哇，這根本就跟櫥窗裡的樣品完全不一樣啊！就連溫和、紳士、低調、內向的我都忍不住差點大聲抱怨了。點了一份 1,500 日圓的刺身定食。這家店位於長濱鮮魚市場會館內。樣品上顯示有 5 種刺身，但實際上竟然有 7 種！太奇怪了。而且樣品上的盤子看起來很便宜，但實際上卻是個巨大的壽司桶，感覺豪華極了。這樣下去行嗎？點了這樣的菜。我忍住抱怨，先嚐了一口鯛，味道真好。肉厚、有彈性，味道鮮美。金槍魚、鰤、鰹魚質量也很高，章魚和魷魚也不錯。唯一不滿意的是鮭魚⋯⋯其實鮭魚本來就不適合生吃，只是因為便宜而被回轉壽司店使用，本質上不是壽司或刺身的食材。個人不太喜歡它，覺得太油膩了。但總的來說，有 7 種品種，品質也不錯，變成了一頓豪華的早餐。另一件讓我差點抱怨的是「がめ煮」（500 日圓）。這是其他地區稱為「筑前煮」的菜。覺得只有魚不夠，想著也應該多攝取一些蔬菜，於是輕鬆地點了這道菜，但盛在碗裡的份量相當多。糟了，又是一個以東京的感覺點的菜。原本只打算吃 5 種魚，卻被迫吃了 7 種，還都是這麼多的根菜。（不，這就是「がめ煮」的風格啦……）而且味道淡淡的，所以全都吃完了。唉，這是陷阱嗎？所以，預料之外地變成了一頓超級豪華的早餐，導致接下來的午餐都吃不下，真是個悲傷的故事。你也來體驗一下吧。這篇文章來自「東京とっておき!!」。想看更多照片的話，請點擊下面的連結。"一魚一栄"（福岡長濱・鮮魚料理）https://tokyo.totteoki.jp/22100/

這家老字號的海鮮定食店位於長濱市場一棟漂亮的建築物內，店內有吧台，後面還有供應團體用餐的座位，午餐時總是客滿，是一家名店！所有料理都非常新鮮美味，特別是紅蝦刺身和鰤魚刺身，在東京很難品嚐到這樣的新鮮度！口感非常扎實，味道極其濃郁。來福岡的話，午餐選擇這裡絕對不會錯！

週日午餐去了「一魚一栄」。它位於福岡市鮮魚市場的市場會館內，這裡有幾家飲食店。雖然大多數店家週日都休息，但這裡卻營業。我點了天刺定食，裡面有大約六種不同的天婦羅，還有刺身和溫泉蛋。吃得非常飽足！謝謝款待！

這天在長濱吃了午餐並且喝了一點酒。第一張圖片是毛蟹，但請注意這不是賣的。這裡的海鮮丼是我這一帶最喜歡的。還有，我們也享受了一些類似博多風味的小菜。謝謝款待！ ＼(^o^)／

福岡市鮮魚市場　一魚一栄。在週一的假日中午12時30分，我們停好車在福岡市鮮魚市場的停車場，兩人首次光臨這裡。已經滿座，我們坐在唯一空著的吧台座位上，不久後就排起了長龍。座位還有其他選擇，如桌子座位和後面的小高台炬燵座位等。我點了海鮮丼（1,280日圓，含稅），朋友點了天丼（附刺身，980日圓），10分鐘後就端上來了。海鮮丼上淋著甜甜的醬汁，我們融化了鳥蛋和芥末，開始享用。刺身很新鮮，有大塊厚切的吞拿魚、鮭魚等，飯中間還藏著魷魚。所有的食物都很美味！吃完後，我們注意到許多名人也光臨這裡。謝謝招待，我們一定會再來的。

漏掉了午餐？不要緊！趕快來長濱鮮魚市場會館的一魚一栄！這裡的炸鯖魚定食太厲害了！鯖魚炸得超厚，肉質多汁！而且，米飯也相當美味！定食份量十足，但米飯實在太好吃了，絕對是個不錯的選擇！

回鄉的第一餐，原本想來吃長浜拉麵，但人龍實在太長了，我們已經有其他安排，所以轉而來到這裡。這座會館我以前來過，朋友帶我來過一次。確認了這裡有好幾家看起來很美味的店家。不過時間有限…我們進了這座會館裡第一間店。果然，服務非常迅速。點了天丼，份量十足又美味！還有一塊蝦刺身，不到千元。我兒子也點了同樣的菜單，他也被感動得說：「在東京是無法想像的！」博多果然是個好地方啊！謝謝款待～♪

