去年在這裡吃了鰻魚，非常美味，所以今年我點了河豚飯。當打開像盆子一樣的器皿時，不由自主地發出了「哇」的聲音！鰻魚擺在飯上，份量也可以在訂餐時選擇。湯頭淡淡的味道，加上山葵提味，讓人感覺清爽又辛辣。雖然這裡的菜單上沒有咖啡，但詢問後他們願意以300元的價格提供咖啡。員工，包括廚師，都非常友善！想要小小奢侈一下的日子，這裡絕對是最棒的獎賞。鰻魚菜單需要等待一段時間，但在有充裕時間的時候享用非常美味。

壽司割烹粹裡的午餐。雖然一直以來都有種它很高級、門檻很高的印象，但年底了，想說給自己一個犒賞，就鼓起勇氣來了。聽說這裡至少有一間全室都是包廂，而且員工都非常友善，感覺很不錯。午餐菜單有鯛胡麻茶漬御前、鰻魚重、套餐料理從3300日圓起。唔～難得來一次，就大方點了個套餐。菜單上有前菜3種、刺身、玉蔥茶碗蒸、鰆魚燒、蓮藕饅頭、燴飯、味噌湯、香物、酒粕慕斯。從中午開始就有種非常奢華的感覺。刺身的帆立貝彈牙又甜美，口感非常棒。而且，芥末也很美味，這也是一大亮點。玉蔥茶碗蒸雖然看不到外表，但玉蔥的甜味和風味很足。非常美味。蓮藕饅頭，這個就是典型的粹裡風格吧。酒粕慕斯，底部有切碎的生薑，有點驚喜。整個午餐吃得非常飽足，非常滿意。感覺從新的一年開始，就能更加努力了。

貧窮的我，先前去了梅笹、石崎，現在又到了粋里先生的午餐店。這三家店都是只為預約客人提供午餐服務的割烹料理店。這次我選擇了這家店午餐中最便宜的便當，每人2750日圓。雖然不至於特別出眾，但在三家店中，這家的便當是唯一一份米飯煮得香濃可口，像是炊飯時加了調味料的那種。甜點的安納芋布丁，甘蔗的口感保留得宜，自然的甜味非常美味。

道東旅途中稍作停留。位於北見市繁華街稍遠的寧靜住宅區。這裡的握壽司8貫美味絕佳，吞拿魚和白子都在口中融化，令人回味無窮。下次再來北海道，一定要再次光顧這家店。

在北見很難找到的珍貴鰻魚飯。入口、店內和包廂都有和風的氛圍，很漂亮，店員們也很專業。鰻魚來自濱松，非常美味！謝謝款待！^^

浜松產的鰻魚超級好吃！

氛圍很好的店家。

北見現在是午間，今天有個小型聚會在「壽司割烹 粹里」。到達店裡後，哇，真是氣派。畢竟這是個割烹店，對妻子來說，她一直問：「穿這樣去不太好吧？」我回答：「我這樣就很好啦！」但她還是一再要求我換衣服。我不太在乎，我早就知道她會放棄。短褲和七分袖，我不在乎。提早到達時，媽媽建議有時間可以去大丸。我走路前往，但副駕駛座上看著食評的方向盲的人不可能走最短路線，最後妹妹已經先到達店外等候了。急不得，開心最重要！店裡只要5000日圓，感覺很便宜，但飲料得自己付錢，真麻煩。這種事情得自己記住，要是這樣的話我就帶自己的了。有人因此爭吵了一陣，但麻煩，就算了。我是非常挑食的人，看起來大部分都不想吃。只有一小部分我可以吃。當然不是店家的問題也不是活動組織者的錯。刺身真的很好吃。松茸的湯有點微妙，其實不太好吃。紅鮭魚的酒糟烤，我很討厭酒糟，所以不行。鰻魚煮凍很好吃。總之，食物不斷上來。和我一樣的人，挑食的聚會。這樣的人聚在一起，這樣的店真的不合適。雖然我吃了兩份煮凍，其他的我都不想碰。所以有很多食物被浪費了。無論如何，為什麼大部分人都聚在這裡？沒有大食漢！其他人也有很多，但沒有一個大食漢。在這個美好的店裡享受了美好的午餐。這個店可能真的應該坐下來吃，但我很想在吧台上喝一杯。

和食料理的餐點體驗了一番。重新感受到和食的細膩之處。每一道菜都有巧思。餐具也都別出心裁，為視覺增添樂趣。這家店基本上是須要預約，而且要點5人以上的套餐才能進去，但我們好不容易以¥6000的套餐，成功進入了！這次共有8道菜，但第二道的刺身拼盤卻不小心忘了拍照。

