我在福岡最喜歡的もつ鍋店「やま中」終於進軍東京了，因此我專程去光顧了一次。可以透過食べログ預約，值得一提的是，作為もつ鍋店，竟然可以在中午預約。店面還沒開業滿一年，內部裝潢非常乾淨。店內座位數量相當多，雖然價格比福岡貴一些，但在銀座這種地段，真的會盈虧當然有點讓人擔心。店內有適合單人食用的御膳型式的もつ鍋，不過我這次想好好享受，所以選擇了套餐。因為我想吃到最後的ちゃんぽん！套餐有6600日圓、7700日圓和8800日圓三種，無論哪個價位的套餐都包含了主菜盛合、もつ鍋、追加的追いもつ和蔬菜、以及最後的〆和甜點。7700日圓的套餐還多了煮牛舌和煮大根，而8800日圓則再加上牛腩的甘煮。我貪心選了8800日圓的全套餐，不過在追いもつ的時候就已經相當飽了，如果是食量小的朋友點8800日圓的套餐可能會吃不完。提到やま中的もつ鍋，強烈推薦它的味噌湯底！彈嫩的もつ和最後的ちゃんぽん搭配超級合適。雖然有些看起來高檔的紅酒，但老實說，もつ鍋配酒不太合適，於是我點了シャンディガフ（790日圓）。如果再想吃もつ鍋的話，一定會再來光顧的。

數寄屋橋的十字路口往ユニクロ的方向走，原本是飲茶中餐廳的地方現在變成了もつ鍋餐廳。這家店風格現代且時尚，是博多相當有名的もつ鍋。也有提供套餐，先上幾道小菜，然後可以選擇味噌或醬油的湯底。這裡的招牌是味噌，所以我點了味噌鍋。雖然彈牙的內臟很好吃，但那個高麗菜、韭菜和牛蒡的蔬菜真的是太好吃了，夠味。如果想要的話，還可以加點配料。最後的〆我建議選擇ちゃんぽん麵，真的超好吃。好吃的東西就是好吃，雖然時尚的もつ鍋不錯，但還是滿身都是味道的那種感覺更讓人難忘。

今天是公司的年終聚會，首次來到了這家餐廳。因為它離有樂町車站不遠，所以常常路過這裡，對這家店一直很好奇。一進店內，就感受到銀座特有的華麗氛圍。我們選擇了含稅7700元的套餐，從九州料理的前菜開始，接著是店員推薦的「味噌味」的牛雜鍋。真的很好吃！謝謝招待！

今天是我第一次來這家餐廳。前菜到主菜的火鍋都非常美味。前菜的梅子海帶芽和明太子等都很好吃，這次點的涮涮鍋風味的牛雜鍋，以及最後的春雨麵都味道清淡，完全沒有胃脹的感覺。由於這次是第一次來，我選了口味清淡的涮涮鍋，所以下次我想嘗試基本的味噌湯底。另外，我們點了香檳酒，價格非常實惠，兩個人居然喝了兩瓶。餐廳的環境也非常乾淨，座位也很寬敞，讓我非常滿意。謝謝你的招待！

我第一次來這裡用餐，點了套餐。能品嚐到一系列的招牌料理真的很不錯。對於牛雜鍋的醬汁，我一開始在味噌和醬油之間猶豫，最後選擇了推薦的味噌。白味噌的味道讓我吃到最後都不會覺得厭倦。甜點的杏仁豆腐裡面有燕麥果，很新鮮。下次我想試試醬油口味。

我在福岡吃到的美食讓我感動，因此特地去銀座店試試。午餐的定食風格是所有菜色都擺在同一個托盤上。不過，因為時間一久，牛雜鍋就會變得稍微涼了，這點有點讓人失望。朋友說在福岡的時候，桌子上有各種調味料，可以享受改變口味的樂趣。沒有這些調味料也讓他覺得遺憾。

一直很想去的店終於拜訪了。我點了味噌味的牛雜鍋，湯頭濃郁，還帶有大蒜的強烈風味，牛雜也非常軟嫩，真的很好吃。最後的和風乾麵也讓人驚豔。果然是銀座，店面非常乾淨且高級，適合約會推薦。

