這篇餐廳評論是關於「燒雞 登鶏」。店家位於日本東大阪市吉田本町，距離最近的地鐵中央線吉田站步行約15分鐘，或從近鐵奈良線花園站步行約15分鐘。我當天是搭地鐵前往。雖然事先預約了週末的位子，但因會議延誤，後來預計的到店時間已無法達成，我詢問是否可以延後，店家樂意答應，最後是晚了約一小時到達。在此再次向店家致以歉意和感謝。店面是在一棟公寓的一樓，外觀很漂亮。進入店內，右手邊是L形吧台，圍繞著廚房，左手邊有桌子，往裡走還有包廂，佈局合理，環境寬敞舒適。我們坐在離烤架很近的吧台，點了燒雞的套餐以及很多其他菜品。儘管我們點了套餐，但由於太好吃了，店家還多給了我們很多菜品！店主似乎沒有專業的燒雞訓練，是自學成才的，實在令人驚訝！就連串燒的製作看起來也很專業，各種菜品火候和調味都恰到好處。店家主要使用的雞種是秋田產的「高原比內地雞」、宮崎產的「地頭雞」和福岡產的「博多地雞」。特別是秋田產的高原比內地雞在關西地區很少見！關於「高原比內地雞」，稍微說明一下！秋田縣驕傲的三大地雞之一是比內雞（不是比內地雞），雖然被指定為天然紀念物，可以食用，但由於飼養困難，流通量很少，為了增加流通量，改良成比內地雞，再進一步精煉成高原比內地雞。略微複雜，但與比內地雞的主要區別在於，不是採用放養或平飼方式飼養，而是採用籠飼方式，高原比內地雞通過籠飼方式，使得鳥糞都會掉落下來，因此衛生條件更好。雖然不像地雞那樣自由自在，但高原比內地雞的腳底非常乾淨。吃過地雞的人可能會感受到，它具有獨特的風味和稍微強一點的咬勁，這是地雞的特點，儘管可能有些人不太喜歡，但店家使用的高原比內地雞是飼養150天以上的雌性，既保留了地雞的豐富風味，又獲得了不像地雞那樣咬勁強的特點，是目前非常受歡迎的雞品種之一，尤其是在關東地區的知名餐廳中廣泛使用，最近常聽到即使想使用也無法交易的情況，可見其受歡迎程度！

本日來到了這家受信賴的神戶某燒鳥店。提前預訂後前來拜訪。基本上只提供套餐，另外也有各種刺身、收尾料理和一品料理的菜單。我點了4730日元的套餐以及鴨肝刺身。先喝了一杯啤酒，然後就喝冷清酒了。我所品嚐到的料理如下： - 開胃小菜：秋田的蓴菜，下面配有夏季蔬菜如蘆筍、茄子、秋葵、小翠玉等。 - 地雞薄片：皮脆內嫩的雞胸肉，可以沾醬油或者檸檬汁食用。 - 鴨肝刺身：有白肝和心臟，搭配芝麻油和淡雪鹽。 - 心臟串燒：將心臟打開串燒，多汁美味。 - 酒之伴侶：可以無限續的小點心。 - 沙啦燒：帶有鹹香的好口感。 - 生奶油豆腐：小點心。 - 鶏胸脯肉串燒：用鹽調味。 - 蘆筍：來自香川的“愛之早晨”，很可惜沒有尖端。 - 蔥香雞腿肉串燒：多汁可口。 - 手羽先：熱騰騰的。 - 蒸蔬菜：和歌山的冬瓜，配上肉醬和甜長椒。 - 鶏肉丸：可以選擇鹽、醬汁、月見、芝士口味，我選擇了月見口味。 - 背心：再來一輪的收尾料理。 - 雞肝：出乎意料的白肝。 - 〆的收尾料理：追加了一個“燈籠”。 - 雞肉拉麵：最後來了一碗麵。 - 雪糕：嘿，真好吃！鶏肉採用了在關西的高原比内、在關東的薪鳥新神戶等地都常見的品種。烹飪手法巧妙地掌握了遠近火，尤其是鶏腿肉，一咬就彈出肉汁，烹調得非常出色。飲料的價格也非常合理，對錢包友好。我還會再來的。謝謝款待！

