新風（雞骨醬油 920日元）★★★★ 湯頭以雞骨為基底的醬油味。麵條是中細直麵。配料包括豬肩肉叉燒、白蔥、三葉、切碎的洋蔥、筍、魚板。湯頭採用從雞骨・楓樹落葉提取的高黏度湯汁，添加適量的香味油，以微辣味噌為點綴，並以圓潤的醬油醬調配甜味和酸味，營造出濃厚的口感，充分展現了雞肉的濃郁風味。麵條採用自家製麵，有柔軟的彈性和豐富的小麥風味，與湯頭搭配得宜。有提供麵大碗服務。叉燒肉片中等厚度，共有兩片，肉質濕潤，可以充分品嚐到肉的風味，非常美味。另附有胡椒、拉麵醬、青檸大根和另外提供的大蒜、拉麵香料，可享受不同的風味變化。（推薦湯頭、麵條、叉燒）2023年5月21日大阪 縁乃助商店 【主要菜單】 古風：820日元 新風：920日元 真骨雞魚介沾麵：1050日元 辣汁無湯温麵：1000日元 味付滷蛋：+120日元 叉燒：+220日元 特製：+340日元 火雞：800日元 特別拉麵：1000日元 普通・大碗：同價 雞沾（小150g・中200g・大300g）：850日元 特大碗400g：+100日元 大碗：+100日元

我去了阪急淡路站附近的縁乃助商店。這是一家很有名的店，通常會排隊等候，但我在平日晚上約21:00去，沒有排隊就進去了。他們的濃郁雞白湯配上有嚼勁的中粗麵，非常美味。謝謝款待。

湯頭是濃郁的雞湯。叉燒令人感動地美味！太好吃了，中途加了飯。從頭到尾都享受得很美味。平日晚上六點過後，女性單獨用餐的人數佔絕大多數！大家都點了古早味！服務員一開始就很親切地說：“可以免費加大份量。” 謝謝你！下次我會加大份量！謝謝招待！

又又來到這裡。古風的大碗飯套餐只要1000日圓。份量十足，吃得飽飽的很滿足。上次試了新風，這次換古風，湯頭比想像中清爽，但很適合搭配飯食。中途加入了辣味味噌調味料，口味一下子變化多端，一直吃到最後都很美味。下次打算久違地挑戰一下沾麵！

古風和新風的拉麵我都喜歡，但今天限定的拉麵或者期間限定的拉麵總能讓我感受到縁乃助的厲害之處。今天我又點了限定款。用了母雞烹煮的清淡醬油拉麵「笠岡拉麵」，細麵搭配精煉的雞湯。上面放了母雞燉製的叉燒。叉燒吃起來像是母雞的肉質，帶有濃濃的香氣和嚼勁。這碗拉麵已經十分完美，我覺得再無需添加其他調味。

平日晚上約7點使用。店內幾乎滿座，稍後有些等待。我點了新風、麵大碗、叉燒多加一份。湯汁濃郁，口感豐富，非常美味。叉燒也很好吃，有點生的口感。只是麵條不太符合我的口味，希望更有嚼勁一些。大碗份量相當足，吃得飽飽的。

特選新風 大碗初訪問，一直對這家店的雞白湯濃郁拉麵很感興趣。就是這樣的心情，我走進了店裡。是選擇新味還是古味呢？還是試試沾麵？在猶豫不決時，我向店員詢問，他給了我溫暖的建議：古風更濃厚，新風更濃郁，而沾麵更是濃郁的代表。如果想要再來的話，最好選擇古味或沾麵。於是我決定點一份新風。店員還貼心地提醒我可以免費加大碗，我差點忘了這件事，真是感激不盡！上桌時，仔細的服務讓我不由自主地露出笑容⋯⋯他還問我是否需要紙圍裙，真是太貼心了！菜餚看起來就像是一碗濃郁的湯，浮在上面的有五片紅燒肉、魚板、味玉、蔥花等，色彩繽紛。一口嚐下去，啊，真是太濃郁了！雞肉的鮮美被凝縮在湯裡，稍微加入一點辣味的紅醬汁，更是讓人印象深刻。麵條很好地與湯汁融為一體，口感滑順，非常清爽。湯和麵的平衡讓人印象深刻。值得一提的是紅燒肉！它的口感軟嫩，與湯相得益彰，讓湯更加豐富。中途吃些蘿蔔來清爽一下口感，然後再次享受湯的滋味。魚板和味玉看起來很華麗，但口感清淡。總的來說，這是一碗混合了多種食材，濃郁的雞白湯拉麵！謝謝款待！下次試試沾麵吧！

