在銀座三越購買了嫁要求的素食甜點，包括： - ずんだ（煮糯米糰）栗蓉蒙布朗 1100日元 - 草莓鮮奶油蛋糕 1015日元 - 櫻桃鮮奶油蛋糕 1285日元 我們大家一起分享了，真的超好吃！對這高水準的素食甜點佩服得五體投地！雖然價格有點高（笑）。

我跟著一位熱愛純素飲食的朋友來到了一家受到廣泛讚賞的店。完全看不出來是純素甜點，卻有各式美麗的甜點，像是草莓蛋糕、櫻桃塔和蘇格蘭餅乾。我買了草莓蛋糕(1015元)、櫻桃塔(850元)和蘇格蘭餅乾(546元)。價格有點... 不可愛... 但也難怪，因為他們注重使用的原料。如果只是我一個人的話，可能就買不起了（笑）。草莓蛋糕的第一口吃起來完全不覺得有異，就像一般的草莓蛋糕，但最後留下的味道我能感覺到豆漿。我是個超愛牛奶的人，所以覺得不會再買第二次了，但對於不喜歡牛奶的人來說，這絕對是個了不起的甜點。櫻桃塔則是一點也不輸一般的塔，非常美味。只是價格稍貴... 感覺比一般的甜點貴上一倍左右。至於蘇格蘭餅乾，不管是不是純素，都超級好吃。值得推薦♪ 可惜我沒拍照orz 栗子蛋糕和榛果蛋糕也讓我超級好奇。這家店在羽田機場也有分店，看來在外國人中很受歡迎。雖然只有到6月30日，但似乎外國人更常吃純素飲食呢。※價格已含稅

這家店提供不使用肉、魚、蛋、奶製品、蜂蜜和明膠等動物性食材的料理。他們的甜點不含蛋和奶油，但仍非常美味。雖然我以前對純素飲食毫不了解，也從未嚐過，但這次收到一個朋友送來的聖誕蛋糕，成為了我的第一次純素蛋糕體驗。(^^)蛋糕外層的巧克力奶油濃郁而雅致，根本想不到它完全不含動物性食材！濕潤的海綿蛋糕有一種帶有黑朗姆酒風味的感覺，是它的特色之一。即使活了半個世紀，我還是發現有很多我不曾了解的世界。真是謝謝您的款待。

根據小冊子所述，這家餐廳是紐約出發的。他們不使用防腐劑、人造黃油等。而是使用豆漿、蔗糖等植物性食材。搜尋後發現，"marshmallow"的正確拼法是這樣的。我太太買了藍莓鬆餅（外加稅565日元）和原味鬆餅（同375日元）回來。我吃了一半的藍莓鬆餅。我不是經常吃鬆餅的人，但我覺得它很好吃。確切來說，我認為這是我吃過的最好吃的東西。如果僅就味道而言，我會給它4分。但這可能是我吃過的最貴的鬆餅了。如果使用好的食材（尤其現在通脹），也沒辦法。綜合來看，我給它3.4分。

銀座三越新開的純素棉花糖名字真可愛♪我提前打電話確認，現在有限定的桃子方形蛋糕，我就決定選這個了，用來當生日蛋糕。・桃子方形蛋糕 3280日圓・巧克力盤 232日圓桃子的裝飾是以美麗的玫瑰形狀呈現，看了真是太興奮了。我提前要求的盤子也很可愛，店員為我們四個人切好了。尺寸不大，但海綿蛋糕綿密而不沉重。口感豐富而溫柔，有嚼勁。奶油是以豆漿為基礎，輕盈而不豆味太重，這點很好。有時純素甜點會有濃重的豆味，但這款完全沒有！整個蛋糕的甜度很溫和，多汁的桃子和它搭配得很好。我們大家都說『好吃！好吃！』純素點心能這麼美味真難得。如果能拿到當地土特產真是太開心了〜♡打電話的店員也很細心，我到店裡時還記得我。雖然價格有點高，但覺得物有所值。我一定還想再來！謝謝款待。

再次光臨了！布丁冰淇淋超級美味。松露栗子蛋糕也讓人讚嘆。聽說只到八月底才有，不過之前已經延期過一次了，希望能再延期啊。最好能成為常設品項。

今天在三越的一家名叫「The Vegan Marshmallow」的美國甜點專賣店外帶了。他們家的抹茶蒙布朗售價1080日圓（含稅）。這款蒙布朗使用了日本的素材「抹茶」（枝豆紅豆泥）。我第一次嚐到抹茶蒙布朗，很開心！蒙布朗內餡有紅豆泥、抹茶泥和豆漿奶油混合而成。內部則是豆漿奶油、紅豆餡、咖啡果凍、米粉海綿蛋糕、米粉餅乾。各種口味的組合非常有趣，能感受到抹茶的枝豆風味，米粉海綿蛋糕和咖啡果凍等則為其增添了美妙的口感。我之前對於純素甜點沒有太好的印象，但這款甜點真的很美味。謝謝美食！

