【店名】清流麵家【地址】大阪府東大阪市小若江1-4-3【電話】06-6726-1123【營業時間⏰】・週一、週三、週五11:00~22:00・第1、第2日11:00~15:00【定休日】週六、第3、4、5日【價位】¥1000~【食べログ✍️】3.72【到訪時間及人潮】・平日12:00左右到店→約4組等候。【交通‍♂️】・長瀬駅:近鉄大阪線步行4分【本次點餐】・涼拌麵¥1200・叉燒飯¥450・涼拌麵透過Instagram一直在關注的涼拌麵。配料有叉燒、黃瓜、絲狀煎蛋，雖然簡單但視覺效果很好。麵條滑順爽口，有嚼勁的平麵條。醬油汁帶有適中的甜味和酸味，與麵條非常搭配。一旦嘗試，就停不下來了。另外加入了黃瓜、甜蛋絲和肉厚的叉燒，增添了美味。黃瓜和蛋絲浸泡在醬汁中更加美味，而叉燒雖然肉厚但非常軟嫩，一咬即化，味道濃郁。真是太美味了！・叉燒飯碗中滿滿的叉燒，頂部配上泡菜。叉燒已完全浸泡在醬汁中，搭配泡菜、蔥和像豬肉泡菜一樣的感覺，非常美味！與米飯搭配得非常好。【氛圍】・店內寬敞舒適，特別是吧台座位，每個座位之間都有一定的間隔，可以放鬆享用。【客群及用餐場景】・有餐桌座位，所以有很多帶著嬰兒車的家庭和女性顧客。・附近有大學，所以男女學生也很多。1人:⚪︎帶孩子:△朋友:⚪︎約會:⚪︎☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆這個帳號是一名素人上班族記錄以午餐為主的美食探索，將新的餐廳資訊等分享給大家。除了Instagram外，還在食べログ、Google、Twitter等平台上發布帖子。歡迎大家多多關注‍♂️☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

「麵家 清流」位於東大阪，我去試了他們的「葱油拌麵(6碗)(950日圓)」！這次點了「葱油拌麵」，鹽調味料與香味油混合的醬汁濃度較低，味道適中，有著爽口的湯底，蒜味調得恰到好處，帶有點垃圾食品風味但又有濃厚的味道！麵條是使用自家製麵條，採用平打的中粗直麵，很好地與醬汁和配料結合，口感Q彈，有著不錯的韌度。方塊狀的叉燒有著美味的調味，能充分品嚐到肉的鮮味，而內臟則有彈牙的口感，越咀嚼越能感受到適量的油脂甜味。其他配料還包括了豬肉碎、洋蔥和蔥。麵條的份量(200克、250克、300克)和是否加蒜都可以選擇。最後還有免費的追飯，可以將剩下的醬汁和飯一起享用，美味到最後一口！

長瀨站附近的麵屋清流，我第一次來店。我猶豫不決，最後點了雞白湯鹽蘸麵。上菜的麵非常漂亮，讓人食慾大增！吃了之後超驚艷！麵和蘸湯裡的配料都超好吃，這是我會再來的必選店。感恩這一碗美味的麵！

訂單：秋刀魚水沾麵、涼拌中華麵（大碗）在近畿大學附近有一家我個人認為在大阪是頂級美味的拉麵店。這家店最大的特色是秋刀魚水沾麵和夏季限定的涼拌中華麵。大學暑假期間排隊人潮減少，但開店後仍需等候，請注意。根據店內擁擠程度，供應時間可能會延長，因此急著用餐的人最好避開午餐時間。無論是水沾麵還是涼拌中華麵，麵條看起來都沒有什麼差別。都是Q彈的粗麵條，就算不蘸湯汁吃也很美味。此外，水沾麵的湯汁單單拿出來稀釋後販售，我覺得味道這麼好說不定會很流行！加上秋刀魚水增添了風味，更美味！涼拌中華的酢醬油湯稍微濃稠。雖然配料只有三種，但攪拌後吃起來也超好吃。果然麵條好吃，不管怎麼吃都很美味啊～。謝謝款待！