《艾莉西亞小姐的美食日誌》我有事要去博多碼頭，想說回程時順便買個麵包吃吃，所以在食べログ上搜尋。找到了這家店。停車場前30分鐘免費，之後每30分鐘100日元。店內人潮似乎已經過了高峰？我大約9:30進店，意外地不太擁擠。可能是因為早上店員人數的關係吧？菜單稍微少了一些，但仍有各種丼飯和定食。果然還是想吃海鮮丼！於是下單。海鮮丼是用醬汁調味的，有稍微甜的味道。鄰桌的人都在加醬油，但我個人不討厭這種味道。湯稍微淡了一些，看起來很健康。壽司下面都放了一塊塊，每一塊都很大！吃得很過癮。後來有點吃不動了。謝謝款待。

福岡市中央區長浜，面對著「玄界灘」及其他海域的新鮮海鮮市場，是全國知名的鮮魚市場，即福岡市中央卸売市場鮮魚市場。在市場的13層辦公大樓「鮮魚市場會館」的一樓，有一間和食餐廳叫做「一魚一栄」。這家店不僅供應給市場相關人士，也歡迎一般民眾光臨。它於平成25年開業，現在由第二代料理長藤田政也先生領導，與其他兩位廚師和女性服務員一起經營。從早上8點到晚上10點都提供連續營業，是市場會館唯一可在星期日營業的店鋪，因此深受本地和外地遊客的喜愛。當然，由於是魚市場的餐廳，以「海鮮」為主打。每天提供五種以上的新鮮食材，特別受歡迎的是以蜂蜜調味的原創醬油汁的「海鮮丼」！然而，考慮到外國遊客可能對生魚片不太習慣，所以也提供了炸物、烤物、燉煮等熟食菜單，提供多樣化的魚料理。敏銳地捕捉到了入境遊客的需求，使得每當郵輪進入博多灣時，店內的客流量可能會超過600人，成為一家生意興隆的店舖。 這家店從開業以來就經常光顧，是鮮魚市場會館一樓的7家店中唯一一家全年無休且從早到晚都營業的店鋪，是最方便的選擇。這次我一個人前來享用午餐。上次吃了海鮮類的「烏賊刺身丼」，所以這次打算來吃一些炸物。店鋪位於鮮魚市場會館一樓入口大廳的左側，毗鄰海鮮加工品販售區。外面擺滿了各種菜單樣本，很容易挑選。我瀏覽了一遍菜單後，決定今天吃「天丼」！穿過掛著深藍色和白色字樣的「一魚一栄」的暖簾，進入店內。「歡迎光臨，您一位吧？」店員笑著迎接我。我舉起食指，坐在最靠近入口的吧台座位。隨即對店員說道：「我要一份天丼，謝謝！」店員很快地把菜端上來。現在就開始品嚐吧！我點的「天丼」是一套餐，包括天丼、刺身、小菜、味噌湯和酸菜。令人印象深刻的大碗天丼上滿滿的白飯，上面放著兩尾大蝦、鰈魚、香蕉、南瓜、蓮藕、茄子、青椒的天婦羅，淋著像是鰻魚燒醬的濃郁醬汁，看起來非常美味！天婦羅都很酥脆，表面炸得很脆，內裡卻不會過於鬆軟。醬汁的甜味和鹹味很好地調和了整體口感。刺身有鯛魚、金槍魚和鮭魚三種，配上特別的福岡式刺身醬油，非常美味！味噌湯裡有海帶、豆芽和蔥，混合了味噌的微甜和鹹味，清爽可口。這裡的食物總是令人滿意！

好久不見的市場會館。因為是星期天，只有這裡和旋轉壽司開著。平常都去吃壽司，這次想換個口味。不過旋轉壽司人潮太多，所以選擇了一魚一栄。・日替天婦羅定食這天是鰻魚天婦羅。除了鰻魚天婦羅外，還有蔬菜天婦羅，生魚片是蝦子。這份量配這價格真划算，吃得好飽。從這個時間開始就能喝酒，看到有些人已經在喝了。吃得好，謝謝！

長濱會館在許多人都放假的祝日裡，只有三家店是空著的。其中一家就是這三家店之一。這三家店裡人潮湧動，比平常還要多！等了大約15分鐘，雖然之前排了4組人，但意外地很快就輪到我們了，找到了座位。這次點了日替燉定食。大約5分鐘就上菜了。燉菜份量很大。小菜的種類也很豐富。燉菜裡有蔬菜和魔芋，這點很令人高興！燉菜的味道算是偏向關西風。不是很甜的調味。味道還沒有完全入味，所以有點淡。但是，味道很不錯！可食部分也很多。生菜有點硬。金平糖是王道，很好吃。湯也很美味。飯稍微軟一點。個人偏好稍微硬一點的口感。跟我一起來的人點的晚餐定食和海鮮丼看起來也很美味！稍微嘗了一口海鮮丼，醬汁很好吃！！吃得飽飽的，非常滿足的午餐！下次還想再來！

