這一天我逛了銀座、東銀座和銀座一丁目附近。銀座有兩家百貨公司，松屋銀座和銀座三越，它們相鄰並且規模不算太大，可以快速逛完。我特別喜歡去百貨公司地下的甜點區。在地方的百貨公司，你可能會看到很多常見品牌，但在東京站、銀座和日本橋附近，有一些其他地方找不到的店，探索起來很有趣。其中一家就是「アンピグラム」。這家店使用了古代西方的咒術和陰陽道的圖形，比如「五芒星」，代表著土、水、火、風四大元素再加上靈性。這對中二病患者來說簡直是無法抗拒的魅力。這裡是位於廣尾的「レストラン・アンピグラム」的甜點部門。他們在鎌倉也有一家咖啡館，但百貨公司只有這家店。雖然規模不算大，但櫥窗裡有8種蛋糕。因為是一大早去的，所以這是最多的了。這些蛋糕看起來都很獨特。還有一些餅乾和小蛋糕，但我還是選擇了蛋糕。我預先訂了一個，回家後品嚐。以下是我品嚐的甜點：1. 牛油奶油蛋糕：最受歡迎的品項。這種奶油蛋糕最受歡迎實在有些奇怪。用香草白巧克力作點綴。蛋糕的外圍和中間是奶油奶油，其他部分是海綿蛋糕。牛油的濃郁奶香味是主角。2. 皮爾·加托朱古力蛋糕：在朱古力蛋糕上面有朱古力奶油。外面包裹著杏仁朱古力。濃郁而濃厚。可以直接品嚐到濃郁的朱古力。3. 柚子芝士蛋糕：清爽的芝士慕斯加上柚子果醬。裡面還有開心果奶油。柚子的香氣稍微弱了一些。開心果是主角。有點與預期不同。4. 鳳梨椰子馬卡龍：椰子慕斯和鳳梨果醬，搭配椰子果肉。外面包裹著鳳梨慕斯。椰子的南國甜味和鳳梨的酸味完美融合。5. 抹茶開心果塔：烤過的開心果散發出香氣的塔。搭配焦糖慕斯和開心果奶油。開心果濃郁而濃厚，而焦糖慕斯則比較淡。雖然叫做塔，但塔皮幾乎不存在。如果無法前往鎌倉的人，這裡是唯一可以購買到的地方。這是一家來自餐廳的獨特甜點店。謝謝款待！

地下一樓的松屋銀座有些特別的禮品可以買，這次我挑選了這家店。広尾有餐廳，鎌倉有糕點店，而這家糕點店的第二家分店就在這裡。他們的費南雪蛋糕不含添加物，鹽焦糖口味的甜度和鹹味適中，口感柔軟。我買了盒裝的費南雪蛋糕和限時販售的款式。如果有機會，我也想為自己買一些。

這裡是獨一無二的，非常適合當手信！店鋪位於鎌倉和廣尾，銀座則有販售這款點心。包裝設計非常時尚，帶有高級感。他們的焦糖法式小蛋糕也相當特別，很棒！價格既不貴也不便宜，剛剛好！一個260日圓。

存在是知道的，但這是我第一次買的Ambigram先生。我買了： - 法式蛋糕 - 柚子芝士鮮艷的紅色外表是法式蛋糕的特色。它結合了覆盆子的酸味和奶油的口感，但甜度較低。也許奶油可以再突顯一些存在感。柚子芝士則是柚子果醬和乳酪的組合。清爽的酸味和甜度真是不錯。

銀座松屋地下一樓的「Ambigram」甜點店，是広尾義大利餐廳的甜點部門在鎌倉開設的咖啡店兼甜點店，也是其百貨店的首家分店。其中最受歡迎的是奶油蛋糕，以白巧克力搭配濃郁的甜味和奶油感，適合愛吃甜食的人。不加入其他味覺元素，專注追求甜味的印象。秋季限定產品是以萬聖節為主題的「Tart Opotilon」。將南瓜烤焦，與焦糖混合，搭配南瓜奶油和榛果醬，將南瓜的甜味和苦澀巧妙結合，呈現成熟的風味。對於美洲土著人來說，南瓜一直是重要的甜點材料，這個地位在現代仍然不變。

平日傍晚造訪的松屋銀座，受新冠病毒影響，營業時間縮短。上層的營業狀況不明，但食品樓的入口和出口被專用化，進入時需用酒精消毒，不是自己按，而是由員工噴灑在手上。店內人流不明，但相當空曠，與人擦肩的次數也不多，沒有擁擠。第一次來到這家店，決定買了蛋糕。選購了佛手柑乳酪蛋糕（637日圓）和皮耶爾蛋糕（594日圓）。看櫃台展示的感覺，缺乏華麗感，不太吸引人。或許該考慮改進展示方式。佛手柑乳酪蛋糕的顏色也稍顯暗淡，吃了之後，感受到佛手柑的香氣，味道相當不錯。乳酪的味道也濃郁，算是相當美味。有種有點浪費的感覺。謝謝款待。

✳︎阿比格蘭@銀座餐廳 - 阿比格蘭的姊妹店。蛋糕上只寫了名字，吃的時候可以想像得更開心！馬卡龍 - 鳳梨★周圍的椰子很豐富，味道很香！裡面鬆軟，裡面有鳳梨！塔爾特塞孫★麵糰像奶油蛋糕一樣濕潤。蘋果燉煮得很綿密！底部的餅乾香氣十足〜這樣的味道我從未嘗試過。可以享受到堅果的香氣和口感。皮耶爾★外面裹著巧克力，非常罕見！酥脆的口感令人難以抗拒。裡面是濃郁的巧克力布朗尼和巧克力奶油。淡淡的酸味是什麼呢？雖然難以入口，但是是一個非常有趣的蛋糕。

吃的是檸檬派風格的歌劇巧克力蛋糕？吃歌劇時，檸檬的甜酸香氣和甜度很好地平衡了，味道很好，但到最後有點膩。巧克力蛋糕的外層巧克力太厚，內裡的奶油也太硬，巧克力蛋糕部分幾乎感受不到，平衡感很差。廣尾的Ambigram甜點我很喜歡，但這個...

鎌倉的Ambigram有一家主店。現在也在松屋銀座開了一家分店♪（這是広尾的義大利餐廳「Ambigram」的姐妹店。）他們的檸檬奧培拉檸檬蛋糕帶有清新的酸味。使用了三種檸檬奶油和檸檬酒，風味非常好♪ Mont Blanc是季節限定的蛋糕，使用了法國和日本的栗子。裡面有黑醋栗果凍，非常獨特。栗子的香味配上黑醋栗的甜酸味，非常有趣的Mont Blanc。Pierre Gâteau Chocolat加了百香果朱古力奶油，酸味成為了亮點。純巧克力會顯得沉重，但這個巧克力蛋糕設計得很棒♪ 這些蛋糕是日本風格的美味佳餚(^_^)/

我去不了鎌倉，但在松屋銀座買了一些。本來還想買些蛋糕，但因為要趕路，所以只買了烘焙點心。這是巧克力酥餅禮盒，裡面有6款不同的酒精配搭，挺重的。酥餅的口感不是很鬆脆，有點可惜，可能是因為酥餅上了一層外衣。我喜歡的口味是抹茶、黑芝麻和可可。

5種類的小巧巧克力，除了芝麻口味外，其他口味都很普通。18片要1890元，有點貴！

草莓蛋糕的整個圓球都有卡士達奶油、草莓奶油、開心果奶油和鮮奶油！每種奶油都不太甜，非常美味(*^_^*)