來到博多時總是會想來這家店吃飯，已經來過幾次了。位於KITTE博多地下1樓，如果滿座的話，旁邊的電扶梯旁邊就會排起長龍。店裡有吧台和桌子，空間有點狹窄。坐下後會先上一盤生菜，然後點飲料和烤雞皮的種類和數量。烤雞皮有醬油味和醋味兩種，我會兩種都點，然後可以依個人口味添加調味料。看到吧台上堆滿的烤雞皮，就會非常興奮（笑）。

原來我很喜歡雞皮料理，所以每次去博多必定會把博多ぐるぐる雞皮列入訪問清單。這次特地造訪了博多站附近的這家店。他們有兩種雞皮，一種是用鹽調味，一種是用醬汁調味。有些店家會用白色和黑色來區分。雖然有關鹽或醬汁的討論不斷，但我個人偏好稍微偏向鹽味。而且博多ぐるぐる雞皮以其脆脆的口感聞名，所以我推薦選擇簡單的鹽味。▪️他們細心地用碳火烤製的雞皮非常酥脆。裡面滿溢著鮮美的汁液。鹽的份量也非常適中，是一道無可挑剔的美食。這家店是博多的名店，味道真的很棒。謝謝款待。※對於單人用餐者的友善程度★…3.7他們也有吧台座位，所以單人用餐也很方便。由於這家店很受歡迎，所以在尖峰時段可能需要等位，但如果避開尖峰時段，應該可以輕鬆進店。

福岡裡很有名的鶏皮燒烤串，我們這裡常見的口味。雖然不是原創，但各家店都有做。每家店稍微有些差異，但我認為這裡的是經典款。口味有醬油和鹽兩種，這次選擇了醬油口味。十串輕鬆應付。很美味。但這家店除了鶏皮，其他燒烤串、豬五花肉等都非常好吃。鹽的份量恰到好處。既有鹹味，又能感受到甜味和鮮味，真的很美味。我覺得比鶏皮更棒呢。這家店是個開放式的店面，不太適合長時間逗留，但我不知不覺就待了很久。總之，燒烤串真是太好吃了。吃得很滿足，謝謝招待。

水炊鍋吃得飽飽的，但想再喝點，所以來到這家燒鳥店。本來只是想點些小菜，但皮太好吃了，又加點了一份。個人覺得比起醬汁，鹽更推薦，搭配啤酒，可以一直不停地重複點。旁邊的客人有點吵，但嘛，畢竟是燒鳥店嘛。謝謝款待！

因為非常想吃，所以立刻走進了店裡。點了醬汁和鹽兩種調味，味道不會太濃，剛好搭配著喝酒。店內擺滿了大量準備好的雞尾，讓人忍不住想和其他店比較一下。

8月的中元節的星期日晚上5點過後到訪了這家店。店內座無虛席，得排隊約10分鐘才能進入。這家店位於基鐵的地下一樓美食街的一角。我點了一杯角高球、一杯檸檬汽水、雞皮燒燒、雞皮鹽燒、豬五花肉和牛肋條。角高球的口感稍微濃郁了一些（我並沒有要求加濃）。點完餐後約5、6分鐘就上菜了，首先品嘗了雞皮的燒燒和鹽燒。我第一次吃雞皮，串比我想像中要細，也比較短。對我來說，比較喜歡鹽燒而不是燒燒。燒燒的味道並沒有很明顯的醬汁味。而鹽燒則能充分感受到鹽的味道，雞皮又香又脆，非常美味。豬五花肉的表面也很脆，肉質不算太油膩。牛肋條相比雞和豬，肉質更為結實。口味方面沒有什麼特別印象深刻的，算是普通的味道。

皮薄且帶鹹味，很喜歡。感覺表面焦脆的鹽比醬更突出。可能因為是假日，開店時幾乎滿座，看來相當受歡迎。即使時間不夠，也能迅速進店，店內氛圍也很好。收尾的湯免費也是加分點。下次想更悠閒地來光顧！

福岡旅行的第一天，從機場直接前往這家店，在下午3點左右到達。我們想吃點心，但店內已滿座，只好在電梯下面的候位區等了大約10分鐘。這裡有很多外國遊客，甚至還提供外文菜單。旁邊坐著的一位亞洲人好像很喜歡，他買了一份白菜的醬料。店裡也有一些單獨一人的女性和男性，可以輕鬆享受午餐，還可以隨意喝酒。交通方便，性價比很高。

