哪裡看過…對啊，跟北海道的熱門伴手禮「ほがじゃ」太像了吧？「ほがじゃ」的包裝上也寫著「ほ」，內容也一樣…這難道不就是「ほがじゃ」的仿製品嗎！不對不對…「めんべい」才是老字號，而且「ほがじゃ」也是同一家的「山口油屋福太郎」的商品呢。原來「山口油屋福太郎」為了製作「めんべい」，需要馬鈴薯澱粉，所以在北海道大清水町建了工廠，開始生產販售「ほがじゃ」。感謝「山口油屋福太郎」♪ 肯定因為貴公司的恩惠，大清水町一定會繁榮起來！後輩們對「めんべい」的評價當然也很好♪ 在職場裡大家還說「想吃『めんべい』的話可以用『ほがじゃ』代替！」呢！

福岡旅行中，我們也去了明太子工廠參觀。從博多站搭乘 JR 前往，只需一站，從竹下站步行約 5 分鐘即可抵達。山口油屋福太郎先生的明太子餅非常有名。在工廠參觀結束後，我們可以在總公司直營店內品嚐明太子等各種美食。這家直營店的商品種類非常豐富，還有特價的明太子餅和只有參觀者才能購買到的切片明太子，十分划算。這款明太子餅是用特製醬汁沾漬兩次製成的，口感QQ，味道非常棒。還有內藏明太子的鰯魚、明太子魷魚、明太子飯碎等我之前不知道的商品，非常適合當作禮物，所以我買了幾樣。工廠參觀和試吃都是免費的（需要預約）。在同一個空間還有 FUKUTARO CAFE，價格也很實惠，看起來很划算。他們還有工作坊和兒童活動，所以即使是來觀光也很有趣。因為是總公司直營，工作人員的服務也很好。只逛直營店也是可以的，所以當地的居民也很喜歡來這裡購物。