會議結束了，雖然沒有預訂，但很幸運地在二樓找到座位。在等朋友到來之前，我點了啤酒和高麗菜當小吃。我隨意地點了一些燒鳥。即使在二樓，燒鳥也是即時送上來，又熱又美味，感覺店家非常貼心。順帶一提：江戶風格的大名燒鳥的二樓座位真的很糟糕。雖然忘了上傳照片，但真的很好吃。謝謝款待。

從小就常去的燒鳥店。和熟悉的朋友隨便走進去，卻發現這家店已經成了熱門店。進門時會被確認是否有預約，然後被帶到座位上，聽到服務生說「沒有○○位」這樣的用語。這也算是博多的特色吧。這家店就是【天下の焼鳥 信秀本店】。大約在下午五點左右隨便進去，即使沒有預約也能找到座位。我們一行三人被安排到二樓的座敷。先點了一瓶啤酒，上來的開胃菜是酢牛雜，非常美味。啤酒一邊喝一邊吃著卷心菜和酢牛雜，感覺很舒服。串燒方面，聽從老前輩的建議，點了一份五串拼盤。除了燒鳥，還點了一份韭菜炒蛋。等到五串拼盤端上來的時候，啤酒已經喝完了，於是又點了一瓶烏龍焼酎。當烏龍焼酎送來後，我們一邊喝著水則，一邊繼續點了些燒鳥。味道一如往常，但似乎受到了最近的社會情勢的影響，食材的份量有點減少。價格方面也可能是店家努力控制了上漲幅度。吃得很滿足，謝謝款待。

中洲川端站附近，總是擠滿了，需要預約。碰巧，星期日下午5點有空位，真是幸運。在吧台前，有一個滿滿的燒烤盤，可以對照菜單和實物來享受。燒烤使用炭火，火力強勁，點了就很快上桌。所有的燒烤都很美味，豬腳特別推薦。炭火不會有煤氣味，真的很不錯。謝謝招待。

福岡市博多座附近的燒烤店。由於地理位置的緣故，這家店經常有歌舞伎演員和藝人在演出後光顧，牆上滿滿都是前任店主和藝人的照片。我們趕在下午四點半開店時入座，但到了五點左右已經幾乎客滿了。串燒的種類非常豐富，是一家美味的燒烤店。

久違了，但這家博多燒雞專門店依舊熱鬧有人氣。酸甜爽口的酢白菜是他們的招牌，大叔看起來也很精神，太好了。我們點了各種喜歡的串燒，豬肉肉串果然好吃。點了一些價格較高的串燒，帳單比預期的還要貴，這是反省的地方哈哈。包括雞肝、豬肝、雞皮、砂肝、雞頸、熱狗、軟骨、牛小排、牛舌串、辣椒肉卷、芝士肉卷、美人串和鹿子。

結婚宴上，我們全家三兄弟聚在一起參加。這裡的氛圍和關東地區不同。醬汁清爽，感覺可以一直吃不停。辣明太子是這裡獨有的。我們的瓶保燒酒喝得很滿足，一瓶就清空了。味道真是美味。謝謝款待。

這麼有名的地方，我竟然第一次來。最讓我驚訝的是，照片實在太多了！地點就在博多座附近，所以有很多名人和老闆的合照排列整齊。主打的燒烤種類多樣，雖然份量一般，但每一個都很用心，感覺很不錯。座位也散發出古早味的大眾氛圍，真是太棒了。那種昭和風情真是令人難忘！

今天想要去吃燒烤串喝酒...一直都很好奇的這家店！位於中洲川端，雖然是一家評分很高的燒烤店，但卻還未曾造訪過...查了一下發現，這是據說最早把醋汁倒在白菜上的店，甚至多次登上電視節目...真是不知道呢...店內有一個L型的吧台，可以看到烤肉的情況，另外還有桌子、座位和二樓，空間很大！正好大廚帶我們到座位後稍微聊了一會兒...這家店已經經營了58年，燒烤師傅是第二代...能感受到歷史的悠久！店內掛滿了和名人的合照...或許是因為靠近博多座的緣故？從約50種串燒菜單中選了這些來點：◾️ 雞皮泡酢（小菜）◾️ 白菜（小菜）◾️ 豬內臟（130日元）◾️ 雞內臟（160日元）◾️ 砂肝（150日元）◾️ 豬五花肉（220日元）◾️ 雞皮（150日元）◾️ 白毛腸（大腸）（150日元）◾️ 白毛腸（直腸）（240日元）◾️ 雞心臟（170日元）◾️ 厚豆腐燒薑（170日元）◾️ 味噌豬肉片（240日元）◾️ 鵪鶉蛋（260日元）◾️ 牛肉片（400日元）◾️ 山藥五花肉串燒（290日元）◾️ 蒜味豬肉片（260日元）◾️ 烤飯糰 1個◾️ 生啤酒 中杯（580日元）×2◾️ 地瓜燒酎 溫開水割（380日元）在博多吃燒烤，首先不能錯過的當然是豬五花肉！（雖然是燒「雞」，但為何「豬」這麼受歡迎呢？）嗯！鹹度恰到好處，豬五花肉的油脂充滿了美味！脆脆的口感也很不錯！果然好吃！接下來是我個人特別喜歡的肝臟，有豬肝和雞肝...這個烤法很棒，口感脆脆的！最佳的烤制程度，肉質不會變硬...原來如此，這就是為什麼長久以來博多一直喜歡的原因吧...肉質柔軟得像溶化般，獨特的風味在口中彌漫，白毛腸搭配醬汁絕配，雞皮和肉的美味融合得恰到好處...水分適中的大蒜烤得香脆，真是太美味了！鵪鶉蛋搭配洋蔥的口感和火腿的鹹味最搭配...個人喜歡的...厚豆腐燒薑串也是很受歡迎的串燒！薑的辛辣味搭配醬油的味道，豆腐的彈牙口感，碳烤的香氣非常棒！最後是烤飯糰！雖然菜單上是2個，但我們也可以點1個！碳烤的外皮帶有鹹昆布的味道！這也是一個相得益彰的美味烤飯糰...啤酒、燒酎都享受了，非常滿足！在中洲吃燒烤時，這絕對是一個不容錯過的選擇！下次再想吃燒烤時，會再來這裡！謝謝招待！

