2023年6月。我在肥後橋的「さぼてん食堂」剛好趕到開店時間，沒有在外面等待，立刻進入店內。太棒了！接著查看菜單。雖然期間限定的「帶有牛肝菌香氣的蘑菇和蔬菜混合咖哩」很吸引人，但因為是第一次來，我選擇了招牌的「原創歐風粗磨碎咖哩」。（一直想嘗試牛肝菌。） - 原創歐風粗磨碎咖哩 1090日圓 - さぼてん食堂特製雞排 240日圓 充滿八角香氣的柔嫩雞腿排。稍等片刻，咖哩登場了！這、這是什麼！？「真是太可惡了！他們居然用那個孩子（哪個孩子？）當誘餌，吸引粗磨碎肉群過來！」（↑阿拉菲菲的自言自語。）另外，王蟲的眼睛不是紅色也不是藍色，而是黃色。沒生氣啦（↑那是溫泉蛋。） 話題岔開了，現在開始享用囉〜。外表如此，咖哩的肉感非常濃郁！我超喜歡！特製的牛豬超粗磨碎肉口感很好，加上溫泉蛋和鮮奶油，味道濃郁柔和，非常美味～。加上雞排的搭配，份量十足，非常滿足。謝謝招待。不知道這個月能否完成牛肝菌任務呢？

大阪市肥後橋站附近的咖哩店，Saboten Shokudo。已被選為百大咖哩店之一。這是一家只有吧檯座位的傳統定食店。你可以品嚐到絕品的咖哩。我點了最受歡迎的原創歐風粗挽肉咖哩。肉末咖哩配上鮮奶油和溫泉蛋。從外觀就能感受到這道咖哩的美味。粗挽肉的存在感非常強烈。肉末的口感很棒，有嚼勁。加上鮮奶油和溫泉蛋的溫和配搭，真是無法言喻的美味。這實在太好吃了。鮮奶油配咖哩，太順口了。非常濃郁。謝謝款待。

親雞咖哩，我吃了。口感非常好，有著令人滿足的美味。這是一款調味很好的歐風咖哩，食材的搭配非常出色，每種成分都各自突出其個性。雖然是另一道菜單，但我相信碎肉或海鮮咖哩也一定很美味。我一定會再來的！

祝日1130 先待ち無し親雞的咔哩咔哩濕咖喱(¥1,250)菠菜泥(¥200)溫泉蛋(¥50)超辣火山洋蔥(¥200)兩年來的再次光臨。這次我選擇了不同的濕咖喱。加入了菠菜泥後，咖喱變成了綠色。有點出乎意料，但菠菜味道非常濃郁。事實上，它太濃了。因為一直是單調的菠菜味，所以我中途開始感到厭倦。由於沒有其他的味道變化物品，我添加了超辣火山洋蔥，但它非常辣，吃了幾口後就放棄了。如果有酸辣醬或者福神醬之類的東西，或者有些熱辣的香料，就可以增加變化，但這個咖喱只是單調的味道。上次的咖喱是料多味美，很適合我，但這次不太合我口味。

大阪肥後橋的咖哩百名店，我第一次造訪！星期六晚上七點，外面有兩個人在等！店裡有個 L 字型吧檯，感覺像是西式酒吧！我點了星期六晚上必點的晚餐套餐！麵條Q彈，湯頭又辣又濃郁，太好吃了！(^^)

星期六晚上的「さぼてん食堂」特別菜單。由咖哩店精心製作的拉麵。第三週的菜單如下：水自助，「ホアジャ」，飯，可將「ホアジャ」倒在飯上享用，這樣已經非常美味了。濃厚的海老白湯拉麵，整體視覺上與上週的菜單差異不大。從蔬菜開始，先吃豆芽菜，非常美味！這次比上次提供的拉麵更熱，增添了更多美味。一口接一口，停不下來。享受著軟殼蝦和麵條的美味。迅速吃完麵條，剩下的湯汁倒入飯中，享受著難得的海老雜炊。煮蛋也很出色。每週觀察一位廚師的成長過程是一種有趣的體驗。店主原本是歐風咖哩的名手，為何想要嘗試製作拉麵並不清楚，但基礎烹飪技術非常扎實，所以每週都能看到確實的進步。追蹤這一切真是非常有趣。

