暑得要命，只想吃冷的！於是在玉造的麦笑店吃午餐。店前寫著「冷やかけ」的字眼，太好了，有了！單點冷やかけ沒有，只能和天婦羅套餐搭配。我點了大份的雞天冷やかけ，因為我和朋友兩個人，所以還點了普通份的炸雞蛋天淋麵。雞天冷やかけ大，來了！加了湯汁，嘶嘶聲。嗯！就是這個味道！味道裡有很重的鹽魚味。鹽魚的苦味可能會稍微強烈，但足夠分辨出來。鹽味也很足。口味可能因人而異，但我個人非常喜歡。在炎熱的天氣裡特別美味。吃麵，嘶嘶聲。麵仍然是有彈性的硬麵。太好吃了！雞天也很好吃。炸雞蛋天淋麵，來了！硬麵淋上稍微甜一點的醬汁。天婦羅是另外一份，真是太好了。不知是時機問題還是標準程序，麵的溫度不是冰冷的，稍微有點溫。兩道菜都很好吃，但我個人還是覺得，這裡的冷やかけ最好吃了。價格稍微上漲了一點，但我還是想再去吃冷的！

超久違了。雖然開了很多家店也不奇怪，但只在一家店裡經營，已經是完成形了吧。這樣那樣地，我點了酸橘冷烏龍麵。這真的太好吃了！！以鰹魚高湯和酸橘的風味相搭配，太美味了（＾ｑ＾）麵條雖然是硬麵但有適度的彈性，簡直太好吃了。咖哩烏龍麵的高湯味濃郁，也是令人欲罷不能的感覺。豬排是千層式的。嗯，太好吃了。

甲子園球場的応援，我特地來到了關西。平常在地方旅遊時，我都會提前挑選好要去的餐廳，但這次則是在下車玉造站後才匆忙改變了計劃，感到有些緊張又興奮地進入了這家初次造訪的店家☆ 我點了冷烏龍麵，價格是680日元。菜單上只有搭配天婦羅等套餐，但我詢問是否可以單點冷烏龍麵，店家很親切地答應了。這碗烏龍麵很粗，口感彈牙，而且有嚼勁，非常美味。這次突然改變餐廳的冒險，終於贏了！(笑) 湯頭的風味很濃郁，很令人滿意。涼拌白蘿蔔也做得很不錯☆ 另外我點了鱈魚天婦羅，只要110日元。看到有特價，這樣的價格真的很超值。味道好、份量足夠，還附上抹茶鹽，但即使不沾鹽也很美味，店內的胡椒粉也很搭。非常好吃，謝謝招待。

濃郁蔥蔥的冷麵配上肉醬真是太美味啦！麵條Q彈有勁，吃起來很有飽足感呢。天婦羅新鮮油炸過，尤其是竹輪特別好吃。雖然在外面等了一會兒，但這個季節真的是太辛苦了。

星期四晚上約八點四十五分。店內大約有一半的客人。雖然是居酒屋風格的店，但店裡一點也不吵雜。也沒有背景音樂，感覺可以度過輕鬆的時光。我在考慮要不要點冷烏龍麵，但最終還是選擇了溫暖的烏龍麵，因為我想嘗嘗店家的湯頭。不過，我本來就很喜歡吃撈麵，所以點完之後有點後悔。而且，旁邊桌的客人點的肉撈麵看起來好美味啊。雖然這是家居酒屋風格的烏龍麵店，但並不強迫你點飲料，店員會主動問「要喝茶嗎？」這讓人感到很放心。不久後就上菜了。先試了一口湯頭，一開始覺得有點淡。而且麵是溫暖的，所以不是特別有嚼勁，更像是享受柔軟的口感。所以說，一開始沒有從第一口就感到非常驚艷，但隨著吃下去，湯頭的味道漸漸滲透到全身，真的很好吃。舞茸天和湯頭搭配得非常好，而且還有其他的天婦羅，整體的滿足感很高。他們的小菜選擇也很多，我覺得這家店非常值得再次光顧。

