2022年7月，我去了位於新琴似住宅區的一家古老蕎麥麵店。店內有桌子和吧台座位，整個空間都相當小巧。看了菜單後，我點了咖哩蕎麥麵。大約5分鐘後便上菜了。我迫不及待地開始享用，發現這款咖哩蕎麥麵是將咖哩醬淋在蕎麥麵上的風格，相當美味。醬汁自然地與湯汁混合，使整體口感順滑，雖然整體偏淡，但吃到最後也不會膩。麵裡的雞腿肉很嫩，沒有多餘的脂肪或筋，非常美味。另外，蔥的添加簡單而純粹，我很喜歡。蕎麥麵是中細的，口感柔軟。

新琴似已經中午了，但這個地方怎麼看起來這麼眼熟呢？該吃什麼呢？去哪裡呢？對了！去那裡吧！原來以前這附近有個客戶的老闆宅，我常來這裡，每次都會經過幾家店。我立刻走向其中一家，"三河屋 新琴似店"。店前有2~3個停車位，走過暖簾進入店內。和以前一樣，老闆夫妻在那裡說："歡迎光臨"。店裡只有一對客人，他們坐在入口附近的桌子上。或許已經有十年了，但他們的菜單看起來好像已經有一段時間沒有更新價格了。從 "もり･かけ＠400" 到 "天とじ蕎麦＠850"，再到 "天ざる＠900"，這樣的價格在現在這個時代已經太便宜了。過去吃過很多不同的東西，但這家店的暖蕎麥一定很好吃。我點了 "かしわそば@550"，大約六分鐘就上菜了。雖然價格很實惠，但份量很足，斜切的蔥和嫩雞肉都很好吃。雖然雞肉很嫩，但這湯底可能更適合老母雞，但是在這樣的價格下，我完全沒有抱怨的心情。湯底帶有濃郁的清香和豐富的風味，尤其是節的香味。蕎麥面的質地略長，但非常適合這樣的湯底。對我來說，作為鄉村蕎麥麵，這是最棒的一道料理。不知為何，我也喜歡這裡的"力蕎麥"，以前常吃。也許是吃多了，已經習慣了。久違地再次品嘗，讓我想起了許多回憶。一寫到這裡，我又饞了起來。我還會偶爾來這裡，祝生意興隆，請繼續保持！謝謝款待！

真的每天都被難以置信的高溫所困擾...特別是午餐時間除了蕎麥之外就想不到了。所以今天又很可能會是吃蕎麥的午餐。今天選擇了位於新琴似住宅區的三河屋新琴似分店。我大概在開店前5分鐘到達現場，看到外觀後，由於擔心因為疫情而關閉，心裡有些不安，但店主正好在11點整從店裡拿著簾子出來，讓我放心了一些。店內也是一個相當有風格的地方。菜單也是傳統的昭和風格。在各種定番菜單中，我點了山藥蕎麥。大約5分鐘後上菜了！！看起來是一碗樸實的山藥蕎麥，看起來很好吃。首先試了一口純正的蕎麥...有點軟，或者說是相當軟的蕎麥...這對我來說相當不喜歡。？蕎麥湯稍微濃一些，但混合山藥後，味道就變得相當淡了，感覺少了些味道。很久沒有這麼不情願地吃完了。

住宅區裡的蕎麥麵店。雖然午餐時段已經過了，但它散發出濃厚的地方特色。店內擁有悠久歷史的蕎麥老店風格。大大的「鍋燒蕎麥！」招牌充分說明了這家店的特色。更何況，他們的盛蕎麥和湯蕎麥只要400日元，比某些連鎖店的價格還便宜（連稅後可能只比那些便宜1日元）。因此，稍微奢侈一下（笑），我點了「鱈魚天婦羅蕎麥」，只要530日元。這是一份標準的鱈魚天婦羅，配上脆脆的天婦羅屑、菠菜和鱈魚。我喜歡蕎麥麵的細緻口感，湯汁的甜度剛剛好，非常美味。這家店在眾多便宜的餐廳中格外引人注目，我下次一定要來試試他們的盛蕎麥。非常美味，謝謝款待！

