週末因腎結石而臥床休息，沒有進食。為了恢復體力，必須吃點東西...選擇了老式的溫暖美味，山形的鍋燒烏龍麵。湯頭濃郁，真的非常美味。我恢復了精神，謝謝你們。

◻︎蕎麥（溫）定食 ¥750 和朋友一起午休時光，去福島的午餐店。本來計劃去福島車站附近一家蕎麥店，但結果發現那家店今天休息，於是在附近找到了另一家蕎麥店。我們進店時，裡面坐滿了穿著西裝的男士，但剛好有人離開，幾分鐘後我們就有座位了，真是幸運。不過午餐時段人潮眾多，有時候得與陌生人共桌，這可能是唯一的缺點。他們的麵食、丼物和定食看起來都很美味，但價格實惠，份量也足夠，所以我們選擇了這家店。下單後不到五分鐘就上菜了，速度非常快。溫暖的蕎麥讓人心情舒暢，握壽司也是適合的碗型大小，很好吃。下次再來的時候，我想試試其他菜單。

昼間時段是當地一家受歡迎的餐廳，總是擠滿了上班族和OL。菜單價格實惠，提供各種麵食如蕎麥麵、烏龍麵，還有丼飯、定食和單點菜品，種類豐富。今天點的是「雞肉沾麵」，午餐時間限定加100日圓就能搭配飯糰，所以選擇了套餐。單點的飯糰要價300日圓，但在午餐套餐中只需100日圓，相當划算。而且，一般的飯糰通常只有白飯，但這裡的飯糰有醬油海苔和梅子兩種口味，更加物超所值。點了套餐後，還附贈了小菜和麵湯。蕎麥麵上有蛋片、炸辣椒和紅薑片，是「山雅蕎麥」特色的二八蕎麥麵。雖然不是傳統的鴨肉湯底，而是雞肉和蔥的沾麵，但湯頭濃郁，非常適合這個季節享用。

夕晚我首次造訪這家餐廳。我點了豬排蓋飯定食。雖然這是一家老式的蕎麥麵店，但豬排蓋的湯汁可能也使用了蕎麥湯底，非常美味。手工打造的蕎麥麵也相當好吃。下次我想試試他們的冷湯麵。

雰圍氣的傳統蕎麥麵店，外觀和店內一樣古色古香。有共桌的設置，有趣的是蕎麥麵的麵條很長，吃起來需要一定的技巧。這是因為麵條拉得太長嗎？或者是因為沒有把麵條緊縮的步驟？冷蕎麥麵的溫度正常，丼飯很好吃。

週五中午12:55，我抵達了店前。和風湯的香氣在店前飄蕩著♪ 它位於將棋會館前的大道對面斜對面。噢！？ 剛好有位男性店員騎著自行車出來了，肩膀上扛著一盤餐具！！嗯……能在令和時代看到這樣的景象……讓人想起了昭和的美好時光呢（咕嚕咕嚕）……嘛，這樣的景象，實際上沒見過，甚至在昭和時代也只是在電視上看過，或許……這是第一次（♡噗）吧（笑）。進入店內後，客人大約佔了四成。這家店的繁忙時段似乎很自然地讓人相席。儘管這是一家只有桌子座位的小店，但內部空間卻給人一種比較寬敞的印象，純和風的氛圍讓人想起了昭和時代的蕎麥麵店。背景音樂播放著普通音量的流行曲，比如Ado的「新時代」和SEKAI NO OWARI的「Habit」……嗯……這些背景音樂似乎不太配得上這家店的氛圍（笑）。似乎是由一位男性店主和兩位女性店員（還有一位外送男性店員）在經營。我點了「咖哩定食（烏龍麵）880日圓」。……作為咖哩烏龍麵愛好者，即使在蕎麥麵店也是理所當然地點了一份咖哩烏龍麵。大約5分鐘後端上了菜。定食配有米飯球和泡菜。嚐了一口咖哩湯……嗯……味道很不錯（＾＾）……在味道上，它介於和風湯和濃郁咖哩之間吧。咖哩風味、濃郁、鮮美、鹹度……各方面都剛剛好♪……哎呀……這不僅僅是剛剛好……這是絕妙的味道呢（＾＾）。烏龍麵口感彈牙有嚼勁。但是，為什麼每根烏龍麵都這麼短呢（笑）……（嘛，也無所謂了）。牛肉配料很嫩很好吃。這種不馬虎的對待每個配料的店家，通常無論吃什麼都很美味（＾＾）嘛，這可能是只有在不受歡迎的店家才能做到的事情，而這也是為什麼這樣的店家會流行起來的原因吧。米飯球……感覺好像好久沒見到了……現在，便當中還會有這個嗎？三個球看起來很大，裡面有梅子和芝麻。先把梅子和芝麻切開，然後像往常一樣沾著咖哩湯吃～♪ 咖哩湯比較多，這樣很開心。咖哩湯稍微帶點濃厚的鹹味很適中，很好吃（＾＾）。總的來說，這家店的咖哩烏龍麵的評價是很不錯的。這種類型的昭和風店家，通常都是用生粉來加厚湯的，這種古早味的味道是很常見的，但是……山形蕎麥麵……似乎比一般的店家更上一層樓……這種味道需要經過相當的研究才能做出來的。這家店的咖哩烏龍麵，就像將棋中的「妙手」一樣……一步就能左右勝負……店主真是精明啊……我想要頒發大阪咖哩烏龍麵界的冠軍給他（笑）（雖然沒這回事）這是大阪咖哩烏龍麵界的一家隱藏的名店。吃完米飯球後，已經飽了。對於咖哩烏龍麵本身的評價是89分。。