訪問時間：19:30，星期六 等待時間：有預約 菜單：燒雞串拼盤 4,730日圓 + 額外點了飲料 突然想吃燒雞串，當天臨時預約並前往。開車去，卻碰上塞車，差點就來不及到達。好在能把車停在店前的停車場。燒雞串只有訂購拼盤，單點的話要等拼盤吃完才能點。一開始先展示了拼盤的食材，然後開始享用。除了拼盤外，我們另外點了一道菜，它先上桌，然後才是拼盤的燒雞串。最美味的是略帶生的雞肝和雞肉丸。這兩個特別好吃。考慮到這個品質，性價比非常高。謝謝款待。

一人大約6000日圓（含套餐及飲料）。無需等待預約。從吉田站走路要15分鐘以上，有點遠。氛圍很放鬆。燒烤的味道普通。我個人很喜歡梅味的雞胸肉，這一點很高興。份量很大，服務也很快，讓人滿意。

吉田車站附近有一家燒烤雞肉串店，提供信任店家精選菜單和單點菜單❣️一開始店家會展示所有的串燒給你看，這種體驗在東大阪不容易遇到，但為了這個體驗我願意再去一次！美味極了，謝謝款待！#美食#大阪美食#吉田#B級美食#美食達人#美食攝影#難訂位餐廳#食欲日記#燒鳥

祝日傍晚首次造訪了燒雞酒家（ヤキトリトケイ）！得知這家店是從一位吃貨好友口中聽說的，他說這裡的食物非常美味！所以我提前預訂了，來了這裡。地點位於大阪府東大阪市吉田本町1-7-8 第2高山ハイツ 1F。交通方式包括地鐵中央線 吉田站步行約10分鐘、近鐵奈良線 花園站步行約10分鐘。■食べログ訪問時点数3.52進入店內可見L型吧台8個座位、4人桌2張，還有包廂。我們坐在吧台中央的炭火爐前。向店長詢問後得知，他們使用了高原比内地雞和宮崎地頭雞。他們非常講究切割，根據部位進行精心處理和串燒，再用紀州的備長炭烤製，可以品嚐到非常正宗的燒雞。點菜方式是可選擇預訂套餐或者單點。我們選擇了店家推薦的套餐。燒雞套餐包括7種不同的燒雞（還有1種蔬菜）、兩道小菜、雞湯。首先用生檸檬燒酒乾杯，開始享用了以下菜品：●刺身拼盤（肝、腸、肝、雞胸肉、雞心、刺身）●地雞刺身●雞胸肉配芥末●白肝低溫燉●雞腸●白蓮藕●豆腐●雞軟骨●青蔥●雞尾●綠蘆筍●地頭雞香腸●雞肉丸子奶酪●雞肉丸子●雞心●雞肉塊●奈良五條香菇●雞肉飯配蛋黃●雞白湯拉麵配醬油●雞骨湯。此外，我們還額外點了一道燒菜。所有的菜都非常美味，我們吃得太飽了！尤其讓我印象深刻的是白肝低溫燉和雞肉丸子奶酪！最後的兩道菜是與妻子一起分享的雞肉飯配蛋黃和雞白湯拉麵配醬油，也非常美味！據說他們在Instagram上也會發布空位信息！感謝您閱讀到最後！如果您喜歡這篇評論，點贊、收藏或關注我，將是我們的動力，謝謝！

