福岡出差的第6天。今天下午搭乘航班返回東京。中午吃了飯，去了一趟「やぐらさん」。它位於祇園站步行約7分鐘的地方。從博多站、中洲川端站和呉服町站也各自步行約10分鐘。這是一家創立於1971年的老字號烏龍麵店。儘管是烏龍麵店，但丼飯卻是這家店的招牌。我大約在12:15抵達。這家店位於福岡商工會議所大廈的美食街，需要走下一層樓梯到達B1F。類似於新橋大樓的美食街，氛圍非常棒。雖然是午餐時間，但沒有排隊，店內約八成滿座。我一個人坐在吧台上。桌上準備了蔥、辣椒、筷子和牙籤，坐下後侍者給了我一杯水。這次我點了特製丼飯定食980日圓。特製丼飯包括大碗飯、大碗烏龍麵和生蛋。定食還附送迷你烏龍麵或迷你蕎麥麵。大約5分鐘後上菜。哇，特製丼飯看起來就像是神的食物！調味有點甜而濃郁。雖然這是一碗沒有洋蔥的簡單丼飯，但太好吃了，我停不下來動筷子！迷你烏龍麵只有一些炸蛋和簡單的配料。我還加了大量桌上的蔥。這一切只要980日圓，真是太棒了！從氛圍到服務，個人非常喜歡「やぐらさん」。由於午餐時間經常擁擠，建議您利用全天營業的優勢，避開高峰時間前來品嘗！

地下的隱密角落裡。雖然不及口碑所言的爆炸性美味，但味道還是挺不錯的，湯汁既不辣也不淡，剛剛好。我和朋友點了豬排丼飯和迷你烏龍麵套餐，2〜3分鐘就上菜了！老式的開放式廚房，讓人感到安心。因為是下午2點左右吃的，所以整個店幾乎是我們包場的狀態。可愛的老爺爺廚師送上感謝的一句，讓人感到溫馨。✨

初次造訪。豬排丼定食850日圓。位於商工會議所地下的一個充滿懷舊氛圍的地下美食街一角。豬排丼相當美味，還附贈可以無限添加蔥的烏龍麵❗️非常好吃。原本人煙稀少的店家，在離開時已座無虛席。雖然是平日的午餐時間，但選擇造訪的時機很好。謝謝款待。下次還會再來。

老字號的烏龍麵店提供的豬排丼真是超級好吃。烏龍麵的湯頭也很順口，很容易入口。雖然是第一次來，但對我來說已經是非常喜歡的店家了。我點了豬排丼套餐，一份豬排丼加一碗迷你烏龍麵只要850日元，太便宜了！太感激了！

今天又來到博多商工會議所地下街享用午餐。心情一決定就是要吃豬排丼，所以特地來到老字號烏龍麵店「やぐら」。店裡人依舊很多，但恰好有個位在吧台，所以差不多不用等待就入座了。然後我點了「豬排丼」@750日元，只有這一種選擇！！！大碗的豬排和飯，這次我沒有選擇升級版的特製豬排丼，也沒有加生蛋。大約5分鐘後，「豬排丼」端上桌來！！跟上次吃過的一樣，我很喜歡的那種薄而細切的豬排依舊在。稍微帶點甜味和濃郁的醬汁留下了深刻的印象，但今次感覺甜味比上次更強。不過我也喜歡這樣。讓我聯想到太宰府的「狐狸庵」的豬排丼。總之，對我來說是個擊中要害的選擇。雖然份量不多，但剛好的份量，吃完後午餐時光完美結束。謝謝款待。

味道濃郁，肉片薄而入味，實在令人無法抗拒！真是後悔之至，以前竟然不知道這家炸豬排丼飯存在…而且他們晚上也營業到很晚，對於午餐時間難以解決的人來說真是太方便了。下次我想試試他們的「特製炸豬排丼飯」，聽說上面還有蛋黃，份量也更足。雖然這家店已經是個文化遺產級別的老店了，但我真心希望他們能一直經營下去。

