六月去了四家肉店（UKAI、IAKU、中津をにく、ぽめ），這裡分享一下。這個月我去了UKAI（服部廚師）和IAKU（田中廚師），菜單都不同，讓我感到非常興奮。服部廚師身邊有很多優秀的廚師，其中一位是田中先生，他用精湛的技術為我們提供美味的料理。因為UKAI預訂不到位子的客人會來IAKU，所以IAKU的預訂也變得困難起來了，看來得再開一家店了（笑）。今天又品嘗了大內先生選擇的搭配菜單： 【和牛肉排卷】鹿兒島和牛，一定好吃。 【本鮪魚胸肉的塔里尼】鳥取縣境港，魚鬆，紅彩椒泥。 【鮭魚肚塔塔和海膽手捲】黑毛和牛鮭魚肚塔塔，海膽，有明初摘海苔。 【鰻魚】愛知縣，鴨肝燒，櫻桃（山形縣）。 【意大利切達起司】哈密瓜，百里香，特級初榨橄欖油。 【扇貝和木薯葉塔里尼】我最喜歡的塔里尼。 【七種蔬菜】三位廚師合作，提供不同溫度的蔬菜。 【鹿兒島和牛肉排和內臟】比較吃。 【石鍋飯】鮑魚，韭菜，新胡蘿蔔（無限續）。 【整顆桃子的果醬】 【香草茶】田中先生，大內先生，謝謝款待。

今天去了北新地的IAKU餐廳，通常要等上四個月才能訂到位子，但今天有個取消的名額，所以趁機前往！第一個時段是下午六點開始。這家餐廳有大約九個座位的吧台，讓人有身臨其境的感覺。可以看到廚師在眼前烹飪的過程，真是一大享受。服務也很周到，讓我們用餐感到非常舒適！菜單大概每個月都會稍微有些變化。今天的菜單有10道料理，內容非常豐富。 - 大和牛菲力排卷搭配香檳：肉質細緻且多汁，配上香檳的氣泡和香醇，搭配上一點芥末的味道，從一開始就讓人期待！ - 白蘆筍和青森櫻花魚慢煮：低溫慢煮的櫻花魚搭配蒜味香菜奶油，再加上較苦的筍頭和甜美的筍尖，上面撒上大量的魚子醬，整體調和度非常好，即使是法式料理，也能品嚐到鮭魚的油脂、蘆筍的風味和口感、魚子醬的美味，以及蒜味的香氣，讓人食指大動。搭配上意大利拉齊奧的葡萄酒，清新的酸度非常適合。 - 長崎五島列島的鱧配麻辣醬：中式風格的料理，撒上花椒、香菜、白蔥和松子。再搭配法國阿爾薩斯的奧蘭治葡萄酒，帶有一點辣味但不刺激，帶有阿爾薩斯酒的芳香和土味。料理和葡萄酒非常相配，讓葡萄酒的風味更加純淨。我不太喜歡香菜，所以請他們少放了一些，但加了香菜後，更能突顯出葡萄酒的特色，真是太棒了。 - 法國鵪鶉和京都筍配西班牙火腿：鵪鶉裡面塞了國產牛肉餡，烤得金黃美麗！鵪鶉的鐵質味道很突出，但國產牛肉的多汁和肉感能很好地中和它的味道，令人感動！筍則用牛油炒過，再淋上鵪鶉湯和馬德拉酒醬。搭配法國隆河谷的西拉紅酒，口感豐富，帶有香料和鐵質的味道。這款酒使得酒的風味更加直接。 - 布里阿薩瓦蘭和百香果（沖繩）芝士：布里阿薩瓦蘭芝士的布丁，淋上西西里的特級初榨橄欖油。柔軟的質地和百香果的熱帶風味，再配上瀨戶內檸檬蜂蜜酒和蘇打水，清爽宜人。當芝士上桌時，我們都以為這是最後的甜點？？但其實還有下半場呢（笑） - 富山產螢火蟲烏賊和墨魚意面：意面乾燥後味道更甜，配上番茄乾、菜花、蒔蘿和茴香，再加上義大利布爾岡納和法國夏多克葡萄酒，這樣的搭配很有趣！酒的甜味更加突出，讓人更能享受。 - 九種蔬菜：塔拉莓苗、莧菜、香菇、蓮藕、毛豆、西葫蘆、黃蘿蔔、蘆筍天婦羅，每一道菜都可以享受到不同的烹飪風味。在這道菜上，廚師們一起動手，讓我感受到了他們的用心和技術。搭配南非的礦物質豐富且帶有香草味的山葡萄酒，口感順滑。 這個評論就到這裡，希望能對你有幫助！