是時候吃拉麵了！《麵屋清流》的「涼拌中華」價格是1,200日元，再加上辛辣的配料（中辣）100日元。這次是為了讓東京的拉麵名人小玉了解大阪拉麵的美味而舉辦的活動。大阪夏天的風物詩，也是我最喜歡的《麵屋清流》的招牌菜「涼拌中華」。因為有小玉前來，所以我負責接待。雖然中間有等候，甚至在外面也要排隊，但這都無所謂。因為我之後還有其他餐點要吃，所以我忍住了想要加大份量的衝動，改點了辛辣的配料。終於等到了被我期待已久的「涼拌中華」。即使是一向熟悉的涼拌中華，加上了辛辣的配料後，整體印象更加緊緻！麵條又長又滑...太好吃了！這個湯汁的麵條加上辛辣的刺激，實在太厲害了！配料方面，這片叉燒依舊美味！肥肉的甜味真是太棒了，讓人欲罷不能！無論吃多少次，都覺得好吃！謝謝招待。涼拌中華只到本月底，請把握機會！

週日上午10:50。外面有13人在等待，第一輪無法入座。客人以40至50歲居多，感覺更像是附近人來吃午餐，而不是拉麵迷。大約11:40左右才被引導入座。轉桌率不高。我點了冷やし中華¥1200和麵大碗¥120。麵條有點有彈性又有點Q，感覺水分含量偏高。我原本以為會是硬而有彈性的麵條，但與想像中不同，但味道超出了預期。另外，300克的份量相當多，我認為200克也足夠滿足了。湯汁帶有濃厚的酸味，很符合冷やし中華的風格。麵條本身也很美味，所以我覺得湯汁再稍微淡一些也不錯。配料有黃瓜、溏心蛋、叉燒肉。黃瓜和溏心蛋感覺更像是裝飾。叉燒肉非常美味。肥肉帶有甜味，肉質鬆軟多汁。肥肉和瘦肉都很容易用筷子切開，像明膠一樣軟嫩。我認為尋求彈性和嚼勁的人可能不合適，但尋求融化口感的人會覺得這是理想的叉燒肉。

麵屋 清流貓舌中華麵 大碗 ¥1,170。貓舌中華麵的湯頭帶有濃厚的海鮮香氣，清爽怡人。店家自製的12號平打寬麵口感滑順，冷冽宜人。另附的豬肉塊可另外加入湯中加熱，這樣吃起來更美味，因為如果直接放入湯中，豬肉脂肪可能會凝固浮在湯面上，吃麵時搭配豬肉一起品嚐更添風味。✨完美✨位於東大阪市小若江1-4-3。

在雨中排隊也是一種享受。等了大約一個小時就進去了。店員的服務態度很好，還特別照顧到小朋友，最後還給了他們果汁，還有將我們帶到另一個房間用餐。真的能夠悠閒地享受美食。下次想試試其他口味的菜色！✨️

這是我第三次造訪這家店。我品嚐了這裡的招牌菜──秋刀魚水沾麵。吃法如下：①把泡在秋刀魚水中的麵吃掉②把麵蘸上醬汁吃③把麵蘸上的醬汁放進秋刀魚水中，喝湯。這裡的麵和冷麵一樣是自家製的。關於秋刀魚水是什麼，我按照①的步驟品嚐了一下。嗯，我心想著，然後進入了第②步。濃郁的醬汁是雞白湯的湯底。裡面還有大塊的叉燒肉，嚼勁十足。醬汁糅合在麵上非常美味。最後，我按照第③步，把湯汁稀釋到我喜歡的濃度，喝了湯。這真是令人感動的美味。單單秋刀魚水並不特別好吃，因為它是秋刀魚的湯底。但是和雞白湯的醬汁結合起來，鹹味減輕了，變得非常柔和。我也能品嚐到秋刀魚的風味，非常美味。

這是第二次造訪了。昨天吃了醬油拉麵，但大部分進店的人都點了夏季限定的冷面，所以這次我也點了冷面。首先，外觀很漂亮。排列整齊的麵條和配料，以及帶有酸味的湯汁，在炎熱的夏天也能勾起食慾。首先麵條讓人感動地好吃。順滑的口感，Q彈的質地和小麥的風味非常美味。叉燒肉可能有點煮過頭了，或者調味太重了。(昨天吃的醬油拉麵的叉燒肉沒有這個問題，可能是我的問題)