吃了牛丼套餐。因為是平日的下午1:30，所以幾乎沒有客人，我立刻就坐到了桌子上。蕎麥麵是細麵，搭配上清湯非常合適，味道非常好！牛丼點完後馬上就端上來了，真是驚喜。對我來說，味道稍微濃一點，但蛋的口感剛好，非常好吃。下次我想試試主打蕎麥麵的，或者是引起我的興趣的"壽喜燒丼"！

最近，我經常去博多商工會議所地下街吃午餐。上次在祇園站附近的博多商工會議所地下發現了一家老字號的烏龍麵店「やぐら」。聽說他們的豬排丼很受歡迎，而我正好是豬排丼的愛好者，所以一定要去試試。因為稍微晚了一些，所以大約在12:15進店。店裡人潮擠擁，但剛好有一個吧台位子空著，我趕緊坐了下來。菜單隨便瀏覽了一下，但因為已經決定了要點什麼，所以只是隨便看了一眼。先點了「豬排丼」@750日圓！！！他們也有提供烏龍麵套餐，但我想專心享受豬排丼，所以這次沒有點套餐。菜單上還有特製豬排丼，額外加大份的豬排和米飯，再加一顆生蛋，但這次我選擇了標準的菜單。等了大約5分鐘，「豬排丼」端上桌來！！豬排看起來稍微薄一些，比其他店的切得更細，只以蛋黃包覆，簡單的視覺效果。蛋黃的濃稠感和稍微甜一些的醬汁交織在一起，口感很好。稍微加了一些桌上的蔥，先試了一口。口味稍微濃一些，但因為豬排切得比較細，所以不會太過於油膩，個人覺得很合我的口味！丼的容器稍微淺一些，對於喜歡吃得飽飽的人來說，可能會覺得有點不夠，但對我來說，這個份量剛剛好。如果要挑剔的話，我可能會希望再多一點豬排的味道，所以下次也許可以試試特製豬排丼。店面滿滿的老字號風味，店員們的熟練度也給我留下了好印象。謝謝款待。

福岡商工會議所地下的這家烏龍麵店以其豬排丼廣受歡迎。在福岡中，這家店的豬排丼評價相當高，引起了我的興趣。我點了特製豬排丼，因為來到這裡，當然要嚐嚐特色菜！調味稍濃，豬排的厚度剛好，蛋也很軟嫩，非常美味！我一定還會再來的！

（2022.06.04）我找到了一家看起来很美味的「活 ゴマサバ丼」店，想去那里吃午餐，但很遗憾，周六似乎不营业，门口挂着“Close”的牌子。虽然在福岡区役所附近这样一个集中办公的地方，距离博多站也只有5分钟路程，但人流却很少。周末营业的店铺也不多。我光顾了一家地下食品街，位于福岡商工会议所大厦，建于1970年。通往地下的外部楼梯成为了从令和穿越到昭和的入口。这里有四家餐馆：和食、天妇罗、乌冬面和丼饭、咖啡馆。虽然看起来是周末不营业的食品街，但所有店铺都在营业。这些店铺都能让人感受到昭和的怀旧氛围。最后，我选择了「やぐら」，提供乌冬面和丼饭。他们的主打菜有乌冬面和丼饭套餐，以及主食是丼饭，附送小碗乌冬面的定食套餐。我选择了他们最受欢迎的「かつ丼定食」。猪排虽然比较薄，但在充足的丼酱中煮得很入味，而且鸡蛋也没有煮得太硬，口感十分绝妙。米饭也可以多汁地享用，这让我完全理解为什么这是最受欢迎的菜品。此外，他们的乌冬面非常博多风味，配上浓郁的汤汁一起享用。天咖喱默认加入，而葱则根据个人口味放在桌上。虽然口味都偏浓，但我也很享受这种昭和风味。

