因為新冠疫情，這家餐廳星期一和星期二休息，但目前中午還是有營業。他們的推薦菜是帶有濃郁湯底的咖哩。老闆很容易記得顧客的臉，氛圍很親切。即使蛋價上漲，他們也沒有放棄，還提供煎餅。

10 幾年不見，我再次光臨了這家店。學生時代，我幾乎每週都來這裡，品嚐那種懷舊的家常風味的煎餅。味道非常普通，但回憶滿滿。老闆娘年紀大了，但感覺好像一點都沒變，真是令人感動。下次去久留米的時候，我還會再來這裡的。

我在巡禮八十八所的飲食之旅中發現了這家知名的大砲拉麵本店就在五穀神社鳥居附近。雖然有停車場，但不太可靠。如果要找停車位，平日開店前或午餐後的時間可能比較好。我和家人去過一次，第二次則獨自前往，雖然只去過兩次，但我比較喜歡這家店。店內結構有些不利，進去後就有台階或者是有些彎曲，對餐廳來說可能不太方便。廁所也不太好找（我沒用過）。雖然是燒餅店，但現在感覺更像是定食店。店主一人負責點餐、準備食材，還會跟客人聊天，客人離開時也會說「謝謝光臨～」，店主是最有活力、最積極的。初次光顧可能會有引發過敏反應的人，但這也算是這家店的“風味”之一。店裡有很多舊漫畫，有些客人喜歡一邊看漫畫一邊悠閒地坐著。燒餅普通至普通，但對於獨居的大學生來說，每月來這裡感受家的溫暖是個不錯的選擇。店面狹小，座位不多，冷水自取，店面也不是很乾淨。但在久留米，年輕人會喜歡這樣的店，或者類似的拉麵店，甚至情侶一起來也很常見，周圍的客人也都習以為常。看到這些場景，我心裡覺得很好。

雨雪交加的所謂「雨夾雪」下著，顯示出極低的氣溫。我的手冰冷而發麻，呼出的氣息成為白霧。這時候是下午1點。我走向的方向有一家店。強風吹動著「巡禮之旅」的黃色旗幟。位於久留米市諏訪野町2781-2的「お好み焼き吉田」。聰明的讀者們肯定不會搞錯，但我還是想說一下：「吉田」應該發音為「よしだ」而不是「きちだ」。就像把「豊臣秀吉」發音成「とよとみひできち」一樣是錯誤的。這裡的招牌菜無疑是親切又開朗的女店員。一定是因為這樣，才吸引了所有的常客。雖然店名中有「お好み焼き」，但我還是心生疑慮。前天才吃了這個，有點無聊。飲食的變化才是王道，就像養的狗每天吃同一款狗糧也會嫌棄一樣。我是人啊，也需要一些文化上的基本生活。這些想法在腦海中閃過，我最終點了一份650日圓的溫暖咖哩，配上千層蔬菜和時令蔬菜。上面是半熟的煎蛋，搭配著千層的包心菜和各種大塊蔬菜——花椰菜、南瓜、茄子。包心菜切得像絲一樣細，而大塊蔬菜則用鹽和胡椒調味得剛剛好。當吃到煎蛋時，我內心無比歡呼。這是一份看起來像學校餐廳裡的咖哩。濃稠而順滑，味道標準且適合老少咸宜。洋蔥的軟爛程度恰到好處，帶來極致的柔軟感。這確實是一份充滿家的溫暖和慈祥的媽媽味道的咖哩飯。好吃極了。之後，我在晚餐時吃了從超市買回來的咖哩飯，心裡頓時有了領悟。

