福岡市中央區薬院・城南線的「南薬院交差點」往北，〈逓信醫院〉對面的角落有一家名為《そば処 まさや》的蕎麥麵店。創業者宮原猛雄於昭和37年接手了福岡市東區的一家餐廳《まさや》，開啟了這家店的歷史，經營著這家老字號已有半個世紀之久。目前，由宮原先生的兒子宮原浩二擔任第二代店主，店裡提供約70種多樣的菜單，不僅有美味的手打蕎麥，還有烏龍麵、丼飯等各式料理。尤其以店裡特製的“雞湯拉麵”廣受好評。這家店也經常被各大媒體報導，現在許多顧客造訪此處主要就是為了品嚐這款美味的拉麵。 雖然已經播出一段時間了，但過去曾經風靡一時的綜藝節目《みなさんのおかげでした》曾將這家店認定為“儘管是蕎麥麵店卻有美味的拉麵”的店家，授予了“なのにトラン☆☆☆”的認證，至今在店內的電視下方仍懸掛著認證證書和石橋貴明等節目主持人的照片。這次我獨自一人在回家前來享用晚餐。由於店裡沒有專用停車場，我將車停在店東側的便利店〈FamilyMart〉前的收費停車場後，進入了店內。 在這裡，穿過白色的暖簾，打開拉門走進店內，可以看到店內後方的廚房，一位看起來有些凶狠的年輕店主（第二代店主的兒子）正在準備外賣，他總是像往常一樣精神飽滿地迎接著客人。店內有兩張桌子在廚房前，右手邊的入口處有五張桌子，我選擇了右側電視前的桌子。 我瀏覽了一下菜單，決定點一碗大家都推薦的『拉麵￥650』。雖然已經快要打烊了，但電話外賣仍然不斷，廚房看起來非常忙碌。於是我自己走向吧檯，大聲點了一碗拉麵。 店內已有四位客人，其中三人點了拉麵，而我則點了『海鮮炒麵』和『雞肉飯糰』。沒有人點了蕎麥麵！（笑）我開始觀看正在播放的情報節目，不一會兒，女老闆娘端著「冷水」，並說著「不好意思讓您久等了」，立刻端出了拉麵，新鮮的蔥花香氣撲鼻而來。真是太棒了♪ 那麼，我就開動囉！ 首先，用湯匙舀起一口湯。這是博多少數派的“雞湯”。它是由鶏骨的關節部位“雞腳指”單獨熬煮，再加上昆布煮成的湯底，再加上醬油調味而成，是宮原猛雄先生經過多次試驗後創造出的黃金色和風湯底。它帶有濃郁而溫和的風味，和自然的甜味，回味無窮。太美味了！麵條是博多傳統的“直細麵”。麵條的硬度沒有特別指定，我選擇了稍微軟一些的“普通”。這與湯的口感非常契合，正好擊中了我的口味♪ 配料包括「煮蛋」「叉燒」「豆芽」「竹輪」「木耳」「蔥花」「白芝麻」等，搭配得恰到好處。叉燒肉口感爽脆，肉味十足。無論多少次來，這碗拉麵都是那麼美味！當然，湯也是一起喝光的。雖然蕎麥麵也很美味，但拉麵仍然是這家店的首選！下次再來

藥院地區偶然發現一家感覺很懷舊的蕎麥麵店。經過查詢得知他們的拉麵很受歡迎，所以我當然要來試試了！我點了拉麵炸雞套餐。拉麵是那種令人回味的清爽豚骨拉麵，湯汁喝不停！但這次套餐附有米飯，於是我想，吃完拉麵後把湯當成湯品來喝，再來第二輪的炸雞定食！炸雞外皮酥脆，肉質鮮嫩且入味，好吃！米飯也下肚了。拉麵的湯頭和炸雞相得益彰，我全部都吃完了。可能攝取了過多的鹽分⋯但真的很好吃。味道沒有特別突出的印象，但很溫柔，讓人想再來。這就是老店的好處。真的很好吃！謝謝招待！

午餐時分，我四處尋覓，最後來到了真也先生的店。這家蕎麥麵店因為拉麵美味而聞名。今天我點了一份標準的拉麵。雖然沒有排隊，但店裡熱鬧非凡，連老年人也在這裡享用午餐。這間店堪稱這一帶的名店，支撐了許多人的午餐。當然，味道非常好！