好久不見的麵活動，我點了傳統風味的麵和迷你豬排丼套餐。雞白湯湯頭濃郁，中細麵煮得剛好，湯和麵完美融合。湯頭滑順不膩口，一口氣喝完也不會感到膩。豬排丼份量十足，肉質鮮嫩多汁，吃得飽足滿足。餐廳位於阪急淡路站附近，菜單豐富，下次想再去試試其他料理。謝謝款待。

平日中午拜訪。我在12:30前到達，輕鬆找到座位。當時店內另有8位客人。這是一家位於淡路車站附近、以雞白湯聞名的店鋪。店內有8個吧台座位、4人桌和2人桌。吧台座位之間沒有隔板，座位間距相當寬敞。環境以深沉的色調營造出濃厚的氛圍。這次我點了「古風味玉 1050日圓」。等待約6分鐘後上菜。品嚐湯頭時，感受到口感圓潤的雞白湯，能充分品味到雞肉的鮮美。據說是用高火燉煮雞骨和楓葉，不會讓人感到油膩。醬油的用量適中，整體印象很好。日之本麵所的細麵煮得剛剛好，有彈性和韌度。粘性的湯汁很好地與麵條融合在一起。配料包括豬肩肉片、味玉、魚板、三葉筍、切碎的蔥和青蔥。豬肩肉片口感濕潤，肉的風味適中，最好在火候過深之前食用。味玉入味均勻。總的來說，這是一碗圓潤而濃郁的雞白湯拉麵。不過，如果再多一點獨特的特色，就更完美了。謝謝款待。

特製古風，價格1300日圓，食べログ評分3.71！入選TOP5000！我超愛的雞白湯拉麵！湯頭濃郁，口感滑順，好吃到無法停下來！看看第二張圖片！麵條真的很有彈性，跟濃郁的湯頭完美結合！豬叉燒也又大又嫩，幾乎所有的拉麵都會點特製配料！大家一定要試試看！酒鬼女孩的酒酒TAGRAM，主要介紹大阪的美食。坦白說，這僅僅是我的個人感受和口味，每個人的感受和口味都不同哦！請從這裡檢查其他的帖子喔！❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

「古風」900元▫️麵大碗免費！▫️大蒜【湯頭】以高火力煮出的雞骨、楓葉等煮出的湯汁有黏稠感和黏性，但不過分濃郁【麵條】有彈牙感和爽口感，是我喜愛的細直麵，很好地與湯汁結合【配料】生熟叉燒、鹹筍、洋蔥、三葉、蔥這裡距離淡路站很近，這是三年多來的首次訪問對於拉麵，我猶豫了一下，古風、新風、中華拉麵三種，今天我選擇了古風！全天麵大碗免費！濃郁而不膩的湯頭果然美味，而且這種麵實在太誘人了！前幾天去了一家由這裡的人獨立經營的店，拉麵看起來很像，但味道有所不同，也許麵是一樣的吧？我不確定...不久之後我會來試試新風的，謝謝款待！

【縁乃助商店 / 大阪 淡路】淡路站步行1分鐘!! 大阪最濃郁的雞白湯拉麵?! 這家店以濃厚的雞白湯拉麵為特色，濃郁的湯頭和麵條交織在一起，美味極了!! 雖然濃厚所以吃起來有點難度，但滿足感十足‍♀️。 點餐選項包括: ●特製新風拉麵¥1,350 ●真骨頂魚介拌麵¥1,100 ●迷你燒豬肉丼套餐¥350。食べログ評分3.71。有吧台座位和桌子座位，所以無論一個人還是幾個人都可以使用喔。