午餐時間剛開始就到了店裡。沒有等待，立刻就入座了！咖哩是可以客製化的，我選擇了歐風咖哩加上蛋。味道相當香濃，辣味十足。非常美味！下次我想再加些鮮奶油在上面。

肥後橋美食激戰區有一家咖哩店⸜(*ˊᗜˋ*)⸝我喜歡吃咖哩，所以為了學會做咖哩，也順便去逛逛咖哩店♪ 因為不熟悉地方，當我前往時，發現了許多我知道的店鋪！！(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))嗯，因為它是百名店，所以我早早在11:30到達♪ 我原本想吃原創的歐風粗磨牛肉咖哩，但每翻一頁就被各種配料和組合誘惑，最後還是陷入了沉思(´^ω^｀)ﾌﾞﾌｫwww 經過一番掙扎，我加了菠菜泥到歐風粗磨牛肉咖哩裡，還讓米飯少放了100克♪♪ 但是吃起來感覺牛肉咖哩60克和咖哩醬150克非常少(´^ω^｀)ﾌﾞﾌｫwww 或許這只是我的錯覺(笑)第一次吃菠菜泥的牛肉咖哩，不喜歡辣的人可能會覺得有點辣！！但我一點都沒有吃出菠菜的味道( ˙꒳​˙ )吃完時，外面有很多人在炎熱中等待，所以我趕緊離開了(°Д°)ｽｹﾞｰ 雖然很好吃但份量有點少(笑)差點又點了第二碗wwww٭✿*❀٭✿*❀٭✿*❀٭✿*❀٭✿*❀٭✿*❀٭感謝大家的追蹤、讚和評論♡Instagram《 @kanae.0402 》美食帳號《 @kanae.0402sub 》因為懷孕中，暫停了"吃了能減肥"計畫，正在享受孕期美食生活中( * ॑꒳ ॑*)請大家多多支持*⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝*٭✿*❀٭✿*❀٭✿*❀٭✿*❀٭✿*❀٭✿*❀٭✿*❀٭

欧風咖哩店在走紅後，去年改變方針，專注於欧風「基馬」咖哩，成為肥後橋的知名店家。平日14:00過後造訪，午餐時間最後點餐的時間較晚很方便。此時客人通常2-3組，氣氛輕鬆，只有一人在營業，但服務迅速，從點餐到上菜僅需約3分鐘。⭐︎原創欧風粗挽基馬……菜單上說得沒錯，大膽切割的碎肉讓人滿意，彷彿食用了漢堡般。基馬的辛香與明顯的苦味比例絕妙。圓潤的奶油味增添複雜而優雅的口感，可謂是傑作。可續點，僅接受現金付款。

印度咖哩店的誠意之作？ 沙博餐廳週六晚上的特別菜。自助服務的水。濃郁的香料蝦白湯拉麵。過了一會兒，濃郁的香料蝦白湯拉麵被端上來了。看起來很美味。配上米飯和花椒鹽拌麵。全景。軟殼蝦、厚切叉燒肉、煮蛋作為配料。太棒了。粗麵條與香料湯相融，美味難以形容。相當厚實、柔軟的叉燒肉。蝦可以連殼一起吃。將剩餘的湯倒入米飯中。米飯、湯和花椒鹽相融合，刺激口腔黏膜。太好吃了。煮蛋也很出色。湯和花椒鹽一直吃到最後。飯後喝杯清爽的荔枝紅茶。出乎意料的高完成度。雖然是第一次吃這家的拉麵，但能做到這樣的水準真是不容易。雖然是咖哩店，但期待未來拉麵的發展。

9/2，旅行的最後一天用餐。這一天去了一家自2019年以來一直被評為百名店的印度咖哩店。我點了歐風粗挽牛肉咖哩，配上炸豬排、溫泉蛋、超辣火山洋蔥和燻起司。菜單上寫著火山洋蔥連店主也吃不了，但搭配辣味濃郁的咖哩，稍微再辣一點也沒問題。這家店的招牌是澆上鮮奶油，但這天我選擇了起司。咖哩加起司聽起來有些沉重，但這個咖哩的味道跟起司完美搭配，一點也不會有沉重感。豬排薄而酥脆，吃起來也不沉悶。他們還有菠菜咖哩等其他美味選擇，每個月還會有特別的咖哩。總之，我想再來一次。

平日的12:50到訪。店內滿座，外面沒有等位。收到菜單後等了大約7分鐘才入座。店內光線較暗。上菜時間約為3分鐘。可能因為有加入奶油，味道較溫和，辣度較低。相當好吃。

