１２年半來，再次走在博多的街頭，漸漸地想起了許多事情，其中千鳥饅頭就是其中之一。剛好看到一家店，就停下腳步了。我想我第一次造訪博多時，住宿的酒店就在千鳥屋的工廠附近，周圍飄著烘焙點心的香氣，於是買了一些嚐了嚐，發現非常合我口味。近年來，甜點的世界變得非常驚人，我可能有些被迷惑了，對此感到抱歉。我非常喜歡千鳥饅頭那香脆的外皮，像是「小雞」等類似的烘焙點心雖然很多，但千鳥饅頭卻有著獨特的風味。當我撕開包裝準備吃時，我會將鼻子貼近皮膚，這樣吃起來更美味。自古以來，每吃一個千鳥饅頭，都會帶來幸福的時光，不受季節限制。儘管位於都市中，但中洲川端商店街卻是一個非常親民的地方。最近，他們搬遷了總店，我查了一下，真的是總店，讓我有些驚訝，因為店面實在太小了。在四月底前，他們推出了福袋，價值3240日圓的點心組合，打折價1620日圓，絕對不能錯過。我個人偏愛千鳥饅頭，但家人更喜歡チロリアン，這樣一來就有了好的伴手禮。千鳥屋的產品基本上都很可愛，充滿了各種可愛的插圖。雖然東京也有千鳥屋，但買在博多的感覺不同，充滿了回憶和情感。

2023年8月的第一週和第二週，在JR京都伊勢丹10樓的催物場舉辦了大九州展。來自福岡的千鳥饅頭總本舖參展，展出了他們的特色產品「チロリアン」。チロリアン是千鳥屋販售的一款鮮為人知的洋菓子。它有三種形狀：チロリアンショート（短型）、チロリアンロング（長型）和チロリアンハット（帽子型）。除了物産展之外，在福岡以東很難見到它。這次在京都伊勢丹的活動中，我得到了他們的允許，拍攝了千鳥屋攤位上的チロリアン。展出的只有チロリアンショート。口味有標準的香草、咖啡、草莓、巧克力四種，以及來自九州的特色口味：あまおうチロリアン、マンゴーチロリアン、八女玉露チロリアン。第一週的活動中，據說有名的チロリアン按重量販售，但當天已經結束了。袋裝的方式更具性價比，但我想要一個像從前一樣的復古罐子，所以選擇了チロリアン缶入。截至2023年8月（含稅） チロリアン缶入（28支）1,998日圓。罐子裡裝有チロリアンショート的標準口味：香草、咖啡、草莓、巧克力各7支，共28支。它是以奧地利蒂羅爾州的傳統餅乾為原型，內含充滿奶油味的餅乾皮和適度甜度的克林。ショート大小適中，一口就能吃完。這是一款擁有復古風味的甜點，表面帶有細糙的質感。最近的餅乾表面多為光滑的，喜好可能有所不同。儘管如此，就克林而言，巧克力和咖啡口味或許可以再加強可可或咖啡的味道。看來香草口味最為平衡。チロリアン的官網：https://www.chidoriya.co.jp/item/tirolian.html 由於チロリアン的銷售點較少，可能有類似的甜點可供購買。在雜貨店或糖果店等地可能會販售。另外，也推薦七尾製菓的「フレンチパピロ」，雖然以為是能登的產品，但其實是來自豊前小倉的糖果店。https://nanaoseika.co.jp/brand/french-papiro/多年來，再次享受到了美味的チロリアン。

＜店家介紹＞創立於1630年的糕餅店。曾經位於福岡市博多區上呉服町，名為千鳥屋呉服町本店，但於2020年4月搬遷。提供付費停車場。 ＜商品＞ ■ 雲朵捲（香草口味） ・長度...約5cm ・直徑...約2cm ・重量...約8g ・成分...砂糖（國內製造）、酥油、雞蛋、小麥粉、牛奶、發酵奶油、鮮奶油、蜂蜜、榛果／香料、膨鬆劑、（部分成分包含雞蛋、小麥、乳製品、大豆、蘋果） 自1962年開始販售，千鳥屋的代表性糕點。採用新鮮的牛奶和奶油製成的捲餅，內含千鳥屋特製奶油。原創者為當時的千鳥屋負責人原田次男原田光博先生。靈感來自京都傳統的糖果餅乾和當時在書本上看到的奧地利蒂羅爾州的傳統糕點，將奶油填入捲餅製成了這款「雲朵捲」的原型，最初以「洋式捲餅」的名稱販售。商品名「雲朵」意指奧地利蒂羅爾州的產物，加上當時博多人將「千鳥屋」念作「ちろりや」的習慣，因而得名。捲餅外皮酥脆可口，內餡雖以酥油為主，但口感並不油膩。雖然有許多相似的糕點，但這款絕對是美味無比。 ■ 雲朵捲（草莓口味） ・長度...約5cm ・直徑...約2cm ・重量...約8g ・成分...砂糖（國內製造）、酥油、雞蛋、小麥粉、牛奶、發酵奶油、鮮奶油、草莓粉（乳糖、草莓、澱粉）、蜂蜜、榛果／色素（紅菜頭色素、紅麴色素）、香料、膨鬆劑、酸味劑、增稠劑（果膠）、（部分成分包含雞蛋、小麥、乳製品、大豆）「雲朵捲（香草口味）」的草莓口味。 ■ 雲朵捲（巧克力口味） ・長度...約5cm ・直徑...約2cm ・重量...約7g ・成分...砂糖（國內製造）、雞蛋、小麥粉、酥油、巧克力（砂糖、可可脂、全脂奶粉、可可質、植物油脂、可可粉）、牛奶、發酵奶油、鮮奶油、蜂蜜、榛果、朗姆酒／香料、膨鬆劑、乳化劑、（部分成分包含雞蛋、小麥、乳製品、大豆）「雲朵捲（香草口味）」的巧克力口味。