本日特地到訪淡路島進行拉麵巡禮，最近有點愛上連續光顧同一家店的情況。這次在「縁乃助商店」連吃的是他們的招牌「古風」。幾乎每位顧客都點了這款，看來它相當受歡迎。他們的冷風是清淡型，而默認的是濃厚型，如果要連續光顧的話，從清淡到濃厚是必點的路線。 【湯頭】湯頭以雞肉為主的動物湯為基底，延續自創業以來的原始風味。他們將雞骨和楓葉以高火一口氣熬煮，極大地提取了雞骨的風味。一口嚐起來，濃郁而黏稠的湯頭中充滿了雞肉的美味，但同時也有一種柔和的口感，成為了雞白湯的湯頭。雖然濃郁，但很容易就用湯匙一飲而盡。 【麵條】麵條是中粗直麵，使用了日乃本製麵所特製的麵條。麵條有著QQ的口感，順滑好吃。它不僅能完美搭配濃郁的雞白湯，而且自身的小麥風味也十分出色。 【叉燒】叉燒是豬肩肉叉燒，與冷風時的豬肩肉叉燒相同，低溫烹調後入口鮮嫩多汁，與湯頭搭配在一起更添風味。 【總結】雖然濃郁，但一口氣吃完毫不費力。久違地品嚐了雞白湯，非常好吃，濃郁但不過分，對我來說剛剛好。清淡和濃郁各有特色，非常棒。

本日我特地來到東淀川區，進行了一場淡路拉麵之旅✨一直以來都對「縁乃助商店」充滿好奇，今天終於有機會造訪了✨抵達時正值用餐高峰期，我只需等待一組客人就能進店✨我原本打算品嚐他們的經典拉麵「古風」，但得知夏季限定的冷麵「冷風」後，決定兩種都來嚐一嚐✨首先上桌的是「冷風」■■■湯頭■■■湯頭以雞肉為基底，口感濃稠、帶有一絲彈性的湯頭讓我感到驚艷。這是一碗以雞骨和雞湯為基礎，加入昆布和柑橘調味的冷製湯頭，一口下去，雞肉的鮮美滿溢口腔，昆布的清香令人感受到一絲和風的味道，而柑橘的清爽感使得湯頭更加順口□□□麵條□□□麵條為自家製的中粗直麵，經過冷水處理後，口感有彈性且十分有咬勁，每一口都能感受到小麥的香氣✨搭配這冰涼的湯頭，一下子就能吃完一碗麵■■■叉燒■■■叉燒部分使用豬肩肉，切得厚實，經低溫慢烤而成的嫩滑豬肩肉，充滿了豐富的肉汁，口感十足，而且還有兩片，實在太豪華了□□□總結□□□這碗拉麵清爽可口，吃得非常順暢，就算加大碗份量也能輕鬆應對。湯頭中的柑橘清香讓人不禁一口接一口，但考慮到還有下一碗要品嘗，我還是節制了一下。這絕對是今年夏天的最佳選擇✨

期間限定的「冷風」只剩今天或明天。這是一碗外觀清涼，鶏肉和昆布帶有淡淡柑橘香氣的冷盤鹹味拉麵。我喜歡這種風格。我點了加量麵條和叉燒丼。朋友選擇了今日特餐的蒜味煮麵。它是一碗添加了大量蒜頭的混合麵食。我們稍微互相分享了一些，然後加了一些蒜頭和拉麵香料。這也很不錯！這兩種拉麵完全不同，但都很好吃。將剩下的叉燒丼醬汁和大量蒜頭混在一起吃也很美味。我們吃得太飽了。謝謝招待。