女兒小學畢業了，我們預約了她想去的店來慶祝。我們點了燒鳥套餐，還有各種小菜和日本清酒，好好慶祝一番。每道菜都很美味，但燒鳥套餐的搭配真是恰到好處，非常滿意。

這附近非常難得的高品質餐廳。所有菜色都相當美味。我和朋友一起去的，我們討論過，好吃的餐廳通常每一道菜都很好吃。因為每道菜都反映了味道的用心。相反，不好吃的餐廳無論吃什麼都不太好吃。這家餐廳當然是前者。離開時我們成了最後一批客人，老闆出來幫忙引導我們離開，還幫忙看了看馬路上的車輛。感覺非常好。我一定會再來的。

2023年2月的某一天，我們前往位於大阪東大阪的【焼鳥 登鶏】。離市區有一段距離，但因為很好奇所以決定去試試。笑。餐廳有一個以3850日元的7件套餐和單點配生魚片的套餐，中途還有許多其他單品，所以即使不能等待套餐，也可以開心地大口吃喔。笑。雞翅和雞肉丸子非常好吃！因為當天午餐吃得很飽，所以沒有吃完整個套餐，但收尾料理的選擇也相當豐富，如果肚子還有空間的話，絕對值得一試。美味極了，謝謝招待！‍♂️當天我們點的菜單如下：◆佐賀縣白石蓮根蒸物◆鯛魚腹肉配柚子醋◆生魚片盛合（肝、鯛魚腹肉、鯛魚腹肉、雞胸肉、雞心、鯛魚）◆鯛魚心配山葵◆鯛魚腹肉◆白石蓮根◆雞尾巴◆豆腐◆蔥馬◆雞翅◆馬鈴薯濃湯配靜岡產嫩芽甘藍和菜花◆雞骨湯再加◆番茄◆雞心◆背脂

【檢查要點】 ■ 東大阪的燒雞串以長期飼養的土雞，用備長炭烤得水準高。 ■ 套餐所需時間：2小時45分 首次造訪位於東大阪的「登鶏」，這是一家位於交通不太方便的住宅區，以長期飼養的地雞，使用備長炭烤製出水準極高的燒雞串為主打。餐廳位於地鐵中央線吉田站步行約10分鐘的寧靜住宅區，外觀是一棟樓房的一樓，外牆為白色和黑色，有木製門和白色簾子，顯得時尚。內部裝潢經過改造，非常乾淨整潔。店內設有L型吧台16個座位，2個桌子座位，以及2個包廂，吧台中央還有炭火爐。店內氛圍不錯，店主森永康平非常友善，服務態度低調。餐廳的特色是使用長達180天飼養的比內地雞和宮崎地頭雞，經過精心切割，采用最適合每個部位的調味，去除多餘水分後串燒，再用和歷史悠久的紀州備長炭燒烤，呈現出超正宗的燒雞串。這樣的好餐廳居然存在於這樣的地方！餐廳不僅注重雞肉的品質，還注重蔬菜的採購。這次品嚐的美食中，尤其是肝醬和肉丸，是過去最美味的一次。串燒的烹飪程度也非常均勻，整體水準很高，而且價格相當實惠。這次消費下來也才花了10,000日元。看來以後會更受歡迎了... ■ 北海道Nebaristar的山藥泥 北海道品牌山藥的泥狀品。甜而有味，口感鬆軟。 ■ 高原比內胸肉刺身 脂肪和肉質都濃郁美味。 ■ 雞胸肉片 份量小，容易入口。 ■ 去沙腥味 完全沒有沙腥味，口感爽脆。 ■ 雞尾肉 多汁香脆。 ■ 朧豆腐 濃郁滑嫩。 ■ 肝醬、義大利黑醋 過去最美味的一次！肝醬甜而不膩，口感柔軟，充滿風味。酥脆的法棍也很美味！ ■ 奈良五條椎茸 火候適中，口感鬆軟多汁，鹹度恰到好處。 ■ 蔥肉卷 多汁爽口，蔥的口感也很好。 ■ 手羽先 咬下去脂肪的美味在口中蔓延。外酥內嫩。 ■ 小白菜、羽衣甘藍、粕湯 粕的香氣，帶著山藥的鬆軟口感和羽衣甘藍的香氣。 ■ 肉丸、蛋黃 我非常喜歡的肉丸！第二份已經加點！外酥內嫩，散發著濃濃的美味。肉丸的品質非常高。 ■ 胸肉 多汁鮮嫩，口感極佳。 ■ 背心 柔軟美味。 ■ 肋肉 有彈性，多汁，皮的香脆也很好。 ■ 肉丸鹽味 ■ 肉丸芝士 太美味了，再加兩份肉丸。現在已經開始想再吃了。 ■ 雞肉、生薑和佐賀白石町蓮根和北海道Nebaristar的鍋飯 用柔和的湯汁煮熟的鍋飯，光是雞肉和生薑就已經很好吃了，再加上蓮根的口感和山藥的香氣，更加美味。這樣好吃的餐廳，價格又這麼實惠！大阪果然名不虛傳。還有很多好店等著去！ ■ 信樂米和雞骨湯 ■ 漬物 ■ 蜜棗意大利草莓冰淇