這段餐廳評論的內容翻譯成繁體中文如下： 最近因為工作和私人原因經常去久留米，前陣子終於去了兩次「吉田お好み焼き」的午餐，讓我來介紹一下。一走進店裡，店裡的招牌媽媽就熱情地迎接。看了一下お好み焼き的菜單，「ミックス」價格為650日圓，「特ミックス」則是700日圓，算是相當划算的價格。選「野菜」只要500日圓，而比較標準的「肉（豬）」則是600日圓，所以加50日圓就能有蝦和魷魚的「ミックス」很划算吧♪但午餐時「お好み焼定食」更划算，只要650日圓，所以我選擇了「特ミックス」的お好み焼定食（750日圓）。店裡的第一代店主在一百歲時獲得了獎狀，現在由女兒接手，她一邊輕快地煎お好み焼き，一邊先送上了米飯、味噌湯、醃菜和冷豆腐的套餐。這套餐算起來只要50日圓，真是超值☆過了一會兒，就送上了「特ミックス」（單點700日圓）。特ミック斯比ミックス的配料更多，還有兩個雞蛋，鬆軟的麵糊和豐富的配料真的很美味。醃菜是切得很細的高麗菜，雖然清爽但有風味，很配飯；味噌湯裡有蔬菜和豬肉，也很美味，真是一餐吃得非常滿足。而且，飯後還給了咖啡，一來就會想再來的人氣店！總之，是一家很不錯的店。......所以，第二次我點了「炒麵定食」（650日圓）。把半熟的蛋黃弄碎，開始享用。有彈性的粗麵條和爽脆的蔬菜，配上清爽的醬汁，非常美味。因為聽說他們用的豬肉是好品質的，所以下次想試試「豬肉定食」（750日圓）☆■這家店的照片可以在「ちょいグルオヤジの美味しい毎日！」這個網誌看到哦♪http://choiguru.blog.fc2.com/blog-entry-3878.html

久違了，今天去了「吉田燒」。奶奶今天也很有活力。坐在吧檯上，點了什麼呢？猶豫不決的話，就選這個吧。我點了混合的，朋友點了起司的。等待間，和奶奶閒聊了一會兒。來了，看起來很美味！吃了一口，好懷念啊。甜甜的醬汁真是太棒了！這裡的燒餅不用油煎，所以熱量比較低。口感鬆軟，甜甜的醬汁和蔬菜搭配在一起也很美味。不過，想吃酥脆口感的燒餅的人可能會有點不同。有點像童年時候的銀絲卷吧？吃完了，奶奶問要不要喝咖啡，我就接受了。真好吃。我還會再來的。謝謝款待。

從37年前開始營業的名店，卻是我未曾造訪過的地方。若非知道「食べログ」，或許永遠都無緣到訪？雖然知道五穀神社的鳥居，但卻不曉得裡面藏著一家餐廳。正好趕在午餐時刻，差點錯過了入店的時間。店裡客人稀少，店裡的名物阿姨聊起了酷熱天氣和她母親一百歲的事蹟，我忘了拍照，甚至連菜品也忘了拍......點了大份量的綜合燒餅。這家店是讓店裡烤的那種，用普通的盤子，用筷子吃的風格。他們不常使用油，也不用添加劑，是清淡口味的燒餅。使用了同一家名店「銀のすぷーん 久留米本店」的小麥粉和雞蛋，注重原料。味噌湯和米飯也是他們的特色，下次可以試試定食。整體來說，雖然注重原料，但這款燒餅並沒有什麼特色口味。或許這正是讓老顧客紛紛光顧，享受與名物阿姨的對話的原因呢。我更偏好廣島的燒餅，所以很久沒有吃到這種粉製品的燒餅了。雖然鹹度和辣味都很溫和，但感覺像是在家裡做的高雅味道。客人不斷地更換，兒子、女兒帶著孫子來的那種家庭式餐廳。他們甚至掛著客人的年賀状。這是一家老字號的燒餅店，能夠享受到阿姨的對話，帶有濃濃的家庭氛圍。在繁忙時段最好避開，這樣才能更好地享受對話。謝謝款待～

地方自稱名士的兒子帶我來到一家美味燒餅名店，位於五穀神社的鳥居旁邊。店裡有位活潑的阿姨，可能是在點餐前給我們提高了情緒，本來應該不太餓的我，卻點了特製混合玉燒餅。店內擁擠，我們兩個人悠閒地看漫畫，也沒有太多對話。我總是覺得這樣的風格有點奇怪，但想到公司座位就在隔壁，也就沒有特別聊什麼。沒多久，厚厚的燒餅上桌了。從中間切開，感覺到了食材的結實，濃郁的醬汁香味刺激了我的食慾。預料之中的份量十足的燒餅。因為是混合口味，所以裡面有各種食材，但豬肉和包心菜的味道仍然很突出。同事得意的表情有點讓人不爽，但這確實是一份美味的燒餅。

