札幌市中央區的すすきの有一家名叫「季節のお台所 凜」的餐廳，位於36號線北側稍微往西的位置，是一棟獨立的房子，而不是在大樓裡。我是開幕當天就去的，所以很快就看到了花籃，裡面已經擠滿了客人，氣氛非常熱鬧。這家店也有不少特色，讓我對它充滿期待。 一進門就看到前面有幾個立飲的座位。我們的開場小菜有：茄子的燉菜、厚揚豆腐和大根的燉菜、還有艾努蔥的白和え，味道淡而雅致，讓人心情愉快，期待著接下來的菜品。 從菜單的〝先來〟部分點了： - 鳥肝白醬漬（500日圓），味道和調味都剛剛好，挺美味的。 - 點了羊肉的鹽煮（650日圓），燉得非常入味，讓人能夠真正體會到羊肉的香氣，湯汁也很好喝。 在〝蔬菜〟的選項中，有： - 蘆筍（250日圓） - 玉米（200日圓） - 舞菇（200日圓） 可以選擇炭燒或天婦羅，我們選了天婦羅，搭配鹽和檸檬醬，檸檬的味道還添加了高湯的醬油。所有的菜品都好吃，不過我最喜歡的是玉米。 飲料方面，點了響JAPANESE HARMONY的高球和岩塩酒，以及常陸野的橙味啤酒。酒的選擇也很不錯，響的價格也相當合理。 雖然新開的店似乎有些忙碌，但整體氛圍很好，大廚和女將的態度也很親切，讓我對這家店留下了很好的印象。謝謝招待！

我和一位可以真的敞開心扉交談的朋友（同時也是客人）首次造訪這家餐廳。店面的設計很有品味，讓我預感會是個好地方；進門後更讓我確認了這一點。菜餚的美味和器皿的時尚感，讓我感到我的預感沒有錯。女將似乎經過了多種不同類型的餐廳，才開了這家店。店名中含有她的名字的一部分，也許這可以算是她這些年的心血結晶。她穿著和服，自然而優雅，彎腰來聽我說話的樣子充滿了氣質。員工們也很熱情，對於我們開的話題都能好好地回應。我們從六點二十開始，一直到晚上十一點，待了整整四個小時四十分鐘，兩個人喝了五杯左右的啤酒，每人不到七千台幣。如果以兩件的價格來看性價比也很不錯。非常推薦！

這家餐廳宣稱有收集來自全國的手工啤酒、日本酒和自然酒，但他們的葡萄酒選擇不多。而且酒的溫度冷得有點過頭，讓人不太滿意... 也許在這裡點日本酒會比較好？不過他們的天婦羅真的很好吃。

不管選什麼菜都很好吃！這家店絕對沒有失望。店裡和老闆娘的溫暖氣氛讓我平日的疲勞都消失了。我們品嘗了烤茄子、香菇、天婦羅南蠻醃、以及豬肉角煮，搭配了日本酒和季節的酸酒。下次我想吃炊飯呢…

在 Instagram 上看到覺得很有興趣，就來看看了！外觀很棒，店內也很有氛圍！菜單上的料理看起來也很不錯～開胃小菜價格從 600 日圓起，雖然一開始覺得有點貴，不過吃完後還是覺得很滿足。我點了兩道おばんざい、鯖魚馬鈴薯沙拉、豬腳、雞肉丸子、炸物，全部都很好吃！味道稍微清淡一些，應該很適合搭配日本酒或燒酒。店裡也有手工啤酒和天然葡萄酒，感覺很適合慢慢享受。雖然是新開的店，但未來應該會變得很受歡迎！

札幌有一家不太一樣的餐廳，讓人感到非常放鬆。店裡充滿了木質的溫暖感，服務生和女將都非常和善親切。各式各樣的おばんざい（京都小菜）都非常美味，還可以享用到季節性的沙拉和秋刀魚等多道料理。酒類方面也很豐富，有威士忌、葡萄酒和日本酒，還有手工啤酒可選擇。

第一次造訪。因為有顧客同行，所以只拍了入口的照片。一樓滿座，我們坐在二樓，但訂菜和飲料的流程都很順利。我們點了以小菜為主的餐點，每一道都很好吃。料理的手法很到位，調味也不錯。一樓的吧台適合一個人來喝酒。一定會再來！

