２０１２年３月２０日，我們一家人第一次造訪了炉ばた屋鶴吉。看來這家店大約在三年前開業的。它位於花園銀座街（通稱花銀）的JR高架下附近。我們先前去過的山田屋居酒屋也在附近，但在這高架下的地方相當寧靜。我們大約在下午5:30左右到達，或許是第一批客人？這裡有吧台和座位（包廂），對於帶著家人的我們來說，包廂非常方便。這次我們使用了某網站的優惠券，內容是每人可享受價值５００日元以下的飲料或一道菜的服務！這意味著五份！對於這樣的款待我們感到非常感激＾＾）詢問了一下，得知這道菜是烤干貝，我們點了三份，再加上啤酒和果汁。菜單上雖然是炉ばた屋，但有很多種類的食物，對於帶著孩子的家庭來說非常方便♪我通常只點一杯啤酒，然後選擇與酒相配的或者我想吃的是清酒和燒酒，或許這才是正確的選擇＾＾；即使開車來，也不用擔心家人一滴酒也不能喝，真是太方便了m(_ _)m鹹肝、立頓、車輪海鹽醃料，這些是我非常喜歡的食物！鹹肝可能是冷凍保存的，但獨特的濃郁口感依然存在，立頓因為已經不是當季的關係，所以有些水淋淋的，也沒有那麼濃郁＾＾；但從某種意義上說，味道和我預期的一樣(*^_^*)這兩種食物在接下來的一段時間（九個月後？）可能就吃不到了。車輪海鹽醃料配上了蘿蔔泥♪鹹醃料可能是市售品？但是，這些小細節的有無會給人不同的印象＾＾）結束了魚的部分，鰆和八角刺鰆應該是自家製的，醋的酸度適中，口感很好。鰆的新鮮度也很不錯，沒有過分的油膩感，顯得很上品和美味！八角刺鰆的裝飾也很出色，我能感受到廚師的品味。口感像比目一樣清淡，但是鮮度和味道更勝一籌。果然是地道的美食！雖然是當季的食材，但如果有的話，一定要來品嚐一下這道美味的魚＾＾）鰡魚看起來普通，但味道適度地帶有油脂，鹽的味道也剛剛好！幾乎都被孩子們吃光了，但我對這個味道感到滿意。舞茸天婦羅這家店的天婦羅也很美味。麵衣很薄，吃起來酥脆，最大限度地展現了食材的風味。除了蘸醬以外，我也想嘗試其他的搭配＾＾）燒鮫魚凍這是一種在這個季節在市場上也能見到的魚（鱝）。燒鮫魚鰭部的煮凍我們也在家裡吃過，但是凍魚的明膠質感非常豐富，補充了大量的膠原蛋白♪無論是女性還是男性都非常滿意！細藻昆布的醋味噌我們被告知途中有一些推薦菜單的變動，而這就是其中之一。這也是當季的食材。雖然質地像海帶，但味道卻非常濃郁。雖然刺身也很美味，但配上醋味噌更加美味＾＾）壽司我們只嚐了一點點，但味道還不錯。飯稍微有點糯，但醋味正好，配料也還算可以。這次的食物都很滿意。特別是當季的地道食材絕對值得推薦。關於服務，工作人員非常

小樽花園區。家族在小樽住宿期間享用晚餐。餐廳提供有個人包廂和兒童遊樂區，很適合帶小孩的氛圍。主打海鮮菜單，可以在吧檯看到廚師現場烹煮。主要客人是觀光遊客，幾乎滿座，熱鬧非凡。

小樽與朋友約好了，在預訂時訂了3個位置。我個人喜歡碳火燒烤，而且在北海道以外的地方很難找到爐端燒的店家，這就是我選擇這家店的原因。【點了的飲料】【點了的食物】都在收據上。【感想】店家安排了我們的包廂是有坐在坑式桌上。北海道果然厲害，竟然有貝刺身。其他的點了主要是爐端燒。燒蟹腿比我想像的還要好吃。如果是在寒冷的時候來的話，一定要坐在吧台上。想要感受爐端的溫暖，一邊喝酒一邊大啖美食。