這次的餐酒搭配真是一絕！特別推薦最後的煮玉米石鍋飯，美味到極致！其他菜色有：十勝和牛菲力排卷、和歌山鮎、桑高農園馬鈴薯、兵庫鱧魚配甘醋蔥醬、愛知鰻魚配鵝肝、無花果Straciatella、芒果百香果凍、扇貝鮑魚配魚子醬義大利麵、十勝和生牛肉片、大和牛內肋、金黃玉米、淡海地雞、石鍋飯、巴斯克起司蛋糕、蜂蜜冰淇淋。

食物好吃，服務也很好，但只有吧台座位，有點在意別人的目光。最近這種風格的餐廳越來越多，沒辦法，但我希望能更輕鬆地享受用餐，不那麼在意別人的目光。

.No.49IAKU @北新地服部廚師‍U.KAI的系列店真的是無可挑剔的最佳餐廳♪ 這次受邀參加了私人派對，和一群開心的朋友們！！！！ 下次還能有機會享用私人包廂，真是期待不已♪ #IAKU #服部廚師 #U.KAI #北新地美食之旅 #大阪 #大阪美食 #創意料理 #想和美食愛好者交流

・大分和牛菲力排骨卷 ・和歌山 鱒 過冬栗男爵 ・兵庫 鱧 生海膽 ・愛知 鰻魚配鵝肝 ・Stracchiatella奶酪 美樂 梅洛尼酒 ・龍蝦莫奇里尼 ・蔬菜 ・大分和牛菲力 ・鹿兒島產Uchi Hira牛肉 ・鮑魚 夏天牛蒡 韮菜 砂鍋飯 ・荒川的桃子 蜂蜜雪糕

本日北新地午餐，我特地造訪了备受期待的IAKU先生，享用了一份精心挑选的時令套餐。這是一家年輕有朝氣、充滿活力的店鋪，今年是它的第二年，我期待它未來的發展。IAKU位於北新地，與難以預訂的UKAI相鄰，由廚師服部融快打理。這裡以各種上等食材和美食聞名，包括招牌的牛肉卷壽司，還有高級牛肉、本鮪、海膽、鰻魚、龍蝦、時令蔬菜、北海道鮑等，菜品琳琅滿目，每一道都讓人垂涎欲滴。年輕的服務人員充滿活力，也是這裡的魅力所在。我非常推薦這家美味又令人愉悅的IAKU。今天的菜單是47,300日圓，酒類搭配套餐則是35,200日圓。包括山形和牛牛肉卷壽司、鳥取境港本鮪刺身、赤甜椒泥、有明初摘海苔、黑毛和牛肋排、雲丹、三河一色產鰻魚、鴨肝慕斯、克里塔切斯奶酪、蜜瓜醬、佩爾諾酒、西西里特級初榨橄欖油、加拿大龍蝦、麵條、木薯芽醬汁、蔬菜等。牛肉、鰻魚、龍蝦、新鮮牛腹、北海道鮑、新鮮牛腹、蝦夷鮑、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛腹、新鮮牛

品酒套餐從頭到尾都非常美味。因為我點了品酒套餐，所以中途有點不舒服，但每道菜的份量都不多，所以還好。可以品嚐到各種時令蔬菜和魚類，讓我每個季節都想再來。我也訂了便當，第二天中午吃了，非常好吃，讓我下次還想訂便當。