・・#kitte博多 #博多雞皮大臣#博多雞皮塩醬各5支#開胃的高麗菜不限量#燒烤雞皮#豬五花#達爾姆・早上一早從鹿兒島出發的巴士在12點過後抵達博多巴士站。從那裡直接前往KITTE地下，平日中午時分的博多雞皮大臣並沒有那麼擁擠。・一進店門就馬上點了我一直想吃的「博多雞皮」，分別選擇了塩醬和醬料各5支。在等待的時候，把特製醬料倒在開胃的高麗菜上，並配上生啤酒。・不久送上的雞皮串外酥內嫩，美味極了。果然我還是比較喜歡塩味的。再加點一些串，換成瓶裝啤酒，享受美食的幸福。・比起其他縣市也有分店的那家店的雞皮串，博多雞皮大臣的味道更勝一籌。下次還會再來的唷～・#博多美食#博多站美食#kitte博多美食#博多雞皮大臣kitte博多串坊#雞皮 ===========

這天是難得的大雨天。但來到博多，我一定要吃的東西，無論如何都要吃到！所以我來到這裡。這家店位於車站地下的一棟建築裡，就算下雨也不會淋濕。串燒可以一根一根點，非常方便。我原本打算去幾家店，所以這裡我只點了雞皮串和啤酒。味道如同外表一樣，沒有什麼特別之處，但很好吃。如果這附近有一家居酒屋就更完美了。謝謝招待！

二軒目的用餐。無需多言的大臣餐廳。這次也享受了美味和快樂！雖然是星期日的中午，但大家都玩得很開心！星期日的午間小酌真是太棒了！推薦菜品有雞皮當然不能錯過，還有牛百叶、厚豆腐、大腸、和山藥！

週六晚上7點，等了6個人才入座。大約20分鐘後我們終於入座了。我們點了博多名物鶏皮串、醬油味和鹽味的139日元、雞肉串、豬五花肉、砂腸等作為酒的小吃。博多名物的鶏皮串是用雞皮裹在串上，用醬汁浸泡數天後烤製而成，類似於燒烤雞肉串。由於醬汁已經充分浸透在皮裡，再加上數天的時間，使其變得QQ彈牙，最後再稍微燒一下，就能享受到香氣四溢的味道。因為很好吃，建議一次點幾串。#居酒屋#燒烤雞串#鶏皮串#晚餐#博多#福岡市博多區#福岡

我好久沒來博多了。我住在博多站附近的一家旅館，晚餐就在附近找吧。今天我去了博多名店「博多とりかわ大臣」的KITTE博多店。大約下午4:45到達，店內生意非常好。幸運地我們立刻被引導到吧台座位，差一點就沒有位置了。今天我們點了◾️博多とりかわ（醬汁）×2（每本¥139）◾️博多とりかわ（鹽）×2（每本¥139）◾️豬五花肉（¥129）◾️雞肉片（¥129）◾️雞腸（¥129）◾️雞尾巴（¥129）◾️蒜頭（¥129）◾️特製湯（免費）◾️サントリー ザ・モルツ 啤酒（瓶）（¥550）。點菜是直接告訴樓面服務員的方式。服務員都很親切，讓人感覺很好。先來一瓶啤酒。サントリー ザ・モルツ，好喝！不用多說了。我覺得一個人慢慢喝啤酒的話，瓶裝啤酒最好。博多とりかわ的名物，我們點了醬汁和鹽味各兩根。排列起來，看起來對比鮮明。精心卷起的雞皮我一直很喜歡。同時上桌的豬五花肉也很美味，也是用鹽調味的。這三種是我個人的前三名。接著，雞肉片、雞腸、雞尾巴、蒜頭一一上桌。每種都很好吃，但蒜頭有三個，帶皮的。自己剝皮吃，感覺味道更濃郁。口感鬆軟，很好吃。順便說一下，雞腸指的是豬的腸子，這個名字應該是源自久留米。原來如此，我作為古老的福岡人也不知道。最後送來的特製湯也是用溫和的湯頭做的美味。真是讓人感到放鬆的味道。這麼多菜加起來，只要兩千多日圓。很滿足。謝謝款待。