請問有『そば処まさや』這家店，位於從藥院大通站步行約五分鐘的區域。店面風格是樸實的蕎麥麵店，氛圍親民，一個人也很容易走進去。雖然名字是蕎麥麵店，但他們提供烏龍麵、拉麵等各種麵食，讓客人可以根據當天的心情做出選擇，這點很棒。午餐時間生意非常好，許多上班族等都在用餐，外賣訂單也很多。店裡有30個座位，但實際上感覺容量要小一些。這次點了限定的午餐套餐（11:00-14:00），裡面有炸雞套餐，包括拉麵、小碗飯、兩塊炸雞，份量十足。點餐後大約十分鐘就上菜了。拉麵是醬油豚骨湯底，口味很傳統。這次麵的硬度算是普通，但事後有些後悔沒點選更硬的口感。配料有蛋、竹筍、木耳、叉燒、小蔥，組合相當穩定。白飯稍微軟一點。炸雞的外皮酥脆，內裡多汁，非常美味。點炸雞套餐真是明智之舉。因為味道濃郁，所以跟飯搭配得非常好。麵和炸雞都讓人印象深刻，下次想嘗試其他的麵食。

今天沒有很餓，想吃點清淡的東西，就走遠一點找了家蕎麥麵店。在食評網上查到這家店以"蕎麥麵店竟然有人氣的拉麵"為關鍵詞，本來是想吃蕎麥麵的，但最後還是選擇了拉麵。為了增加趣味，點了一碗叉燒麵860元。一般的拉麵只要650元，所以多出來的210元應該是多了三片叉燒吧？但叉燒麵上來時沒有什麼特別的特色。外觀上大概有四片叉燒吧？其他配料也跟一般的拉麵差不多。湯稍微濃一些，但沒有雞骨湯的嗆味，應該是用雞骨熬製的。不是豬骨湯。麵條像冷麵一樣細直。整體味道比較溫和。總的來說，650元的拉麵和叉燒麵的差別就是多了三片叉燒，價格多了210元。叉燒的口感有點像"舊式叉燒"，不是現在流行的脂肪豐富型。我個人覺得一般的拉麵比較划算。但說起來，畢竟是蕎麥麵店，不必特地去吃拉麵，蕎麥麵才是美味的。全國各地都有"◯◯店卻以◯◯聞名"的店家，不一定要被這種詞語迷惑，有些小小的反省。順帶一提，靜岡車站前也有家蕎麥麵店，但他們的拉麵也很好吃呢。

（2022.12.02）『そば処 まさや』被冠上「蕎麦店卻出名拉麵好吃」的榮譽，甚至被全國節目報導，這應該算是一種不名譽吧？因此，午餐時我特地前往拜訪，但因爲座無虛席只好作罷。想來晚上人潮應該不會太擁擠，於是我決定再次造訪。店門口擺放著讓人感到懷舊的樣品展示櫃，裡面擺滿了各式各樣的拉麵和章魚燒等。而外面則停放著紅色鏡面板的摩托車，店內有五張桌子，共二十個座位。這個氛圍不太像蕎麥麵店，反而更像是城市中的中華料理店。但店內的清潔程度令人印象深刻，給人好感。菜單上有各種冷麵，如「ざるそば」和「おろしそば」，接著是一些常見的丼飯，如「たぬき丼」和「天丼」，以及最後一些拉麵、章魚燒和盤烤烏龍麵等。雖然聽說他們家的拉麵很不錯，但我決定先點一份正統蕎麥麵店的丼飯「豬排丼套餐」。豬排雖然不厚，但飯上淋滿了豐富的汁料，充滿了出自蕎麥麵店的高湯的風味和香氣。下次再來試試拉麵、章魚燒或盤烤烏龍麵吧。店員的自然服務態度也給人很好的印象，所以我還會再來的。

某家原本想去的店家，但是所有停車場都滿了，所以不知不覺地錯過了。啊，那家拉麵店......（´-`）.｡oO（可惜只是普通的拉麵。或許下次再來試試看他們的豬排丼吧......（´･ω･｀）？

