『高橋總本舗 (本社工場直売店)』是我在電視上看到的調味料，正好趁機途經並購買的商品。-----------------------------------------------------------------------------■□■□■□■□■□■□■□2016年1月26日在電視6頻道【TBS電視】的「マツコの知らない世界」節目中介紹。◉營業時間◉定休日＊＊＊＊＊最新2016年2月＊＊＊＊＊◆YUZUSCO ＠540yen「YUZUSCO（柚子酢辣醬）是一種新感覺的液體柚子胡椒。原料包括「柚子皮」、「醋」和「胡椒（辣椒）」，取各個成分的一部分來組合成「YUZUSCO（柚子酢辣醬）」的名稱。柚子選用了香氣濃郁的宮崎縣東米良產的「柚子」青柚子皮。為了進一步提升青柚子的香氣，每顆柚子都是手工剝皮使用的。醋則是由當地一家擁有300年歷史的精選醋鋪中精心挑選出最適合「YUZUSCO（柚子酢辣醬）」的醋使用。雖然簡單，但可在和食、洋食、中華等各種料理中大展身手。」這是它的宣傳口號。口味上有點像是『Tabasco』的柚子版本，但相較於Tabasco，鹹味和酸味被抑制得更好。相較於『柚子胡椒』，柚子的口感更為突出，因此這款調味料在我們家非常實用。＊＊評價是作為調味料部門的評價＊＊

島田紳助以前，他以精湛的口才在電視上介紹某物時，電話和網上訂單就會一下子塞爆，賣家則歡呼雀躍。宮城縣的「甘ったれうどん」就是一個很好的例子。自從2011年島田紳助引退後，大家都在關注誰會接下這一角色，結果是以她吃的樣子和直率的讚美聞名的マツコデラックス。實際上，連在「マツコの知らない世界」中都還買不到她推薦的東京站祭駅弁。雖然可以訂購煙燻堅果，但在後來的郵件中卻不知何時能寄出，直到忘記時才收到。這次在「マツコの知らない世界」節目中特別介紹了「鍋の素」。1月26日，一邊看節目一邊從電腦上下訂單，但已經有些貨品訂不到了。趕緊下單後，成功訂購了5瓶柚子醬和1瓶海苔醬的琴奨菊優勝紀念套裝。原來這家店在琴奨菊的家鄉柳川。次日收到店家通知配送延遲的消息。焦急等待10天後，在2月4日終於收到！立刻打開柚子醬和海苔醬。柚子醬是柚子胡椒的液體版，由柚子皮、醋和辣椒製成。柚子胡椒通常需要大量的鹽，但這款卻只需極少量鹽即可。海苔醬則是以有明海苔為基礎，加入了柚子和糖。將柚子醬加在餃子上，海苔醬塗在麵包上。柚子醬確實非常少鹽，柚子的香氣充滿口腔，然後才有辣椒的辛辣。對於習慣了柚子胡椒的鹹味的人來說，可能會感到不夠滿足，但這款液體版本有許多用途。海苔醬則如預期的那樣，以海苔佃煮的味道為基礎，再加上柚子的風味、甜味和辣味。非常適合搭配麵包。兩款每瓶540日圓，有興趣的話可以試試看。

2年前收到朋友送的，很好吃，所以決定訂購。自從在《マツコデラックス》節目中介紹後，就一下子爆紅，等待時間非常長。將柚子醬放在披薩或餃子上非常美味。我認為這非常適合搭配起司，但也很適合火鍋料理。朋友喜歡把它加入燒酒中。比起Tabasco，它的味道更清爽，辣味更溫和。這次我打算試試其他口味。想要試試將它撒在各種不同的食物上。

＜１０月２８日＞從九州高速公路的「南關交流道」開始，前往大牟田市的三池港。目的是參觀世界文化遺產「三池炭礦相關資產」，這是對日本近代化做出貢獻的「明治日本的工業革命遺產」。參觀的地方包括「宮原抗」的立坑遺址，以及「炭礦專用鐵路遺跡」和「舊長崎稅關三池稅關支署」。最後，還有団琢磨留下重要功績的「三池港」等等。 參觀完畢後，在上乘九州高速公路之前，我們停下來了一家店。這裡是一家以「有明漬」聞名的店，通稱為「有明漬總本舖」。當我們開車進入柳川市的郊區時，一座黑色建築物出現在稻田中。這是一家旅遊巴士停留的地方，工廠直銷店，已經有幾輛旅遊巴停在那裡。我們首先從試吃開始，然後選購了幾樣喜歡的商品作為紀念品。 〇「金印貝柱粕漬」這款珍味的「鯛貝」粕漬是他們的招牌商品。從嘴巴到鼻子深處，海藻的香氣和酒糟的風味，再加上原料的美味，彌漫開來。

這是高橋總本舖的工廠直銷店，以「有明漬け」和「YUZUSUKO」而聞名。這一天，我們和同業者一起參加了一個柳川的一日遊。雖然天公不作美，下著小雨，但我們在柳川享受了下游和當地的招牌料理——蒸籠烤鰻魚。之後，我們一起來到這家店買土產。店裡的店員非常親切地為我們介紹各種商品，我選了有明漬け中的貝柱，它是太拉吉貝柱的粕醬，口感獨特柔軟，非常適合搭配米飯。