福岡出差，順道去長濱海鮮市場散步。在市場會館內的店裡，我光顧了一魚一榮先生享用早餐。這個地方位於距離赤坂站步行約8分鐘的市場會館1樓。一魚一榮先生是一家提供從早餐開始就能品嚐美味食物的店鋪。在市場會館內的店裡，總是相對空閑，我也偶爾光顧。我於早上9:30左右到達。這家像居酒屋風格的店鋪，從入口看起來比想像中寬敞，共有座位包括吧台、桌子和稍高的座席，總共約50個座位。雖然是週六，但並沒有其他客人。我一個人坐在吧台上。桌上準備了醬油、筷子、牙籤、冷麥茶壺和消毒酒精，坐下後，還給我端上了茶杯。這次我點了1份1,500日元的芝麻鰹魚丼。大約5分鐘後，菜餚上桌。一魚一榮先生的芝麻鰹魚丼是後加料的方式，盛裝得非常漂亮，包括芝麻鰹魚、沙拉、小菜、熱白飯和味噌湯。我特地把所有芝麻鰹魚都放在飯上，淋上醬汁後享用！作為早餐，這是一道最高水準的美食！長濱海鮮市場距離天神地區也在步行範圍內，非常推薦來旅行時享用豪華的早餐。請一定要去試試看！

唐戶市場的風格就像一場盛大的市集，但除了相關人員外，其他人是不能進入的。我心想至少要享受美味的食物，於是毫不猶豫地跳了進去！這裡的菜單非常豐富，而且價格便宜，味道超好！中午以後，不只有午餐菜單，還可以點其他東西。下次我一定要再來喝酒，不然會覺得虧大了！

店內銷售的芝麻鯖已售罄，於是我點了一份價值1,100日圓的「鯛茶漬」！廚房裡只有一個人忙著準備，可能因為這樣，服務人員的口氣稍微強硬了一點。他們說著我不熟悉的博多方言，讓我有點緊張。不過，服務人員的態度都很友善！

長浜市場會館內的食堂享用了午餐。我以前去過「おきよ食堂」和其他店，但最近跟隨我的粉絲去過的「一魚一栄」第一次去試了試。看了一下店前的展示菜單，決定點了一份880日圓的博多家常料理定食，附有各種小菜。大約11:15左右，進入店內後被安排在吧台上。人潮還可以，還好。點完菜後大約5分鐘就上菜了。也許是因為菜單上的菜都是事先做好的吧？看起來都很好吃♫首先是味噌湯和白飯，嗯，還可以啦w燒鰹魚大根，味道入味又美味！生魚片有鮭魚和鰹魚吧？好吃♫放在白飯上一起吃w南蠻漬和醋醬煮也很好吃。老實說，白飯有點不夠吃w後來聽到其他客人點了大份白飯。謝謝款待。

長浜走著去，路上有許多排隊的拉麵店，但我略過它們，進了這家店裡。店內大部分的店家星期日都休息，但等候區的告示牌卻出乎意料地迅速通知我們入座。進入座位後，期待的海鮮風味不禁增加了。他們的菜單每天都會有不同的選擇，我選擇了天婦羅。天婦羅套餐包含小蒲燒、生魚片、小菜、味噌湯和醃漬物。我本想點菜單上其他的料理，但卻發現沒有了。天婦羅以鰻魚為主，搭配蔬菜，味道很傳統。配套的醬汁、飯、味噌湯和小菜並不合我口味，生魚片也切得很薄，沒有什麼存在感。整體來說，這次的餐點並沒有什麼特別讓我印象深刻的地方。在這樣的地方用餐，除了餐點本身，周邊環境也很重要。星期日在這樣的地方用餐，提前做好功課很重要。

長浜會館裡有一家店。因為口碑很好，所以我來試試看。點了一份鮭魚丼。丼飯配上沙拉、煮物和湯。生魚片很美味，可能因為靠近市場的緣故吧。不過，在博多無論在哪裡吃生魚片都很美味，所以沒有太大的驚喜。鮭魚子很新鮮，雖然份量比較小，但還算滿足。附贈的博多名物煮物也很好吃。不過它的溫度有點太冷了，如果能更熱一點可能會更美味。店內和食物都讓人感覺像是來到奶奶家一樣，很溫馨。很適合放鬆心情。謝謝款待。在長浜會館享用海鮮丼【味処 一魚一栄】。