上午的会议延长，午休时间所剩无几。放弃原计划的午餐地点，从公司附近的店铺中挑选出一家可以吃到简便的地方。我指示午餐伙伴选择咖喱或荞麦面，最终选择了荞麦面店。考虑到今晚我们会一起喝酒，选择轻食午餐似乎是必然的。我们点了套餐，包括一碗饭和面。但是，吃完后到傍晚似乎还没完全消化。当我点了“冷面”时，服务员说有两种：天妇罗和油葱。我本想说“只是冷面而已”，但忍住了，“油葱”就点了。服务员告诉我如果点套餐会附送饭团，但我还是选择了单点。我的同事点了盘子荞麦和蘸酱荞麦，也都是单点。盘子荞麦上放着一只大虾天妇罗。看到样品时我很想尝尝，但据说没有准备冷食。现在这个季节冷面特别美味，我真希望能吃到像样的带有大虾天妇罗的冷面。服务很快，不到5分钟所有点单都端上来了。我把蕎麦汤一起倒在碗里，然后加了些芥末。夹起一撮蕎麦，一口口吃下去。虽然没感觉到太多荞麦的香气，但这家“町荞麦”也还可以。千切大根的点缀有点特别，但我觉得红姜不必要。红姜可能更适合冷面。

出遲的午餐，本來想去的兩家餐廳已經過了午餐時間...就來到這家輕鬆的街頭蕎麥麵店吧。它就在關西將棋會館對面，藤井君也可能是外賣吃過這裡的吧？我一邊自己想像著，一邊點了一份套餐，裡面有飯和蕎麥，只要900日圓。店員的操作效率很好，上菜的時間也不長。豬排丼上的豬排炸得很酥脆，蛋也是半熟的。甜味很適中，帶有淡淡的清湯味。可能是因為事先炸好了，豬排裡面有點涼（並不熱）。也許為了配合上班族的午餐時間，或者為了讓蛋半熟，所以沒辦法避免吧。蕎麥是手工製作的，口感和喉嚨感都很好。這裡也像豬排丼一樣，清湯的甜味很適中。這家街頭蕎麥麵店很隨意，可以輕鬆進去，快速享用。午餐時間到下午3點，使用起來很方便。吃得很滿足，謝謝款待。

這家店位於福島，靠近將棋會館的對面，在大阪。他們提供外送服務，因此是棋手在對局中常用的午餐店。據說，藤井聰太先生也曾光顧過。我點了鰊魚蕎麥麵。雖然沒有什麼特別之處，但可以品嚐到典型的大阪蕎麥麵的味道。果然，大阪的蕎麥麵（或許還有烏龍麵）靠湯頭。這家由個人經營的店，在梅田隔壁的車站前一直經營下去，真是令人高興。

福島車站步行約8分鐘。離車站稍微有些路程，但店鋪坐落在一個寧靜的商店街正中央。店內氛圍如同一家定食屋，給人一種舒適感。這天我點了豬排蓋飯（大碗蕎麥麵）。我向阿姨元氣滿滿地喊道：“給我一份讓我飽到撐的定食！”然後我收到了這份定食。蕎麥麵是二八細麵。我品嚐了一碗溫暖的蕎麥麵，但我認為涼拌的更好吃。一口吃完、一口啜飲是最美味的蕎麥麵。離開時，我得到了週五可享有100日圓折扣的優惠券，“下週五再來！”她笑著對我說。我已經迫不及待要下週五再來了！

店內有高級的鰊魚山菜蕎麥，價格為950日圓。裡面有山菜、蛋和一條鰊魚，看起來很有營養。麵條滑溜溜的，很好吃。鰊魚也被甜蜜地醃製，很軟嫩。不知怎麼的，跟蕎麥很搭。這間店看起來很適合常去。