冷麵五碗（含油炸醬油汁1200日元）★★★★麵條為扁平粗直麵，配料有豬五花肉叉燒、黃瓜、煎蛋。這次再次品嚐到了夏日限定的「冷麵」。醬油汁中加入香味油，與扁平粗麵條搭配得宜，清爽涼快的口感中帶有微甜且酸味十足。麵條使用自家製麵，富有韌性卻不失軟滑口感，表面光滑，散發著濃厚的小麥風味。一份麵量約200克。炙燒叉燒肉片厚實且不失彈性，肉質鮮嫩，紅肉和油脂的均衡搭配令人回味無窮，熱叉燒與冷麵的完美組合令人讚嘆。附贈的辣椒、胡椒、七味粉、醋可以讓味道更多樣化。（推薦麵條和叉燒）2023.08.30 清流麵家【主打菜單】清淡醬油：900日元 清淡鹽：900日元 雞白湯醬油：950日元 雞白湯鹽：950日元 秋刀魚湯麵：950日元 秋刀魚湯水麵：1150日元 鹽水麵：1050日元 雞白湯鹽水麵：1050日元 牛雜拌麵200g・250g・300g：950日元 麵大碗：+120日元 替換麵：+170日元 特製：+450日元 味增蛋：+120日元 叉燒：+500日元 牛雜：+400日元【參考網址】http://toyotune.blog107.fc2.com/blog-entry-3932.html

這是我第一次來這家店。這個地區通常有很多大學生，所以在午餐時間這家店總是排隊等候的。因為這是暑假期間，我稍微推遲了午餐時間，所以只等了三個人就被帶到了座位上。店員的服務也很好，因為這是我第一次來，所以我先點了醬油拉麵。湯的濃度、鹹度和油量非常平衡。我第一口吃下去就覺得這不是用來喝酒後的宵夜，而是一家中午就想來品嘗的拉麵店。配料有竹筍、蔥、叉燒、海苔、魚板叉燒，口感鬆軟，一點也不乾柴，非常美味。而且叉燒的味道並不太重，不會搶去湯和麵的風采，是一種很美味的叉燒！麵條稍微細一點。我個人比較喜歡中粗麵，但考慮整體平衡來看，細麵更配這碗拉麵，這是我回味時的想法。

夏天☀️海洋☀️山脈⛰(ง>ᴗ<)۶讓我們去吃涼麵✨️因為工作在附近，我特地來尋找那個外觀很棒的涼麵✨️午餐時間已經過了，中午後來到訪時唉，果然賣完了(´･Д･)｣真可惜。下次再來！既然來了，就點店裡推薦的菜單吧・牛雜拌麵 ￥950 麵的份量可選擇 200 克或 300 克，每個人份量 300 克♡ 附小碗飯♡ 牛雜彈牙✨️洋蔥脆脆的✨️麵條滑順有彈性✨️✨️✨️直挺挺地拉出來的直麵條，配上濃郁的醬汁，完美地拌在一起❣️好美味❣️在眾多以年輕口味為主打的店裡，果然是名店！加減相宜！利用牛雜的鮮味來突顯風味，再用醬汁來調整味道✨️✨️碎肉和切碎的叉燒也帶出不錯的風味嘛！新鮮的牛雜彈牙有嚼勁，真是一大亮點！但有點辣( •̀ω•́ )و✧美味增辣蔥另加 ￥50！！哇哦✨食材的口感和適中的辣味是很好的點綴✨️忍不住用筷子一直吃下去，吃完後連剩下的小碗飯也一口氣吃完！剩下的配料和醬汁做成牛雜飯♡不用多說，美味極了( *´艸`)雖然這個地方不常來，原本想吃冷麵的，但還是找到了美味的一碗♡增加了體力，我會加油的！和 Lilou 以及 Happy 一起享用美食✨️謝謝('□' )ま