蕎麥屋的名氣來自於其特色的拉麵，即使被稱為『拉麵的好吃蕎麥店』，也仍然是當地人氣店。位於福岡市中央區藥院，周圍是一片住宅區，因此外賣生意也很忙碌。店面上掛著『拉麵』的招牌（笑）。店內有櫃檯座位，但主要還是桌椅座位。桌椅之間用塑膠帳篷隔開，作為防疫措施。訪問時天氣寒冷，因此點了不少煮物套餐，特別是章魚煮物套餐。其次是烏龍麵套餐。沒有人點蕎麥麵（笑）。我點了拉麵（笑）。基本的拉麵售價650日元。加麵球110日元。這是豬肉拉麵，售價860日元。除了豬肉，還有木耳、豆芽、筍、蔥和蛋片。拉麵的湯不是豬骨湯，而是清爽型的雞醬油湯，具有濃郁和溫和的味道。據說是用雞腿關節煮成的雞湯。直麵，烹煮程度沒有詢問。清淡的豬肉。雖然不豐富，但具有素樸和細膩的風味，是和風拉麵的特色。在福岡的一般餐廳和中華館，使用章魚麵的菜單通常有兩種：章魚麵（有湯）和烏龍麵（無湯）。但在這裡，有章魚麵、章魚烏龍麵和烏龍麵的三種選擇，售價均為730日元。在福岡，一般所謂的『烏龍麵』對應的是這裡的『章魚烏龍麵』。那麼，『烏龍麵』是什麼呢？就是用烏龍麵而不是章魚麵。完全按照字面意思的『烏龍麵』！又或者是非醬油味的『炒麵』！蔬菜豐富，Q彈柔軟的麵條，味道十分美味。事實上，我也不例外，從未在這裡吃過蕎麥麵。但我會吃烏龍麵（笑）。煮鍋烏龍麵售價900日元。牛蒡天婦羅烏龍麵售價590日元。親子丼售價730日元。下次想試試章魚麵或炸雞套餐♪ 謝謝款待。【店名】そば処 まさや【地址】福岡県福岡市中央区薬院2-10-1【營業時間】11:00～16:00 17:00～20:30(L.O.20:00) ※需確認【定休日】週日和公眾假日 ※需確認※距離西鐵巴士南藥院站步行3分鐘。菜單和圖片較多的博客文章♪【博多おんな節。】【福岡】蕎麥屋人氣拉麵和字面意思的烏龍麵♪＠そば処 まさや https://hakata.livedoor.biz/archives/2185844.html

我去了位於中央區薬院的"そば処まさや"。我點了特製咖哩烏龍麵（850日元），將麵條換成了蕎麥，再加上白飯（中：210日元）。這家店曾在《とんねるずのみなさんのおかげでした》中被介紹為一家蕎麥麵店，但他們的拉麵也很美味。已經過了下午2點，但他們是全天營業，店裡客人滿滿的。點完餐後等待幾分鐘...端上來了！這碗用湯底煮出來的牛肉咖哩裡有牛肉、土豆和胡蘿蔔。除了咖哩的香氣外，湯底的香氣也很好聞呢♫ 被湯底所沾濕的蕎麥也很好吃，但沾了咖哩的豬排更美味！我吃著豬排，配著白飯，等吃完蕎麥後再加上咖哩，吃到最後全部都吃完了！謝謝美食( ´∀｀) ===========

週六大約11:30。我久違地來到薬院大通附近，所以來這裡試試看。即使是在11:30左右，店裡還是相當擠滿了。單人座位旁邊都有隔板等防疫措施。店裡有一位店長和一位女性在接待，廚房裡有一位男性。雖然有附贈炸雞，但我點了拉麵和雞肉飯糰。前面的客人好像點了雜錦麵，但拉麵卻比較快上桌。拉麵有著香氣濃郁的湯頭，細麵條，木耳，溏心蛋，竹筍，沒有油膩的叉燒。我本以為它會清爽一點，但吃了之後發現湯頭有豬骨和雞骨的好滋味。麵條雖細但有些彈性，不覺得會拉絲。雞肉飯糰的味道濃郁，因為握得很實，所以吃起來比看起來要豐盛。不會覺得內容太少。因為還想吃，所以叫了加麵。加麵有著很香的味道，可能是因為有一點湯汁。香甜的湯頭香氣撲鼻而來。菜單上有飯糰套餐、炸雞套餐、雜錦麵等各種麵食選擇，種類非常豐富。這次只點了拉麵和雞肉飯糰，但下次來的時候可能會猶豫不決。