週六中午12點左右去，排了兩組人等。從那時起，總是有1到2組在等待。點了夏季限定的冷烏龍麵。湯頭很美味，麵條也很有彈性！超出預期！我會再來的。

清爽的冷湯底配上有嚼勁的麵條是最完美的搭配！大阪烏龍麵名店眾多，我們店也是其中之一。午餐時間緊接著來，有點運氣不佳，午餐套餐已經賣完了。但完全沒問題。在悶熱的天氣裡，選擇冷湯底吧！天婦羅也包含在套餐裡。天婦羅的選擇有大葉、迷你竹輪、雞肉天婦羅、半熟蛋、南瓜、海苔，種類繁多，物超所值！麵條加大碗也是以濃郁的鰹魚湯底製作，喝完湯汁後馬上就被吸入肚子裡，真是名店的水準。我想下次再來品嚐其他菜色！謝謝款待！

森之宮的「麥笑」，我點了他們的「天ひやかけ」，價格是990日圓。我突然想喝涼麵，猶豫了一下決定來麥笑。湯裡散發著濃郁的鰹魚味，口感清爽且帶有一絲鹹味。喝完讓我有種想裝進水壺帶著走的感覺，這碗湯真是太棒了。使用精選的瀨戶內產高級鰹魚和昆布，加上醬油，是這家店引以為傲的招牌涼麵。真是美味，謝謝款待。

工作間隙，我去了之前有興趣的麥笑。因為天氣太熱，我想吃冷的烏龍麵，所以點了冷的天婦羅烏龍麵和明太子飯。麵稍微粗一些，吃起來有嚼勁，而且非常爽口。我很喜歡吃烏龍麵，經常去香川縣吃烏龍麵，但這感覺捕捉到了特色，完成度很高。只是，性價比比起香川來說有點高... 不過，在大阪還是能找到水準很高的烏龍麵，這讓我學到了不少。

以前想去的時候因為時間不夠而作罷。這次我在上午11:30到達，不用排隊就能進去了。我第一次點了冷製烏龍麵。選擇了繁忙的冷製大碗。我非常喜歡這種出汁的味道。麵條有嚼勁，非常美味！果然夏天吃冷麵最棒了。天婦羅也很酥脆美味。雖然期待了一下雞天婦羅，但普通般的水準。用鹽吃天婦羅是最棒的。

烏龍巡禮：選擇了雞天噴醬的烏龍麵。中午時分造訪，正是絕佳的時間，但是座位已滿。轉動速度很快，約 5 分鐘就有位置。菜單太多，令人猶豫不決，但最終還是選擇了雞天噴醬的烏龍麵。點了烏龍麵和雞天分開。烏龍麵的麵條Q彈絕佳，天婦羅普通。總的來說，價格還算合理。

大阪市東成區的「麥笑烏龍麵居酒屋」，從JR森之宮站步行南行五分鐘，往東方向轉左，再走兩分鐘就到了。這是「食べログ 2022 烏龍麵西日本百名店」的選出店家。店內乾淨清爽，有三個吧台座位，十六張桌子，五間小包廂。我坐在吧台上點了一份「烏龍麵(大份)」（含稅1180日圓）。上次來時，覺得麵的份量有點少，所以這次特別點了大份。五分鐘左右就上菜了。這家店最特別的地方在於湯頭，是用鰹魚節、昆布和醬油熬製而成。「嗯！鰹魚的風味很突出，湯頭非常美味。」接著是麵條，是粗麵，吃起來很滑順有嚼勁，而且能明顯地感受到小麥的香氣，非常美味。這次點了大份，份量十足。烏龍魚糕和溏心蛋天嘗起來新炸的，雖然沒有什麼特別之處，但還是很好吃。店員的服務態度也很好，我會想再次光顧這家店。營業時間是週二至週六，午餐11:00～14:30，晚餐17:30～22:00。週日和週一休息。地址：大阪府大阪市東成區中道1-10-19。