我以前光顧過一次，那時是在午間的尖峰時段，等待時間非常長，讓我延誤了工作休息時間，給我留下了一些負面印象。但那都是過去的事了。我決定重新光顧這家店。這次我選擇了平日稍微晚一點的時候，大約在下午2點之前入店。即便在這個時候，也有大約七個人已經在店裡了。多年來，這家店依然保持著人氣，這可能是因為他們的美味料理、服務和地理位置的緣故吧。上次我點了湯河原拉麵，這次我想試試店裡推薦的「秋刀魚水沾麵」。我買了食券，然後等候就餐。有一次客人換位，所以等待時間大約是20到30分鐘左右。我坐下後發現，以前整個店裡都是客座位，但現在有一半的位置不對外開放。因為我事先買了食券，所以上菜的速度還算快，大約不到10分鐘就端上來了。接下來就是品嚐時間了。首先我單單品嚐了麵條，感受到了清爽的風味，麵條Q彈有勁，而且湯汁的味道清淡。接著我把麵條蘸進湯裡吃。坦率地說，味道沒有給我帶來太大的震撼，但整體上是一種濃郁而圓潤的口感。因為湯裡有洋蔥，所以酸甜的平衡感很好。※⬆這可能因人而異。順帶一提，我不太喜歡湯裡有洋蔥的味道。因為照片上看不出來，所以事先也無法選擇。但是我感覺這種風味似曾相識……到底是什麼呢？感覺這種洋蔥的甜味和風味很熟悉……啊，想起來了。這是跟吉野家的牛丼湯汁有點像。雖然完全不一樣，但在喉嚨裡的味道有些相似。這絕對不是負面的評論。※並不是說味道一樣。這僅僅是我個人的感受。結果我沒有得到太多令人驚艷的滿足感。可能是因為我對這道菜抱有很高的期待，因為它被推薦得很多，而且在社交媒體上也很受歡迎。當然，這不是一道容易做的菜，而且整體來說味道還算不錯，所以應該是受到大多數人喜歡的。謝謝款待。

這天我到東大阪和奈良走一趟，就是所謂的「麵活♡」。我盆休唯一的長途旅行就是為了吃麵活動（笑）。聽說這裡很好吃，一直想來！＊店家資訊＊位於東大阪市小若江，離近鐵長瀬站步行約5分鐘的街道上，這條路通往近畿大學的通稱「近大通」(^^)車流和人流都還算多，要小心行車和步行。附近有停車場◎老闆是金久右衛門出身，2015年獨立，之前應該在大東市的商業設施裡。大約5年前搬到這裡來了。雖然是盆假日，但這天是平日，到的時候前面已經有4、5組人了。位置間隔寬敞，很貼心◎在券機買好後按照指示入座。我勉強在吧台找到位子了(´°▽°｀)▫️猫舌中華拉麵 ¥1,050猶豫不決最後選了冷面的猫舌中華！名字好可愛〜♡濃郁的高湯，溫和的湯底，我喜歡的低鹽度！湯好多，但太好喝了，喝得一乾二淨，無法抵擋美味〜完全沉浸了(*´ 艸｀)順滑的粗麵也很好，叉燒肉又軟又甜，太棒了(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))▫️冷面 ¥1,200我朋友選了這個笑清流的夏季代表菜單。麵的美味更加突出！酸酸的醋汁是冷面的招牌。叉燒肉加上辣椒也是絕配★下次一定要試試秋刀魚湯底！！又多了一家想再來的麵店。。。謝謝款待✨️

暑天太熱時就想吃冷麵！之前就對一家拉麵店很感興趣。在近畿大學附近。因為是熱門店，準備排隊了，但在下午1時30分左右入座，順利入座了！大學可能是暑假吧？！當然點了冷麵大碗！麵條很漂亮！看起來很好！麵條又滑又有嚼勁，太好吃了！一定還想再去！

這天的午餐我去了長瀨的「麵家清流」，支持這家在疫情中堅持營業的店家。這家拉麵店位於近鐵長瀨站附近、沿著近畿大學大道，我點了夏季限定的「冷淇淋中華」，並且加大碗。這家「麵家清流」位於近鐵長瀨站到近畿大學的人氣拉麵店，是一位非常熱愛拉麵的人開的店。說到「麵家清流」的「冷淇淋中華」，麵條是自家製的極粗平打麵，有著水分充足的光滑麵條。上面擺著厚切叉燒、薄切煎蛋、薄切黃瓜。調味料是酸味濃郁的甜醋醬油調味料，帶著適量的芝麻油風味。這款冷淇淋中華，麵條的口感非常棒，滑順得讓人根本停不下來。我不禁點了大碗，但轉眼間就吃完了！「麵家清流」的冷淇淋中華，太好吃了～～～

▪️ 平日約11:30去了這家餐廳，裡面有6個人。我們相對很快就被帶到座位上。這家店感覺很簡單，前面有一張大約可以容納6個人的桌子，後面也有桌子。單人座大約有7個左右。 ▪️ 冷麵1200日圓，麵條是平麵，有彈性且滑溜，很好吃。醬汁比較酸，但不是刺鼻的酸味，整體上是醇厚且美味的醬汁，很適合冷麵。配料很簡單，有燒過的叉燒三片、切絲的炸豬皮，都是熱的。還有黃瓜和芥末。叉燒有一種微微燒過的味道，肥瘦適中，非常好吃。炸豬皮有蛋的味道，也很美味。外觀有點驚艷，非常好吃。

