停車不便的地方，因此我一直都把摩托車停在那，笑。終於實現了去「田中的中華拉麵」的心願，第一次造訪。正好位於今天第一和第二場會議地點之間，有時間空檔，所以只好去了，哈哈。這家拉麵店看起來並不像拉麵店，但事先了解過，知道它外觀非常獨特！ 到達時間：下午12時45分 人潮情況：外面等待4人 等待時間：外面等待15分 為了下一場會議的安排，準備好了即使是長龍也要放棄的心理準備，但沒想到能夠進來的速度比預期的要快得多。店內裝潢也很時尚啊！ 特製中華拉麵，點了這個。 上桌時間：5分鐘 上來的中華拉麵看起來也很漂亮，很時尚呢。從外觀看來很簡單，但味道很直接，可以感受到它的實力。好，我們來喝湯吧。 嗡嗡嗡嗡—— 哇～～！！！！！這碗簡單的雞和魚介中華拉麵湯底，有一種魚湯和多種食材相結合的一體感，甜味和回味都很出色。這實在太美味了！麵條光滑有光澤，非常適合這樣直白的中華拉麵，味道也很棒。叉燒肉和煮蛋等添加物看起來普通。一開始吃的時候覺得味道普通～～但後來，啊啊啊！！！！好吃到不行！我對這家店的期待值已經很高了，但它遠遠超出了我的預期，這碗中華拉麵無懈可擊！雖然看起來像普通的中華拉麵，但每一個方面都比其他地方的更出色！這是我吃過的中華拉麵中排名前十的。我吃得很開心。謝謝招待。

靱公園南邊的住宅區有一家外觀時尚的拉麵店，名為「百名店」。店面以混凝土風格建造，不太容易從外觀就辨認出是家拉麵店，但紅色燈光和粉紅色霓虹招牌是店的標誌。店內只有七個吧台座位，內部裝潢時尚，椅子舒適寬敞。平日晚上八點半左右再次造訪，店內已有兩位先客和兩位後客。我在點餐機上訂了特製貝そば1300日圓加上特製半生豬肉蛋覆飯550日圓。湯頭非常出色，充滿了貝類高湯的濃郁鮮味，讓人一口接一口都想喝個不停。麵條來自京都老字號製麵所「麵屋棣鄂」的特製中粗直麵，有著彈牙十足的低水量麵條質感，非常好吃。豬肉半生覆飯裡有五片豬肉，與麵條搭配在一起味道絕佳。半生豬肉蛋覆飯的醬汁意外地清爽，吃得很快就吃完了，真想讓他們做出更大的份量。之前吃過的特製中華そば是我吃過的醬油拉麵中最好吃的，所以這次再次造訪也是如期大滿足。

特色中華拉麵 1300元，稀有叉燒蛋飯 550元。湯頭真的超美味！是淡醬油？？的基底，加上海鮮湯，味道絕佳！海鮮湯不僅沒有湯底的苦澀味，提取的美味程度也超高。雖然稍微咸，但沒有感覺到那麼鹹。麵條是中細麵，滑順的口感，難以言喻的美味。叉燒也很嫩，帶有淡淡的甜味，太棒了！叉燒飯也真的超美味。店裡的氛圍也很好，相信將來會更受歡迎。唯一遺憾的是，當把水倒進杯子裡時，有油浮在上面。雖然有新冠肺炎的問題，但杯子還是應該要清潔乾淨。

中華拉麵是什麼？這是令人深思的問題！第二次造訪，這次點了特製貝拉麵。先說結論，個人偏愛這款。湯頭純正的貝味十足，濃郁而絕佳。而且，湯頭和麵條相得益彰！這裡的麵條確實更配得上貝湯的口感，我覺得。叉燒和滷蛋也非常搭配！終於找到了一家好吃的拉麵店！

11:45抵達當地。等待10人。等待約30分。特製貝そば1300日圓，生炙豬肉丼450日圓訂購。果然美味。曾嘗試過大阪的排隊名店，但這家的拉麵和丼飯的美味無與倫比。因為可能會有臨時休息的情況，建議前往午餐時，約11:05前先在Twitter上查看情況再決定。

【訪問日期】2023/9/5 晚餐【訂購內容】味玉貝燉麵。因為在荷蘭比賽前有些時間，昨天下班後就去修行了一下。因為最後一家百名店一直沒有重新開張，所以放棄了。為了明年，打算去高分的店裡試試。到達時還有10分鐘，排在第二位。開店時有4個人。開店後馬上滿座。店內整潔。進店後馬上使用點餐機制度。參考口碑點了貝燉麵。麵的香味有特色。味玉不怎麼樣。不需要的。湯頭像往常一樣沒有喝完，就匆忙離開了。謝謝款待。