夫提出了想吃豬排丼的要求，於是我們搜尋後前往了店裡。定飯裡似乎會附上小碗烏龍麵或蕎麥麵。我點了鐵板牛肉丼定飯，價格為980日圓；而丈夫則選擇了特製豬排丼定飯，也是980日圓。看來豬排丼定飯的份量應該較大一些，特製的應該會有些增量。沒有照片可供參考～ 鐵板牛肉丼上面有牛肉、蔥、白蘿蔔絲和蛋。口味沒有想像中濃重，很容易入口，與泡菜的搭配也很好。附的烏龍麵份量也很足夠～ 有放上調味料，增添了風味。還提供了冷水和茶，感覺很貼心。店裡可能是年長夫婦經營的，氛圍很好，價格實惠而且可以吃飽飽的。

博多區博多站前的一家店。地下一樓的商工會議所一直引起我的興趣。在已經過了午餐時間，甚至已經快到晚餐時間的時候發現了這家感覺不錯的烏龍麵店，他們不休息，全天營業，這讓我感到非常高興。他們還免費給了我一份牛蒡天嘿，真是太棒了！心情和身體都暖暖的。【預算】約1000日圓【點的菜】特製豬排丼飯定食：980日圓

今天中午在祇園附近漫步...找到了之前保存的地方！據說這是一家以豬排丼聞名的店，我卻不知道...這絕對是一道必吃的美食...這是我保存的目的地！店內是一個Ｃ字形的吧台，大約可以容納15人坐...雖然座位看不到，但應該後面還有桌子...瀏覽菜單...點了一直想試的豬排丼！ ◾ 豬排丼定食（830日圓） 定食附有迷你烏龍麵或蕎麥麵！這次選擇了烏龍麵！等了大約3分鐘，定食就端上來了！上菜速度也太快了吧...豬排事先準備好了，最後再拌上蛋液！豬排丼看起來色澤濃郁，味道濃厚！嗯...豬排比較薄，外皮酥脆，口感不錯！調味料相較於其他店，醬油風味更濃郁！另外還有濃郁的甜味！有點像壽喜燒...？軟嫩的蛋液完美地裹住了味道...但這味道並不會太濃，不知不覺中就喜歡上了...這跟以前吃過的烏龍麵店的豬排丼完全不同...口味可能因人而異吧？尤其是年長的男性可能會喜歡！接下來是套餐裡的烏龍麵...加了天婦羅的簡單風格！（桌上有蔥可以根據個人口味添加）與豬排丼完全相反，湯頭帶有昆布的風味，清爽雅緻！濃厚的豬排丼和清爽的湯頭相輔相成...順帶一提，烏龍麵是博多系列的較軟的類型！中午之前，這裡已經被上班族填滿了！可能是因為商工會議所內也有相同的午餐時間，所以豬排丼變成了這種風格吧...這種口味能夠長期受到喜愛也說得通！吃飽了！

到達店鋪時已經開業約一小時，店內已有兩位客人。這次我點了特製豬丼定食（附熱麵或冷麵）。特製豬丼定食比一般的份量多，中間還有一顆蛋黃。點定食還會附上小碗的烏龍麵或蕎麥麵，以及一些小菜。這家店以福岡人喜愛的甜濃味為主，非常美味。雖然豬排並不厚，但它吸收了美味的湯汁，厚度剛好。由於店主年紀較大，我懷疑這樣的美食還能享用多久，所以下次經過附近時，我一定會再來光臨。這頓餐真是美味，謝謝款待。

美味的豬排丼，選擇了定食套餐中的烏龍麵。一位年長男性熟練地烹製了豬排丼，味道濃郁，十分美味。小碗烏龍麵上有著美味的牛蒡天婦羅，也很好吃。

博多的午餐。祇園附近是激烈的午餐競爭區，但由於新冠疫情的影響，有些店家暫時休業了。原本打算吃豚丼，結果發現居然是臨時休業⋯⋯那麼我們就改吃同類型的豬排丼和蕎麥套餐，只要 830 日圓。這家店位於商工中心的地下。這是一家全國知名的老店，許多在祇園附近工作的上班族應該都吃過。豬排丼和蕎麥麵的份量剛好，吃得差不多飽足。蔥放在小碗裡，可以自行添加。撒上大量的七味粉，輪流享用豬排丼和蕎麥麵。醬油稍微偏濃，但不至於太過，蕎麥麵口感較軟，很美味。這是一家隨處可見的店，希望能一直存在下去。謝謝款待。