迎接了9周年的「さぼてん食堂」。慶祝特別菜單。早上9點30分就開始排隊了。水是自取的。牛肉夾炸咖哩，1000日元。經過烘焙的咖哩醬裡夾有多層的炸牛肉。這次的炸肉是用豬五花肉夾牛肉，增強了豬肉的鮮美風味。外觀看起來很美味。首先，咖哩本身就很美味。加上炸肉後，味道還可以。將咖哩倒在炸肉上，味道更是爆炸。美味到讓人停不下來。一口接一口地吃著，把多層炸肉完全吃光。之後就像普通的咖哩一樣享受。既然是週年慶，價格也可以設定得更高一些，但只要1000日元。似乎沒有考慮到成本計算這件事。但這樸實的地方也是它的魅力所在。

行列十足的專門店「さぼてん食堂」是食べログ2022年百大咖哩店之一。以絕對的肉味見稱，招牌菜牛豬歐風粗挽咖哩首推。除此之外，還有親雞咖哩和海鮮碎咖哩等三種口味，可搭配各種配料品嘗試。店鋪位於肥後橋站往西數分鐘的位置，以可愛的仙人掌插畫和明亮的藍色門面為標誌。進入店內，香料的香氣迎面撲來！儘管被美味的咖哩香氣包圍，但頭髮和衣服上也會帶有些許氣味。店內有一個10個座位的吧台。週六開店後10分鐘，店內仍有4～5個座位空著。雖然那天是烈日炎炎的炎熱日子，但12點過後仍只有幾位客人，真是幸運！午餐時間是週一至週六，11:30～最後點餐時間15:00（如有變動，請以店家最新資訊為準）。菜單上有很多頁！是濕式的還是乾式的咖哩？稍微混亂了一下，但仔細一看，基本的咖哩有三種類型，還有各種變化和配料的組合。菜單（所有價格均含稅）：■ 標準套餐（咖哩肉60克，咖哩醬150cc，米飯180克）・ 歐風粗挽咖哩　　　　　990日元・ 親雞咖哩　　　　　　　950日元・ 海鮮碎咖哩　　　　　1,050日元以上三種是基本款・ 乾式咖哩：咖哩肉部分60克→增量至120克・ 濕式咖哩：咖哩醬150cc→增量至240cc濕式咖哩可以額外加300日元進行更改，乾式咖哩則根據選擇的菜單而有不同的附加費（+300日元至+400日元）。此外，還有以下的配料組合推薦：■ 推薦組合三選・ 原味歐風粗挽咖哩　1,090日元（歐風粗挽咖哩990日元+溫泉蛋50日元+鮮奶油50日元）・ 親雞咖哩炙燒起司咖哩1,150日元（親雞咖哩950日元+炙燒起司200日元）・ 海鮮碎咖哩さぼチキSP1,290日元（海鮮碎咖哩1,050日元+特製雞排240日元）■ 配料・ 特製雞排　　　　　　　240日元・ 炙燒叉燒肉　　　　　　450日元・ 炙燒起司　　　　　　　200日元・ 溫泉蛋　　　　　　　　 50日元・ 鮮奶油　　　　　　　　 50日元・ 極辣火山洋蔥　　　　　200日元■ 額外添加醬汁・ 菠菜醬汁　　　　　　　200日元・ 南瓜醬汁　　　　　　　200日元・ 番茄醬汁　　　　　　　200日元透過配料和醬汁來自訂口味，真是太有趣了！這次我選擇了招牌的歐風粗挽咖哩，加了溫泉蛋和特製雞排作為配料。每次點餐都會現炸雞排，不到10分鐘就上菜了～！歐風粗挽咖哩　990日元額外配料（溫泉蛋50日元，特製雞排240日元）哇，好豪華！米飯都看不見了！有大量的咖哩肉，溫泉蛋流出來，還有剛炸好的雞排。■ 歐風粗挽咖哩（咖哩肉60克，咖哩醬150cc，米飯180克）「使用特製牛豬超極粗挽肉。顆粒狀的質感就像漢堡肉。先試試看這個吧」第一口就感覺到咖哩肉的大塊！咀嚼起來有肉感十足的彈性。充滿力道的牛豬肉味道加上微辣的香氣和濃郁的滋味，讓口中充滿了滿