德益站附近，與有明漬製造工廠直接相連的小賣部。以「柚子酸辣冰淇淋」和麹漬為主打。還有有明珍味和花生糖等其他商品。———————————————由於長時間辦理久留米市政府的事務，比預期晚了一點到達西鐵德益站，原本打算去鳥栖的D王推薦的拉麵店，但在周圍眺望了一番後並未發現餐廳的蹤影，只好作罷。途中經過的有明漬工廠旁邊有一家小賣部，我們便順道逛了進去，在麹漬的人群中發現了一種珍味。「成人專用甜點 柚子酸辣冰淇淋 270日元」。「柚子酸辣冰淇淋」≒「柚子胡椒的塔巴斯科版」最近在機場等地也能買到。「既然來了就買一個吧」，我心想，於是買了一個，也順便買了一些麹漬。在野外煙霧瀰漫的情況下，我們回到了德益站。在長滿草的無人車站裡打開了包裝。(￣ー￣*)，感覺非常田園。雖然無關緊要，但這種專為冰淇淋而設的匙子，能稱為"特殊匙子"嗎？比起普通的冰淇淋，稍微偏向雪葩。柚子的香氣......聞得到。辣椒......能感受到。甜度......比較控制得好。雖然小賣部的招牌並沒有欺騙，但如果問我好吃嗎......(￣ー￣;)總之，甜度比較控制得好不代表是成人專用甜點，這樣認為也許有點牽強。唉，又吃了一種奇怪的東西。

從宮間柳川交流道開車約10分鐘就到了。這裡我買了柚子醬和鰻魚串，這兩樣是我家的固定點心。在休息站等地方也常看到，所以大多數時候會在那裡買。柚子醬像柚子胡椒一樣，可以搭配各種料理。鰻魚串則是旅行或開車時常在車上吃的小點心。一開始吃了就停不下來。含有豐富鈣質，相較於零食來說營養也更好哦。

某家義大利麵店的老闆送給我的，真是感謝他了。m(__)m「NORI KURO」……「黑色野狗？」(´・ω・`)？這是一款管裝海苔佃煮？柚子胡椒的風味相當突出。d(^-^)這是從『海苔噠』延伸出來的商品嗎？或者是從『柚子醬』衍生出來的概念？糟糕！這樣一來，可能只要這個和白飯就能當作一頓飯了。(笑)Ψ(￣∇￣)Ψ說起來，「NORI KURO」這個名字，難道是來自於一部關於黑色野狗在軍隊中引起騷動的漫畫，偷懶仿效的嗎？雖然有很多地方不明白，但再吃個兩三根，或許就能理解了吧？(´・ω・`)?嘛，柳川那邊的朋友送的土產通常也都挺不錯的(笑)(≧▽≦)

開車前往了以柚子酒聞名的高橋商店。這次去的主要目的是品嚐蛤蜊湯（200元）和海蘿蔔粕漬。這裡的海蘿蔔粕漬非常美味，每次都要買一些。此外，還有其他美味的粕漬，如貝柱粕漬和蔬菜粕漬。

無論走到哪裡都留下足跡隊，大家好，我是「其他評論者」的ちー。(✿✪‿✪｡)ﾉｺﾝﾁｬ♡之前吃過後就迷上了「海苔燉飯」，搭配絕妙的柚子胡椒，與甜海苔佃煮相得益彰，非常美味(^^暫時買不到，所以要珍惜品嚐。

柚子醬味的魷魚天。高橋商店送的禮物真是美味，我要分享一下 (^_-)-☆ 包裝是清爽的綠色，裡面是魷魚天的零食。不僅有辣味，還有酸味和柚子香氣在口中瀰漫，讓人停不下來！特別適合作為甜點後的口感調整或者搭配啤酒享用，太棒了！聽說在博多的地下購物中心有賣，下次去的時候我一定要去查看！希望不是季節性商品，而是常年有販售的。魷魚天柚子醬味價格：¥356（含稅）https://www.takahashi-shoten.co.jp/福岡縣柳川市三橋町垂見1897-10944-73-6271

我從同事那裡收到了一份伴手禮♬這份飯量好像有點太多了（笑）這種東西拿來當伴手禮真是不錯♬下次去九州的話，也許可以帶這個？(*^^)v『柚子醬』我還沒嚐過呢…該拿來搭什麼好呢？有人能推薦嗎〜♬好期待(•ө•)♡

柳川市有一家食品公司，名為「高橋商店」。主要經營有明漬和柳川市的特產──鰻魚。其中，他們的招牌商品是鰻魚骨製成的點心，名為「鰻魚骨脆片」。這款點心是利用鰻魚烹飪時產生的骨頭開發而成的。鰻魚骨先輕薄地塗上麵粉，再油炸後切成細片。口感酥脆，且鰻魚骨相對細小，易於咀嚼，想必攝取鈣質效果佳。一旦開始吃，很難停下來，美味無比。為什麼這種類型的點心在市場上並不常見，令人感到困惑。