2023年4月19日（星期三）享受到的美食： 大和牛菲力炸牛排卷、大和牛菲力、鮑魚、田螺、魚子醬、蓬萊麵筋（草餅）、靜岡金目鯛、白鯷魚、亞薩瓦蘭葡萄酒、琉球百香果、富山螢火烏賊、烏賊墨意大利麵、牛舌、北海道毛蟹、牛舌、北海道毛蟹、樱花蝦、土鍋飯、樱花蝦、出汁茶漬、Renaissance Fleuron Grand Cru、Gérard Boulay Sancerre à Chavignol Blanc、光榮菊 雪山玉 新月 山田錦 無濾過生原酒、和牛菲力和鰻魚白燒重 ¥8,000-。 2023年1月7日享受到的美食： 山形牛菲力炸牛排卷、鮑魚、樱花蝦、十種野菜、岐阜青首鴨、佩里古醬汁、山形牛菲力、大和牛內腹肉、增富商店白魚、大葉、銀杏意大利麵、山形牛菲力、大和牛內腹肉、36個月醃製、大和牛沙朗牛排、土鍋飯、意大利酥皮餡餅、德島產的紅玉蘋果塔坦、小麥烈酒碳酸水、Domaine Henri et Gilles Buisson Meursault Les Climats de Marguerite 2020、Castello dei Rampolla d'Alceo 2015、Caymus Vineyards Special Selection Cabernet Sauvignon Napa Valley 2017、茶緣 蝴蝶夢、和牛菲力和鰻魚白燒重 ¥8,000-。

這次有幸跟著小吉先生來到北新地的一家預約很難訂位的名店。這是一家只有吧台的餐廳，客人們排成一排等著入座。廚師會在我們面前展示肉和食材，然後進行處理。他的手藝非常好，每一道菜都做得整潔漂亮。這也太享受了！而且還有搭配的酒品，基本上都是交給店家挑選。喝得有點醉，吃得很撐〜。還收到了禮物，真是非常滿足啊♪♪♪下次我要自己訂位來光顧啦♪謝謝款待♪

這次的和牛真是絕佳。帶子也很多汁。最後的櫻花蝦和龍蝦飯也很美味。第一篇留言↓↓坐在吧台前，看著精美食材變成美味料理，光是氛圍就令人愉悅！從未嚐過如此果香的鴨肉。肉看起來就很美味，吃起來果然美味。

這家餐廳以精美創意料理著稱，能將面前的食材烹調得美味可口。這是我再次造訪我在食べログ最初評論的店家（2022年8月24日）。我品嚐到的料理包括大和牛菲力炸豬排卷、北海道毛蟹泰拉吉貝、鱈魚子、富山蓬麩、靜岡螢火蟲烏賊、金目鯛、布里安、沖繩百香果墨魚意大利麵、九種蔬菜、大和牛菲力、牛舌、龍蝦、櫻花蝦、能勢的淚滴草莓、Sibust外帶、和牛鰻魚白燒盛合（半份）、瓶裝啤酒、酒類搭配。每一道菜都充滿魅力，工作人員態度友善且積極，店內氛圍也相當重要。和朋友一起享受美食，真是一次愉快的用餐體驗。IAKU，飽足至極！