福岡市中央區藥院2丁目地區，位於地鐵「藥院大通站」步行約7分鐘的藥院幽靜小巷裡，有一棟雜居樓的一樓！大大的招牌上寫著「蕎麥麵店 まさや」，但...來店的客人卻點的是「拉麵」，真是令人驚訝呢！這家店是一家「なのにトラン」系列店。陳舊的櫥窗帶有懷舊的昭和風情，非常復古！雖然是蕎麥麵店，但菜單上還有「烏龍麵」「咖哩」「炒麵」等民眾喜愛的料理，還提供外送服務，一直受到當地居民的支持。我們品嚐了招牌的「拉麵」。先試試湯底吧～嗯，好好喝！原來是由「雞骨」「豬骨」熬製而成的鮮美湯頭，混合了蕎麥麵店獨有的「返醬油」，呈現出茶褐色的和風拉麵初期的質樸風味，令人心生感慨。麵條是細麵，稍微軟一點，但在可接受的範圍內並不壞！配料有「叉燒肉」「青蔥」「木耳」「竹筍」「煮蛋」。這是一家偶爾會光顧的蕎麥麵店和拉麵店～謝謝款待。享受拉麵生活☆

之前總是點一碗拉麵或是冷麵套餐，但今天看到有唐揚雞套餐，就決定點了！我有注意到唐揚雞要等10分鐘。大概是因為拉麵先完成了，被放了10分鐘，所以上來的湯麵有點硬了⤵︎ 唐揚雞很酥脆好吃，湯麵的湯頭也相當美味。但有點小遺憾笑 完成結帳後和同事們笑說，或許下次還是單點比較好啦！笑 至於下次，就是要來報仇了吧！

蕎麥店就在福岡市中央區薬院附近，這裡是一個典型的平民蕎麥館，提供著蕎麥、烏龍麵、咖哩、燒麵等多種菜單，還有招牌的拉麵。店面的招牌是「拉麵」，有趣吧（笑）。因為位於住宅區，外賣生意也很繁忙。站在店門口，看著櫥窗裡的食物，心裡忍不住在想著該點什麼。進入店內後，發現餐桌被用塑膠布隔開，這是為了防疫。菜單上除了蕎麥以外，還有很多其他選擇，實在是難以決定。麵類菜單包括蕎麥、烏龍麵、拉麵、燒麵、鍋燒麵等等；飯類有丼飯、飯糰，還有咖哩飯、豬排咖哩、豬排定食等。炸雞也是招牌哦！雖然是蕎麥店，但我從來沒在這裡吃過蕎麥。拉麵650日圓。和十年前吃的一樣，外觀沒有變化呢～。不是豚骨湯底，是雞骨醬油味。清淡但不過於淡，還帶有一定的濃郁味道。還可以加麵哦。這是親子丼，730日圓。不是現在流行的半熟親子丼，而是醬油味濃郁、蛋熟度高、呈茶色的親子丼。搭配白飯非常美味。吃飽了，謝謝款待♪【店名】そば処 まさや【地址】福岡縣福岡市中央區薬院2-10-1【營業時間】11:00～16:00 17:00～20:00 ※需確認【休息日】週日及公眾假期 ※需確認※從西鐵巴士南薬院站步行3分鐘。文章內有很多圖片的部落格♪【博多おんな節。】【福岡】そば屋の名物ラーメン＆親子丼♪＠そば処 まさやhttp://hakata.livedoor.biz/archives/2174855.html

