羅馬的Bonci比薩店出身的老闆在這裡開店，所以我前來品嚐。這是我全球最喜歡的比薩店，可能也是唯一一家在日本經營的羅馬出身比薩店。當我前往義大利時，有幾位廚師推薦了這家比薩店。總的來說，這家店的麵團非常出色，但配料相對較少。外觀也與預期的不同，有點令人失望。比薩沒有給人留下深刻的印象。然而，我理解在日本使用與義大利相同品質的食材開店會非常昂貴，所以這種情況也可以理解。從口感來看，他們的麵團技術可能很高超，但目前來說，也許不值得遠道而來。不過，如果附近有的話，我會考慮再次光顧。儘管如此，他們的外帶比薩質量還算不錯，而且麵團與一般的比薩完全不同，所以想體驗的人還是值得一試。在義大利受過訓練的人通常都比較隨和，但如果能有更高價位的正統比薩店，我也會考慮再次前往。

烤牛肉，不含蔬菜，每100克大約有3片肉。烤蔬菜帶有甜味，非常美味。晚餐前菜有3種選擇，售價為650日元。這次點了藍紋起司馬鈴薯泥、根菜和芥末鴨肉，以及芹菜沙拉，每種前菜大約100克，售價在400至500日元之間，相當划算。整體味道偏淡。奶油蛋批售價300日元。午餐套餐包含3種前菜和披薩，售價為500日元，下次想試試午餐。據說新增LINE好友首次可享85折優惠，第二次則可享9折優惠。

複合設施六本松421的一樓有一家名為「ピッツア アル ターイオ」的店。這是一家專門提供披薩和義式熟食外帶的店。這天是星期六，我們又像往常一樣去糸島兜風。回程時，伴侶說「想吃披薩，去アル ターイオ吧！」我一向都是當司機，所以不管要求多麼不合理，我只會答應「了解」。到了アル ターイオ，他們有幾種切成四方形的披薩，還有各種義式熟食販售。這天我們外帶了以下幾樣：■開心果、茄子和Mortadella披薩（未稅480日圓）■南瓜泥和肉醬披薩（未稅480日圓）■鴨肉和芹菜沙拉（未稅每100克450日圓）■鯡魚腌漬（未稅五個400日圓）回到家，將披薩用烤箱烤熱。這裡的披薩是羅馬風格的，與那不勒斯風格稍有不同，口感較脆。我們覺得南瓜泥和肉醬披薩最好吃。鯡魚腌漬和鴨肉芹菜沙拉也不錯，鯡魚有點酸，但搭配冰涼的白葡萄酒很合適。美味的披薩和義式熟食，「ピッツア アル ターイオ」，我們下次還會來。P.S.這裡的服務生（？）的服務超棒。我們在幾種披薩中挑了兩種，她笑著說「這兩種是今天首次販售的新品哦～」。然後她又說「鯡魚應該是兩個人一起吃吧？我再多加一個給你們～」。雖然只是小事，但這讓我們感到很開心。謝謝你。<(_ _)>

披薩和比薩的區別在於，披薩是從意大利傳入的，而比薩是從意大利傳到美國再回流進入的。另外，日本人常吃的帕馬森乾酪大多是由美國的克拉夫特公司生產的，真正的意大利帕馬森乾酪（帕馬森起司）是在帕爾馬和雷焦納地區傳統製作的乾酪，通過了DPO的審查，除非印有標記，否則在歐盟成員國無法使用帕馬森乾酪的名稱。克拉夫特公司的帕馬森乾酪是使用與帕馬森起司相同的製作方法。由於美國不是歐盟成員國，所以可以使用帕馬森乾酪的名稱，但從真正意義上來說並非如此。披薩的發源地無需多言，當然是在那不勒斯，那不勒斯及其周邊的意大利南部經常可以吃到大而圓的披薩，而在羅馬以北地區，則更常見以方形販售，人們在家裡吃。這種羅馬式披薩可以在阿爾塔伊奧找到。以前它位於早良區的弥生，我去過一次，但現在搬到了六本松。不久前，我對六本松有一種很遙遠的印象，對於住在姪浜的我來說，需要從天神轉乘地鐵機場線到七隈線才能抵達。但是，搭公車的話，從姪浜到六本松再到警固的公車一下子就到了，這改變了我的生活。阿爾塔伊奧位於六本松的421號，我買了約1000日元的三片套餐。與外賣披薩連鎖店不同，你可以充分品嚐原料的味道，瑪格麗特披薩的番茄酸味和新鮮羅勒的香氣令人垂涎三尺。他們還給了我一張寫有烹飪方法的紙，即使沒有烤箱，你也可以用平底鍋烤。這不同於外賣披薩的正宗意大利披薩。我感覺自己就像是身披義大利國家隊10號球衣的足球選手一樣。