這是一家星期日造訪的餐廳，店內非常熱鬧，氣氛非常好。開胃菜是醋豬腳。服務方式是將我們點的串燒擺放在一個大盤子上，上面放了一些捲心菜。我們坐在吧台上。吧台上擺放著一排整齊美觀的食材，我們可以根據這些選擇點菜，這點非常好。由於靠近博多座，所以店裡掛滿了許多藝人的照片和簽名。串燒的價格有點高，份量也稍微小，但味道和店內氛圍都非常好。店主偶爾會過來聊天，這也很有趣。

焼き鳥吃得好想再吃，打了很多家店的電話都沒有位子，最後終於被帶到這家來了！裡面有很多上班族。牆上掛滿了北島三郎先生的簽名！食物真好吃。謝謝款待！

博多以燒烤串串聞名，所以我們選擇了老字號的天下燒鳥信秀本店作為第二站。開胃的醋內臟串，有一種爽口的感覺，原來是混合了內臟和雞皮。但是，我帶的甥輩似乎很喜歡，一口氣就吃完了連其他人的份。作為燒烤串串，豬肉夾著洋蔥絕對是必點的，所以我們點了這道菜。其他的菜品各自點了自己喜歡的，盡情享受博多的燒烤串串。這家店主很有名，很親切地和我們交流，服務員也非常友好。離開店時，店主還和我們一起拍照，讓我們在博多的夜晚玩得很開心。

mr.chldren 30th 周年演唱會「半世紀的入場」福岡場次，首日演出結束後，我們來到之前預訂的☆天下的燒鳥 信秀本店☆⤴️ 走進店裡，坐下後，馬上點了一杯生啤酒，然後點了以下菜單…………●開胃小菜・醬汁高麗菜●雞皮2根・香腸2條●白腸2根・牛大腸2根●雞皮3根・豬五花肉2片●烏龍高1杯和燒飯●白腸2根・香腸2條●最後以鹽調味的明太子茶漬。所有菜品都以鹽調味！雞皮的脆感、白腸的烤製程度以及牛大腸的質地⤴️ 每一樣都經過細心的處理。最後，大廚親自向我們說「路上小心，請平安回家」，這句話讓心情倍感清爽✨ 如果有機會再次來福岡，我們一定會再訪！真是美味至極，謝謝招待！ ===========

暫時就點了十杯高球和老闆的推薦。店內以照片做為牆紙裝飾，看起來很有趣。據說這裡常常有藝人光顧。老闆突然展示了一個超酷的數字猜測魔術，並說他被邀請去了Sub-chan的家。老闆自然的人格令人喜愛，這或許是他們持續經營了53年的原因吧。食物真的好吃極了。

從大約一個月前預訂了一個人前往。坐在廚房周圍的吧台座位，坐在後面的位置。過了18:00幾乎客滿。但是點餐到上菜非常快，即使店裡很忙，服務員非常友善，彼此之間也沒有看到任何不耐煩的樣子，感覺非常舒適。醬料相當甜。鹽味較重。口味讓人很容易喝酒，非常符合我的口味。種類非常豐富，讓我一口氣吃飽。因為想再次光顧，所以預訂了下次的座位。非常期待。

妻子兩人去。雖然預約了，但下午六點之前店內幾乎滿座。被引導到了二樓的座位。醋燒肚是開胃小菜，枝豆、雞皮、砂蚤、雞胸肉（胸肉）、味噌、烤鹽菇、黃瓜醃漬、雞翅尖、山葵和雞肉丸等等，串燒都很美味。雖然人潮湧動，服務員的服務態度非常好。如果不提前預約可能進不去。店內禁菸。