平日下午3點左右造訪，先客2組後客1組。原以為這是間全天營業的店，但原來4到5點是休息時間。既然有這麼多時間，想著找個地方消磨時間，這間看起來很不錯。從辦公室開車過去，雖然店家沒有停車場，但這附近到處都有停車場。不過有不少是30分鐘200日幣以上的地方。我把車停好，走到店門口，但店裡的招牌是拉麵，不過氣氛更像是蕎麥麵店。店內只有桌子，沒有吧檯，雖然只有我一個人，卻被帶到四人桌。每張桌子之間都用塑膠隔板隔開，應對新冠疫情的措施。我馬上看了菜單，但有一個菜單吸引了我的注意，是盤炒麵？看菜單上的照片像是博多的盤麵風格，我點了一份來試試。大約5分鐘就上菜了，確實看起來像是博多的盤麵，但吃一口卻清淡！這不是豚骨湯，而是雞骨湯？而且沒有用豬油？這樣清爽的口感讓我吃得很舒服。麵條沒有炒過的感覺，只是泡在湯裡。料理裡有很多蔬菜、很多豬肉和各種綜合物。盤子裡盛了很多，看起來不像是份量很大的料理，但吃起來卻吃不完。因為清淡的口味，我很快就加了很多胡椒，再加了兩次醬汁調味。咀嚼著各種蔬菜花了不少時間，大約10分鐘就吃得飽飽的，不點飯真是正確的決定。這裡的服務很好，還有很多我想試試的菜單，下次還會再來。吃飽了，謝謝款待。

薬院的「そば処 まさや」曾在電視上露面。這家位於高級住宅林立的角落的蕎麥麵店，據說他們的拉麵也相當不錯。以前還曾出現在電視節目「なのにトラン」，店裡還擺放著當時的認證證書。他們的這碗拉麵售價為650日圓。電視上的印象是稍微濃郁的雞湯。基本上，我是喜歡任何雞湯拉麵的。叉燒肉很大塊，但有點硬......如果能將它做成雞火腿之類的就更好了。雖然這家店很老牌，但也接受電子支付。因為位置比較遠，不能夠常去，但希望他們能夠長久經營下去。 ●店家資訊 そば処 まさや 092-781-3697 福岡市中央區薬院2-10-1 營業時間 11:00〜20:00 週日休息

十幾年來，突然很想吃章魚燒，所以來到這家老字號的蕎麥麵店，但其實這裡以美味的拉麵聞名。我個人推薦章魚燒的胡椒少一點，因為他們的胡椒味道很濃！章魚燒730日圓，配料包括高麗菜、豆芽、胡蘿蔔、紅色蒲餅、雙色蒲餅、竹輪、豬肉片，清爽卻帶有濃郁湯汁，麵條Q彈有嚼勁。三種炸物的口感也是不錯的點睛之筆。咖哩豬排飯900日圓，帶有懷舊的牛肉咖哩口味，裡面還有確實的牛肉。豬排不多，但口感很扎實，非常好吃☆已經很久沒吃蕎麥麵了，下次打算試試他們的蕎麥麵。

標題如題，這家蕎麥館比蕎麥更受歡迎的是拉麵。我個人認為蕎麥也很美味，但是我喜歡拉麵的丈夫總是點拉麵哈哈。這一天是在附近的醫院探望完後順便來這裡。他們也提供外送服務，店前停著三輛摩托車。店內客人眾多，幾乎滿座。但是，一點完就馬上上菜。湯頭非常濃郁，麵條也非常好吃，我覺得這是一碗非常美味的拉麵。因為我點的是蕎麥，我丈夫點的是拉麵，我們兩個一起分享。蕎麥也是非常高級店家的水準，味道十分細緻。

◆福岡吃麵之旅⚫︎MasaYa（福岡市中央區薬院）拉麵：650日圓◾︎食獸丸 http://instagram.com/menterromaro/ https://ameblo.jp/korinai-menmen/

這間店在《週六深夜的玩樂之殿》節目中被提及，雖然是家蕎麥麵店，但卻因其美味的拉麵而受到表彰。店內擺放著當時的獎狀。這是一家典型的城市小鎮麵店，女老闆非常友善。拉麵口感偏豬骨風味，但湯頭卻清爽可口。當胃不舒服時，這是一個理想的選擇。希望這家店能長久經營下去。

昔就存在的蕎麥麵店～！超好吃～！湯頭濃郁，味道很濃厚！炒麵也很好吃，下次一定要再去！

這家店很受歡迎，雖然是家著名的蕎麥麵店，但他們的燒豬麵和拉麵也很有名。