■訂單內容・山中コース■感想・像懷石料理一樣的精緻小菜盛合，讓人一開始就被吸引住了・濃郁味噌味的毛肚鍋，搭配最後的ちゃぽん（拉麵）絕佳■店內情況・用暖簾隔開的半個人空間，店內環境適合會議和約會等各種用途！■交通方式・從有樂町車站步行大約10分鐘。

我去參加了銀座店的一周年慶祝活動。銀座店的入口雖然狹小，但裡面空間寬敞，各個座位也很寬裕。（不過要注意樓梯⚠️）午餐時每個人都有自己的鍋子，可以選擇自己喜歡的口味。我點了味噌口味。首先鍋子的大小讓我驚訝！這居然可以算是一人份的大小。羊腸的柔軟和味噌的醇厚，一口咬下去真是太好吃了～附上的「梅干海帶」也是其他地方吃不到的美味。即使是不喜歡羊腸的人也一定要試試這道美味的佳品！

我是一位55歲的出差族，對於日本的美食情有獨鍾。在博多，有名的美食就是「百鍋」，而其中最受歡迎的店就是「やま中」。今年是他們進軍銀座的第一年，為此我還收到了一份伴手禮！我已經吃了將近20年的博多百鍋，走訪過15家以上的名店和熱門店，其中「やま中」和「一藤」是我最愛的兩家，經常回訪！雖然大部分店家都是以味噌口味為主，但這兩家店的湯頭特別甜而濃厚，真的是美味到不行。不過，個人認為在博多才能吃到的這份魅力，讓我不希望它們進入東京...在銀座的價格將近是博多的兩倍…我本身也非常喜歡濃厚而油膩的食物，所以這種濃度讓我真的無法抗拒！以下是我的套餐午餐菜單：●一品盛合：牛肉醋脆、牛腸、芥末明太子、生豆腐刺身、梅子海帶絲●鍋物「百鍋」：味噌口味●追加項目：這個追加讓我超開心！・追加牛腸・追加蔬菜●最後：ちゃんぽん●甜點：當日冰淇淋（香檳葡萄）下個月我將進行今年最後一次的博多之行，正為去哪家店而煩惱，但今天剛好去到了一藤，期待美食！謝謝款待！

我第一次來這裡。點了一個十道菜的套餐，選擇了味噌口味的毛肚鍋。每一道前菜都非常好吃，毛肚鍋裡的毛肚和蔬菜還可以再點，這讓我非常滿意！我絕對會再來的。

數年前在福岡吃過的「やま中」的牛雜鍋讓我念念不忘，聽說銀座有開店就去造訪了一下。因為這裡的上班族比較多，整體氛圍有點吵鬧。感覺福岡的店客層和店內氣氛都更好一些。(銀座店的燈光比較亮，座位的隔間設計等總體上像居酒屋。)【我點的東西】・牛雜鍋 味噌口味・切丁沙拉・水煮牛舌和燉大根・今日的冰淇淋（香榭葡萄）選擇味噌口味的牛雜鍋真的沒有錯！味道濃郁，非常適合配啤酒。水煮牛舌和切丁沙拉上面的烤牛肉也特別好吃，就算是牛雜鍋以外的料理也很享受◎非常推薦給職場聚餐或朋友聚會。如果想吃美味的牛雜鍋，我一定會再來的。

我曾幾次造訪福岡的やまなか。店內裝潢更新且時尚，給人清潔的感覺。雖然入口和樓梯帶有些許非日常感，但由於我在17:00有預約，幾位打工的員工從後門進出，讓人感到一絲現實感，這點我倒不在意，哈哈。味道方面，基本上都是讓人想配酒的調味，當時我點了啤酒和芋頭的蘇打酒。還有在套餐中追加了內臟和蔬菜，最後享用了ちゃんぽん麵。久違的內臟鍋讓我度過了一段非常愉快的時光。我還會再去的。

雖然稍微有點貴，但可以慢慢享受，具有高級感，似乎也很適合約會！最後一定要點ちゃんぽん★近車站的地點真不錯！午餐也有提供，不喝酒的人選擇午餐絕對划算！店內寬敞且乾淨！

之前在福岡吃過，非常好吃，所以特地來銀座試試。價格設定偏高，但由於內裝和座位的氛圍都很好，這個價位也是可以理解的。我們點了兩人份的味噌，之後又加了些內臟，最後以ちゃんぽん麵作為結尾，然後再做了雜炊。這兩道菜都非常美味。雜炊是在廚房裡幫我們做的，這點非常方便。