羅馬風的計重披薩店，在福岡提供服務。點了鯡魚、花椰菜、莫扎瑞拉披薩。餅底厚實卻鬆脆，很美味。之前曾訂購過這家店的冷凍披薩吃，但今天親自到店裡，在現場用烤箱加熱後享用，坐在用餐區。冷凍的披薩也很好吃，但有些食物必須當場吃才能品嚐到風味。店家會將方形披薩切片，讓你外帶，大部分售價約每100克300日圓，這次的約150克，花了約500日圓。店裡還有現成的小菜販售，披薩上使用的鯡魚醃製品5條賣400日圓。雖然很美味，但價格偏高，比羅馬的計重披薩店稍貴，有點可惜。

【2018年9月16日（星期日）】我去了福岡市科学馆的特别展览（透明展－透过透明看见的世界－）。在那之后，我碰巧去了一家店。 <我这次买的披萨> ◆土豆和自制香肠100克\ 300日元 + 税◆新鲜罗勒的马格丽塔100克\ 340日元 + 税◆烤猪肉※（1）和洋葱·塔莱乔奶酪※（2）100克\ 340日元 + 税我让店家把它们分别切成了大约100克左右的份量。 ※（1）烤猪肉……这是一种意大利料理，使用大量香草烤制的猪肉料理。外观类似叉烧，店内售价为每50克450日元 + 税。 ※（2）塔莱乔奶酪……这是一种浸泡式奶酪（通过葡萄酒、白兰地等地方酒或盐水多次洗涤表面，并使之成熟）。其名称源自产地（意大利北部）的塔莱乔山谷。它具有非常软而奶香十足的口感特点。 披萨面团本身非常好吃，味道也都令人满意，但是价格稍微有点高啦～(^▽^;)嘛，如果把它当成偶尔的奢侈品，也算不错啦☆

這家餐廳位於福岡市科學文化會館所在地的六本松421大樓一樓，就在地鐵七隈線六本松站附近。雖然有鄰近停車場，但價格較高。也有停車場供腳踏車使用。餐廳位於大樓中的一角，專賣披薩為主，也有熟食出售。披薩擺放得很有品味，讓人挑選起來很迷茫。店長般的人向我詳細解說，我也在詢問中買了推薦的商品。因為是專門外帶的店，所以回家後要自行烤熱。如果想當場享用，他們也會幫忙烤熱，就像是加熱一樣。我以為會有火腿，但原來是香腸類的。還有他們自創的馬鈴薯披薩，我忘了名字了（苦笑）。回家後烤熱後品嚐，馬鈴薯烤得很對味！而香腸部分可能稍微有些油膩。我覺得最好還是把它們烤一下比較好。兩款口味都很濃郁，非常美味。他們還有賣鯖魚的油浸，看起來也很誘人，但這次我克制住了。我也買了一份糸島出產的秋季蔬菜……啊，我忘了名字……燉番茄。非常多汁，味道也很不錯！整體來說，每樣都很好吃！像香腸這樣的加工食品似乎都很講究。看起來很美味。他們甚至悄悄地擺放了一些葡萄酒。確實，每一款都似乎都很適合搭配葡萄酒。當你想要悠閒地品嚐葡萄酒時，這裡是個不錯的選擇。他們似乎也提供開胃菜。這些開胃菜看起來都很美味，如果有機會的話，我想試試看。對於舉辦派對之類的場合來說，也是個不錯的選擇。謝謝款待！

六本松421的新店鋪報告... 最後是披薩店「阿爾塔伊歐」。這家店可以按100克的單位買到一塊大方的方形披薩。店裡色彩繽紛，非常漂亮。有一套六種口味的組合，價格是2138日元。櫃台上有七種口味，我點了除了有章魚的以外的全部。他們用剪刀剪開披薩，不太像披薩，但是裝在漂亮的盒子裡...就是這樣。真漂亮！完全是為了拍照而設計的...口味有土豆和自製香腸羅勒雙重芝士、茄子醃製配帕馬火腿和羅勒莫扎瑞拉鴨肉番茄燉和牛肝菌奶油醬小番茄鹽漬魚配乳酪南瓜醬和菠菜奶油煎配藍紋乳酪...大概是這樣。有一點邊緣的地方，他們會稍微多給一點，一片披薩就已經很飽了。很好吃！大部分都是孩子吃的，有點可惜...店家資訊：阿爾塔伊歐 092-753-8911 福岡市中央區六本松4-2-1

薯條和自製香腸的套餐 507 日圓。麵包外表像是鬆軟的生地，但醬汁和餡料很豐富，外皮酥脆。麵包好吃，但濃郁的白醬很日式… 很普通…。也許傳統的番茄醬會更適合。

久違了的肉餅，謝謝你。真好吃。每次都要排隊等候，真是感激。

人間情感豐富的老闆曾經在西班牙和義大利修行，因此他的味道絕對不會讓你失望。這家店起初只是一家位於平尾高架下的狹小立飲酒吧，後來搬到了早良區的弥生地區，現在又在六本松。老闆對食物充滿探究精神，因此披薩的配料種類非常豐富。但經典的還是那種帶有羅勒香氣的瑪格麗特。我認為這裡的惣菜水準也相當高。現在，店裡的工作由細心的店員們負責，而老闆則每天在中央廚房裡忙碌著。如果你有幸遇見他，那可是很難得的事。所有的食物看起來都很美味，但買太多的話價格也會相應提高，所以要注意一下。