這天是我約10年來第一次造訪大阪，和在Instagram上認識的一群美食愛好者來到了這家名為「上田商店」的餐廳！這家餐廳的門檻相當高，需要經過介紹才能預約，且不公開電話號碼，只有常客才能找得到。我很感激能收到這些美食愛好者的邀請！非常感謝！這家餐廳位於距離針中野車站步行約10分鐘的住宅區，外觀是一座黃色建築，擺放著龜甲和鹿頭骨等裝飾，給人一種不同凡響的感覺（笑）。店內環境有著昭和復古風格，讓人感到很舒適。座位只有幾個吧台和兩張小桌子，人稍微多一點就會佔據整個場地。到了預約時間，我們向邀請我們的美食愛好者致意並點了飲料。這裡的套餐是包含無限暢飲的，所以可以盡情地享受（笑）。首先我們用啤酒乾杯，第一道菜是鹿肉的薄切片，一點也不帶腥味，非常嫩，可以誤以為是牛肉的薄切片，非常適合搭配烏龍焼酒！接下來是野豬肉的硬度，肉質鮮嫩，湯頭甘甜濃郁，帶有淡淡的花椒香味，引人食慾大增！接下來我們將精美的野豬肉烤成燒烤！有鹽味的豬肉、洋蔥味的豬肉、油脂的豬肉、香草檸檬味的豬肉和紅肉的豬肉，吃法和部位各不相同，每一口都非常美味！燒烤得很入味的豬排肉，一看就知道是酒的好配菜！去骨後直接食用，咬下去有脆脆的口感，甜中帶鹹的醬汁讓人食指大動，是下酒的絕佳選擇！最後是壽喜燒，肉質鮮嫩，搭配著蛋液，一口接一口，停不下來！剛才的湯頭做的燉飯，香氣四溢，搭配壽喜燒醬汁非常搭配！這天的用餐成員有超過一半是第一次見面的朋友，但在美味的佳餚和美酒中，我們彼此間感到很親近，非常開心！據說根據季節不同，餐廳的野味也會改變，所以下次有機會一定要再來！謝謝款待！

上田商店位於大阪市東住吉區針中野，離近鐵針中野站步行約5分鐘的地方。這家店以野味料理而聞名。電話號碼不公開，如果不認識店裡的人就無法預訂。這次很榮幸地受邀首次造訪。最大的吸引力是，以15000日元可以吃到各種野味，還有無限暢飲！而且店裡的人都超級友善。價格實在太划算了，而且超級美味。我們品嚐到的料理包括…。【鹿肉薄片生吃】太好吃了！之前吃過幾次鹿肉生片，但這是史上最棒的一道。【猪肉酸甜火鍋】甜味的湯底中浸泡著豬肉片和生菜，豬肉的脂肪帶來難以言喻的美味。肉質應該很好，一點腥味都沒有。【猪肉燒烤】個人最喜歡用鹽和胡椒燒烤豬肉，因為這樣可以最好地品嚐到肉的美味。【猪五花燒烤】與猪肉脂肪不同，這種脂肪與肉交融，帶來濃郁的風味。肉先浸泡在油鍋中，再烤，所以口感酥脆。【猪肋排】聽到肋排就想到骨頭。一般來說，會削下骨頭周圍的肉吃，但這裡用心烹飪，只提供肉部分。有嚼勁的肉配上甜辣醬汁，讓人不知不覺就多喝了些酒。無限暢飲太棒了！【猪壽喜燒】第一次吃猪壽喜燒，真好吃。不像和牛一樣在口中融化，而是吃到堅實的紅肉。【猪肉燉飯】使用了猪肉酸甜火鍋的湯底來煮飯。誰都能想像到猪肉的鮮味溶於湯底的美味。雖然切得很細，但猪肉為飯菜增添了嚼勁。整個宴會從頭到尾都很愉快！如果可以的話，我很想在冬天再來一次。謝謝款待！

這是一則餐廳評論：我以前一直避免吃野味，因為它們通常有很重的腥味和氣味。但是被朋友強力推薦後，我來到了這家店。「這絕對會改變你對野味的觀念！」他說。我嘗了一口，這是什麼鬼？居然這麼美味而且一點腥味都沒有！我從來沒有吃過熊肉或烏鴉等這種肉。我心存感激地珍惜著享用！如果真的還有比這家更好的野味，我一定想知道！笑～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～夏季美食【大阪美食】・instagram → natsu_gourmet_osaka・tiktok → natsu_gourmet_osaka・食べログ→夏季美食【大阪美食】我在上述平台也有許多美食分享！如果你喜歡的話，請點個讚、追蹤或收藏我喔～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

