我正在走路時偶然發現了這家店。我知道在大阪府內也有幾家分店，但因為時間不合適，一直沒有機會去過。自從在名古屋的總店吃過之後，矢場とん的味噌豬排定食就成了我其中一個最喜歡的料理之一。店鋪位於地下一樓的熟食區一角，看起來主要是外帶吧？座位只有一個吧台，只有四個座位。在購物者來來往往的情況下吃飯，可能有點不太安靜，但對我個人來說並不太在意。自從在矢場とん吃過味噌豬排後，我嘗試了很多其他店家的味噌豬排，但總是覺得矢場とん的味噌醬最好吃。飯菜很合我的口味。雖然我加了一碗飯，但其實我真的很想再加一碗。我會再來的！

名古屋名物味噌豬排一直讓我很感興趣，本來想坐新幹線直接去當地，但想到在天王寺也有的話，就省了旅費，這次來訪了。雖然也有豬排定食，但是因為是名物，所以還是點了豬排丼٩( 'ω' )و好好吃啊～^ - ^一開始端上來的是原味的豬排丼，有點意外，但店員在我面前加上味噌後，一下子就心情大好⤴︎因為店面在百貨公司地下，所以有點吵，有點可惜，但考慮到去愛知的費用，完全值得(￣Д￣)ﾉ還有令人開心的是這家飯店提供大碗飯、免費續碗的服務(=ﾟωﾟ)ﾉ就算豬排吃完了，只點了兩千日圓的味噌豬排定食也能吃飽^ - ^雖然主打外帶，但是喜歡地方美食的人一定要在吧檯上享用現做的美食！！

今天的午餐是在阿倍野晴空塔的矢場とん店享用的 #名古屋名物 #味噌豬排。我正在考慮在名古屋的這段工作期間該吃什麼，就想到了最受歡迎的 #名古屋料理 - #味噌豬排定食。上菜時，熱騰騰的炸豬排放在盤子裡，服務員在我面前澆上了充滿甜味但清爽的 #味噌醬。這道菜讓我想要一碗白飯來搭配。不過，可以無限添食的 #白菜配上香濃的 #芝麻醬也很美味。還有 #辣椒 也是很不錯的選擇。他們還有販售便當和外帶料理哦！#低糖飲食#名古屋美食#大阪午餐

名古屋的矢場とん店內用卻冷冷清清。服務態度很好，尾數的1日圓可以不用找。口味和在名古屋吃的一樣。但是，豬排套餐的豬排有點少。或許應該選擇柳葉豬排才對。飯、捲心菜和味噌醬汁都可以免費續。我另外加了蔥，蔥很新鮮多汁。味噌湯像紅湯一樣，有著濃郁的味道，相當美味。

這家店位於阿倍野晴空塔地下的地下街，是當地知名的味噌豬排店「矢場とん」。我當然買了一份味噌豬排便當。因為我之前在原汁原味的店裡吃過，所以期待很高，但是味噌醬的味道似乎有些不同？時代的改變？嗯，可能因為是便當的關係吧。總的來說，味道還不錯，但是有些微妙的不同。

休假的中午。在搭近鐵電車前，我和太太在想在附近找個地方填飽肚子。「附近有沒有好吃的？」我突然想起了「矢場とん」。雖然去過名古屋，但還沒去過「矢場とん」，一直對它很好奇。雖然有些擔心會坐不到位子，但到了店裡才發現有4個座位中有3個是空著的。太好了～。如果滿座的話該怎麼辦呢？心裡一直在想著這個問題。我點了味增豬排定食（1301日圓）。服務生會在盤子裡的豬排上淋上味增醬。配菜有煮好的紫菜、白飯、味噌湯和醃漬菜。桌上還有芥末、磨碎的芝麻、辣椒粉和香葉醬，但我第一口還是選擇原汁原味的味增醬。味增醬比我想像中的要溫和。我有點不太喜歡八丁味噌特有的苦味，但這個味增醬的風味很不錯，不苦不澀，很好吃。而且肉質很嫩！從第二口開始，我開始變換口味。加入辣椒粉、芥末、磨碎的芝麻等等。最後我最喜歡的是「芝麻＋芥末」或者「只有芝麻」。芝麻的香味和味增醬非常搭配，絕對推薦。偶爾吃吃味增醬的豬排也是不錯的選擇。下次搭近鐵電車前，我還會再來這裡。啊，也可以在這裡買便當，到天心廣場悠閒地享用也是個好主意。吃得好飽！

【2020年11月28日訪問】 ■ 味噌豬排丼：1300日圓 ■ 豬排定食：1500日圓 矢場豬 大阪阿倍野哈爾卡斯店（味噌豬排丼） 電話：06-6627-8810 地址：大阪市阿倍野區阿倍野筋1-1-43 阿倍野哈爾卡斯 近鐵本店 Wing館 B2F