食物有興趣的朋友們，來到了充滿情懷的店裡，女將身穿和服熱情招呼我們。首先，我們舉杯乾杯，品嚐高球！接著上了三樣小菜，分別是什錦おばんざい、炒牛蒡和茄子煮浸，還有一種海藻的什麼？這些都是讓酒更添風味的美味小菜，真的很好吃。 隨後，我們享用了一系列下酒菜，包括：醃製鯡魚、鰹魚搭配醋、鹽味雞肝和醉蝦等。特別是鹽味雞肝，味道極其美妙，讓酒一杯接著一杯，喝得不亦樂乎。雖然這是第三次聚會，肚子也已經飽了，但能感受到大將高超的廚藝和細緻的招待，讓人倍感舒適。下次一定想從第一次聚會就來這家店！真的很好吃，謝謝招待～！

與夥伴們的聚餐，臨時決定的第三次會合。餐廳外觀復古現代，充滿高級感。推開暖簾，一位面帶親切笑容的年輕女店主穿著和服迎接我們。這裡是一家以和食為主的小料理居酒屋，供應許多當季食材。菜單中有豐富的小菜，令人感到溫暖，價格也相對親民。這次是吃了很多才來的第三次聚餐，原本應該沒有太多胃口，但果然是經驗豐富的美食部落客，當然會點一些可吃的範圍內的小菜和刺身。小菜手作感十足，卻又不失華麗和精緻，像是金平的調味輕柔，符合我的口味。刺身色澤鮮艷、精心製作，從頭到尾都非常美味。青魚切片有經典的成熟風味，醉蝦像是泡在紹興酒裡，別具一番風味。另外，「雞肝醬油醃漬」的口感滑嫩，鮮美無比，這道菜實在很適合搭配酒，推薦大家試試。這次的用餐體驗讓我覺得這家店未來會茁壯發展。

軒邊的景色隨著季節變化，配上四季各異的小菜，真是個度過時光的好地方◎這裡不僅有著現代且淡雅的裝潢，服務人員的親切和溫暖也讓人感到十分舒適。這天正好夜風輕拂，我選擇在露台上品嘗手工啤酒。開胃小菜是每天更換的三道小碗，剛好季節也適合…鯨魚。隨意走走，然後又隨意漫步…今晚也享用了美酒☆謝謝款待。

2024年9月，這是第三家餐廳＾＾我們吃得很開心，喝得也不少ｗｗ今天光顧的店是「凛」的二樓，店外燈光明亮，十分美麗。年輕的女將穿著和服迎接我們，因一樓已經客滿，所以我們上了二樓。我點了一杯梅酒蘇打，乾杯！！上菜的是「三種小菜拼盤」，有金平牛蒡、茄子煮浸、精緻切好的鯨魚培根和細切的調味料、鯡魚切片配鰹魚醬油、雞鹽肝和醉蝦，尤其是肝非常美味！！今天的天氣很暖和，坐在外面的桌子上喝酒也不錯，下次希望能再來時肚子能再餓一點的話，這家店一定會更好。謝謝款待(^^♪

這次來到二樓的小上升區。掘炬燵的包廂空間非常不錯！雖然一樓的客位去洗手間有點麻煩，但設計上不需要脫鞋！夏天的最後可以享受陽台，等我們穩定地坐在二樓的位子時，桌上已經擺了很多好吃的。這次點的有雞肝白醬油燉，之前也吃過，但這次比之前更嫩，更好吃！另外，有一道醉蝦，是用紹興酒浸漬的蝦子，浸泡得剛剛好，味道優雅又美味！這次還點了竹鶴的蘇打割，年輕有禮的女將始終用微笑熱情招待我們。感謝CCC的推薦，感謝招待！我吃得很開心(^^)

初次見面的「凜」是一家美味的おばんざい店，提供好喝的手工啤酒和各式各樣的威士忌。餐前的小菜有三道：*鯵魚切片*、*鰹魚涼拌*、*雞肝*和*醉蝦*，全部都很好吃，特別是雞肝，真的非常棒！濃厚的口感讓我非常喜愛！只為這道菜去也值得！手工啤酒同樣好喝。這次是第三家店，所以肚子有點飽，沒辦法嘗試更多食物，但每道菜都好好吃，下次一定要空腹再去一次。

第一次來訪。酒的選擇非常豐富，從日本清酒到自然派葡萄酒，再到精釀啤酒都有。菜肴的味道和份量都很合適，搭配酒品享用起來很不錯。這次我品嚐了醉蝦、海螺、鯵魚的生炸、土佐甜椒和羊肩肉的鹽煮，所有料理的品質都很高，真的很想再來光顧。謝謝招待！