福岡商工會議所大樓的「やぐら」食堂街，今天午餐選擇了食慾旺盛的上班族們喜愛的濃郁口味豬排丼的店家。雖然知道這家店已經有十年以上的歷史，但是今天是第一次來。點了最受歡迎的「豬排丼定食」830日圓。配上烏龍麵或者荞麥麵，我選擇了烏龍麵。端上來的是深色的「豬排丼」。是用高湯燉煮的「燉煮豬排丼」。果然名不虛傳的濃郁口味。煎蛋也是燉得很入味的硬派丼飯。配套的烏龍麵上撒著炸蔥。麵條非常軟嫩，正是「博多的烏龍麵」的代表。跟濃郁的丼飯搭配得非常好。【店名】やぐら【地址】福岡縣福岡市博多區博多站前2丁目9-28 福岡商工會議所大樓食堂街 地下1樓【營業時間】[週一至週五]11:30～19:00 [週六]11:30～17:00 ※請確認【定休日】週日及國定假日 ※請確認※從地鐵祇園站步行7分鐘。部落格文章♪【博多女人的氣息。】【福岡】人氣超高的豬排丼店♪＠やぐら http://hakata.livedoor.biz/archives/2173099.html

福岡的炸豬排丼，大家都會說『やぐら』是必去的地方。聽了前輩的話，就在剛入梅雨的悶熱天氣中，走了相當長的一段路去了那裡。但卻發現，雖然據說在博多區公所後面的商工會議所大樓裡，但一點兒跡象都看不到。我看到區公所旁邊通往的小路角上有地下美食街的招牌，便下了樓梯去看看，但卻沒有任何店面。然而，稍微走進一點，側邊有些像是拉下了暖簾的廢墟般的店鋪（可能只是夜間營業的店鋪？），再往前走就看到角落裡有一家店的燈光。『啊啊，應該就是這家了』。和照片一樣，那裡有著民藝風格，擺放著昭和時代常見的食品樣品，門一直敞開著，可能是為了通風，但店裡只有一位顧客。我知道午餐時間會比較擁擠，雖然我到達的時候已經過了13點，但只有一位顧客實在太冷清了。再加上地下樓層周圍空蕩蕩的氛圍，我有點不敢走進去。但我想，既然已經來到現場，沒理由不進去，於是我鼓起勇氣走了進去。店裡也是民藝風格，給人一種昭和時代的蕎麥店氛圍，對於一般上班族來說不會感到拘謹。但在午餐過後的這個時間，周圍景色的寂寥感加上店裡的空蕩蕩，讓人覺得有種「祭典結束後」的寂寥感。『豬排丼 750日圓』最受歡迎的是價格比較高80日圓的迷你烏冬或蕎麥定食，但因為今天不想吃太多，我只點了單點。大約過了3~4分鐘，侍者就端來了飯，令我有些驚訝，但我想，這確實是一家在午餐時段人潮擁擠的熱門店。『嗯，顏色有點微妙呢』。但打開蓋子後，就像照片上的一樣，蛋和醬油的混合呈現出一種很濃郁的顏色。雖然讓我有些擔心，但在品嚐之前，我已經感受到了一種不安。『嗯？ 嗯，味道其實沒有外表看起來那麼重』。品嚐之後，甜味不錯，湯頭也不錯，果然像是蕎麥店的湯頭，但稍微有點鹹，或者說味道比較濃。不能只把它歸納為濃郁的味道，它還有一種特有的風味，這也許就是吸引眾人的關鍵吧？蛋的熟度也不錯，雖然有些許過火的傾向，但仍然保持著柔軟，對於不太喜歡太過熟的人來說，這樣的口感很好。但是，豬排的表現一般，首先很薄，炸得有點太乾，有些地方甚至有點苦。也許是肉質本身就比較少油脂，但仍然感覺有點不夠。我猜想，可能是因為店裡每天都要準備數十甚至上百片的豬排，所以有可能是事先炸好的，但這家老店已經開業超過40年了，我希望他們能更加認真對待。配菜是很普通的，湯裡漂浮著一些辣椒醬，雖然有點咸，但味道不錯。雖然有點自以為是，但如果是正宗的豬排，評價應該會更高一些。總之，根據我寫的內容，我想給予中立的評分，不好也不壞，得分3.0。