◎大阪市阿倍野區，阿倍野哈魯卡斯午間味噌豬排午餐◎ 中午去了阿倍野哈魯卡斯近鐵百貨B2F的「矢場とん 大阪あべのハルカス」，享用豬排午餐。知道名古屋名物味噌豬排的矢場とん在哈魯卡斯開了店，追求那獨特美味的味道，就選擇在中午到這裡用餐♪ 餐廳在外帶店旁邊，有一個小型用餐區。矢場とん的味噌豬排！沾滿濃郁鮮美的甜味味噌醬的炸豬排♪ 我真的很喜歡～♫ 這一天，我們點了半半菜單（有味噌醬和醬汁兩種）的草鞋豬排定食和鰭豬排定食，分享一起吃得飽飽的，非常美味✨ 輕鬆享受美味的味噌豬排，午餐時間非常滿足♪ (^^) #2020回憶中的美食店#大阪市阿倍野區#阿倍野哈魯卡斯#矢場とん大阪あべのハルカス店#獨特的鮮美與甜味的味噌醬#矢場とん的味噌豬排真好吃#輕鬆享受味噌豬排

三重、愛知一帶我一直想嘗試的「味噌豬排」。但一直未有機會，多年過去了。但當我知道阿倍野Harukas地下有「矢場とん」開設時，終於等到了機會。平日雖然喧囂的百貨公司地下，但在其中找到了「矢場とん」。店裡一半是外帶區，一半是內用區。內用區有兩位客人，大概有六個座位。可供享用的菜單有：豬排定食、味噌豬排丼定食、味噌豬肉碎丼定食（每個1300日元（未稅））、味噌豬肉碎豬排定食、台灣味噌豬排丼（每個1500日元）。我點了豬排定食。在等待內用時，旁邊正在外帶區點餐的人。先來的是米飯、味噌湯、小菜（切片大根）、酸菜。雖然米飯盛在小碗裡，但不用擔心，米飯可以免費續碗（大碗）。然後！一個大盤子裡擺放著切成條狀的白菜，豬排上場了。欸！豬排！？我想著，但後來發現味噌是後來加上去的。我不知道是否所有的「矢場とん」都是這樣的，但這是一個相當獨特的演出。豬排是事先切好的。所以，我立刻嘗了一口！肉片比想像中薄，無法品嚐到厚實豬肉的美味，但味噌的味道確實出色。當然，它是以紅味噌為基礎的，但比想像中更清淡。濃郁的紅味噌風味仍然存在，但減少了沉悶感。這就是「矢場とん」的風味嗎？能在大阪吃到真是太幸運了，但我更想在本店嚐試。另外，我也很想嚐嚐厚切豬排配味噌的料理。從大阪的價格水準來看，它的價格確實不便宜，但在百貨公司裡，這是無可避免的。謝謝款待～。

在天心場買了串燒，有兩種口味，所以我各買了一串( ˊᵕˋ* )他們不提供加熱服務，但如果你要求的話，他們會現炸給你。他們也會加熱味噌醬！服務大概只需要5分鐘。味道真的很好！我一定還會再買的！

味噌烤豬排定食 1200日圓，顯然跟名古屋的不一樣，肉也超級薄，醬汁也很淡…如果不跟本店的品質一樣，那麼在名古屋沒吃過的人可能會誤以為這就是矢場とん的味噌豬排。如果價格是問題，我希望價格高一點也不要降低品質…不會再去了。

阿倍野ハルカス近鉄本店地下2樓的Wing館，開業才兩個月。用餐區有6個座位，椅子背面雕刻有矢場豬的標誌。靠近走道的座位比較不太安靜，比起551，這裡更加開放。我本想點最便宜的豬排定食，但最後選擇了最貴的鐵板豬軟骨定食，價格是1,840日圓，我戴著黑色紙圍裙等待著，然後上菜了。鐵板上鋪著切成六片的脆軟豬軟骨，還有切碎的捲心菜，最上層淋上了味噌醬汁，整個盛盤完成後，因為鐵板上的醬汁會四處飛濺，所以最好穿著圍裙。豬軟骨非常鮮美多汁，與清爽的味噌醬汁相得益彰。後來我又灑上了芥末和芝麻，一直享用到最後都是熱騰騰的美味。附上了味噌湯、米飯和香菜，非常美味。

阿倍野的春日大樓地下的食品區裡開了家「矢場とん」，真是讓我驚訝呢～這是名古屋有名的味噌豬排店呢。據說是今年四月開幕的。小小獸「紙袋上的圖案是一隻豬坐在小指上飛行～」這家店既有用餐區也有外帶區，這次我們選擇了外帶。我們買了這些料理來吃。小小獸非常喜歡豬排，所以我們買了豬里肌排760日元，還有肉餅150日元。試著淋上附帶的味噌醬來吃。豬排的肉很嫩，肉餅也很好吃～醬汁多了一些，想著能不能用在其他地方，後來決定做了煎烤烏龍麵。只用這個醬汁就像荷包蛋烏龍麵一樣美味。小小獸「真的好好吃～」還買了100克的蝦肉550日元。淋上塔塔醬一起享用，真是美味極了。「矢場とん」是第一次吃，覺得非常美味，如果有機會，下次想去店裡用餐嚐嚐看。************************矢場とん 大阪阿倍野春日店大阪市阿倍野區阿倍野筋1-1-43阿倍野的春日大樓近鐵百貨翼館B2F06-6627-8810營業時間 10:00～20:30休息日 以阿倍野的春日大樓為準