今天想吃煎餅！於是我找了三千里才找到了一家名叫「吉田」的煎餅店。進去後，一位精神奕奕的老婆婆跟我打招呼。她竟然已經72歲了！這店的煎餅不用油煎，所以對身體好。老婆婆說她自己也吃這煎餅保持元氣。她的媽媽甚至超過100歲還很健康！這種煎餅口感超綿密，配上甜甜的醬汁超級搭！吃完一個大大的煎餅，居然還感覺不夠！這難道就是對胃好的煎餅？也許繼續吃這個就能保持健康了吧……不過不用想太多，下次還是得來這家店嚐嚐。

從很久以前就一直很想去的地方，終於去了！聽說這裡的招牌是老闆娘做的燒烤，我自己就這樣理解的，但準確來說，是她的好人好說。看了菜單，她說每樣都值得推薦！於是我選了肉和漢堡風味。再來是白飯。因為我們是唯一的客人，她很照顧地和我們聊了一下天。雖然只是閒聊。燒烤裡面有很多蔬菜，算是健康的。可能有點粉粉的，但我想這也是為了家常風味吧。份量也很足，我們差點就吃不下了。漢堡風味的裡面有奶酪和漢堡肉，很新鮮。附的味噌湯特別好喝，也有很多蔬菜！最後還給我們拿了咖啡，我們不禁問：這是服務嗎？還是套餐？.. 總之，老闆娘的好人好說讓人感到很舒服。

久留米朝聖之旅，造訪了喜一郎定食，點了招牌特製大碗特混套餐750日圓。不管吃多少次，都好吃又份量十足。朝聖特典是橙汁，從阿婆婆那兒領到的。她的媽媽已經一百歲了，仍然健康。健康的秘訣或許就是那美味的味噌湯吧。謝謝招待。前幾天生了夏天的感冒，造訪這裡補充營養。雖然沒有胃口，但突然就想吃吉田的特製特混套餐，所以來這裡取得力量。這次的特混套餐750日圓，特別厚實，份量很多。一如既往地好吃，讓我第二天精神百倍。多虧了這裡，夏天的感冒也康復了，胃口也開始好起來，我又能重新開始用食記了。再次確認，食慾旺盛是健康的秘訣。吃完午餐後，到附近的紀新進行點心，不點平常的特混套餐，而是點了特製燒餅定食650日圓。跟阿婆婆說我來這裡是當點心的時候，今天就不加美乃滋了，用健康的三杯醋代替吧。三杯醋的味道意外地清爽，很好吃。冷豆腐和泡菜也都用三杯醋吃，味道很棒。阿婆婆是用昆布和柴魚湯底混合醬油和醋調製的手工味噌湯。味噌湯裡的竹筍很嫩。健康的喜一郎點心就是特製燒餅定食。很久沒見到阿婆婆，所以來造訪點了定番的大碗特混套餐750日圓。阿婆婆似乎以為我病了，看到我後松了口氣。她還送了我沖繩土特產的椿餅和巧克力。阿婆婆的媽媽九十九歲生日，慶祝了白壽星，每天吃著營養豐富的蔬菜燒餅，或許這是她的健康秘訣吧。阿婆婆的女兒住在沖繩，是有名的馬特普拉提斯老師永渕悅子。太厲害了。當然，邊跟阿婆婆聊天邊享用美味的燒餅，感謝招待。經過店門口時，自然地就被吉田吸引了。點了平常的特混套餐大碗750日圓。份量又大又厚，一如既往地好吃。今天還看到了不常見的小姐姐。恰好來幫忙吧。阿叔和阿婆的關係很好，他們很努力。十一點半來吃午餐，阿婆說昨天有電視採訪。TNC的早間節目"ももぢ浜ストア"，高田課長來採訪了。從早上九點到十一點半。問高田課長吃了什麼，他說是像披薩和漢堡一樣的風格。那我點披薩風燒餅大碗750日圓吧。燒餅裡面放滿了包肉香腸，上面撒了滿滿的天然芝士，非常美味。高田科長採訪結束後，喝了送上的味噌湯，他說像媽媽做的味道，非常好吃，喝了三碗。看來他對媽媽的味道還是很渴望的吧。阿婆也給了我一碗美味的蔬菜豐富的味噌湯，當作我家的味道。當然，媽媽做的味道很好。期待著8號早上10點的播出，期待著這次的採訪。在朝聖之旅中造訪，偶爾點一份滿足的牛排定食1100日圓。份量十足，很好吃。很久沒來看阿婆了。享受了常吃

