這家用雲丹熔化而成的雲丹鍋簡直美味到不行❣️這個美味的高湯中，有伊勢海老、鮑魚和A5等級的黑毛和牛等高級食材，滿足你海鮮和肉類的雙重享受！這家店在去年12月開業，我在1月來過一次，這次聽說菜單有做些調整，所以又回來了✨如同上次一樣，這次的套餐中也大量使用了雲丹，讓雲丹愛好者心滿意足。 首先上桌的是新菜單中的炭烤帆立，上面豪華地放上雲丹，帆立和雲丹❤️是我的最愛！這次新加入的還有不加糖的雲丹布丁，淋上馬鈴薯冷湯，清爽又夏季感十足☺️“うにく”在上一次的基礎上進化了，味道更好。 鍋裡的食材有伊勢海老、鮑魚、蛤蜊、A5等級的黑毛和牛、熊本縣的“りんどう”豬肉和季節蔬菜。伊勢海老肉質鮮嫩❤️，鮑魚切得厚厚的，蛤蜊超級大，牛肉和豬肉都各取少量，可以享受多種食材的搭配也非常棒❤️。 ⚪︎ 雲丹鍋豪華套餐 ¥11,000 ⚫︎ 雲丹帆立的炭烤雲丹、帆立貝柱、海苔、大葉 ⚫︎ 新款"うにく"雲丹、A5黑毛和牛 ⚫︎ 雲丹布丁 ⚫︎ 豪華・雲丹鍋 〜海鮮〜雲丹、伊勢海老、鮑魚、蛤蜊，季節蔬菜（甜豌豆、印加覺醒馬鈴薯、西蘭花、胡蘿蔔、小蕪） ⚫︎ 豪華・雲丹鍋 〜肉類〜 A5黑毛和牛肋條、熊本縣“りんどう”豬肉脊肉與五花 ⚫︎ 〆 雲丹燴飯或雲丹義大利麵 ⚫︎ 甜點 每人一鍋可以慢慢品味湯底，這也讓我特別開心☺️〆餐點我兩樣都點了，利用鍋中濃郁的湯底做成的〆絕對是美味。這天的甜點是佐藤櫻桃，最後還能選擇冰棒，這次又讓我非常非常滿意❤️！還沒去過的朋友們，千萬要去試試哦✨✨

在社群媒體上看到這家餐廳後，因為我非常喜愛海膽，所以在結婚紀念日來到這裡用餐。菜色真的非常美味‼️特別是那道在炙烤扇貝上放著海膽的前菜，以及海膽肉卷，讓我感到無比幸福✨不過有一點可惜的是，餐點的品數比較少，但都是相對重口味的料理，所以吃到最後有些吃不消。另外，我們預定了20:30的第二輪用餐，但所有的菜都是同時上桌，餐點的介紹也在我們食用完後就馬上收走盤子，接著又馬上進入下一道菜……火鍋的煮食時間需要用沙漏控制，對於海鮮的火候掌握來說這是無可避免的，但整體的用餐流程讓我覺得應該要能夠慢慢享用，比如這道蔬菜和那道海鮮的配搭等等。我覺得如果想要悠閒品酒和享受美食的人可能不太適合，但這次的體驗不知是否只限於此次。不過除此之外，海膽真的非常好吃，店內也乾淨整潔，裝潢典雅，非常適合慶祝紀念日或約會。

夫的生日慶祝，我們來到了雲丹五郎這家餐廳，聽到名字就很期待能吃到美味的雲丹。我們點了套餐，飲品則是先喝了啤酒，再來是日本酒，這兩種酒都很搭配菜餚。最後的甜點是籃子裡有很多冰棒，服務生告訴我們「請隨便選擇你喜歡的口味！」看到那些懷舊的冰棒，讓我忍不住選了那款懷舊的巧克力棒。想要品嘗雲丹的人，來這裡特別適合慶祝一些重要的日子，所以很推薦大家來試試看！在這個物價高漲的時代，價格大概也會在這個範圍內吧？

以海膽為主的料理內容非常豐富，讓人不會感到單調。最後的碳水化合物可以選擇大份或普通份，吃得非常飽滿，讓人感到非常滿意，真切體會到好食材的美味。

我一直想去的「モリタ雲丹五郎」終於去了！我超愛雲丹♡一直想嘗試雲丹鍋，湯底真的很好喝，不管喝多少都會幫你加湯，簡直是喝到飽(笑)。將海鮮高湯與雲丹融化在一起，真是奢華的湯頭，我甚至想把它帶回家做出汁茶泡飯。我喜歡料理，所以也想試試雲丹鍋♡除了鍋之外的其他菜都超好吃，酒也喝得特別順口✱炭烤帆立貝加雲丹包在海苔裡放入口中，嘴角不禁上揚✱雲丹肉超級融化！超好吃！✱雲丹布丁美味到我還想再吃五個✱雲丹鍋的配料也都豪華，還有伊勢蝦、鮑魚、黑毛和牛，還有豬蛤、印加的覺醒、蕪菁、花椰菜，全部都超讚！！✱最後的選擇是義大利麵或燉飯，因為我們是兩個人所以各點了一份來分享。不用說，義大利麵的美味果然如我所想，燉飯也很好吃～我快要撐爆了。✱甜點是シャインマスカット，最後還給了我們冰淇淋♡♡一個人花了11,000日元，兩個人總共32,200日元，雖然常吃的話可能會痛風(笑)，但我還是想再去一次。謝謝招待！