家裡的忘年會上，我預約了一家餐廳，想吃美味的食物。我點了首次預約才能品嚐的「地雞白湯火鍋」作為主菜。雞肉有雞冠、雞手中、雞腿肉，味道都非常美味。我還意外地發現火鍋裡有香脆的水田芹，蔬菜（特別是蔥）也很美味。最後還有拉麵和雜炊作為結尾。我還點了幾串燒雞，整體非常滿意。

這次被工作相關的人帶來這家餐廳。每道菜都很用心，服務也很貼心，店內也很乾淨。我們吃得很開心。因為有點遠，所以下次可能不會很快再來，但如果有機會的話，我還是會想再來的。謝謝款待。

#東大阪　#從吉田站步行10分鐘的地方#焼鳥登鶏　#登鶏　和@tokei_kohei這間店位於很容易讓人懷疑的地方！噢，店內很漂亮，燒烤料理七種隨機3200日元，再加上單點的地雞刺身！一入口就很美味！還想嚐嚐吾一的刺身了。鮮魚拼盤看起來很漂亮，非常新鮮，串燒和沙拉份量也很足，哇，居然還有這種口感，令人讚嘆✨，鶴頂雞很有彈性，多汁又美味！還有銀杏跟其他不太一樣，我聽了各種解釋但都忘了哈哈。沙拉的苦味調得很好。不過中途點的白葡萄酒太特殊了，完全不配料理，有點可惜...但價格便宜，老闆的熱情能感受到，這家燒鳥店看來以後會越來越受歡迎！謝謝款待！#吉田美食#東大阪美食#燒鳥#紀州備長炭 #宮崎地雞#あだち食べログ　4.0

嗯，真的，所有的都很好吃///從很早以前就一直被推薦，但一直沒有機會去過的地方。我第一次下車在吉田站w 烤雞串總匯7種，還有雞胸肉的壽司和刺身拼盤，還有其他一些串燒點了一些。肉丸可以選口味，所以我選擇了一大堆起司。真的是點心和串燒都好吃///每吃一根都會說「好吃」w 這麼吃還喝了酒，一個人六千多日圓……這裡的物價是不是像東南亞一樣低？

哈囉！好久不見，又來到這家店了。我選擇了串燒拼盤，再加點一些小菜，這是我的最愛。店裡也有準備雞皮粉！今天的串燒有：開胃的肉醅，多汁的雞翅膀，魚生，用起司包裹的串燒肉丸子，讓人心情愉悅的湯品，還有烤飯糰。在吧台上享用正宗的燒烤雞肉，真是太棒了！謝謝招待，再見囉！

