一直以來都很期待的「濁酒」終於買到了！活了半個世紀多了，但我從來沒喝過濁酒呢。濁酒的品名是『輝稜』（きりょう），其由來是『輝稜』中的「輝」來自已故的店主名字，而「稜」則是來自附近山脈美麗的稜線。而這段文字是由書寫字跡極為工整的店主岳母所寫的。另外，你知道嗎？若放大觀察「濁酒」中「濁」字右側的點，會發現隱藏的文字「徳」，而這「徳」是從女店主的名字取來的。接下來，第一次喝濁酒，感受到了它炭酸氣的氣泡和帶著米粒的口感，喝起來更像是在吃。酒精度不算高，很快就喝完了一瓶（＾＾；下次要再買2、3瓶回來！順帶一提，長沼的濁酒特區還有另外四家農家製造的酒，聽說每家的口味都不一樣，我也想去買來試試。感謝「木村」先生的款待♪

【外帶專用】長沼町的濁酒特區已經成立，目前有5家農家在製造和銷售濁酒。這裡是其中一家，使用自家種植的米製作的濁酒，未經過火入，是生的。因此，保持溫暖會促進發酵。購買時最好帶個冷藏盒。蓋子上有開孔以利細菌呼吸，若傾斜會濺出內容物。木村農場位於1008號道路和長沼中心方向的路口附近。2016年7月7日下午2時，我買了新鮮的有精卵，開心地往札幌的方向前進。在道路交叉口看到紅色旗幟！走近一看是濁酒的招牌！迷路時，野生的直覺很可靠。路上買點東西，我心裡這麼想。沿著鋪好的道路走向建築物，最前面一座建築物的左後方似乎是濁酒工廠的一部分。友善的老狗迎接了我！另一座建築物裡有位正在工作的男子。他提醒我購買濁酒時的注意事項：瓶蓋上有呼吸孔，因此不要讓瓶子橫放。由於未經過火入，濁酒需要放在室溫下會不斷發酵，所以一回到家就應該立即放進冰箱保存。原來我之前吃的午餐完全不夠，本來想吃赤字丼，但計劃改變了！沒有冷藏劑也沒有杯子，自家離這裡約25公里，趕緊回去！味道清爽，帶有明顯的辛辣發酵味，無數小氣泡像碳酸水一樣冒出來。奇怪的甜味不再留在口中，後勁爽快。非常適合伯父特製的鹹醃鱈魚！喝完一瓶，又想去買了，這是好久以來的感覺。下次一定要帶冷藏劑！