福岡出差。因晚抵達，決定在車站附近隨便吃點東西。查了一下，發現在KITTE裡面有一家串燒雞皮的店。之前只去過川屋，想換換口味。能在KITTE裡面開店，應該是有名的店吧。看了菜單，驚訝地發現串燒雞皮有醬汁和鹽味兩種口味。在川屋只吃過醬汁，對鹽味很感興趣。馬上點了每種三串。先試試醬汁口味。味道很濃郁，口感也很棒。跟川屋不相上下。看來有鹽味的這家店更好吧。接著試試鹽味。果然，串燒雞皮最好還是帶醬汁。應該是反覆浸泡、烤製才有這種美味。不過，偶爾夾點鹽也不錯。肯定會兩種口味都想點。順便說一句，我重複點了醬汁的（笑）。然後點了盆骨和豬五花肉串燒。聽說來福岡的人總是點豬五花肉。雖然不知道為什麼，吃了之後卻很有道理。豬五花肉肥美多汁，真是美味。最後點了店裡自製的厚豆腐。是那種豆腐味濃郁的厚片，很符合我的口味。沾點醬油吃最好。最後喝了一碗濃郁的雞湯，完美結束。這家店真是不錯♪

數年前一根串皮只要80日圓。如今隨著物價上漲，一根要138日圓。除了皮，其他部分大約都是120日圓左右。雖然氛圍大眾化，但味道卻十分正宗美味！鹽皮太棒了，我還續點了一份(^O^)價格實惠、美味絕頂，真是太棒了！

我去了博多站內的博多とりかわ大臣。排隊的地方並不在眼前或是電梯前面，而是在電梯更偏僻的地方，你甚至看不到店面。我點了一些食物，包括一瓶モルツ啤酒（未稅550日圓）、炸雞皮配醬和鹽（各未稅139日圓）、豬心（未稅129日圓）、香腸（未稅129日圓）、尾端（未稅129日圓）、特製結束湯（免費！）。看起來有很多種支付方式，但種類不清楚，所以我選擇了現金支付。從炸雞皮開始，菜都陸續上桌了。感覺上，即使有些擁擠，服務速度也不算太快。我來福岡就是想嚐嚐炸雞皮，所以整體來說我挺滿意的。但說真的，並不是特別好吃，價格和口味相符吧。

平日傍晚六點抵達店內，客人佔了八至九成的比例。點了瓶裝啤酒（Maltz）605日圓、博多雞串（醬汁）153日圓✖️3串、博多雞串（鹽味）153日圓✖️3串，總計1523日圓。點完後，上了一盤開胃的捲心菜。啤酒在冰涼的杯子中更加令人愉悅。鹽味雞串外酥內軟，醬汁雞串整體口感軟嫩。個人偏愛在鹽味雞串上撒一點辣椒粉。雖然價格偏高，但每串雞串都經過精心的烹製，令人感激。

地下一樓深處有一家可以在中午喝酒的店。沒有午餐菜單。從開店到晚上，菜單都是一樣的。在福岡很常見的提供捲心菜，但是沒有「開胃小菜費」，是免費的。我最喜歡的是能填飽肚子的奄美雞飯。

週日到達時，距離開店還有15分鐘。我們是第二組等待的客人。不一會兒，店內就坐滿了。我點了啤酒和雞皮串燒，大概有10串醬味和20串原味吧？在排隊時我在想。一到座位就被服務生問到點餐，我一邊啃著生菜一邊喝著啤酒，很快就上菜了。速度真快！醬味和原味都很美味，啤酒下肚很暢快。再來一杯啤酒也很快。雞皮串比我想像的細，但又香脆，我挺喜歡的。

福岡遠征。雖然肚子不餓，但既然來了，就點了雞皮。有鹽和醬兩種選擇，都點了。鹽的酥脆，醬的濕潤。香脆美味！很適合搭配酒。雖然還不到下午五點，但因為地點的緣故，店裡擠滿了下班或出差結束的上班族。雞皮點了就馬上上桌。還有其他菜單，但光是雞皮就足夠了。可以打包帶走，也很適合在酒店享用。這是一道想再次品嘗的美食。