東大阪的吉田竟然有這麼好吃的燒鳥店‼️ 在被告知之前我都不知道呢，串燒當然好吃，小菜也超級美味‼️ 食材也很講究，可以感受到他們工作的細心☺️ 最後的收尾也非常棒，至於拉麵，這已經是專門店的水準‼️ 雖然需要開車有點麻煩，但我認為一定值得一去。

一直以來都很好奇的地方！去了「焼鳥 登鶏」，真是讓我心滿意足☺︎⁡ 從開胃菜到最後一道菜大約花了2個小時。我不知道自己點頭了多少次✨ 所有的菜都超好吃❣️ 真是太棒了！雖然地點有點偏僻，但我已經決定要再來了✨ ⏩ 預算¥5,000（不包含酒精飲料）

父親節前夕，我和父母以及妻子和女兒一起預約去了這家店。他們安排我們在後面的半私人包廂，我們可以悠閒地享用美食。我們點了燒雞串的九串拼盤，還加了一些其他菜品。不管吃什麼都很嫩，很好吃。連已經過了八十歲的父母都讚不絕口。唯一不太合我們口味的是用土鍋煮的飯，可能是因為雞油的味道太濃，有點令人覺得老氣。但是除此之外，其他的都很好吃，符合我們的口味。

我想吃美味的燒鳥，所以去了這家店。在到店之前，我試了好幾次打電話預約，但每次都被告知預約已滿。終於成功預約後，我來到了這家店。最近他們似乎進行了裝修，讓店裡變得非常漂亮。至於味道，所有的燒鳥都很美味，超越了東大阪的水準。不僅燒鳥好吃，拉麵和刺身（拍打）也很美味。而且，我好久沒喝到這麼多的日本酒了，味道太好了，讓我有點失控了。

東大阪有一家經常聽人說好吃的燒鳥店，但因為距離遙遠一直未有機會前往。這次終於收到邀請，實現了我懷抱已久的初訪❤️。本以為是間大眾化的店，但打開門後卻驚訝地發現，店內乾淨整潔、氣氛舒適❗️。店內有吧檯、桌子和包廂，我當然選擇了吧檯坐下✨。立刻點了心心念念的菜單：■ 令人開胃的玉子豆腐【小菜】■ 地雞刺身■ 來自廚師的生魚片盛合① 雞肝② 雞心③ 雞心軟絲④ 雞胸肉⑤ 雞心肝⑥ 雞胸肉握壽司■ 大根蓉■ 誘惑的雞肝醬■ 九種燒鳥拼盤※ 香草沙拉、串休憩、雞湯附上① 雞胸肉芥末② 雞心③ 雞心肝④ 雞肝⑤ 鳥腿肉⑥ 新鮮洋蔥⑦ 雞翅尖⑧ 雞腿肉⑨ 雞肉丸子■ 羅勒沙拉■ 蘆筍松露牛油■ 捲心菜醃漬■ 菜花天婦羅■ 心形雞肝【額外點菜】■ 雞尾巴肉【額外點菜】■ 皮【額外點菜】■ 雞背心【額外點菜】■ 雞內腿【額外點菜】■ 雞頸肉【額外點菜】■ 雞肉絲飯■ 雞湯。菜色美味，服務也好，如果地方有這樣的店，我一定會常去❤️。這麼棒的店讓我非常開心❤️。這天特別好吃的是，串燒中的雞肉丸子，外皮酥脆，脂肪甜美，肉質鮮嫩多汁，美味到讓我忍不住流淚❤️。而單點菜中，雞肝醬實在太誘人了，絕對推薦您點一份❗️好吃到我快暈倒了。這麼好吃，你一定要去嚐嚐❤️。謝謝招待。

我是個喜歡燒鳥的人，但這家店真的沒有顧忌地很棒。每一串都超級美味。而且燒烤師傅的技術，連我這個外行都能感受到。不用多說了，這裡絕對是要再訪的。藏在東大阪的一家隱藏名店！真的太好吃了！今天也謝謝美食！