12:15左右兩人進店。我們點了混合（600日圓）和店長推薦的披薩風（650日圓）。大約5分鐘後就上菜了。燒餅的份量很足，有很多蔬菜，口感鬆軟，非常好吃。他們一開始就把燒餅切好了，這點很貼心。用餐後他們說當天生意不錯，所以還免費給了我們咖啡，味道和服務都令人滿意。而且店長講的話也很有趣。如果有機會的話我們會想再來。

最近我一直在享受久留米美食的日子♪ 突然間，開始懷念起家鄉的拉麵味道了…♪ 從公司回家的路上，剛好被一位以前曾經給我很多幫助的前輩邀約在同一個時間見面。「好久不見，有時間的話，一起聊聊吧♪」我們心意相通，覺得咖啡廳氛圍不太對，又不想在拉麵店待太久，而且我也有點想吃烤的東西，正好可以在烤的等待時間聊天，於是在久留米美食巡禮上搜索了一下「燒烤」。我們意見一致，選擇了之前一直想去的這家地方。剛好停車場有空位，就馬上進去了。店裡有吧檯和沙發座位，好像有三個？四個？客人裡只有我們兩個，後面馬上又有一對情侶進來，總共四個人。一進去就感受到了家的溫馨氣氛。看了菜單，每一樣都很想吃，讓我非常猶豫…♪ 無論哪一樣都想吃得飽飽的…考慮到晚餐和晚酌，我點了「肉（豬肉）加芝士，現代燒（裡面有麵條）750日圓」。（我設定了燒烤的最高價格為800日圓）我忘記我的前輩點了什麼…我們聊得很開心，連自助的冷水都忘了，我們點的菜上來了。不像拉麵，麵條不會拉長，所以我反反復復地擦拭手機鏡頭，檢查角度…這時，店裡的阿姨說：「把紅薑放在旁邊拍照效果會更好哦♪」原來如此，確實更漂亮。阿姨又說：「最近拍照的客人增加了呢，是因為網絡上吧？我很高興呢♪」聽到這樣的話，我也很開心。因為很好吃，我一邊聊天一邊大口吃著，氣氛也越來越熱鬧，而且還沒有太多客人，所以我們就一直待下去了。阿姨說：「因為你們開車來，不能喝酒有點可惜呢…要不要我給你們煮熱茶？」於是我們和阿姨還有她的母親又聊了一會兒。結賬時，她讓我在「通行證」上蓋章！還送了我今天和另一位前輩想要的新「通行證」！我想這樣像這樣溫馨的「家庭式燒烤店」應該在全國各地都有吧。希望他們能夠一直努力下去！我還會再來的♪

3年多沒去了，這家位於鳥居旁邊的燒烤店。11:30 開門時我們是第一批客人，但接著就有一波波的客人湧入～生意真是好啊～好像大部分人都點了混合款，聽到他們在討論這裡的份量真是不少（偷聽的～）。進店後看菜單，老板娘友善地說「哪個都好吃哦～」，氣氛十分融洽愜意＾＾我們點了炒麵和豬玉現代燒，先上的是炒麵，醬汁甜中帶辣，很開胃。裡面有白菜、章魚（？）、豬肉、紅薑等各種料，還贈送了煎蛋～即使是頭一次來也十分大方呢ｗ接著是厚實而有彈性的豐盛燒烤（不知道該怎麼形容才好，但是很好吃）。這種彈牙的麵糊真是美味啊～♪吃得飽足滿足後離開♪他們還有定食等其他選擇，下次還想再來一次♪

週日，我在女兒的網球練習賽後，已經過了一點多了。附近有五穀神社的鳥居附近Ⓟ，前面停了三台車，周圍空地也停滿了車。店內有吧檯和三張桌子，客人來來去去。我馬上在吧檯邊點了肉，店裡的阿姨一邊忙碌著，一邊和客人聊天。她介紹菜單，告訴客人星期天很忙，要等一下。真是個讓人感覺好的人。燒餅真是讓我想起了學生時代常吃的味道。她還說她已經七十歲了。真是讓人想再去看看的店。他們還有定食，份量對男性來說也足夠。