初次舉辦！？♥ 預約困難的店家ukai先生的新店iaku先生舉行聚會(*ᴗ͈ˬᴗ͈)ꕤ我從開幕當天就常常光顧ukai先生的店，而iaku先生是第二次光臨！從預約開始就一直心驚膽跳的( ᐛ )( ᐖ )۶✧︎*。iaku套餐 22,000yen▫️和牛菲力炸豬排卷是必點！我超愛的♥ 薄脆的吐司包裹著豬排，口感柔軟，帶有甜味，太好吃了♥ 就是這個！可以吃七個⇽ 芥末稍微辣辣的也很喜歡｡°(´∩ω∩`)°｡▫️青森白蘆筍 櫻花鱒慕斯使用了超級粗的義大利白蘆筍/// 油墨豐富，這讓我很開心♥ 慕斯非常細膩，脂肪柔和，像醬料一樣順滑又美味(*ᴗ͈ˬᴗ͈)ꕤ 蜗牛奶油稍微帶點大蒜，我很喜歡♬.*ﾟ▫️長崎五島列島鱼肉麻辣炸條搭配了松子和青蔥，鬆軟又彈牙(*´˘`*) 微甜的醋味和微辣的麻辣味太迷人了*̩̩͙⸝⋆▫️法國鵪鶉筍牛菲力和牛肉餡餡裝在一起烤，很奇妙ー‎(◍˃ ᵕ ˂◍) 口感清淡，感覺無窮！ 醬汁很濃郁，生火腿的鮮味也散發出來，很美味❁⃘*.ﾟ▫️布里亞-沖繩熱情果乳酪蛋糕外層鬆軟內裡像是優格的乳酪，有像是奶凍的口感，熱情果的酸甜口感也很喜歡(*´˘`*) 又濃又清爽♥▫️富山螢火蟲烏賊墨汁意面使用了淡路面店的烏賊墨意面，加上鯷魚和鱈魚籽，我也很喜歡的亮點！番茄的酸味和切碎的橄欖太合我口味了♥ 非常美味(*ᴗ͈ˬᴗ͈)ꕤ▫️十種蔬菜包括草莓藥材、白松露、香菇、南瓜、大白菜(番茄)、毛豆、黃人蔘、蓮藕等等♬.*ﾟ每一道都很好吃但特別喜歡的是兩種炸條♥ 這真是我太喜歡的了，這次也是大贏家( ꒪⌓꒪)/// 每一道菜的烹飪方法都不同，非常費時費力，真的是太神奇了♥▫️和牛菲力 鹿兒島和牛大和和牛 京本精肉店 3年飼養的菲力和鹿兒島黑毛和牛大和大腿兩者都很柔軟，充滿了美味♡ 我最喜歡的還是柔軟而且有甜味的菲力/// 還想再吃更多ーーーー！▫️龍蝦 櫻花蝦 陶罐飯炸過的櫻花蝦的香氣令人陶醉，香菜也很溫和♥ 第一碗直接吃，第二碗加了更多櫻花蝦，做成湯飯/// 這也太棒了( °꒫° )▫️日向夏 柑橘果凍利用了約5種柑橘製成的果汁，清爽！甜度很足，但不沉重，這樣的甜點讓人很開心❁⃘*.ﾟ蛋白酥甜而帶有酸味，也很美味⋆☽︎︎·̩͙綠茶底下，覆蓋著覆盆子和小紅莓的茶也很合我口味♡我的個人Top 3是...第一名 山形牛炸豬排卷和牛品嚐第二名 十二種蔬菜和鱼肉炸條第三名 烏賊墨汁