從針中野站步行約5分鐘的地方，有一家名為上田商店的餐廳，他們的野味料理非常出色。這是我第三次造訪了，這次我們又一次品嚐到了最棒的野味美食。當天的主打菜是鹿肉和猪肉，我們品嚐了韓式生牛肉片、燒烤、火鍋和涮涮鍋等全套菜色，每一道菜都令人滿意。跟以往一樣，這裡的野味完全沒有難聞的腥味，而且吃完也不會感到胃脹，真是難得的品質。就連對肉類不太感興趣的我都想再次光顧。這次的服務和菜品都是完美無缺的，我一定還會再來的。

上次造訪後深受感動的店家，當然期待著這次的再次光臨。這次的體驗更加令人愉悅。這家店在2022年就是我所知道的最佳店家之一。從鹿肉的韓式生牛肉料理開始，然後是一系列的野味火鍋和燒烤。每一種野味都沒有腥味，反而滿滿的鮮美。這樣出色的野味餐廳實在難以找到，我誠心推薦給大家。我也期待著在不同季節再次光臨。

這次被飲食朋友邀請去了一家餐廳。我對野味情有獨鍾，但以前不知道這麼有趣的店！我相信每個人都有自己的喜好，但這裡的肉類都沒有難聞的氣味，而且味道非常美味。價格也不算太高，但品質讓我印象深刻。可能很難預約到座位，但我一定還會再來的。謝謝款待！

訪問時間：19:00 平日 等待時間：預約 菜單：廚師精選套餐（含無限暢飲）15,000日圓 由於8月全店休業，趁店家重新開張預約前往。一直對野味很感興趣，一直想去這家店試試。這天提供的是棕熊、鹿、烏鴉肉。據說不同季節提供的種類不同，每次造訪都能品嚐到不同種類的肉。先試試刺身吧。一點也不腥，味道相當美味。還有鹿睾丸等比較特別的。棕熊的肉稍微有點嚼勁。向店長打聽，他說比起棕熊，野豬的肉更好吃。看來要根據進貨時間再次造訪。鹿舌和烏鴉也吃得飽飽的。無限暢飲讓整體體驗非常滿意，這是一次美味的野味初體驗。聽說11月底會解禁獵捕野豬，到時候也想再來品嚐。謝謝款待。

針中野站步行5分鐘。這是一家只有內行人才知道的介紹制度，電話號碼不公開的野味燒烤店。聽說秋天時，在難波也會開第二家店，似乎不再是介紹制度，所以我決定發帖介紹這家本店。店內裝潢以老宅重新裝修，彌漫著昭和風情。由於店裡煙霧瀰漫，建議將包包和衣物放在塑膠袋中保管。 套餐為15,000日元（含無限暢飲）。照片中顯示的只是部分菜品，包括帶子鮎、稚鮎的甘露煮，以及馬肉生肝盛合。北美黑熊可以烤肉或火鍋方式享用，而橘子豬則可以加蔥，做成類似三吉祥的風味。最後以茶泡飯作為結束。 值得一提的是，季節不同，還會提供鯉魚刺身、野豬睾丸、烏鴉、鹿肉、海鰻等等。即使不喜歡野味的人也能克服，因為它既不具備特殊的氣味，也不會有特殊的口感。而且，我從來沒想過在這個季節能吃到北美黑熊。無論是烤還是煮，都不會太油膩！ 這樣的野味店在東京並不常見，而且15,000日元還包括無限暢飲，所以吸引了很多從東京來的客人。雖然這家店是介紹制，但下一家將在難波開業，應該不需要介紹（請在社交媒體上查證）。由於這是一家燒烤店，通常來店的人會享受到各種不同種類的野味，非常有趣。

第二次造訪上田商店。距離上次來已經兩個月了。上次是第一次嘗試野味套餐，這次也有點忐忑地再次挑戰野味。這次的焦點是月之輪熊和野豬。果然還是很好吃。

這家餐廳是我早就想去的地方。偶然有機會去了。餐廳的感覺老實說有點像荒野小屋，但氛圍很有獵物料理的感覺。我們品嚐了野豬、鹿、熊等各種美食，但這樣美味的野味是我生平第一次品嚐。真的好好吃。

大阪的美食聚會首次參加☆這家店位於一個相當深度的地方，通常地方人不太會去！店裡的員工都很友善，氛圍非常棒^_^15000日元含無限暢飲➕美食聚會提供的葡萄酒和額外菜色，加起來兩萬左右非常划算○他們對食材很講究，提供的野味非常棒，但可惜的是…烹飪技巧稍嫌簡單（汗）雖然用心準備了優質食材，但在電磁爐上烤有點浪費(TT)我認為如果稍微提高價格，整體平衡就會更好。