北海道東部的北見市毗鄰網走市，位於歐布岱山脈靠近石北峠的山區，從農耕盛行的平原逐漸轉變為市區，東至面臨歐布岱海和薩羅馬湖，擁有山地美食和海鮮的長型城市。北見市以洋蔥、扇貝的水揚量、白花豆的產量等獲得日本第一，除了農業外，乳製品業也很興盛。這個地區也以冰壺運動聞名。『壽司簡餐粋里』位於稍微遠離繁華區的山下町住宅區一角。這是一棟兩層樓的獨棟建築，外觀在入口處設有些許和風氛圍，但並不突出。晚上有白色的簾子，行燈照亮，營造了一點點氛圍，但這次我們是在中午光顧，感覺就像普通的住宅。午餐需要完全預約。午晚餐都是全室包廂，一樓是少人數用的包廂，二樓還有能容納30至40人的座敷。入口附近有一個小庭院，地板鋪設了墨色瓷磚，白木化妝牆，給人一種酒店和式餐廳的感覺。一樓的包廂是榻榻米和室，床頭壁上掛著淡淡的墨畫掛軸，花瓶裡插著帶有小蕾的梅枝，地上是坐墊和座椅。桌上的櫻花圖案敷紙也增添了季節感和華麗感。八寸是充滿了春天色彩的一道前菜，金柑、毛豆、菜花、煮濃、鰣魚子芥末醬等。這裡還插著帶有蕾的梅枝。毛豆和鰣魚子感覺更像是夏天的食材，不過味道怎麼樣呢？在酥糕上面，還有兩種顏色的蒸蛋和蒸蛋白，上面擺著像櫻花花瓣一樣可愛的裝飾，這是用百合根做的♪而且很美味＾＾燒菜・煮菜這是櫻鱒的煎炸。用牛油煎過。搭配香葉蘇和檸檬，清爽可口，同一個碗還有煮菜。竹筍。雖然是春季的竹筍，但感覺上更像是普通的竹筍。清淡的味道，煮得很好，煮菜也很美味。和風格的焗烤這是來自薩羅馬的帆立貝的焗烤。裡面還有湯葉，冬天的話可能是北寄貝（←這個應該最好吃）等，調味也稍微有點和風的感覺。配上法國麵包一起上，感覺真好☆茶碗蒸這是洋風的茶碗蒸。不是日式風味的湯，而是帶有洋風風味的肉湯，還有一股蛋味。這個味道稍微濃一點。還有一個驚喜！裡面有大量的芝士，濃濃的。（大家都覺得這個好吃，可是對不起，我不太喜歡芝士，所以只吃了一口）蓮藕饅頭這是這家店的招牌菜之一，據說很受歡迎。這個真好吃♪！口感Q彈，蓮藕磨成蓉，裡面有蝦子、銀杏、香菇。Q彈中帶著柔軟。湯頭稍微濃一些，鰹魚的香氣瀰漫著。壽司帆立貝、赤身魚、鰤魚、鱘魚子的軍艦壽司。握壽司是軟的，醋的味道稍微淡了一些，飯稍微散了一些。菜的品質還可以，因為是寿司簡餐，所以有些期待。切口看起來不是很整齊，有點像普通的街頭寿司店。水果點心小

這次我們參加了一個4200元的會席套餐，飲料是另外收費的忘年會。照片是前菜。可惜的是，與大約半年前來時相比，料理的內容沒有太大變化。不過，甜點改成了樽柿等，部分料理似乎因季節而有所變化。味道因為是會席料理，所以因菜色而異，但炸蓮藕片（類似岩魚丸）非常好吃。雖然是會席，但遺憾的是沒有提供該套餐的菜單。這裡有包廂，店員穿著和服，會主動幫忙脫外套並掛起，給人一種接待的感覺，我認為很不錯。而且因為是包廂，可以不用擔心周圍的人，可以自在地交談，所以也很適合辦公室的宴會。據說可以加1500元左右就可以享受無限暢飲。

40歲初的店主做的料理，位於北見，這裡以口味清淡、素材鮮美而聞名，相較於其他味道濃烈的日本料理店，這裡的料理都很精緻。每道料理都令人看了心情愉悅，因此特別受到女性歡迎。可以預約套餐，也可以預約幾個座位的吧台位子，兩種用餐方式都很受歡迎。店主的太太總是穿著可愛的和服迎接客人，他們夫妻之間溫暖的氛圍讓人感到很舒適。唯一的難點可能就是因為太受歡迎，所以很難訂到位子。

松茸季節到了，我想找一家能品嚐到國產松茸的料亭。在大通管內應該不容易找到這樣的店。我在北見市中心附近找到了一家。外觀看起來像是改建的獨棟房子，玄關有料亭的感覺，但內部裝潢有些偏向大眾化。不過，他們的電話服務非常好。我點了6000日元的套餐。正如我所期待的，菜單上有松茸的土瓶蒸、烤松茸和松茸飯。還有一些小菜點心。每道菜都很美味，沒有令人失望的。在北海道，除非是頂級酒店的料理，否則很難有這樣的水準。而且這個價格也很實惠。據說主廚在大阪受過訓練（聽其他店的人說的），雖然在包廂裡可能會聽到孩子的聲音，整體氛圍沒有很高級，但口味值得期待。

一週前預約，選擇了5000元的套餐，和朋友一起首次造訪。可惜的是，我們被安排在一樓的小房間，位置靠近吧台，吧台上的客人談話聲音很大，讓人感到不舒服。完全沒有傳統割烹的氛圍。菜餚的味道沒有讓人驚艷或留下深刻印象，“好吃”、“有趣”的感覺都沒有。就這樣喝著啤酒，悠閒度過了一個小時。如果要嚴格點評，菜餚看起來像是割烹，但內裡...... 服務態度雖然有禮貌，但完全不符合期待。下次會去試試其他餐廳。

這是北見少數高品質的和食店之一。這裡的料理不僅味道好，而且在外觀上也很有趣。份量不算太多，所以深受女性喜愛。雖然價格稍高，但物有所值。我會想再次光臨這家店。建議預約前往。