近鐵・大阪阿部野橋站底下，各線・天王寺站附近。位於阿倍野哈路卡斯近鐵本店・WING樓地下二樓的食品販賣區內，今年（2019年）4月24日開業的名古屋名物・味噌豬排超有名店。這家矢場とん主要在名古屋以及中心城市開設多家分店，除了愛知縣外，還在東京、仙台、富山以及曼谷等地開設了分店。在關西地區，2016年6月在道頓堀的大阪松竹座地下首次進入市場，隨後在梅田的阪急三番街開店，再加上這次的阿倍野進駐。松竹座店採用常規的餐廳形式，阪急三番街店是美食廣場形式，而阿倍野哈路卡斯店則是餐廳形式。店內廚房位於後方，左半部分是用餐區，右半部分是外帶展示櫃，用餐區僅有6個座位。菜單包括了名物的わらじとんかつ定食（1,731日圓），還有豬排定食（1,201日圓）、鰭豬排定食（1,731日圓）、串燒等，價格都在1,000日圓以上，設定較高。推薦的限量10份的「鐵板豬排定食」更是高達1,841日圓。在百貨公司的用餐場所要定價如此勇敢需要些勇氣。因為是第一次品嘗矢場とん，很是猶豫該點哪個，最後選擇了值得信賴的味噌豬排丼定食（1,301日圓），等待約5分鐘後上菜。盤子上擺放著味噌豬排丼、味噌湯、漬物，還有一大碗切絲的捲心菜。味噌豬排丼上是味噌醬淋在飯上，上面再放上一大塊豬排，再淋上一層味噌醬。豬排很大塊，不容易放進碗裡，因此有一小塊是翻轉放置的。豬排炸得很酥脆，肉厚有嚼勁。肉中帶有較多的油脂，帶出了油脂的甜味。這樣的口感對喜歡的人來說應該很不錯。味噌醬與我所熟悉的一般味噌豬排的黑黑濃濃的醬汁不同，呈現茶色且口感清爽。所以應該也可以和飯混合食用。這個醬汁帶有獨特的豆味噌甜味和苦味，但不會太過強烈，而是突顯出了肉的美味。因此，即使不是名古屋本地人，也很容易吃下去。這可能就是它受歡迎的原因吧。捲心菜可以搭配櫃台上的青紫蘇沙拉醬一起食用。因為有了這個，即使吃了很多肉油脂也不會感到胃脹。櫃台上還有芝麻、七味辣椒、芥末，可以用來調味，這樣可以進行口味變化。特別是味噌醬和辣椒的搭配非常出色。作為受歡迎的名古屋料理，矢場とん的味噌豬排，料理的質量和口味都沒有什麼問題。但問題可能是價格吧？畢竟阿倍野・天王寺附近是KYK的堡壘。在豬排比賽中將面臨激烈的競爭。

地下食品區的一角開張了！！坦白說，在這裡吃飯很不方便！老太太們好奇心滿滿地經過後面！！有點困擾啊～！！料理中最貴的是豬排很厚很好吃，但鋪在鐵板上的捲心菜很難吃！而且份量太多，中途就吃膩了！普通的盤子會更好！謝謝款待！

阿倍野哈爾卡斯地下的食品部有5個座位的空間，因此我立刻點了豬排定食！甜甜的醬汁搭配脆甜的白菜，再沾上這個味噌醬汁，味道超絕！我超愛矢場豚！

想像中的稍微硬了一點。但其他人都說份量足夠！我們去的人比較多，可能是為了趕時間，所以有些焦了！但肉的味道真的很好，份量也剛剛好。在哈爾濱市場裡面，這家店很容易找到，性價比也不錯。男生們想吃更多，所以點了很多不同的菜單。基本上都是沙發座位，可以悠閒地用餐。

在與朋友在「フードソニック」享用完晚餐後，我們計劃在後來的一天晚上，不是去自助餐餐廳，而是去「ハルカス」內購買熟食等，在進行下一步計劃時，我們在那裡發現了「時矢場とん」！我喃喃自語道：“這裡也開了啊！”店員走過來告訴我們，“在梅田那邊（阪急三番街）也開了喔。”當時我們只是繼續前進，但在我們九州之旅出發當天，我們在「ハルカス」途中停下來，到「時矢場とん」買了3塊豬排和100克蝦子。我們要求給豬排上味噌醬汁，對海老炸給了塔塔醬。在船上享用時，雖然已經有點冷了，但甜味濃郁的味噌仍然維持著它的經典味道，非常美味。而且海老炸已經去殼，可以整個吃下去。

通道式餐廳，只有吧台座位？不在意大約1300日圓的菜單或價格表可能有點不友善。店員會給新鮮出爐的豬排淋上豐富的醬汁。口感有點像學生食堂的風格。有著甜甜的八丁味噌醬汁。吃到最後一口時，咦？好像變得有點好吃了。可能是因為涼了！冷藏的便當口感可能更好吃。