訂購中華麵的是本町站附近的一家拉麵店。由於沒有明顯的招牌之類的，很容易被忽略。到店時要注意一下……附近有福流拉麵轍。我在11時38分到達，店門口貼著「12點開店」的告示牌……真的假的～所以我就在店前等著了。之後一個接一個的人來了，排了相當長的隊伍……總之，我是第一個到達的，可以坐了～店內有點昏暗，椅子看起來很舒適（事實上確實很好），而且間隔也比較寬敞。首先在自助點餐機上買了食券，這次我選擇了「中華麵」((꜆꜄ ˙꒳˙)꜆꜄꜆買完後，到旁邊的水機裝了杯水，然後坐下，把券遞給了女老闆。然後大概5分鐘後上菜！清澈的黑色湯看起來很漂亮……黑胡椒用閃閃發光的磨製在配料上，也很好看。首先喝了一口湯……湯裡前味是出汁的鮮味（可能是柴魚吧？），甜味之後是酸味，醬油的味道很低調，很容易入口！好吃！然後麵是加入全麥製作的，看起來透明有光澤，帶有圓潤的捲曲細麵，咬起來有爽脆的咬感，小麥的甜味也很出色，非常美味的麵條。不過麵條和湯的搭配可能有點微妙……但單吃麵的話我非常喜歡。接下來是低溫烹調過的豬肩肉，應該是三片……非常多汁，肉的油脂味和湯的搭配效果更強烈。筍乾的調味很低調，也很好地搭配了湯。整體來說，這是一碗湯為主角的拉麵，整體上非常搭配。不過麵條和湯的搭配可能稍微微妙了一點。

沒有看板的話，我差點錯過了這家店。我點了貝麵和中華麵。肉片很嫩又美味！貝類湯頭很濃厚！但到最後有點咸，喝不完。黑胡椒的味道很突出。醬油的顏色讓我驚訝。有魚介的風味。吃到後面有一點酸的感覺。整體來說，對我來說有點太鹹了。三葉的香氣很好。

創作感十足的中華麵，我一直想嘗試的店家終於排隊等到了！周圍的人也都說這家店很好吃。我點了特製中華麵，因為它被標榜為中華麵，所以我原以為會是王道的味道，但是湯頭卻很精緻，麵條也比較粗，有點出乎我的想像。但是味道真的不錯，果然名不虛傳！個人覺得搭配蛋和叉燒一起吃麵最好〜另外，我想下次試試他們的貝麵，所以期待著下次的光臨！

一度吃了覺得太好吃了，所以再去了一次！清澈透明的海鮮湯配上Q彈的圓麵太好吃了！叉燒有像烤牛肉一樣的清爽口味，可以一口接一口吃！雖然容易被忽略，但竹筍也很爽脆，非常美味！

午餐時間久違的光臨。今天是11:45開門，我在11:25就到了，但還是在第一批客人中進入店裡。不過，馬上就排起了長長的隊伍，真是太幸運了。我點了溏心蛋拉麵和半熟叉燒丼飯。一年來再次光臨，這裡的拉麵還是一樣好吃。雖然吃了叉燒丼已經飽了，但考慮到排隊的長龍，我每次都會點一份。

到達時已是平日夜晚，距離開店時間僅剩一點。已經有三組人在等待了。立刻開店後，我們被安排在前面的兩組之中，稍等片刻於外頭。過了一會兒，我們被帶進店內，購買了一碗貝烏賊麵，價格為950日圓。水要自行取用。這是一家只有七個座位的小店，只提供吧台座位。大約十分鐘後，麵就上桌了。外觀上，湯看起來稍微油膩，但是清澈透明。喝起來，湯非常美味，貝烏賊的味道很好！一口下去就感受到了美味。湯裡的鮮味十足，鹽的份量也剛剛好。味道濃郁，水準很高。麵條是加了全麥粉的中粗直麵。配料有三葉、筍尖筍和叉燒肉。這是一家很受歡迎的店，常常需要排隊等候，所以要有充裕的時間再去拜訪。

味玉中華拉麵店位於大阪市西區靭本町1-18-23的ウルトラビル 1F。營業時間為週二至週五11:30～15:00和19:00～21:00，週六、週日為11:00～15:00，售完即止。定休日為星期一。

美味的醬油拉麵或貝出汁拉麵，我正想找這樣的店家。菜單上只有醬油或貝出汁兩種選擇，真是我想找的店家。等了大約20分鐘就入座了。我和朋友各點了一碗醬油和一碗貝出汁的拉麵。店家有煮蛋，但可以依個人口味選擇是否加入。首先，無論是醬油還是貝出汁，湯頭都非常美味！醬油湯是以魚為主的甜味醬油湯，口感清爽，味道平衡。貝出汁湯則是貝類湯味濃郁到出奇，對於二日酒醉的人也很適合，比醬油稍微清淡一些。每次都讓人難以抉擇，兩者都很出色。叉燒、麵條和芽菜都很美味，特別是沒有明顯缺點。如果要挑剔的話，我想說不應該讓不懂禮貌的帶著孩子進來的家庭佔用餐廳的位子。在只有七個座位的店裡，他們佔了三個位置，孩子在店裡亂跑，慢條斯理地吃飯，對店家和其他客人都很困擾。我們離開時排隊的人更多了，更讓我有這樣的感受。雖然不能完全歸咎於店家（笑）。