電視聲音成為了背景音樂。從點餐到上菜間都是悠閒的煮談。店前停車場空著，但店內的四張桌子都坐滿了人。對附近居民來說，這是一個愜意的蕎麥店。店內有點冷，但不知怎的卻很讓人放鬆。也許這就是風情吧...。這個空間讓人感覺仿佛時光停滯在了昭和時代。碗裝蕎麥400日圓，價格調整是在什麼時候呢？依然保持低價格的提供令人敬佩。隔壁桌上端來的鍋燒蕎麥看起來相當美味...。湯氣和香味讓人垂涎三尺。可以聽到清水沖洗的聲音。應該是在瀝乾水分吧，拍拍的聲音也很好聽。啊，終於來了，櫻紅色的蒸籠。表面感覺有點滑膩，但吃起來一點也不覺得。長長的蕎麥面吸吸地吃起來。湯頭的味道比高湯更為濃厚。辣味和甜味拉出了高湯的風味。看來這裡的種蕎麥才是王道。溫暖的蕎麥也讓人心動。店前的停車場整潔地除了雪。這對夫婦一定是用心經營，店裡充滿了他們的情感。很好吃，謝謝款待。

先輩評論家看了後，我突然想吃以前吃過的三河屋的鍋燒烏龍麵，於是開始尋找，在札幌市內只找到了兩家。我選擇了其中一家來到這裡。老闆是個沉默寡言的父親，而媽媽則稍微有些粗糙。對這種店來說，他們的態度不太友好也沒關係，就是淡淡的感覺。他們的特製鍋燒烏龍麵裡有麻糬和蛋，價格大概是750日圓。因為鍋燒需要一些時間，我一邊等一邊翻閱旁邊的《週刊少年Jump》。最近的少年雜誌內容是這樣的嗎？有可愛的女孩子只穿著小小的泳裝，屁股顯得彈彈的。我明白了，現在的少年應該會長大了。就這樣等待中期待的鍋燒出來了。我記得以前那個鍋燒湯頭濃郁，但這次感覺稍微淡了一些，我想應該是竹筍和香菇的味道也不明顯了，但都找不到了。鍋底上只有薄薄的一片小竹筍。總的來說，所有的東西都比我記憶中的稍微小了一點，但味道還是三河屋的味道。很好吃。另外我記得以前鍋子裡的食物很熱，所以我想起了當時盛鍋時用蓋子分裂食物的情景，但現在我好像更喜歡直接從鍋子裡吃了。謝謝招待。

札幌市北區新琴似的店家＾＾三河屋 新琴似支店！第一次造訪。懷舊風格的外觀彷彿帶我們回到昭和時代^ ^ 這樣的店家總是令人心動^^; 這天氣溫27度…有幾位顧客在吃鍋焼^_^; 鍋焼和定食蕎麥（或烏龍麵）似乎很受歡迎。考慮到這天的氣溫，我選擇了冷的沾麵^ ^ 天嘉粉，菠菜，蘿蔔泥的外觀！沾醬蕎麥細麵口感較軟，湯頭的香氣稍微淡。湯頭帶有節的味道偏甜，很搭配細麵！蘿蔔泥的清爽也很美味(๑˃̵ᴗ˂̵) 雖然不是正宗的，但我一直喜歡傳統的鄉村蕎麥麵。以蕎麥湯做收尾，謝謝款待。

店裡沒有招呼客人的詞，座位上還留有前一位客人用過的餐具。點了天婦羅蕎麥麵，結果被告知蝦已經賣完了。想換成丼飯，卻被告知無法提供。最後只好點了咖哩蕎麥麵，但廚房裡傳來女主人的抱怨聲，說著炎熱的天氣點了咖哩蕎麥麵。我再也不會光顧了。

昔，這家店在札幌市有很多分店，以其燒烤烏龍麵聞名。現在，它只剩下北15條店和新琴似店這兩家分店。過去，我常常在薄野店吃燒烤烏龍麵。碗裡或者碟裡的麵只要400日元，讓我很驚訝。今天，我點了一碗價格為600日元的咖哩拉麵。這家的咖哩拉麵是在裸麵上淋上咖哩醬的類型。咖哩本身有黏性，並使用了雞肉。咖哩出乎意料地辣和香料濃郁。我一邊將麵條拌上咖哩醬一邊吃。麵條很細，煮得比較軟。麵條的份量出乎意料地大。因為沒有湯匙，我舉起碗一口氣喝光了湯。這個價格配這個份量對上班族來說很合算。下次我還是想吃燒烤烏龍麵。 （2018.03）3.5

老字號的蕎麥麵店三河屋。這家店有悠久的歷史，擁有典雅的外觀。據說在宮之森曾經有一家分店，但目前究竟有多少家店舖呢？他們的冷天婦羅蕎麥麵，配上蝦和茄子的天婦羅，以及菠菜和大根泥，考慮到份量和價格，感覺相當划算。麵條稍微軟一些，給人的印象更像是小麥麵而不是蕎麥麵。整體而言，這家店給人的感覺就像是典型的鄉間蕎麥麵店，讓人感到親切。總體評分為3.3，味道3.1，服務3.3，氛圍3.3，性價比3.7，飲料項目未提供。地址位於北海道札幌市北區新琴似五條8-6-12的三河屋新琴似分店。☆☆☆下期預告☆☆☆又到了想吃燉煮烏龍麵的季節了！