肉和蔬菜都太美味了＊大阪。*☼*―――――*☼*―――――。我被邀去了IAKU，這家預約困難的餐廳#跟小妍一起吃美食小妍邀請我一起去，太開心了！明明很難預訂，還能去，而且還能和小妍一起吃晚餐，太開心了。IAKU 套餐價格為23,000-24,000日圓，飲料是英國的氣泡水，經過3年的培養，奈良縣的和牛菲力薄片，非常柔軟，鹿兒島黑毛和牛腹肉牛排，左邊是奈良縣的和牛菲力牛排，右邊是多汁但柔軟，口感清爽！配上炭鹽和芥末和山葵☺️，義大利產的白蘆筍和櫻花鱒慕斯上面撒滿了櫻花鱒，櫻花鱒是半生熟的，柔軟多汁，長崎五島列島的鰓魚，肉質柔軟多汁，上面的香菜清爽！法國產的整隻鵝蛋和筍，鵪鶉去骨，裡面塞滿了和牛碎肉和牛里肌肉，豪華！中間清爽一下布里亞薩瓦蘭，沖繩百香果，西西里初榨橄欖油，口感奶油但百香果清爽，富山螢火蟲烏賊，人氣的淡路麵業的墨魚烏賊意大利麵，九種蔬菜，鹹味適中，突顯蔬菜的美味！這個是我非常喜歡的☺️，龍蝦、駿河灣的櫻蝦石鍋拌飯，櫻蝦油炸鬆脆！龍蝦肉彈牙！五種日向夏柑橘冰淇淋和蛋白酥皮，美麗又清爽，太好吃了！覺得太幸福了，謝謝美食❣️，想再去啊！✽・:..｡o￠o｡..:・✽・:..｡o￠o｡..:・✽・:..｡o￠o｡..:・IAKU在食べログ有3.73的評分，是大阪市北區曽根崎新地1-3-30北新地KOHDA大廈6樓606B號室，星期日和星期一休息✽・:..｡o￠o｡..:・✽・:..｡o￠o｡..:・✽・:..｡o￠o｡..:・

這家餐廳雖然難訂位，但一位可愛的女士幫我訂到了，等了幾個月終於來了。食材非常豐盛...♥️石鍋飯美味，還多加了一份。雖然遇到小問題，但店家彈性處理，這也是加分項目。

初次造訪。據說午餐要等三個月，但我們很幸運能夠預約到。享用了9席吧檯同時開始的午餐，並選擇了搭配酒。當天的菜單有：○島根和牛的菲力炸豬排卷○意大利產白蘆筍、和歌山的初鰹○長崎的墨魚、麻辣醬○法國產鵪鶉、芽甘藍○布里阿．薩瓦蘭、愛媛的血橙○阿瑪爾龍蝦、海膽、墨魚墨意大利麵○九種蔬菜○島根和牛菲力、紐西蘭羊羔○本鮪、百合根、石鍋飯○日向夏柑橘雪糕。每一道菜都美味，而且看起來很漂亮♫ 在烹飪之前，廚師也向我們展示了食材，增加了娛樂性♫ 名菜菲力炸豬排卷從第一口開始就讓人心滿意足♫ 蘆筍和初鰹都有著迷人的口感( *´艸｀)墨魚以中式風味烹製，帶有香菜味，非常美味。鵪鶉裡面包著和牛碎肉和鵝肝♫ 布里阿．薩瓦蘭淋上橄欖油，清爽而帶有濃郁的風味。墨魚墨意大利麵搭配魚子醬片和海膽♫ 阿瑪爾龍蝦彈牙十足！九種蔬菜各有烤、炸或生吃等不同的最佳食用方式♫ 菲力肉和羔羊排都非常美味( *´艸｀)石鍋飯的百合根口感軟糯，像番薯♫ 醃製的本鮪、蛋黃和鮭魚子，搭配海鮮丼(^O^) 甜點也很美味♫ 全部都很美味！在這樣一個小廚房裡能夠品嚐到這樣美味的料理，讓我感到非常驚訝！廚師也很友好，讓我們度過了一個愉快又美味的時光♫ 真的非常美味(^O^)謝謝款待！