普通的「豬排丼套餐（附烏龍麵）」售價800日圓，旁邊是「特製豬排丼套餐（附烏龍麵）」950日圓！僅差150日圓，後悔可就來不及了！這家位於福岡商工會議所地下一樓的「やぐら」，被公認為是「豬排丼愛好者」必訪的店家！不到3分鐘，首先上桌的是烏龍麵！◆有炸天婦羅的蔬菜，撒上鬆脆的天婦羅◆再放上桌上的蔥，再撒上一點辣椒粉，這就是博多特色的軟麵。湯頭味道很好♪<隨後約1分鐘，特製豬排丼上桌>◆初見的視覺效果合格...蛋黃滿滿的。◆蛋包飯的蛋黃和蛋白沒有攪拌過度！<POINT①達標>◆不會太湯汁過多！<POINT②達標>◆湯汁的濃度！帶點甜味且濃郁！<POINT③達標>◆飯的口感！不會太軟，也不會太硬！<POINT④達標>◆豬排的厚度！約5mm...有點薄...希望再厚一點...畢竟是特製...這款豬排丼值得一試！整體評價很高！因為客人很多，轉桌也很快，所以豬排可能會事先炸好，但再厚一點就更好了～！

値上了的豬排丼。從博多站前往祇園方向回來時，突然想吃豬排丼，於是來到商工會議所大樓地下的「やぐら」。午餐時間，食堂區擠滿了大叔們。古老的提燈讓人感受到歷史的沉澱。豬排丼，單點和套餐只差100日元。於是，選擇了豬排丼定食...830日元。看來上個月還是800日元的，但隨著稅收增加，價格也漲了呢...飯少了一點的豬排丼，豬排也薄了些，但甜味的調味倒不討厭。烏龍麵味道還可以，最近已經很少看到可以無限取用的蔥了，這一點真是令人高興。撒上大量的蔥，感受著蔥的香氣和口感，滿足感十足。雖然價格上漲令人感到難過，但也沒辦法呢。 ●店家資訊やぐら 092-441-0360 福岡市博多區博多站前2-9-28 福岡商工會議所大樓B1F 營業時間 11:30〜19:00，週六至17:00，週日及假日休息

福岡市博多區博多站前2丁目的烏龍麵店（？）"やぐら"。店鋪位於福岡商工會議所大樓的地下美食街。平日的午餐時光造訪。這家店以"豬排丼很好吃"而聞名喔～。許多客人都點了豬排丼。我點了豬排丼定食（含稅800日圓）。豬排丼附有迷你烏龍麵或迷你荞麥麵。作為一個對荞麥過敏的人，當然選擇了迷你烏龍麵。點餐後不到2分鐘，迷你烏龍麵就上桌了。麵條柔軟，清爽美味的湯底，是博多風味。再過大約2分鐘，豬排丼也送上來了。由於地點的緣故，對上班族來說服務很快。嘗了一口...啊～這真是美味。豬排大約厚度5mm，切成細片大約5～6片。蛋的融化程度很好。味道濃郁但不甜不辣，剛剛好。雖然這是一碗普通的豬排丼，但這種"普通"也許就是長年受到上班族支持的原因吧。一口氣吃完了。午餐時間，上班族不斷湧入，但因為轉桌很快，所以不用排隊。美味的豬排丼"やぐら"，我還會再來！P.S.福岡商工會議所的隔壁是博多警察署。這樣說來，在問訊室裡供給犯人的豬排丼會不會就是やぐら的豬排丼呢？（笑）