今天中午又有點晚了，所以我和妻子久違地來到附近的這家店「一魚一榮」。這家店即使在長濱市場休息的日子也照常營業，真的非常感謝他們。雖然每天都在食評上找新店去，但偶爾來這裡還是感到很放鬆呢。今天點了「日替天婦羅定食（附生魚片）」880日元。天婦羅是穴子。以前有「穴子天婦羅定食」880日元這樣的套餐，但可能是受到物價上漲的影響，已經沒有了。現在只有當有穴子時才作為「日替天婦羅定食」提供。所以今天真是幸運。妻子則點了她特別喜歡的「雞肉泥&鯖魚炸（附生魚片）」880日元的套餐。份量很足，味道穩定又美味。總是以那麼實惠的價格讓人佩服。謝謝招待！

週日午餐時，我到福岡市地鐵空港線赤坂站步行約7分鐘的博多台所長濱鮮魚市場內的「一魚一栄」用餐。這家店於2013年（平成25年）開業，由擁有超過20年經驗的藤田政也擔任料理長，是一家和食料理店。在市場內的用餐場所中，這是唯一全天候營業的。店鋪位於市場大樓入口處，有標誌和食品樣品，很容易找到。我在下午1時50分左右到達，等了約10位客人。我在看板上寫下名字等候。約10分鐘後進入店內。由一位友善的女性店員引導我入座。店內狹長，設有廚房前的吧台座位、兩張桌子以及後面的座敷座位。店內擺放了許多著名人物的簽名。廚房也很熱鬧，氣氛很好！雖然才開業了約10年，但感覺像老店，氛圍很不錯。客人來自各個年齡層，從年輕人到遊客和家庭都有。我被安排在吧台座位上。午餐菜單和丼飯菜單分開。從刺身到炸物，再到煮物，種類繁多，令人難以選擇。當我猶豫不決時，就選擇菜單頂部列出的菜品，絕對不會錯！（這是我的理論）我選擇了★迷你海鮮丼＆鰤魚蘿蔔套餐，價格為1,280日元。大約5分鐘後，食物上桌了。那鰤魚蘿蔔看起來真是漂亮，鰤魚的油脂豐富！味道非常濃郁！不太咸，也不太甜，調味恰到好處。不同部位的口感也很有趣！如果要挑剔的話，可能會希望蘿蔔多一些〜。★迷你海鮮丼，這絕對不是迷你的哈哈哈，有鮪魚、鮭魚和黃尾魚，沾著稍微甜一些的醬油醬汁。雖然不是超新鮮，但彈牙感十足，份量也十分充足。★沙拉，有捲心菜絲、胡蘿蔔和生菜。調味料可能加得很少，味道很淡。★醃漬，有白菜、黃瓜和蘿蔔等。可以中和一下鰤魚的油脂。★湯，有豆苗、蔥和海帶。很少見到有豆苗的湯。這個也是味道很淡。順便說一下，他們給的不是綠茶，而是熱麥茶，對我來說真是太棒了。非常配鰤魚蘿蔔。結語：那鰤魚蘿蔔真是一絕。果然市場的煮物很美味〜。希望能珍惜這樣的一魚一栄之約。吃得好滿足，謝謝招待。

大濠公園附近的家人原本計劃在這裡吃午餐，但突然來訪的妹妹表示想吃海鮮。我們在三連休中找到了這家餐廳，中午12點到達時，等了大約10分鐘才入座。值得一提的是，隔壁的壽司店排隊的人也相當多。我點了海膽魷魚丼，家人點了刺身定食。海膽非常美味，刺身還可以，飯也很好吃。看了菜單後，覺得這是一家值得晚上再訪的店。

這次的目的是到福岡看漢委奴國王印。在東京國立博物館排隊排了一個半小時，但沒有足夠的時間好好看那個金印。現在在福岡市博物館展出。有時候會被借走，不能看到，但這次確認了在博物館裡。在去博物館之前，我們去市場會館吃了早午餐，但因為是星期日，很多店都休息了。我們上次去的店也關門了。在這種情況下，這家店還開著，聽說全年無休。店裡坐滿了，我們稍等了一會兒，但轉台速度很快，沒有等太久就有位置了。我點了生魚片定食，同行的人點了海鮮丼和芝麻鰆魚丼。我覺得最好吃的是芝麻鰆魚丼吧？店家切給我一片。九州甜味的醬油泡得很美味。而且鰆魚也很好吃。後來才知道芝麻鰆魚是博多的特產。生魚片定食和海鮮丼到處都可以吃到，但芝麻鰆魚似乎只有博多有。下次想點芝麻鰆魚。生魚片定食也很好吃，但醬油有點太甜了。我不太習慣，有點猶豫。上次在市場會館裡吃飯時沒有太大感受，但九州的醬油應該有各種類型。不同的店家可能使用不同的醬油。下次再來市場會館時，想試試其他店的芝麻鰆魚。