1號的大阪出差，午餐去了我最愛的清流❤️終於再次來到這裡，好久不見！(*´д｀*)ﾊｧﾊｧ(*´д｀*)ﾊｧﾊｧ但是遠啊，從德島過來要3個半小時，從梅田到這裡也要45分鐘，回本町還要40分鐘，來回加上午餐大概要花2個多小時，只有8月商談較少的時候才能來〜(тωт。`)ｼｸｼｸ但是✨我一定要來！因為我太愛清流了❤️秋刀魚冷水淋麵太棒了❤️哇哇哇(*´д｀*)ﾊｧﾊｧ(*´д｀*)ﾊｧﾊｧ還吃了涼拌麵，火炙肉碎拌麵←上次我偷吃了卡茲基的！哈哈我點的秋刀魚冷水淋麵最好吃！(๑¯﹃¯๑)啾啾啾✨這次毫不猶豫又點了秋刀魚冷水淋麵！哈哈我猶豫的是要不要加大碗！超好吃的蒜苗✨超美味！我想把它放在火炙肉飯上吃，這也不能錯過(๑¯﹃¯๑)啾啾啾啾啾猶豫〜〜〜平常的我一定毫不猶豫地加大碗和丼✨兩個都要，但是晚上還要去四家店(；ﾟДﾟ,)ｪｪｪｪｴｴｴエエ工工只好放棄(•̥ ̫ •̥ )(•̥ ̫ •̥ )糟糕✨這條滑溜溜的麵❤️湯汁也是，一喝就停不下來！吃太多！我一邊喝著一邊想著！哈哈太好吃了，甚至把泡麵的湯也喝光了？？這不是用來喝的吧？我想到這種地步時就笑出來了ꉂꉂ(˃▿˂๑)ｷﾞｬﾊﾊ這就是我想要吃光所有東西的感覺✨( ；∀；)啊啊啊，我好希望有人住得近，可以隨時來❤️愛上清流 ===========最後跟老闆娘說了謝謝，她說遠道而來真是太感謝了✨我真的好想天天來❤️清流登上了『殿堂級✨4.0』！啊，最後再說一次謝謝老闆娘^ ^

近鐵大阪線的「長瀨站」走了幾分鐘後，我來到了位於近畿大學附近、東大阪市小若江的「麺や清流」餐廳。你可以在這篇網誌文章中看到照片，讓你更容易理解：http://tushio.jp/blog-entry-5904.html 這家餐廳是採用自動售票機點餐的系統。在從近鐵長瀨站步行過來的途中，由於天氣太熱了......首先來杯冰鎮的罐裝威士忌汽水，價格是380日圓，冰涼的酒杯真是太受用了。 我點了「猫舌中華そば（冷やしラーメン）」，價格是1,050日圓，是一碗冷面配冷湯的涼麵，通常叫做「冷素麵」。叉燒、支那竹筍和蔥放在另一個碟子上。扁平細麵條配上秋刀魚湯的涼湯，真的超級好吃～♪還有帶有溫暖感的茶美豚叉燒，味道非常棒！最後，我把配料放在麵上，哈哈（笑）。哎呀～太美味了！大滿足！ 「麺や清流」位於大阪府東大阪市小若江1-4-3號，電話：06-6726-1123，營業時間：[週一、週三、週五]11:00～22:00（最後點餐時間21:30），[週二、週四]11:00～17:00（最後點餐時間16:30），[第一、第二週日]11:00～15:00（最後點餐時間14:30），定休日：週六、第3、第4、第5週日，完全禁菸，無停車場，搭電車就到！近鐵大阪線「長瀨站」步行5分鐘。

『清爽醬油』口感柔順、帶有溫和香氣的醬油湯頭非常美味。雞肉和海鮮的雙重湯頭吧？湯頭濃郁，稍帶甜味的醬油融合其中，喝起來非常順口✨湯裡有適量的油脂，但口感清爽。蔥絲是很好的點綴。細麵條採直麵，口感滑順，高水量的麵條能將湯頭充分帶出♥️一啜下，香氣四溢，味道更上一層樓，太棒了！豬肉捲的叉燒切得薄片，入口即化，感受到豬肉的鮮美和脂肪的甜美，非常美味啊〜太好吃了〜