以下是餐廳評論內容的繁體中文（臺灣）翻譯： 我帶了一些點心外帶。有蒙布朗馬龍和芒果的慕斯蛋糕、咖啡凍、米粉雪球、原味心形可可餅乾。銀座三越的9樓是銀座露台，窗邊有吧台座位，可以一邊眺望外面的景色一邊享用點心。我嚐過很多家的純素點心，但這家的真的水準很高。若不是告知是純素，我根本察覺不出來。這次我選了全部無麩質的點心。蛋糕的海綿鬆軟美味。不像一般米粉點心那樣黏黏重重，反而像是用小麥粉做的般蓬鬆濕潤輕盈。奶油口感滑順、濃郁。感覺是用牛奶做的！蒙布朗的栗子香氣濃郁！蛋糕和奶油的感想和慕斯蛋糕一樣。咖啡凍的奶油也很出色。雖然奶香濃郁但卻是純素的。這技術真是厲害…

銀座三越地下有一家專賣純素蛋糕的店。聽說原本只到六月底，但延長到八月底了。這種不固定店面，只有限時彈出的店鋪將來可能會增加嗎？雖然一個蛋糕要一千元有點貴，但味道非常好。純素甜點居然能達到這樣的水準，真是太厲害了。吃得很開心！

銀座三越的素食棉花糖。這裡有Frederic Cassel，所以生菓子就只有這家了，但我想來看看話題的素食甜點到底有多好。素食是什麼？素食主義者？Macrobiotic？我在新宿的Mr. Farmer已經談過了，文末會再提及。我買了一個米粉草莓蛋糕（素食，無麩質，不含洋酒）972日元，還有一個朱古力蛋糕918日元（素食，含小麥海綿）。簡而言之，草莓蛋糕是用米粉海綿、豆奶奶油、不含鮮奶油、蛋、奶油，而朱古力蛋糕則是小麥海綿，不含鮮奶油、蛋、奶油。這樣的組合到底能否成為洋菓子呢？草莓蛋糕的樣子像Yugo & Viktor、Cacao et Paris的圓形。害羞的草莓切面看起來性感。至於奶油...美味！清爽而順口，口感也很好。甜度適中，對於不太喜歡奶油味的人來說，可能會更喜歡。能把素食做到這個程度，真是厲害。米粉海綿雖然不太蓬鬆，但口感濕潤、Q彈，很好吃。朱古力蛋糕雖然不是濃郁的朱古力味，但足夠好吃了，比一般的朱古力還要好。對於對小麥、蛋、奶油過敏的人來說，真是奇蹟。這是一個很棒的進步，甜點文化又向前邁進了一步。謝謝款待。我是素食主義者：×肉、（魚、卵的○、×因人而異）、○乳製品、○植物性食品※健康導向我是全素食主義者：×肉、×魚、×牛奶、×卵、×蜂蜜、※完全的植物性飲食主義，更強調動物保護精神。飲食以外，也包括衣服和住所（避免使用皮革、毛皮）。我是Macrobiotic：△肉（動物性食品）←健康飲食法，並不是完全不吃動物性食品。主要以和食、精進料理為主。

銀座三越開了一家專賣純素洋菓子的店，所以我去買了一些來試試。他們有賣草莓蛋糕、蘋果派、瑪德蓮和紅茶磅蛋糕等烘焙點心。我買了瑪德蓮和紅茶磅蛋糕。這兩種點心都不含奶油，所以沒有奶油的香味。紅茶磅蛋糕有濕潤的口感和淡淡的甜味，並帶有伯爵茶的香氣。他們使用的麵粉也不同於普通的麵粉，所以口感和一般的磅蛋糕不太一樣。瑪德蓮的口感、甜度和香氣也和一般的洋菓子瑪德蓮有所不同，但還是很好吃的烘焙點心。

一直想買的季節巧克力味的朗姆酒已經賣光了，有點小小的遺憾。但我買了季節的巧克力橙子口味。這盒很重，裡面有三個。嚐了之後發現是橙子風味，味道相當不錯。它是純素的，沒有多餘的巧克力甜度或酸澀感。吃完一顆後感覺身體狀況良好。

我買了一個蘇庫特（ズコット），豆奶的溫和甜味很美味。表面看起來有點小，但吃起來卻相當濕潤，有很好的口感。

男朋友有乳製品過敏，所以每次慶祝活動都非常感激。即使不含過敏原，奶油等也有正宗的美味。謝謝你們。