食過拉麵後當天的步行消耗掉的卡路里，你好～♪ 我是拉麵步行者❗️ 今天是烏龍麵的日子～ 在森之宮的烏龍麵居酒屋「麥笑」先生享用了「雞天冷烏龍」。前幾天認識了冷烏龍的美味，所以特地搜尋了冷烏龍的名店，發現了這家以冷烏龍為主打的名店，立刻前往參訪。到達時間是18:30。沒有其他客人，馬上入座。點了想吃的料理，開始品嚐⚔️ 【點的菜】 雞天冷烏龍　990日圓 ◇◇◇◇ 湯頭 用瀨戶內挑選的鰹魚和昆布，混合醬油製成的湯頭…可以直接品嚐到冷烏龍的優點，那就是直接感受到湯頭的味道^ ^ 不是一般甜味的醬油，昆布湯的味道突出。湯頭以鰹魚為主，帶有些許苦味。整體湯頭以鰹魚為主角。 ◇◇◇◇ 麵條 是極粗的所謂剛麵！有人在部落格留言說，能明顯感受到冷烏龍的麵條彈性，這話一點都不錯。極粗的麵條比起彈牙更有咬勁，搭配昆布湯頭非常美味。 ◇◇◇◇ 雞天 以另一盤提供的雞天可以直接吃，也可以浸泡在烏龍湯中。炸得剛剛好，口感酥脆可口。吃完喝完。烏龍麵居酒屋「麥笑」先生，謝謝您！ 今天的步數：17,708步 消耗卡路里：656kcal

這天的午餐去了森之宮的「麥笑」烏龍酒家。這是一家堅持營業不畏疫情的店家，我們來支持一下。這家人氣烏龍麵店位於森之宮車站稍微往南走一點的地方。我點了他們的招牌菜「肉釜玉烏龍麵」，還特地要求加大碗。所謂的「釜玉烏龍麵」是將新鮮煮好的烏龍麵直接從鍋中舀出，還保持著熱騰騰的狀態，然後混合生蛋一起食用。麥笑的烏龍麵非常有嚼勁，冷水處理得宜，口感一級棒，而且釜揚烏龍麵也是絕品，非常美味。我選擇了用湯水割開吃完剩下的蛋。整體來說，肉釜玉烏龍麵真的超級好吃！

吃了一碗帶著賑鬧天妇罗配料的烏龍麵！天妇罗的份量真是驚人，配上抹茶鹽！雖然是晚上，但店裡非常擁擠，服務人員似乎不夠，等待時間很長。周圍的客人也都顯得有些不耐煩，我們匆忙吃完了飯。也許最好在有時間寬裕的時候來店裡。烏龍麵很好吃，但我不太喜歡這裡的氛圍，所以我想不會再來了。

大阪市東成區中道1丁目，位於大和橋通旁邊的這家人氣讃岐烏龍麵居酒屋，被選為食べログ的「烏龍麵WEST百名店2022」。店內接受各種信用卡、電子錢包和QR碼支付，環境清潔整潔，提供3個吧台座位、3張四人桌、3張兩人桌和1個半包廂。作為烏龍麵居酒屋，一品料理也非常豐富，有各種冷熱烏龍麵，甚至還有特製拌麵等不同種類。我對特製拌麵非常感興趣，但我點了溫熱的「卵とじ」大，價格810日圓。烏龍麵使用國產小麥製成，口感Q彈有嚼勁，湯底使用了北海道利尻昆布、鰹魚、鰻魚、鯖魚和鯊魚節獨特的混合湯底，味道非常濃郁美味。卵煎得鬆軟，份量十足，非常搭配湯底，非常美味。

這天的午餐是在森之宮的「麥笑」烏龍麵居酒屋。這是一家在新冠疫情中堅持營業的店家，我來支持一下。麥笑位於森之宮站稍微往南走一點，我點了他們的限定菜單「麥笑特製混麵」，並要求加大碗。還有一份追飯的迷你白飯。最近我常去麵店吃混麵。這道「麥笑特製混麵」寫在菜單上是這樣的：「以玉蔥為基底的自製香味油和以醬油為基底的醬汁，與Q彈的麵條交織，濃郁美味！麥笑的混麵可能是最棒的傑作…!?」配料有微辣的豬肉碎、切丁的筍子、細切的韭菜、切碎的蔥、海苔絲、鰹魚片，中間還有一顆蛋黃。另外還有一份油炸麵筋。菜單上寫著「從第一口開始就可以充分攪拌」，所以我先把它攪拌均勻後再享用。外表看起來像台灣的混麵，但味道更像典型的日式清爽混麵。大塊的筍子吃起來口感非常有趣。最後，我把剩下的飯一起下肚，吃得一乾二淨！麥笑特製混麵，超級好吃〜〜〜