老字號的三河屋，以前在札幌市應該有五六家店，但現在看起來只剩下北15條（應該）環狀通道旁邊的店和新琴似店的兩家了。說到三河屋，雖然是蕎麥麵店，但他們的煮鍋烏龍麵也很美味。所以我去了三河屋的新琴似分店，點了煮鍋烏龍麵和小飯。這個麵料很豐富（有雞肉、蒲鉾、天婦羅、筍、蔥等），完全吸收了湯汁，麵條一點也不有彈性！和往常一樣，非常美味。雖然讚岐烏龍麵也很好，但我更喜歡這種完全吸收湯汁、一點也不有彈性的麵條。（個人喜好）謝謝款待，我會再來的。因為廚房裡的女士對老婆婆說了很多抱怨，聽得很清楚，所以氛圍評價變差了。要注意一下。

《備忘錄2017-S-0496-0922》這間餐廳位於札幌市北區，從新琴似通往住宅區的路上。那天我早上因為宿醉而感到非常不舒服，直到下午才開始有胃口。晚上解決完私事後，懶得準備晚餐，所以就在附近的這家店解決了晚餐。因為對當地不太熟悉，只能依賴導航找到店的位置，而且在住宅區裡有點難找。因為時間已經晚了，店裡沒有其他客人。我從推薦的壁上菜單點了一份「たぬきそば」套餐。這個套餐包括了一碗「たぬきそば」和一個飯糰。這個蕎麥麵是稍微細一點的鄉村風味，口感不算太濃郁，但很適合搭配溫熱的湯。上面放著香脆的天婦羅、菠菜和紫菜，視覺上給人一種懷舊的感覺。湯清爽爽的，帶有濃郁的出汁味，天婦羅也散發出一股適中的風味。飯糰的份量相當足夠，有兩個相當大的飯糰，形狀整齊美觀，都是鹽味的，一個有海苔，另一個有芝麻鹽，都是熱騰騰的新鮮握製。吃完這一切，相當滿足，也覺得身體暖和了不少。

地方的老字號蕎麥麵店，大學時期經過很多次，但這次是第一次光顧。雖然是分店，但本店在哪裡呢？店內充滿了懷舊的氛圍，感覺很舒服。店員是位老奶奶。這天雖然還是九月，但氣溫已經有些寒冷了，所以...點了鍋燒麵600日圓！大約5分鐘後上菜，端上了一個帶有年代感的鍋蓋，打開一看，唉呀？！菜單上明明寫著『加餅和蛋』，但一點也沒有啊！難道是忘記了嗎？不可能啦...思索了一會兒...再次確認了菜單。結果發現...原來鍋燒和特製鍋燒是不同的＼(◎o◎)／！因為寫得很分開，所以沒注意到！！(汗)糟糕啊啊！！(崩潰)鍋裡有竹筍、魚板、蒲鉾、菠菜、海苔，筍等等。沒有肉，感覺有些樸實。麵條稍微有點軟，顏色偏白，但味道不錯。湯頭不太甜，卻也不濃郁，感覺很溫和。一開始覺得再甜一點會更好，但喝著喝著就上癮了，幾乎都喝光了。這種古老風味的蕎麥麵店越來越少了，希望他們能加油啊。很好吃，謝謝款待。

最近不知怎麼，媽媽店一直都很受歡迎，是有什麼含意嗎？在新琴似五條八丁目，有一家很低調的店。外觀看起來像是昭和時代，很有風味。進去後，有一排包廂和面對廚房的吧台。坐在包廂裡看菜單。素麵只要400日圓...真便宜對吧。通常我會點「柴魚」或「素麵」，但這次是訓練結束後。身體想要蛋白質，所以我點了親子麵。600日圓含稅...兩位媽媽在細心地忙碌著。他們的分工明確，各司其職。不到10分鐘，親子麵就上桌了。雞肉散佈在蛋中。老式的蕎麥麵，不知怎麼的就很開心。用湯匙喝湯吧。清澈的湯中帶著媽媽們的真心味道。湯頭微微，調味也很溫和。蕎麥麵像是配合湯一樣的柔軟。軟綿綿的蕎麥麵，口感柔軟而不油膩。這樣就好了，這家店就是如此。生蕎麥麵的名字非常貼切。像是童年時的蕎麥麵，讓人回憶起食堂般的味道，非常溫暖。忙碌的媽媽們也是我努力的榜樣。以前在蘇鐵金也有，但現在只有這裡和東區有了。真想好好支持這家店，支持這些媽媽們。謝謝款待。