我去了位於大阪市內、完全預約制的餐廳「IAKU」。這家餐廳於2022年9月開業，是一家需要等待三個月才能預約到的難訂位的店。從JR東西線的北新地站步行約5分鐘即可抵達。位於堂島上通的KOHDA大廈6樓606B號室，從大馬路進入後就能看到。打開門進入店內，是一個色調舒適且時尚的空間。有9個座位的吧台，感覺很舒適。以下是我今天點的菜單： - 北海道和牛菲力炸豬排捲 - 綠筒魷魚海帶捆緊　蒜泥蛋黃醬　 海膽 橘子 - 松葉蟹和牛肝菌蟹肉奶油可樂餅　龍蝦美洲龍蝦醬 - 法國產鵪鶉烤　餡料 - 馬哈魚牛肉塔蕾塔 宮崎金柑蜜餞　特級初榨橄欖油 - 鮑魚和筍子意大利麵　木薯醬 - 十種蔬菜 - 北海道和牛菲力 鹿兒島牛肚 - 北海道產百合根、空豆和長崎產鱸魚 石鍋拌飯 - 法式巧克力熔岩蛋糕 草莓雪酪 個人感想是，牛肉菲力炸豬排捲因為將牛排用麵包包起來烤，所以肉的香氣被完美封存。外形也很獨特，而且我也感受到他們對器具的用心。整體來說，是一個提升了一個檔次的菜品。吃得很滿足，謝謝款待。

這個餐廳的價格¥22000真是太高了，有點讓人緊張哈哈。我其實不太喜歡喝酒，但這裡的酒真的很好喝！謝謝招待！❤️❤️❤️ 酒飲女子的飲酒標籤 大阪美食介紹 主要是關於我個人的感受和口味，每個人的看法和味覺都不同哦！想看其他的貼文就從這裡查看吧❗️✔️⏬⏩ @yk_mg18 ⏪⏬❤️❤️❤️

時機巧合地預約到了IAKU餐廳♡位於大樓的6樓。入口處微光中有一頭牛靜靜地等候著。櫃檯有9個座位。21:00開始。肚子餓了。明天還有工作，所以放棄了喝酒。工作人員態度很好。首先品嚐了青森和牛的菲力炸豬排捲，然後是用上了當季食材的各種料理。牛舌的烤製程度很好。最後是百合根、黑喉魚、扇貝子配上魚子醬的暖心鍋飯。甜點的茶也很美味♡是以莓果為基調的綠茶。謝謝款待(•́✧•̀)

美味聽說就來了，這家位於北新地的建築物內。只有吧台，年輕的廚師們在吧台裡工作。我們選擇了搭配酒的套餐。豬排卷很嫩，肉汁完全浸透在麵包裡，非常美味。墨魚和海膽的料理混合了酸味和鹹味。小羊肉難以形容的美味！特別是骨頭周圍的部分，意式生牛肉醬第一次吃，太美味了！鮑魚非常嫩，名為塔利亞波的意大利麵像素麵一樣薄，與醬料混合在一起非常美味。青森鱈魚和牛舌的比較，真想多吃幾份！鍋燒飯的鱸魚烤得剛剛好，而且還撒上了魚子醬。甜點也很美味，非常滿足的一晚。

今天去了北新地用餐，這是我三個月來第二次造訪U.KAI的IAKU餐廳，這裡提供由U.KAI設計的創意料理，我們選擇了餐酒搭配套餐。年輕的工作人員非常有活力，整個氛圍充滿了活力，讓人感到非常愉悅。由於這家餐廳也擁有燒烤店，因此能品嚐到奈良大和牛的菲力、牛舌、羊肉等優質肉品毫不意外。此外，他們使用金柑、時令蔬菜和各種香料，讓料理更加多樣化。最後，期待有精心製作的巧克力布丁搭配草莓冰淇淋。IAKU是一家非常吸引人的餐廳，他們能夠搭配多種美味食材，讓人們享受美酒佳餚。我誠摯地推薦這家餐廳。今天的套餐價格是35,750日元，餐酒搭配套餐價格是35,200日元。

北新地的IAKU預約很困難的店，是UKAI的姐妹店。期待它在2022年9月開業。穿過時尚的門後，是一個約能容納8人的吧台午餐，因此我選擇了喝茶。作為UKAI的姐妹店，肯定有肉菜單，他們的結構是一個有10道菜的菜單，每5道菜循環一次。比較起來，吃起來很有份量的牛排和柔軟的牛柳肉是令人印象深刻的。最後，我還是覺得牛柳肉更好吃。整體而言，這是一頓非常美味的餐點。#IAKU #北新地美食 #UKAI