中洲川端站前的一家店，位於川端商店街旁邊。各種公司都在賣千鳥饅頭。這家是「千鳥屋本店」。店面稍微小一些。招牌帶有年代感。購買了162元含稅的千鳥饅頭。甜皮裡面有白豆餡，很好吃。千鳥的燙印也很可愛。

我們家非常喜歡吃千鳥饅頭，即使在東京也偶爾會去買一些量販的。所以，我心裡暗自希望有一天能去博多的總店買千鳥饅頭。這次去博多旅行時，特地去了商店街上這家店。我為家裡買了一袋，為同事買了兩袋當伴手禮，還買了一罐作為收藏。雖然在其他千鳥屋的店裡也能買到，但每家的設計都略有不同。所以買來對比一下也是不錯的。我個人認為正宗的應該是由第三代創辦的這家店，千鳥饅頭總本舗吧？所以我們就來拜訪了這家總店。因為太重視了，旅行已經過去一個多月了，但還沒有打開。終於今天可以開始享用了。聽說不久後，他們也會在有明舉辦量販活動呢^^

早晨，當我漫步在酒店附近的川端商店街時，我注意到一家店面上懸掛著幟布，上面寫著「千鳥屋 本店」。我稍微從窗戶裡往裡面看了一眼，店員注意到了我，並向我打招呼。既然來了，我決定進去看看。也許這家是總店，或者是分店，但在大阪也有幾家「千鳥屋」，我以前去過家附近的店幾次。他們的招牌產品「チロリアン」，我小時候常吃。我感到懷舊，於是買了一些。「千鳥屋 本店」創立於1630年，位於佐賀縣佐賀郡久保田，即將迎來400年的老店。而「チロリアン」則於1962年開始銷售，至今已經有60年的歷史。這家本店在中洲川端於2020年從上呉服町搬遷而來。確實，店內整潔新穎。在店員為我的商品包裝時，他們還給我泡了茶，還有「チロリアン」。我記得在大阪的店裡也有這種服務。他們有桌子和椅子，我坐了下來。這樣的服務讓人感到舒適，也很符合老店的風格。我買的是裝在帶有特殊角色圖案的罐子裡的禮盒，裡面有四種口味，每種口味都有七根，總共28根。回到家，我和咖啡一起品嚐了一下。這些卷餅餅乾都是用奶油製成的，口感酥脆，餅乾的甜味很適中，裡面的奶油也不會太甜。雖然已經好久沒吃了，但味道和我記憶中的一樣。雖然沒有什麼特別的美味，但因為懷舊，讓人感到安心。在過去的60年裡，甜點行業發生了難以置信的變化。在這樣的環境中，能夠持續存在下去，確實非常不容易。我一邊看著有點滑稽的角色圖案，一邊思考著這些事情。最後結帳是1,998日圓。謝謝款待！

川端商店街一路走來，途中經過櫛田神社，感覺還是得去參拜一下。在那途中，突然發現了千鳥屋，雖然有點像大阪的店面，但可惜沒有黑豆茶。而且不巧的是，一開始的店員服務也不太好。總的來說，雖然是有點懷舊風格，但烹調手法很細膩，甜味很溫柔，味道不錯。感謝款待，有幸品嘗。很謝謝您的光臨和觀賞。

店快要打烊了，我去逛了一下。然後店員招呼我試吃了一些東西。是Tyrolean巧克力。我剛吃完烤肉，嘴裡還帶著鹹味，吃甜的真是太好了！謝謝你！吃了之後就得買一點了... ^_^;我決定買了最小的一盒。Tyrolean巧克力旁邊還有饅頭。這家店原來是賣饅頭的，所以我也買了一些。據說是1630年開始經營的，好古老喔。饅頭很容易入口，裡面是白豆餡，甜度適中，非常優雅。

診察後，我去了大丸，那裡有一間名為『千鳥屋』的期間限定店。我買了一些「チロリアン」，因為它是以重量計價，所以我買了100克。『千鳥屋』有四種口味，以100克計算，我買了13個。我選擇了4個巧克力、3個香草、3個咖啡和3個草莓。 另外，我還買了一些「アルプスチョコラ」。從上到下分別是「咖啡」、「香草」、「巧克力」和「草莓」。從切面看，「香草」吃起來有點像大型版本的「コロン」，外面的巧克力比較厚，內餡也很豐富。「咖啡」味道甜甜的，有點像拿鐵咖啡。「草莓」有著濃郁的草莓香氣，帶有清爽的酸味和甜味。「巧克力」味道濃郁，很滑順。至於「アルプスショコラ」，它比「チロリアン」長三倍，是用牛奶巧克力包裹的香草口味「チロリアン」。它的甜度稍高。 『千鳥屋』本店位於福岡市博多區上川端町9-1570，電話號碼是092-283-8101，營業時間是上午10點到下午6點，沒有固定的休息日。