新琴似三番通沿著的這家【鍋燒三河屋分店】，我去了。不知道是食べログ上的店名正確，還是店面的暖簾上寫的正確呢？停車在店前，但積雪的階梯相當高，車高低的車要小心。進入店內...太棒了！這裡就是昭和風味的店內，非常有家的感覺。坐在吧台上，點了天婦羅蕎麥（800日元）。而且，只要400日元就可以加湯或不加湯，真是太棒了。總是滿滿的原因也很明顯。廚房裡有三個人在忙碌，可能是一家人吧。負責天婦羅的是戴著三角形頭巾的奶奶。等待大約10分鐘，天婦羅蕎麥就端上來了。哦？上菜也是奶奶嗎？她真是工作勤勞。沒有湯匙，直接從碗裡喝湯...柴魚的香氣很好，湯清爽可口。麵條是細麵的更科，二八的機器製作，應該是這樣吧。即使是熱湯，也不會拉得太長，有嚼勁，喉嚨感覺很好。這碗蕎麥讓人感覺很懷念。配料有兩條開背的蝦天婦羅，海苔天，菠菜，另外還有一碟蔥。奶奶精心製作的蝦天婦羅，由於刀工細緻，所以蝦仍然挺立！麵衣既不厚也不薄，加工得恰到好處，真是久經考驗。蝦肉新鮮，有彈性，非常美味。由於一直放置蝦天婦羅，油漿味道也出來了，可以品味到味道的變化。當然，吃完了，喝完了，真是一頓大餐！下次我想試試咖哩或者是如今不太常見的天南蕎麥。【2013年4月再訪附記】這一天，我是為了咖哩蕎麥（600日元）而來的，我走進了三河屋，坐在吧台上。雖然已經有其他客人了，但大約10分鐘後，咖哩蕎麥就端上來了。這碗湯盛得滿滿的。首先攪拌麵條，然後混合咖哩醬和湯...味道很好，微辣但美味。麵條不怕熱的咖哩醬，有著很好的嚼勁。配料只有雞肉和南蛮，這樣的咖哩南蕎麥是傳統的選擇。而且這個雞肉真的很美味！有評論說雞肉是受歡迎的菜品，也是可以理解的。當我混合咖哩和湯吃的時候，很快醬汁就溶化了，所以醬汁比較少。這樣湯更好喝，我一邊用碗一邊吃，吃完了，喝完了。吃咖哩就會大汗淋漓。對於旁觀者來說，可能會覺得很熱，但對我來說，流的汗是一種舒適的感覺。謝謝招待。【2014年12月再訪附記】咦咦，好像有兩年沒來了！雖然經常經過這家店...連日的聚會讓胃很疲憊，來這裡休息一下吧。我走進店裡，坐在吧台上。這次我想嘗試的是天南蕎麥（530日元）。看菜單好像是稅後沒漲價呢。五分鐘後，天南蕎麥就上來了。從價格可以猜想，這碗蕎麥沒有加入天婦羅。那麼從湯開始吧...我想喝湯但碗太熱拿不起來。天婦羅還熱騰騰的，又酥又脆。一邊嚼著一邊品嚐。油很香，可能是高品質的油。雖然有點宿醉，但吃得津津有味。南蛮切得很細，有

這是一間位於隱匿在新琴似寧靜住宅區的烏龍麵和蕎麥定食店。店前有四個停車位，建築風格老舊，彷彿時光倒流到昭和時代的蕎麥定食店。所以我點了一份蕎麥定食，價格是650日圓。關於蕎麥，嗯，味道還不錯。雖然說是普通，但並不是那種平淡無奇的普通。當然不是現在流行的時髦蕎麥，而是那種久負盛名的懷舊味道。普通得很好吃～這種意外的驚喜其實並不常見。另外，定食的配菜也很不錯。味道相當有特色，很美味。可能是食材很好吧。老夫婦經營，真是不愧是老字號。我挺喜歡這個地方的。這種隱藏在住宅區的老字號店通常都很美味。和熱鬧的市中心店不同，這種店如果不好吃，就無法生存下去。美味又實惠，這點很重要。雖然可能不值得特地從遠處趕來，但如果附近有的話，我會偶爾光顧的。蕎麥大盛要加100日圓。 ☆三河屋 新琴似分店 地址：札幌市北區新琴似5條8丁目6號12號 電話：011-762-6977 營業時間：週一至週六11:00～20:30，祝日11:00～20:00 休息日：週日