２０２０．７．１（週三）新工作的第一天，今天去了一家新的地方吃午餐。不是特意去吃蕎麥，但今天有兩位同行者。如果是一個人的話，我可以步行五到十分鐘也沒關係，但這次的情況有些特殊……因為天氣不佳，我們選擇了離我們非常近的一家餐廳。看著店外的樣品菜單，我們決定點了親子丼定食。點完餐後才意識到最近吃親子丼和蕎麥的頻率好像越來越高了，其實並沒有深思熟慮。但只要好吃，就沒什麼問題。中午過後，店內人潮擁擠。即使我們進去後，外面還是排了一條長龍。所謂的社交距離在這裡似乎沒什麼用。單人客人和共桌用餐已經成為司空見慣的景象。五分鐘後上菜了，親子丼定食。菜單上沒有的湯也一併送上。我們決定吃親子丼的時候再喝。一開始按照慣例先吃蕎麥。普通的蕎麥，並不是二八比例而是三七蕎麥。其實吃二八和吃三七的區別我也分不太清，但這樣的誠實感讓我感到開心。親子丼的湯也是典型的蕎麥店風味，喝起來沒有壓力。店裡的服務生是店主的太太嗎？還有一位女性服務生，但她對太太的指示有些嚴厲。稍微柔和一點的話，對用餐的客人可能更加愉快。

天盛鴨蛋蕎麥定食。天婦羅只有蝦和薑。蕎麥的比例沒有明確標示，但沒有感受到它的風味。店內客人都在排隊，外面也是一樣。附近好像沒有其他蕎麥麵店。雖然定價是980日圓，看起來是相對便宜的，但性價比不高。

JR福島站附近有一家蕎麥麵店，白天時段有許多上班族。店裡的氛圍不太現代化，卻有一種懷舊的老式蕎麥麵店感覺，而且湯頭非常美味。店裡的阿姨充滿昭和時代的感覺，但我希望這種有些懷舊的店能在令和時代繼續存在下去。

【投稿編號 658】午餐拜訪☆*:;;;:**:;;;:*☆*:;;;:**:;;;:*☆*:;;;:**:;;;:*☆*:;;;:**:;;;:*☆■■■ 蕎麥 やまがそば（大阪･福島店） ■■■ 先生【本次的料理】（本次入店：2018年12月，首次入店：2018年12月）・單點訂購涼拌蕎麥 並 730日圓/人【結果】・食物質量最差・「涼拌蕎麥」本就是冷的。而「熱的蕎麥」當然是熱的……但是，「涼拌蕎麥」的麵條卻溫溫的，生硬得無法入口！只吃了兩口就放棄的最差蕎麥！・上菜的茶水淡而無味。而且，所謂的「熱茶」卻一點也不熱！這家店，溫度掌握完全不到位！絕對不會再光顧！令人失望的蕎麥專賣店●如果想吃蕎麥的話，附近的「やまがそば」店旁邊的「◆まき埜 ﾏｷﾉ」不錯哦！蕎麥的話，「◆まき埜 ﾏｷﾉ」********** ********** ********** ********** *********【再次拜訪】 絕對 不會********** ********** ********** ********** *********

福島車站晚餐。我在那裡漫無目的地閒逛時，意外發現了「山賀そば」！這附近好像有幾家山賀そば呢。可能是分店吧。菜單名字忘了。點了天婦羅蕎麥配飯糰套餐。大概是800日圓左右吧。蕎麥麵是普通的二八蕎麥吧。很好吃很好吃。如果想要濃烈風味的鄉村蕎麥之類的話，就得去其他地方了。但是湯頭很美味，完全不遜色。總之，感覺很適合日常使用。吃得好飽～。

弟推薦的蕎麥麵店帶我去了。中午時分，店裡擠滿了上班族，但我們下午稍晚抵達，因此立即有位子坐。點了天婦羅，等了大約五分鐘。或許是期待太高，天婦羅有些炸過頭，有點焦。覺得味道普通。弟也納悶地笑說，為什麼他覺得這麼好吃（笑）。麵條也有點軟爛，口感有點水水的。

JR福島站就在附近，一直知道這家蕎麥麵店但卻從未去過。聽說口碑相當不錯。正午前五分，我剛好遇到了公司的上司和前輩，他們說過了12點之後所有的餐廳都會擠滿，所以我們決定進去吃！結果這是個明智的決定。我們馬上找到了四人桌，但五分鐘後已經客滿了，外面也排起了幾組等待的人。生意真是好啊。我點了冷淋麵，價格是850日圓，而我的前輩點了天婦羅或蕎麥冷麵套餐（附鮭魚飯糰）。套餐的價格真是便宜到驚人，冷麵套餐750日圓，天婦羅套餐1000日圓，冷麵套餐比我的還便宜～真是貼心的價格，客人們紛紛湧入。還有很多人和我們一樣共用桌子。雖然蕎麥麵的香氣不是很濃，但喉嚨感覺很好。雖然是家蕎麥麵店，但訂丼飯的人和點套餐的人更多。也許，丼飯和蕎麥麵的組合才是最正確的選擇吧。總之，這是一家深受上班族喜愛的店。※因為有上司在場，所以無法拍照。

這家店位於古老的街道旁，提供傳統的烏龍麵和烏龍湯。值得一試。

鐵板燒的味道一級棒 ===========