這是一間可以享用和食小菜及酒精的餐廳，裡面還有伊智朗威士忌。每一道小菜都是精心製作的，非常美味。店員的服務態度也很好，讓用餐的過程十分愉快。雖然價格稍微偏高，但料理的品質相對來說非常值得。

在前往目的地的路上偶然發現這家店，決定臨時當作0次會來用餐，哈哈！和裝的女性員工真是實在太棒了！而且店裡的小菜也讓我感到驚喜！酒的選擇看起來也不錯！因為是0次會，所以點的比較少，下次一定想要點個痛快！

2024年5月23日開幕 以前「BUDDHA BAR 280」曾經存在的這間一棟樓餐廳，現在大變身成為一間可以品嚐季節食材料理的餐廳✨ 這裡的料理由曾經擔任日本料理總廚的主廚所掌舵，提供休閒風格的割烹料理，還有讓人彷彿回到家裡般的療癒料理♪ 當天的開胃小菜有： ・金平牛蒡 ・茄子燉煮 ・大根與厚揚豆腐燉煮 每一道都味道溫和，讓人一吃就能放鬆心情，享受片刻的寧靜♡ 天婦羅則是當季美味的玉米與海藻，還有炭火烤的鮎魚，烤得恰到好處，視覺與味覺的衝擊感十足✨✨ 桌上炊煮的鳥肝雜燴釜飯，需要約30分鐘才能完成！首先可以先享用原味，第二碗則可以用湯汁做成茶泡飯♡ 讓我特別感動的是『鳥肝白醬油漬』，滑嫩的鳥肝濃郁美味，真的是超級好吃❤️ 除了美味料理外，這裡的氛圍也很療癒，背景音樂播放著工藤靜香、中森明菜、松本伊代、Wink、チェッカーズ等80年代的經典老歌，超級懷舊！笑 在這樣的氛圍中，穿著和服的女將和員工提供著周到的服務，年輕的服務生也很成熟穩重，實在讓人感到很驚喜♡ 餐廳的格局是一棟獨立的建築，一樓有桌椅區、吧台座位，還有站著飲酒的吧台，十分有設計感♪ 二樓則是擁有榻榻米座位，可以輕鬆自在的用餐♪ 另外還有可以在戶外喝酒的露台座位，也非常適合♪ 料理好吃！餐廳氛圍佳！女將與大廚的服務也棒！所以當你需要感受到「療癒」時，這裡絕對是個好地方❤️ ┈┈ ❁ 菜單（全部含稅） ❁ ┈┈┈┈┈┈┈ ⚫︎ 開胃小菜 ¥600 ⚫︎ 道產玉米天婦羅 ¥250 ⚫︎ 海藻天婦羅 ¥400 ⚫︎ 鮎魚炭火燒 ¥1,250 ⚫︎ 鳥肝雜燴釜飯 ¥1,200 ⚫︎ 鳥肝白醬油漬 ¥500 ⚫︎ 秋刀魚南蠻漬 ¥600 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

在炎炎夏日中展現清爽感的現代風格，融入了日本風情。內外觀都充滿現代感，細緻的布置讓人感到放鬆。親切的女將和店主的用心在每一處都能感受到……慢慢地沁入心頭。雖然想在屋簷下享受一杯夏季的工藝啤酒，但受到招呼後我還是選擇坐在吧檯。舉杯乾杯，品嚐到反映季節的可愛橙褐色啤酒☆搭配家庭式的溫暖小菜，輕鬆地度過時光。在小酌了一會兒後，享用了「冷製雞肉刺身」，讓人感到微微的恍惚。享受了一段悠閒的時光後，來了一杯單一麥芽的哈伊波爾。店家貼心地呈上了夏季佳肴「烤鮎魚」～口中彷彿迎來了一陣清新的風。情不自禁地放鬆下來。1樓除了吧檯位外，還有餐桌位；2樓則準備了可以脫鞋放鬆的堀榻榻米座位。看起來對熟悉的朋友、情侶、夫妻甚至團體來說都有相當好的適應性。真的不錯。很好吃。謝謝招待。

立飲的吧台和有椅子的桌子。我被帶到有椅子的地方，點了竹鶴純麥威士忌。杯子有點小，但味道很好♡有很多日本酒可供選擇。開胃小菜是三道菜拼盤。我點了幾樣：⭐︎ 雞肝白醬油煮，特別軟嫩，非常好吃。⭐︎ 羊肩肉鹽煮，保留了羊肉特有的風味，調味恰到好處，適合喜歡羊肉味的人，非常特別的鹽煮。⭐︎ 道產豬的花燒賣，一顆相當大！皮有點硬，但肉質非常扎實。⭐︎ 鰹魚冷豆腐，配上選的高知甜豆和原木香菇，用炭火烤過。烤完後縮小的樣子讓我覺得這次點錯了。穿著和服的女性工作人員非常親切，服務很好。無論是女性朋友來還是情侶，都會感到很愉快。洗手間在二樓，還要脫鞋，有點麻煩。謝謝款待♪