◇上田商店◇大阪府大阪市東住吉區針中野1-14-13【食べログ】https://tabelog.com/osaka/A2701/A270405/27102594/——這次包場的餐廳是上田商店^ ^ 這是兩年來的再訪，是一家完全介紹制度且電話號碼不公開的野味餐廳。從名古屋也有參加，真是令人高興【本次菜單】⚪︎鹿肉的韓式生肉⚪︎熊肉和花山椒火鍋⚪︎猪肉燒烤⚪︎山藥和花山椒的雜炊加上◇無限暢飲——韓式生肉清爽美味，火鍋無需多言，非常棒✨✨收尾的雜炊加入山藥，再次美味極了〜 感謝所有參加者‼️ 也感謝進太郎先生和所有工作人員‍♂️ 感謝大家。

從第一次在社交網站上看到這裡，我就一直想來這裡♡。總是有著「若心中有所想，總有一天會實現」的信念，終於有了機會前來品嚐野味。這一天，我們享用了豐盛的野味料理，包括野豬和熊肉的刺身，琵琶湖的淡水魚，以及以山椒和筍烹製的野豬和熊肉鍋，最後還有以燒烤方式享用的野豬和熊肉，最後以山椒和山藥煮成的雜炊作為結尾。這樣完整的野味套餐對我來說是非常珍貴的時刻。這家餐廳的野味並不像我想像中的那麼有臭味，反而充滿了豐富的鮮美味道。我想這家餐廳是唯一一家能讓我從心底覺得野味如此美味的地方。我想我會定期造訪這家餐廳，享受不同季節的美味野味料理。

先日的關西遠征第七站來到了這裡。雖然預約的方式有些特殊，但我不太了解。在與店主的交流中，我開始對他個人產生了興趣，想要見面。終於等到了這一天。我已經來過這裡三次，每次都是高水準的餐點。肉質、食材的質感，還有這份鮮度與性價比，都讓我感到驚艷。以前我吃過的野味算什麼，或許有各種不同的看法，但我覺得這裡就是我的最終選擇。這一天的菜單有刺身、筍猪的燒菜。主菜是月之輪熊和筍猪的鍋，還有花椒盛り的豐富套餐。月之輪熊和筍猪的鍋，這樣的湯頭無人能敵。從濃郁的開始到想像不到的餘韻，這份平衡令人著迷。厚切的熊肉看起來很沉重，但實際上一點也不重。這才是真正的熊肉，能夠做出烤肉的店寥寥無幾，我表示尊敬。猪肉的火烤片，輕盈得令人難以置信。切割得恰到好處，火候也非常棒。熊肉和猪肉的湯頭，再搭配山藥雜炊，濃厚的湯頭讓人陶醉其中，每一層都充滿了層次感，而山藥則大放異彩。雖然是強烈的口味，但也讓人感受到了懷舊的美味。我很高興能夠遇見這家精彩的餐廳，希望今後也能繼續光顧。謝謝款待。

大阪 針中野的上田商店，他們的野味無限暢飲套餐（15000日元），只在一年中的有限時間提供！現在正值花山椒的季節✨ 今年花山椒比往年更常見，這是一股風潮嗎？？？雖然種類繁多，但花山椒是高級食材，比起實山椒更具溫和的刺激和雅致的風味✨ 刺身拼盤有：鹿肉、野馬肝、猪睾丸、鹿肉片、熟海老、稚鮎等。花山椒火鍋配料有：花山椒、筍、猪月餅、熊筍、蕨菜等。燒烤菜品有：猪腰肉、猪豬腰、鹿心臟、猪五花肉（豬肉五花肉）、等等。雜炊則是以花山椒、山藥、熊和猪的高湯製成。 花山椒與熊和猪的料理非常奢華美味，我想再來品嚐一下我最喜歡的鹿肉

上田商店@針中野的名店就在這裡。鹿、猪、熊、泥鳅、烏鴉。這輩子沒想過會吃到烏鴉。這樣與未知相遇的珍貴體驗，就在「上田商店」。店裡有一位笑容親切的大廚，熟練地烹調，並解釋著這些未知肉品，真是一連串的初次體驗。對於野味可能會有異味的疑慮，但毫不用擔心。沒有異味，而是可以好好品嚐每一種肉的風味。特別是烏鴉，起初有些害怕，但最後完全上癮，甚至啃食到骨頭都不放過（笑）。由於菜單會隨著季節而改變，我打算每個季節都來嚐試不同的野味。另外，份量真的很足夠，而且還有無限暢飲的酒水。太棒了！◾︎預算：15,000日圓（含無限暢飲）

