《摘要》COCO'S柏原店於2013年10月7日開業,由位於東京都港區港南的COCO'S JAPAN株式會社經營。這家家庭餐廳由美食之地加州出發,於1978年成立,並在1980年由株式會社ROBIN FOOD成立。與美國FAR WEST SERVICE INC.公司簽訂特許合約,於2017年9月在47個都道府縣設立分店。在2020年慶祝創業40週年,並樹立了通過飲食創造全世界人們幸福的願景。他們追求安全,採用嚴格的標準和審查選擇食材,與開發中國家生產者直接交易,實行公平貿易。他們提供專門店的美食,以親民的價格享受飲食的幸福,並提供細緻的客戶服務手冊。食品選材必須符合比食品衛生法更嚴格細分的COCO'S標準,保證食品的安全性。他們對食材進行細菌檢查,並調查、指導加工工廠,驗證預備品和外賣品的安全性,確保從供應商到物流中心的食材安全。他們還推出低過敏菜單,提供過敏原信息。店鋪總數為546家,其中直營店467家,面積相當於東京巨蛋的4倍,約187,020平方米。茨城縣擁有最多分店,共61家。餐具包括天日鹽、紅辣椒油、紙巾、爪子、叉子、刀子,菜單使用平板電腦進行瀏覽和訂購,配菜由機器人送上,飲料則是自助服務。店內座位相當多,裝潢風格為經典現代,營造明亮的氛圍,提供寬敞舒適的用餐空間。訂購的菜單包括:海鮮和蔬菜烤盤、迷你照燒雞披薩、鮭魚和鯛魚薄片、新鮮羅勒和馬茲拉芝士番茄義大利麵、魷魚和濃郁明太子義大利麵、卡里卡里起士凱撒沙拉、彩色蔬菜綠色沙拉、卡里卡里薯條和國產香腸拼盤、卡里卡里薯條等等。