『2022年優良烏龍麵百強』【拜訪】位於森之宮車站附近，步行5分鐘即可抵達，交通方便【排隊】平日11:35抵達，無需排隊，店內有7人，吃完後椅位已滿【點餐】口頭點餐，點了香辣烏龍麵，售價900日圓(湯底)出自深厚鰹魚出汁(麵條)自家製寬麵，口感有彈性(配料)烏龍腸、蒲醬、韭菜、大蒜、青蔥、紅辣椒、高麗菜、豆芽、生菜、洋蔥(桌上調味料)芝麻、辣油、七味粉、超辣辣椒粉、花椒【店內情況】共有24個座位，包括3個吧台座位、16個桌子座位和5個包廂座位Google本地導航https://maps.app.goo.gl/1mWL6ULmcHWD8Gza9Instagramhttps://instagram.com/i.shige_tabearuki?igshid=ZDdkNTZiNTM=

定期的的大阪出差。第一天的午餐去了「うどん居酒屋 麦笑」。位置在森之宮站稍微往南，沿著大和橋通。我到達時是開店不久，店裡大約有7成客人。我坐在深處的桌子上。現在是點餐的時候了。菜單有大約50種選擇，從普通的熱烏冬到釜揚げ、かまたま、定食等等，但特別吸引眼球的是「咖哩烏冬」。有超過10種不同的配料選擇，看起來是主力商品。在看菜單的過程中我已經完全被咖哩吸引，首先點了普通的「咖哩烏冬」。免費附送飯。等待了大約7到8分鐘後上菜了。湯頭非常濃厚，裡面有粗烏冬、豬肉、洋蔥、蔥。先試試湯頭。和風的清湯很入味，追求的是鮮味和濃厚感，沒有辣味。我偏好更辣一些，所以加了桌上的七味唐辛子，剛好符合我的口味。烏冬很粗，有適度的嚼勁，很好地與湯頭融合。與讚岐烏冬不同，它有著滑順的口感。再加上豐富的豬肉和洋蔥的甜味，份量也十足。當烏冬吃完後，將湯倒入飯碗中，即時做出咖哩飯，湯和食物全部吃光光。真是理想的咖哩烏冬啊。這樣的麵條，釜揚げ或釜玉看起來也很美味。下次我也想試試。結帳是830日圓。謝謝招待！

濺麵和炸物拼盤。蓮藕、竹輪、蛋、海苔、柴鳥、茄子。外酥內軟，味道美味！搭配抹茶鹽一起享用。麵條稍微軟一些，我更喜歡更有嚼勁的。到了快打烊的時候，店裡只有一組客人。

這天的午餐在森之宮的「麥笑烏龍酒屋」享用。為了支持在疫情下堅持營業的店家，我們選擇了這家店。麥笑烏龍酒屋位於森之宮站稍微往南的地方，我們點了他們的招牌菜「蝦天鍋烏龍麵」。那天有點冷，所以我們點了一碗熱騰騰的鍋烏龍麵。這裡的鍋烏龍麵是用石鍋端上來的，熱騰騰的湯汁冒著泡泡。麵條非常粗，被稱為剛麵，非常有嚼勁。配料有魚板、香菇、炸豆腐、海帶、金針菇、水菜、青蔥、豬肉、雞肉，還有酥脆的蝦天和炸年糕。中間還有一顆蛋。麥笑烏龍麵的湯底真的很美味，最後我們連湯都喝乾淨了。真是讓身體暖和了起來啊！蝦天鍋烏龍麵，太好吃了～～～