匆忙中，我們和妻子的朋友夫妻在小樽約好一起用餐，這家店是B3coffee的推薦。這家店符合我們的需求：可以帶小孩，而且周日也營業。在小樽的繁華區花園裡，這家店的位置很好，一進門就看到了一個約一畳大的火爐。北海道特有的魚類如縞鱈和宗八鰈在火爐上烤，味道更加濃郁。在半個包廂的地方，坐在掘座位上，就算帶著小孩也能輕鬆地享受用餐，這裡總是擠滿了當地的家庭。這家店讓我再次感受到，不僅僅依賴自己的資訊，還需要遵從當地的風俗習慣。

炭火燒烤的料理令我垂涎欲滴，於是我開始尋找。小樽有許多面向遊客的餐廳，但給我留下的印象並不是這樣，感覺更像是當地人的聚集地。那份充滿各種海鮮的沙拉非常新鮮美味！除此之外，還有鰤魚刺身、燒的蘆筍、烤厚岸牡蠣等，每樣都很美味！那隻滿滿鮮蝦蛋的花蝦簡直是絕妙之選。主菜是炭燒帝王蟹！肉質豐滿，令人滿足極了！

小樽的夜晚去花銀！衝向花園銀座商店街！走在飄雪的夜路上，感受懷舊的街景真是太美好了！在火爐旁燒烤品嚐美食，暖身之餘也好適合小酌一番！首先，分享一瓶札幌啤酒！在眺望火爐的吧台上開始美食之旅！讓我們開始吧！涼拌海葛！清爽爽脆的海葛口感！滿滿的軟軟黏黏的口感一口氣吃下去！自製醃鯖魚！淺淺的醃製正好的味道！肉質飽滿帶脂肪的鯖魚味道濃郁！這要歸功於新鮮程度做成的手藝！毛蟹生造！雖然尺寸不大，但滿滿的毛蟹！易於入口的切塊搭配豐富的蟹醬！拿蟹腿肉挖挖！挖出甲殼中的肉塊！蟹醬濃厚的美味散發開來！當然要對著一整隻的毛蟹肃然起敬！牛油烤馬鈴薯！現在換我們來享用火爐的料理吧！香甜的馬鈴薯是不是“印加之晨”？豐富的香甜感！牛油的鹹味提出了甜味！烤扁貝！這是將大型扁貝一次烤熟！夾住一根牙籤，韌韌的肉彈就出現了！扁貝飽滿的肉質散發著海藻的香氣！裡面的魚鰓沒有苦味，而是濃郁的奶油口感！烤干貝！比手掌還大的活干貝！干貝的美味和醬油的香氣使鼻子不由自主地動了動！富彈性的貝柱中充滿了美味的腱帶！雖然我們分享了一片，但份量十足！中途喝了口生啤酒，哦哦，感覺真的不錯！雖然想吃烤魷魚和烤生蠔之類的，但毛蟹的份量確實很足夠！今晚就到這裡吧！這家是當地人常去的店，品質優秀，價格也相當實惠！回程時，邊欣賞著運河的夜景，稍稍冷靜一下，然後就回家吧！

好久不見的親密家人聚在一起舉辦了年終聚會！我們有4位成人和6位孩子，選擇了一家小樽的餐廳，想要享受新鮮的海鮮和燒烤料理。因為是星期五，店內人潮湧動！我們品嚐了立刻現做的壽司、扇貝和烤魷魚等美味佳餚！啤酒更是美味極了！

我常常在小樽市的居酒屋解決困境！要看去的時間，但不管怎樣，他們的鱈魚大而美味！外地人都很驚訝。天婦羅和夏季的蔬菜海鮮都是無懈可擊的。只是酒類種類再多一點就更好了！我會定期光顧的。