蘇豆野町的吉田燒，我去拜訪了。這是我第一次來這裡。因為只有一位媽媽在煮，所以如果點餐很多的話，就要做好等待一段時間的心理準備。味道讓我回味無窮，有一種懷舊的感覺，麵粉的味道很濃，很像我小時候媽媽做給我的燒餅口味。他們還有一些套餐可以試試看，我也想嚐試一下。對於第一次來的客人，他們也很親切地打招呼。這是一家由非常友善的媽媽經營的燒餅店。

B級美食之都、久留米的燒烤餅店。無論看哪篇介紹文章，都會看到一系列如「懷舊」、「有人情味」、「從古以來就在」等評論。共同之處在於這種讓人心情舒暢、溫暖的感情，或許可以說是一種感傷？在這個擁有這樣的燒烤餅店的久留米城，確實是幸福的事情。正因如此，今天我想介紹一下那家名叫『吉田』的店。 ■ 關於『吉田燒烤餅』 - 位置在西鐵久留米，從那裡步行十分鐘。在護國神社進門的鳥居處。 - 午餐只到兩點，因此去了好幾次，但總是還在準備中。這次是第一次進店。 - 店內正是食堂的氛圍。這一刻，讓人感到舒暢。而且，何況是老闆娘！笑容迷人，做事利索，節奏活潑爽快。正是那種活力食堂的代表。非常令人放鬆。 - 看來他們使用的食材非常好。 JA的高麗菜。村田的蛋。湯也是鰹魚和昆布。能感受到母親想要讓孩子吃到美味營養的愛心。 - 點餐時，朋友說，照常來！點了混合燒烤餅，份量大。 ■ 在『吉田燒烤餅』吃的飯 ◇ 【混合燒烤餅・大份】700日圓 厚實！有3厘米厚（*^_^*）但是，這種厚度不僅僅是厚而已。鬆軟的蛋，甜美的高麗菜。麵糊中也有濃濃的湯的味道。真誠的味道。鰹魚、昆布、鰹節。這是讓人懷舊的秘訣，也是美味的秘訣。在懷舊中享受大份量，一口氣吃完。 ◇ 【炒麵・大份】600日圓 這次和朋友一人分一半。畢竟，一個人同時吃大份燒烤餅和炒麵有點困難（笑）。啊，但是滑溜溜的。這炒麵的魅力在於，配料很豐富（*＾　＾*）。高麗菜、豬肉、蒲鉾。再加上清淡的醬汁和湯。就像是母親守護成長中的孩子一樣溫暖。是一道令人開心的炒麵！ ◇ 【漢堡風（含芝士）燒烤餅】700日圓 電視上介紹過的漢堡風。想試試看是什麼味道，結果，這真是太好吃了（*^_^*）！燒烤餅裡加芝士，我從以前就知道是美味的，但是裡面的漢堡肉，那個餡料。軟軟的，流動的，這真是太美味了～（*^_^*）。不只是我，特別是妻子非常喜歡。下次我們想試試漢堡定食！這是我讓妻子想吃的一道菜。 ◇ 【雞肉定食】650日圓 咕～～，肉汁。鐵板上焦香的表面，這簡單到只有鹽味的味道，太好吃了（*^_^*）！！雖然是普通的雞肉，但是味道絕非普通！喜悅太多，不得不一口接一口地吃。這飯，甜美。還有味噌湯，那光澤！老奶奶的味道吧？老闆娘這麼說，但是那溫柔的甜味，湯的香味，啊，真是難以言喻啊，老闆娘！還有後面的炒蔬菜，還有在鐵板上烤的煎蛋的香味。這是一個極為美味的定食！是最棒的一碗飯。明明已經吃了大份的混合燒烤餅，卻又一口氣吃掉了（*^_^*）。 ◇ 【漢堡和雞肉定食】830日圓 請看上面