2021年5月7日（星期五）晚餐。在福岡出差（第二天）。返回福岡市區後，下午在志免町工作。工作結束後，還車後回到飯店，晚餐去了這家燒烤店試試。在博多座的北邊。下午6點17分到達。被告知坐在吧台的最邊上。成立於昭和39年。博多燒烤的風格是將醋汁倒在生菜上，然後放上燒烤雞肉，據說是這家店的創意。生菜和雞皮醋是開胃菜。雞皮醋很美味。點了生啤酒，燒烤了雞肝（110日圓）、雞皮（130日圓）、沙朱利（130日圓）、雞肉丸子（170日圓）以及卷物山藥芭樂葉卷（270日圓）、海鮮類的魷魚（220日圓）。燒烤的雞肉只有沙朱利用鹽調味，其他都是使用醬汁。其中雞皮和沙朱利很好吃。山藥芭樂葉卷也不錯。但其他的大致還好。醬汁有點甜。店裡的招牌大師在各桌間走動，與客人交流。也問了我是從哪來的？坐在最邊上的座位，抱歉了。其實店裡空蕩蕩的，但卻被安排在最邊上，有點奇怪，但後來也就無所謂了。我想大概一眼就能看出我是外地人吧。然後點了燒烤的雞心（150日圓）和卷物迷你番茄芭樂葉卷（270日圓）。雞心很不錯，但熱騰騰的迷你番茄在嘴裡爆開的迷你番茄芭樂葉卷也很好吃。再來一杯生啤酒，總共2910日圓。價格實惠，是一家不錯的店。也推薦給出差族。希望能長久經營下去。政府決定將對東京、大阪、兵庫、京都的緊急事態宣言延長至31日，並於12日起新增愛知、福岡。菅首相召開記者會宣布此消息。另外，北海道、岐阜、三重也被納入防疫重點措施，而宮城將於11日解除。今日新增病例為大阪1005例、東京907例。福岡472例為歷史新高。愛知443例也是歷史新高。全國總計6032例，自1月16日以來首次超過6000例。全國重症患者達到1131人，也是歷史新高。全國死亡人數也達到148人，也是歷史新高。大阪的死亡人數也達到50人，創下歷史新高。

今天工作得很好。感覺想要喝杯燒烤雞串的心情。搜索了一下，在飯店附近、博多座附近找到了信秀本店。從外面看，櫃台似乎有幾個位置空著。走進去了。坐在櫃台中間的位置。店內滿是名人的簽名和照片。隨意點了一些燒烤菜品，一邊喝著啤酒，一邊欣賞著它們，這位店長感覺有點愛慕虛榮。他戴著面罩，一邊跟客人打招呼，一邊在客座間走動。對每位客人都非常有禮貌和熱情的店長？我們點了各種各樣的菜品。櫃台上擺滿了食材，每次點菜都會在後面的烤架上烹調，然後送到客人面前。每一樣菜都非常美味，讓人一口接一口地喝酒。

水煮後，我們這群人來到這家店，我是個很厲害的領導者，結合了天賦和努力，也有個朋友是個高大的復古巨漢，還有個是酒豪，另外還有個是二代目横山，喜歡動漫，養著山羊，是廣島的長跑選手。從小就是整蠱王，最近休息時間則是當搬家工人。我們一行人在店裡坐下，點了十串鹽燒和十串醬汁的雞皮。大家期待的特別料理卻沒有出現，店裡也沒有提供象徵性的「龍捲風」雞皮，這讓大家都感到失望。雖然沒有特別的風味，但我們還是心平氣和地吃完了。後來又加點了白腸和雞脖子，充滿著大眾風味的內臟香氣勾起了我們原始的味蕾記憶。然而，因為在第一家店吃得太飽，我們無法在這裡結束美食之旅，只好離開了。我們有些人喝得有點過頭，四個父親著手進行加薪談判，場面十分熱鬧。

嗯，雖然已經吃飽了，但還想喝點東西，所以來到了信秀本店。這家店的串燒可以一根一根點，對一個人來說非常方便。雖然時間快到晚上9點了，但店裡客人還是挺多的，可見很受歡迎。串燒的大小剛好，不會太大也不會太小，很適合。這是一家非常方便的店，可以輕輕鬆鬆作為第一站或最後一站來喝點東西。吃得好，謝謝款待。

博多天下的燒雞信秀本店，創立於昭和39年，是酢醋醬發源地。從我小時候開始，這裡就已經有了將燒雞擺放在醋醬泡白菜上的文化。現在東京也能見到這樣的場景，但信秀是始祖。店家獨特的酢醋醬是由醋和檸檬醋混合而成！無限續杯，串燒類型多達50種，看著平面的食材展示櫃就讓人興奮。創辦者，81歲的安岡大將恰好也在店裡，我和他一起拍了紀念照。因為位於博多座的正後方，常有舞台表演者光顧。如果附近有這樣的店，我會每天光顧！特別推薦豬肚、魷魚、雞皮、筍尖燒等料理。這裡也與戰國燒雞有某種關聯。