すすきの區域◇營業時間 17:00〜23:00◇定休日 星期一◇禁煙、可預約、可使用信用卡付款。 訪問的詳細情況❀❀❀―――――――――――――――――――― 非常感謝我的評價者邀請我來訪♪ 店外的建築風格優雅，還懸掛著日本國旗，讓我不禁有點警覺，是否是因為進一步吸引外國客人而開的店。不過翻開菜單，看到『響JAPANESE HARMONY』850元!! (ﾟдﾟ)哈!! 『響BLENDERS CHOICE』1650元❗❗ 這裡的威士忌品種搭配非常好，所有的價格都相當合理♪♪ 新開的店能有這樣的品類和價格讓我目瞪口呆。剛開始有這種警覺的我真是太失禮了。兩位看起來年輕的店主和女將的接待讓我印象深刻♡ 剛入行的年輕員工們也在努力奮鬥。這麼快就繁忙起來也不奇怪。店內二樓有洗手間，還有能容納十人以上的座位。從內外裝潢及照明設施來看，店鋪設計得十分用心。 ✿點餐內容： ◆小菜：茄子煮物，薄味且口感扎實，非常上品。還有アイヌネギ的白和え，裏面有細碎的行者韭菜，味道很好。厚揚和大根煮物則是味道偏淡但調味恰到好處，大根也煮得十分軟嫩，讓人期待(*^^*)。 ◆鳥肝白醬油醃製，切開後肉質緊實，鮮度極佳，沒有血腥味，口感柔軟，很美味✨我對這家店堅信他們不會用生薑或大蒜掩蓋食材的原味。 ◆羊肉的鹽煮，保留了適當的口感還是柔軟，毫無異味，羊肉的風味十分濃郁。煮了這麼久，但肉的鮮味依然保留，湯汁也非常美味(*^^*)。 【天婦羅】照片顯示的是三人份，還有同樣菜單的炭烤可選擇： ◆蘆筍(250元)：應該是當地生產的，水分充足，讓人享受到蘆筍的鮮美。 ◆玉米(200元)：很甜！依然保持著水分，讓人品味到玉米的原汁。 ◆舞茸(200元)：外衣的裹粉和炸的火候恰到好處，讓人完全無法相信這是剛開業的店。這家店若將來食材價格提高，我也願意嘗試更高級的食材。 【飲品】我將響JAPANESE HARMONY以高球和冰塊的方式享用。心中其實想加一杯BLENDERS CHOICE，但是因為AA制，大家似乎都在顧慮，不敢點(笑)。還喝了橙啤酒，完全偏離了我原本想喝日本酒的計劃。 【總評】這裡的味道、飲品、性價比、服務、氛圍，所有的一切都非常棒，強烈推薦(*^^*)！非常好吃，謝謝款待✨

立飲吧檯的季節料理店凜，背景音樂是昭和時代的懷舊曲目，讓人非常有感觸。這裡使用當季的食材做的天婦羅，搭配日本酒，還有很多Instagram上推薦的內容。今天是開幕日，我剛好和幾位美食評論家一起來了這裡。酒的選擇也很棒，有響的日本和風威士忌！首先點了高球，接著改喝岩石威士忌，發現岩石的味道更佳。還有一種叫常陸野的啤酒，風味獨特，真的很好喝♪ 天婦羅是依照Instagram資訊點的，但如果只能選擇炭燒或天婦羅，我猶豫了很久，最後還是選了天婦羅。作為開胃菜的茄子煮、厚豆腐和蘿蔔燉菜、艾努葱的白和え、以及醬油漬的鶏肝，都味道很好，特別是以低溫方式調理的肝臟，口感滑順，令我很滿足。羊肉的鹽煮也很棒，肉質鮮嫩入味，湯頭也絕佳☆ 天婦羅有芦笋、玉米和舞茸，整體都很好吃！和服的女將非常可愛。結束時，似乎是廚房的大廚一同送客，雖然開幕日相當忙碌，但讓人感受到他們努力的精神和熱情的招待，真的讓人想要支持他們。地址是：〒060-0063 札幌市中央區南3條西6丁目1-3 季節料理店 凜。