透過閱讀食記後，我一直想去的那家店。因為不太熟悉位置，所以一邊查看手機地圖，一邊前往，發現店家就在久留米的五穀神社附近！外觀看起來像普通的房子，如果沒有招牌，可能完全不會注意到。看了菜單，上面列着很多美味的定食，但這次我來吃燒餅，所以選擇了特別版的燒餅♫名字正如其意，料理和味道都很特別，非常好吃！和老闆娘的聊天也很愉快，店裡的家庭氛圍讓人感到非常舒適，我很想再去一次！

吉田燒——最暗藏的秘密就是阿嬤的人情味——位於美食之都久留米市的諏訪野町。久留米聞名於拉麵和烏龍麵，但我個人認為老字號的食堂和燒烤店也是這個城市的魅力所在。在久留米市諏訪野町，就在「大砲拉麵」的總店附近，五穀神社的鳥居前，有一家名為「吉田燒」的老字號燒烤店。這家店自從開業以來，就一直有很多老顧客光顧！「蔬菜豐富！價格驚人！像媽媽的味道一樣懷念！！」這家店已經營業33年了。這家店的招牌女主人是一位充滿人情味的阿嬤！她煮的菜不僅是家常味道100％☆而且讓你感覺像是在媽媽家一樣。根據消息，這裡總是客人絡繹不絕，所以我們選擇在晚上早早來到這裡！店內有7個吧台座位和3張四人座的桌子。燒烤和炒麵的價格在500日圓左右。還有各種定食菜單可供選擇。這樣的價格真的太良心了，這樣賺錢真的夠嗎？！從料理到店裡的招牌阿嬤，都讓人印象深刻！從37歲開始經營這家店，到現在已經33年了，今年她70歲了。她開店並不是為了做生意，而是因為看到人們吃得開心，她也就開心。這裡不僅價格親民，而且不管是新客還是老顧客，都會覺得像家人一樣親切的人情味。她看起來像是70歲，但精力充沛得讓人驚訝。她在鐵板前面手藝熟練地做著料理，看起來就像是在看媽媽或者祖母在做菜一樣，讓人感到很溫暖。被阿嬤的魅力吸引，我們點了三道菜！每個人點了一份——燒烤、炒麵和定食。我們點的第一個是「混合燒烤」（550日圓）。燒烤看起來高高的，很有份量，古早味的外觀♪裡面有魷魚、蝦和肉，但最多的是卷心菜！一片下去有一種厚實感。蛋是村田新鮮的雞蛋，卷心菜是JA直送的，湯底也很香濃，從麵粉到水都很講究。太懷念了！！這難道不就是家裡媽媽做的味道？！燒烤烹調得恰到好處，不僅不會掩蓋麵糊的味道和卷心菜的甜味，而且醬汁也很清淡。雖然非常簡單，但這難道不就是正宗的味道？！沒有使用油和油炸麵筋，而是用心為家人健康著想的媽媽的心意。然後是「炒麵」（500日圓）。厚麵條上面放滿了蔬菜，再加上一個荷包蛋！這道菜看起來更像是在家裡吃的炒麵，而不是在餐廳裡。它既不油膩也不被醬汁染黑。荷包蛋是半熟的，很好吃♪這道菜的味道也很清淡，但卻很扎實。這是一種無可動搖的愛的味道。這兩道菜已經足夠讓我們滿足了，但我們還是點了「雞肉定食」（650日圓）。烤雞肉配上炒菜，再加上卷心菜絲和荷包蛋。配上大碗飯、菜多味噌湯、自製高菜和冷奶滑，菜單非常豪華。在鐵板上烤得金黃的雞肉，用鹽調味。這種肉應該是雞腿肉

這是一家非常小的店，位置就在市區的一家寺廟入口旁邊。但是它有一個可以停2到3輛車的停車場。一進入店內，你會看到吧台座位和一些桌子，還有雜誌和漫畫書。這是一家有著很傳統氛圍的燒烤店，感覺就像是很久以前就存在的一樣。店裡的氛圍如果保持了當時的感覺，那麼烹製的燒烤料理也肯定是原汁原味的。雖然鬆軟而甜美的口味很好，但過去的口味也許是這樣的。這家店的定食菜單看起來也很豐富，下次我也想試試。顧客們都是一個接一個地常來，離開時，他們會說“我們下次再來～”，然後走了。飯後提供咖啡或茶的服務也讓人感到開心。一元先生在我離開時還開了個玩笑，讓我感到非常舒適愉快。