遠方來的朋友們一起來訪。這天是星期六的傍晚，但奇怪的是，店裡總是人疏疏的。這個時間點真是超級划算。這次我們點了特製新風的大碗，我們幾乎從來沒有點過除了特製新風以外的其他料理，雖然我們也想嘗試其他的，但身體總是渴望著這個，所以這次還是選擇了新風。像往常一樣，麵條與湯汁交織在一起的濃郁口感太棒了。在居家辦公的時候，我總是在Uber上訂這家的拌麵，但是吃拉麵也是一種享受！下次一定要試試古風或者限時限定的口味。謝謝款待！

第四次造訪這家主打拉麵店，所有品項都吃過了，但每一碗都水準很高。這次點了附有新風味溏心蛋的拉麵。湯頭比想像中更濃稠，讓人聯想到極鶏拉麵的口感。大碗免費加量。當口味變得濃郁且感到有些疲倦時，桌上的酸菜正好彌補。店員的服務也很好，讓我對這家店的高評價感到非常認同。

平日的午餐時間在阪急淡路站，從北側出口出來，右轉進入第一條商店街，走一小段路約不到2分鐘。店內有一些四人桌和兩人桌，還有一排能坐約六人的吧台。坐在吧台後，向店員點了麵，雖然可以免費加大碗，但選擇了普通大小。另外還點了蒜末，稍等片刻後端上了麵。這是一款以雞湯為基礎，加入醬油的豚骨拉麵，湯頭濃郁得令人驚豔，有著濃濃的粘稠感。這樣的湯頭非常適合搭配細直的麵條，兩者完美結合，帶出了鮮美的雞肉風味和醬油的平衡口感，非常美味。湯頭的濃稠度讓人有種滿足感，但這樣的口感可能會因人而異。店員非常友善和細心，讓我印象深刻，謝謝款待。

我星期日來到這家餐廳吃午餐。這是我很久沒來了。之前的菜單上有波塔雞等，但現在已經改變成了新風和古風。我點了新風。雞白湯底的濃郁湯頭相當符合我的口味，自家製麵也很好吃！店員們都很活潑，服務態度也很好。我覺得在淡路、上新庄地區，這家店也能排在前幾名，是一家不錯的拉麵店。

++++++++++++++++++++++++++古風 820元++++++++++++++++++++++++++ 配料包括叉燒、蔥、竹筍、三葉、魚板。麵條是自家製的中細直麵。湯頭是濃郁的雞白湯醬油湯。 ========================= 平日晴天。18:10到達。有3位顧客。上菜時間約5分。 +++++++++++++++++++++++++ 這是我第一次嘗試他們的新菜單。去年以來味道有些變了嗎？（個人感想）這樣想著，我有些猶豫不決，但這次我抱著期待來了。現在開始品嘗。濃郁的湯汁帶有黏性，充滿雞肉的鮮美和濃厚的風味，非常美味。中細麵條滑溜溜的，很好地與湯汁融合在一起，口感非常舒適。叉燒肉很大塊，肉質多汁，能品嚐到肉的美味。這裡的麵大碗免費，之前點餐時會宣布，但這次沒有。店內也沒有提醒，菜單的邊緣才有寫著。桌上有柚子蘿蔔。另外還有額外點的大蒜、辣味醬、拉麵香料，座位前的小牌子已經倒了。離開時送到門口外。這一點我一直很欣賞。好吃極了～謝謝款待 ###### 店家資訊 ####### 從阪急京都線 淡路站步行約3分鐘 地址：大阪市東淀川區淡路4-9-5 營業時間：11:00～15:00、18:00～23:00 星期日營業 定休日：不定休️ 沒有免費停車場。附近有收費停車場。 #########################

正午過後的星期六，首次造訪大阪淡路地區的熱門拉麵店！無需在外等候，馬上入座！店內狹長，以吧檯為主，充滿活力的店員熱情迎接！我點了鶏骨拉麵中的「古風」！濃郁的鶏骨湯底搭配QQ彈的麵條！非常美味！這種濃厚的口感讓我想起了一直都很受歡迎的「天下一品」的濃厚拉麵！