夏天的連假，終於實現了我夢寐以求的「さぼてん食堂」之行。我提前15分到達，準備排隊等候，但卻意外地成為了第一位入座的顧客。我點了原味歐風粗挽肉咖哩，加上溫泉蛋、鮮奶油、叉燒和炸雞排（大份飯，多加咖哩醬），而我妻則點了爽脆炙燒乳酪雞肉咖哩。我們喝了草莓冰沙和冰咖啡。咖哩本身風味濃郁，肉的鮮美也能充分品嚐到，我心裡直說好吃。但比起這些，更讓我感動的是店長身為一位廚師，對於咖哩的魅力深深著迷，並懷抱著想要將這份美味推廣給世人的使命感和夢想。在店裡的各處都能感受到這樣的使命感和夢想，讓我有幸品嘗到這位認真創作的廚師的心血結晶，感到非常幸福。此外，店家過去以歐風咖哩贏得了日本一的評價等，擁有眾多榮耀，但他們不滿足於此，持續挑戰、創新，開拓了全新的咖哩類型，這樣的精神和生活方式令人感動。服務也非常細心，我們度過了一段非常愉快的時光。謝謝款待！我造訪的是夏天的大型連假中的平日（我公司當天不上班），但過了中午12點，肥後橋附近就會湧入許多公司的上班族和OL，因此一般遊客和觀光客建議在上午11點半至中午12點前光臨。

歐風咖喱配上雞排和燒豬肉，體驗了大阪的咖喱文化。從渡邊橋步行約10分鐘。因為是盂蘭盆節，其他店可能沒有開，所以排隊的人相當多。等待約15分鐘進店。因為香料味道濃烈，對小學生女兒來說有點嚴重。但大人們都感到滿意。

幾乎一年沒來了。原來從2022年9月1日開始就變成了咖喱專賣店呢。8月14日和15日的限定發售「豐後牛和牛蒡的印度燴飯套餐」。每月更換的和數日限定的商品一定要來試試看。

這家餐廳非常有名氣，名叫「さぼてん食堂」。總是排隊等候，所以我有些猶豫，但這次選在午餐時間過後，馬上就能進去了。因為我是新手，不知道該點什麼。菜單很厚，挑選起來有些困難... 所以我決定點一個最經典的。菜單上寫著「さぼてん食堂的王中之王」，我選擇了「元祖歐風粗挽肉咖哩」。過了一會兒，菜上桌了。嗯，確實有種崩碎漢堡的質感。溫泉蛋的擺盤也很漂亮，味道確實很好。這種獨特性是其他地方所沒有的。個人而言，我希望能多一點醬汁的味道，下次可能會加多一點。總之，這是一頓非常滿意的午餐。謝謝款待！哦，結帳只能用現金，請注意。

平日晚上八點前，我經過時發現店招沒有亮燈，但裡面仍有幾位客人。我好奇地往裡面偷偷瞧了一眼，這時店主走了出來，告訴我如果我想要的話，他們有原創歐風粗磨碎牛肉可供品嘗。我正好想吃這個，於是點了一份。碎牛肉香氣撲鼻，肉質鮮嫩，非常美味。加上微辣的味道和蛋一起搭配，口感更佳。美味可口，再加上飲品，一下子就吃完了。下次我想試試其他不同的配料。

親鳥的炭烤起司咖哩，加上「さぼてん食堂」的特製炸雞排，售價1390日圓。這是我吃過最美味的咖哩之一。不太辣，可以感受到雞肉的鮮美。炸雞排的外皮酥脆，跟咖哩非常搭配。

星期六晚上的「さぼてん食堂」特別菜單。點了大碗飯所以是1800日元加200日元。醃製香料母雞。口感堅實、肉味十足的母雞，夏季蔬菜豐富的馬鈴薯沙拉。海鮮香料燉飯和雞白湯。菜色看起來美味極了。整體景象。從右邊來看是雞白湯、母雞酪梨和蝦子炸。把燉飯浸在雞白湯中吃，簡直就是滷飯。母雞酪梨味道溫和。蝦子炸鮮美十足。蝦子炸雙倍，真是奢侈。每次都美味，這次也相當成功。點大碗飯果然是正確的選擇。即使是和食，也很難找到比這更美味的燉飯。此外，通過用母雞酪梨、雞白湯或蝦子炸等不同口味的食材調味，使燉飯變化多端，不易厭倦。