這家餐廳絕對是吃野味的首選！老闆、服務生都超nice！剛開始看到鹿糞以為不妙，但出來的烹飪卻是超美味的山藥類食材。每一道菜都讓人驚艷，美味程度絕對是一流的。熊鍋甜而不膩，超好吃！雖然外觀有些詭異，但一試之後就會上癮了！哈哈！帶著喜歡野味的朋友來這裡絕對沒錯！這是我每個月都想來一次的野味餐廳。謝謝你們的款待，真是大餐一場！

大阪・針中野有一間餐廳以野味料理為特色。一直以來都很好奇，因為他們不公開電話號碼，只接受完全介紹後才能預約。感謝有機會，終於去了一次！這裡的野味料理，在我吃過的料理中是非常特別的美味！有時還能品嚐到一些稀有的動物。餐廳位於針中野站步行約5分鐘的地方。店內有L型吧檯座位和榻榻米座位，總共可容納約10人。料理僅提供15,000日元的無限暢飲套餐。您可以盡情品嚐熊、野豬、鹿、鴨等野味全套餐。・熊・盛合・鹿的心臟雖然看起來幾乎相同，但味道和風味稍有不同，非常有趣。・野豬五花肉等最初是簡單的鹽調味等。肉的味道直接傳達。一點也不膻。肉質鮮嫩多汁。烤的程度和調味也非常出色。・烤烏鴉而這一天是我人生第一次品嚐烏鴉。烏鴉的大腿肉和肋骨。肉質強勁，味道豐富。感覺像雞胸肉。可能會迷上烏鴉呢。・其他還有用鹽醬等不同的調味方式品嚐的東西。・棕熊的韌皮棕熊的韌皮，肉質當然很好，湯也非常出色。・韓式野豬五花肉韓式風味的野豬五花肉。・熊的壽喜燒以這個質量和份量，無限暢飲實在太划算了……店裡的人也很友善，我們度過了一個歡快的時光！我會再去的！

大阪 針中野的上田商店，有野味無限暢飲套餐（15,000日圓）。野味美味的季節又到了‼️ 雖然上田先生不在，但女主人很有趣，讓我們玩得很開心，還和一對來店的情侶聊得很愉快，度過了美好的年末時光✨。〈熊〉熊肉涮涮鍋，配上花椒，味道很棒。〈刺身拼盤〉有馬肉刺身、馬肝、豬睾丸、鹿肉刺身、小鮎等。〈鹿肉〉吃生牛肉，真的好好吃！一點臭味都沒有，非常好入口✨。〈地雞〉用鹽烤雞胸肉。〈月輪熊〉用鹽烤，脂肪美味極了，果然月輪熊是絕品✨。〈穴熊〉用鹽烤，和月輪熊有點不同，咬上去越嚼越有脂肪的鮮味，穴熊太好吃了！！〈野豬〉用醬汁燒烤，雖然野豬鍋也好吃，但燒烤也很美味。〈鯉魚〉這是琵琶湖產的高級淡水魚，慢慢地烹調後整個魚頭都可以享用，真是稀有的美味。〈烏鴉〉真是意想不到，竟然有烏鴉當食材，不過這並不是城市裡吃著雜食的烏鴉，而是在北海道吃著樹果的野生烏鴉，雖然皮很硬吃不下，但肉質部分卻讓人驚艷，完全沒有臭味和雜味，咬勁十足，味道不僅像是雞肉，更像是哺乳動物的肉，簡直超乎想像的美味。〈穴熊〉鹽烤過後，接著涮涮鍋，鍋裡冒著誘人的香味…這時端上來的白飯和涮涮鍋一起享用，簡直太合拍了。在大阪想吃野味的話，上田商店絕對是首選‼️ 尤其是酒量大的人，更是絕對不會錯過※高級香檳另計費✨。

大阪針中野有一家店，電話號碼保密。在業界裡很受矚目的店家。今天品嚐的有熊肉、鹿肉、猪肉、牛肉、鯉魚、還有烏鴉等！全部都很美味，但尤其是熊肉絕品✨水果洞熊肉最棒了！還有第一次嘗試的烏鴉肉！也太好吃了吧！店內氛圍、老闆的人格都很棒✨

大阪的針中野有一家店叫做【上田商店】，電話號碼不公開。今天去了這家店，品嚐了各種未曾嘗過的野味料理！有熊肉、鹿肉、野豬肉、鯉魚、還有鴉肉，每一種都讓我感到驚艷！第一次嚐試的美食總能帶來難忘的味蕾饗宴。因為未曾品嚐過，所以無法想像，但絕對是一道值得終身追求的美食！