我第二次造訪了鶴吉先生！這裡允許室內吸煙。久違了，肚子也滿足了，微醺的感覺正好，所以來喝點清淡的酒。飲料無限暢飲，但選擇不算多。不過，有威士忌蘇打和啤酒！還有清酒♡對我來說已經足夠了。果汁系列較少，所以只喝甜酒的人可能會感到不足？他們也有蕃薯湯割。還有熱烏龍茶，溫暖了這仍然有些寒冷的夜晚。我點了推薦板上的炭火烤牛舌。我個人比較喜歡烤得更熟一些，但這份牛舌中間是相當生的狀態。一咬下去，牛舌的香氣飄出♪雖然份量不大，但咬著咀嚼時香氣四溢。鮭魚刺身是清爽的低油感覺。但是，如果點了三份鮭魚壽司，會得到像畫出來的一樣油脂豐富的鮭魚。真好吃♡下次我想餓一點，吃點鯧魚開背。謝謝款待。

2021年3月，初次訪問時，從高中時代起就是我親密朋友的人回故鄉了，他說要到小樽來喝酒。他是我在東京上大學時的固定住宿主人，但由於疫情，他可以在家工作，也不需要留在東京，所以就回了老家。他說他小學到初中二年級都在小樽度過，感覺很懷念。他在等我下班的時候一直在花園一帶漫步，回憶起他曾經住過的地方。高中時代，我也曾跟著他去過「叫兒樓」、「海猫屋」之類的地方，真是過去的事了。我對花園附近的店家也不太熟悉，所以就進了一家我一直想來的店。點了一些菜品，其中有「小菜」是加工品，可能是市售的吧。「章魚頭和鰯魚」，690日圓和580日圓，道地的人似乎挺喜歡吃章魚頭的刺身。我喜歡點鰯魚、秋刀魚等青魚，如果有的話一定會點。鰯魚刺身果然是最棒的。「醃鯡魚」，380日圓，這也是北海道冬天的傳統料理。這個也可能是市售的。「手工蒲鉾揚」，490日圓，可能是助宗的魚漿吧。確實，這個可以說是手工製作的。「炸魷魚腳」，380日圓，這個也炸得很酥脆。雖然來到了以炉端為主打的店，但只有點了一道烤鰻魚鰭。看到旁邊的客人點了烤縞鮭魚。我肯定會選擇真鮭魚，但縞鮭魚的油脂味越來越多，可能和鮭魚的增加有關。烤在眼前的炉端，這家「居酒屋」讓遊客也很滿意，真是一個大眾化的地方。

無計劃地來到小樽！我喜歡隨性漫步，隨心所欲地探索。受到我名言「北海道，炉端燒店無處不美味！」的啟發，我走進了一家炉端燒店。店裡的吧台上有一個大火爐，上面擺滿了看起來就很美味的魚和肉，引人垂涎欲滴。雖然我原本計劃只享受一些少量的點心和梯子酒，但最終還是點了一份炉端燒的蝦子和串燒。味道雖然沒有讓人感動到，但卻很美味。日本酒的種類不多，令人遺憾地沒有令人心動的品牌。

我預約了位置，看到很多沒有預約的人被拒絕進入，所以好在提前預約了～哈哈哈！在預約時問我要坐在吧檯還是桌子旁，我當然選擇了吧檯哈哈哈！這個選擇一點也沒有錯♪ 坐在特等席真是太棒了！北海道的帆立貝和扇貝，不論哪一種都是美味的！作為貝類愛好者，我很享受在北海道的時光。除此之外，我還品嚐到了魷魚、鮟鱇、和肉丸。這些美食搭配清酒真是太棒了！感覺真是幸福！小樽真是太美味了！

小樽的炉端鶴吉很不錯，氛圍好。不論吃什麼都挺美味的，不過對北海道人來說可能會有點不夠。也許是因為是觀光地的緣故吧，價格和味道都有點像觀光地的價格。我是道民，所以評價比較嚴格。

收到一份名為「駒魚」的地方魚。這是一家性價比很高的餐廳。

宴會菜單真是精彩！每道菜都美味極了，特別是那隻巨大的鱸魚，令人驚艷！店裡的氛圍也很好，人來人往、熱鬧歡樂，喝得盡興又美味的酒。

昔日與一位老同學一同逛街，無意中發現這家餐廳。我們被它的食材質量所吸引，心想這裡的食材應該不錯。

太好了。我參加了班聚，感覺很愉快。