福岡訪問時必定會去的炒牛肚鍋餐廳，最近才知道他們已經在東京開店，特地前來造訪。 【訪問時間】平日晚上19:30預約到訪。 【點的菜品】炒牛肚鍋　味噌口味的牛肉涼拌肚子。這是我第一次來銀座店，進入店內瞬間就被誘人的香氣所包圍。還是一樣滿滿的蒜味炒牛肚鍋，讓人充滿禁忌的美味。能再次品嚐到山中先生的炒牛肚鍋，真的太幸福了^ ^

這家餐廳位於銀座站步行約2分鐘的地方。店內以木質裝潢為主，散發著高級感和舒適的氛圍。座位有包廂式設計或用簾子隔開，呈現半私密的空間，非常適合悠閒地用餐。無論是約會還是休閒聚餐，這裡都很容易使用。這次我選擇了やま中套餐(¥6,600)。套餐內容如下：可以根據個人口味選擇的部份包括：モツ鍋、〆、甜點。・前菜(ひじきの白和え)・小碗5樣(梅ひじき、センマイ、酢モツ、明太子、湯葉刺し)・モツ鍋(味噌味)(套餐可免費增加モツ和蔬菜)・鍋底的〆(ちゃんぽん麺)・甜點(杏仁豆腐) 這餐的菜品中，小碗(センマイ)和モツ鍋(味噌味)特別美味。 ▪️センマイ 白色和黑色的センマイ讓口感非常脆爽，搭配青蔥與醋汁，味道清新可口。小碗料理都很適合作為酒的下酒菜，讓我不自覺地想多喝幾杯。 ▪️モツ鍋(味噌味) 這道鍋的濃厚味噌湯底很香甜，裡面有韮菜、牛蒡、豆腐、包心菜和モツ。モツ的口感彈牙，油脂的鮮味也十分明顯。湯頭因為加入了大蒜，風味更具衝擊感，讓モツ和蔬菜都吸收了美味的湯汁，特別好吃。還有唐辛子、大蒜和柚子胡椒的佐料，尤其是柚子胡椒讓湯底變得清新，搭配得非常好。 這家店不論是約會還是休閒接待都適合。我期待著能再次有好機會來這裡用餐。

聽說在銀座也可以吃到博多著名的もつ鍋，所以我預約了來店。這次我點了味噌口味的もつ鍋，味道非常穩定的好吃✨ 而且酒也很好下肚。最後我們點了飯、蔥、蛋和海苔作為〆，真的吃得很飽，超滿足的！

突然變冷了，所以我來到了之前就很想試試的銀座的牛雜鍋店♪ 店內非常乾淨而且感覺很高級！客人也很多，非常熱鬧。這次我點了味噌味的牛雜鍋。他們事先把鍋煮好，端上來時等待時間非常短。更棒的是，桌上有IH爐，服務生不僅會主動幫忙加熱，甚至還會注意到檯面上小的垃圾，讓我感受到滿滿的服務精神♡ 不過第二碗以後湯底有點鹹，讓我覺得有點可惜，但如果可以調整的話就太好了～ 如果可以調整的話絕對會再來光顧的◎ 聽說這家店是博多的總店，將來有機會一定想去那裡看看^ ^ 還有，另外點的泡菜也很好吃！

到目前為止吃過的所有豬腸鍋中，這家是最好吃的！強いて說，份量稍微有點少。鍋子是直接上桌的，所以不需要再觀察鍋的狀況，誰都能以最好吃的狀態享用，真是太好了！我還想再去一次！

去年去過博多的赤坂店，最近在路過時發現了這家店，剛好回家時想吃久違的美味肉鍋。因為是平日，所以很快就被安排入座。我毫不猶豫點了套餐，共有9道菜。比起我在赤坂店吃的時候，這裡的內容和價格似乎都有點不同。首先點了一杯生啤酒，真好喝。前菜種類繁多，正好可以當作下酒菜。等到我們吃完前菜，肉鍋也上桌了♪ 今天選的是味噌湯底，鍋裡的蔬菜已經煮到剛好的口感，一口下去真好吃。最後選了炒麵作為結尾，吃得飽飽的。今天也吃得很滿足，謝謝款待♪