平日午後訪問，大約中午12點到達，很幸運地找到了座位。值得一提的是，我到達時已經客滿了。這家店的老闆據說在「塩元帥」和「人類みな麺類」等地受過訓練。店內只有一排七個位子，位子之間沒有隔間，間隔蠻寬敞的。牆壁是混凝土製成，燈光昏暗，氛圍很時尚。這種氛圍即使情侶也很容易感到舒適。這次點了"特製中華拉麵 1300日圓"和"罕見叉燒丼 450日圓"。等了大約16分鐘才上菜。喝了一口湯，首先是帶有甜味的醬油風味，然後是雞湯的味道。相比於他之前受訓的地方，醬油的味道稍微抑制了一些，但雞湯的味道很濃郁，我個人比較喜歡這個口味。麵條是中等粗麵，煮得剛剛好，有彈性，帶有一些獨特的口感。可能不是我喜歡的口味，或者印象不是很深刻。配料有豬肩叉燒、味玉、竹筍、三葉和蔥。所有配料的品質都很高。豬肩叉燒口感濕潤，薄片但肉的美味得以傳遞。味玉半熟，味道均勻，是久違了的美味。至於罕見叉燒丼，飯和叉燒都很足量。正如前面所述，叉燒的品質很高，醬汁的味道也恰到好處，我認為這是一個不錯的丼飯。這是一碗綜合實力很強的拉麵，店家的用心也給我留下了深刻印象。對於上班族午餐來說，這已經是足夠好的品質了。謝謝款待！

平日11:25到達，排在第二位。似乎在11:35左右已經開始供應第一輪了。貝そば的湯底是以貝類熬製，能感受到貝類的鮮美，但完全不感到腥味。鹽的味道恰到好處，既不損害貝類的風味，也不覺得不夠鹹，十分適中。叉燒的存在感可能稍微輕一些。相比於湯的突出存在感，它並不那麼令人印象深刻。麵條Q彈有嚼勁。每一口都吃得津津有味。下次一定會再來！我在YouTube上開始了食譜視頻↓https://youtube.com/@user-cc7ov6ke6f

週六約12:30，排隊約15到20分鐘！自助式的水（無限暢飲）在炎熱的天氣裡是最棒的！店內雖然只有7個座位，但空間很寬敞！帶著大量行李也沒問題！食物比想像中還要美味，麵條有嚼勁，份量十足，非常滿意！我很想再去一次！

訂單：味玉中華麵（加大份量），平日，避開午餐時間，在下午2點左右造訪。無需等待，店內只有約3人。服務態度親切，讓人感到愉快。拉麵的味道接近於「人類皆麵類」的原點，但個人覺得這裡的味道更甜一些，更合我的口味。麵條幾乎使用相同的中細麵條。大塊的筍筍也一樣。叉燒也不錯，但畢竟還是比不上「人類皆麵類」的肉块那麼大塊。考慮到店內的擁擠程度，我個人更推薦這家店。

美味，但店內空間狹小，容納能力有限，因此轉台速度慢，必須排隊等候。評分標準：⭐︎5 - 強烈推薦；⭐︎4.5 - 非常推薦；⭐︎4 - 會再次光顧；⭐︎3.5 - 有機會就近光顧；⭐︎3 - 不差但也不出眾；⭐︎2 - 不會再去；不愉快。

這次訂購的是【貝烏冬】，湯頭以清爽的水和蛤蜊為基底，充滿濃郁鮮美的貝味，即使只用了水和蛤蜊調製，味道卻非常豐富。令人驚訝的是，湯頭如此深厚，讓我不禁懷疑其中是否還加了雞肉？搭配醬油後，味道更是豐富多樣。湯裡的醤油味清爽而不刺激，瀰漫著滑溜的油，整個湯頭口感悠揚，沒有任何尖銳的味道。湯頭美味到令人驚嘆，加入了圓潤的全麥麵，麵的彈性十足，與湯頭的甜味相得益彰，貝的風味也相互輝映，美味無比。尖端的筍片味道淡雅清新，一點也不帶腥味，反而增添了湯頭的美味。還有帶有果香甜味的薄切叉燒，口感Q彈，非常美味。每一口都讓人感受到新鮮美味，令人驚艷的美味盛宴。

大阪出差期間中，我走了一圈本町附近，試了一家店。總的來說，食物非常美味，但性價比可能稍微不太好。然而，就味道而言，清爽的昆布湯底、麵條的甜度、還有叉燒的香脆和鮮嫩程度，以及味付蛋的煮得剛剛好和味道的入味程度。我認為這家店是完美的。