我帶著不喜歡雲丹的朋友去，但他卻吃得很開心♪♪我本來就喜歡雲丹，但在抖音上看到這家店一直想來，終於如願以償，非常感動。店員也非常熱情和友善，真的很值得來這家店✨️

這是一家只有吧台的安靜餐廳，既乾淨又有良好的氛圍，真如店名所示，我吃了好多新鮮美味的海膽！性價比超高！！讓我想再去一次的好地方。謝謝款待！

如果你喜歡海膽，這家餐廳絕對值得一訪。海膽和扇貝的組合非常棒，與肉類的搭配也出奇的美味。用海膽和蝦子熬製的鍋物，即使已經吃得很飽，還是忍不住想再吃，連最後的義大利麵和燉飯都輕鬆搞定。這裡的一切都是海膽主題，對於喜愛海膽的女孩（男孩也適用）來說，實在是太完美的餐廳了。

真是太好吃了！雲丹的新鮮度很高，沒有任何不好的氣味。我覺得這樣的品質、這樣的味道，這樣的娛樂感，這個價格真是相當超值！要是第一道菜就只有雲丹也不錯呢！哈哈，所以我給了4.5分！

最近我約了一位對美食非常了解的美女去吃飯，她提議了幾家餐廳。我記得她說過喜歡海膽，所以我立即訂了位子，以免心裡變動。這家餐廳只有吧台，環境乾淨、空間足夠、氣氛也很好，很適合用餐。菜品的開始就全是海膽，鍋物則是用海膽熬煮的高湯，加上鮑魚和蛤蜊。我想我吃了相當不便宜的量的海膽。看起來食材的成本還挺高的。和我一起的那位聰明又可愛的美女也覺得很好吃，讓我感到很開心！

◎評分標準◎很一般→2 普通→3 不錯→4 感動→5 就這樣記載了(^^)這是我個人的感想，去店的時期或是料理的人不同，評價可能會變化，請見諒m(_ _)m【美味的料理】海鮮鍋【感想】這樣的份量和味道……性價比超高(*´∀｀*)‼ 看起來的套餐菜單雖然不多，但吃下去卻意外地讓人感到飽足！店的位置離車站有點遠，去的時候有點麻煩～哈哈 最後的料理可能會讓一些人覺得有點微妙，但其他的料理都(*´∀｀*)◎很好！（最後可以選擇大中小的義大利麵或燉飯（還會附上海膽♪））

這是一個約一萬元的套餐，使用了大量的雲丹，不管是主菜還是鍋物都很好吃，最後還可以選擇大份的燉飯或義大利麵，我選了大份。最終的〆也可以加雲丹。老實說，對於一萬元左右的價格，我有點擔心能不能吃到好吃的雲丹，但我非常滿意。

在這個課程中，最開始我還以為不會吃得太飽，但因為最後有吃到意麵和雜炊兩樣，所以真的吃得很飽。個人來說，我覺得海膽鍋和生牛肉、蛋加海膽的料理特別好吃。不過，由於大家都是等到全部人都到齊後才開始，所以所有的食物都是同時上桌，主要重心在享受料理上，大家就沒什麼機會聊天。店內的環境很漂亮。

這是一道以海膽為主的精緻料理課程。幸好因為颱風沒有取消，讓我能夠享受這頓美餐。每一道菜都非常美味，特別是第一道的巴夫海膽和扇貝，實在是太棒了！海膽鍋則讓我可以同時品嚐到海鮮和肉類，我已經迫不及待想要再來一次。謝謝你的招待！

店內只有櫃檯的位置，雖然不算寬敞，但環境很乾淨。我非常喜愛海膽，因此期待值非常高！從第一道菜就開始享受了！海膽布丁的醬汁濃郁，非常好吃。不過，最讓我驚豔的還是鍋子的高湯，真的是太好喝了！可以同時享受到海鮮和肉類的美味♪雖然在這裡已經吃得相當飽了，但最後還是可以選擇意大利麵或燉飯，甚至不選擇只點兩樣也沒問題。所以我就有點貪心地兩樣都點了，真的吃得好飽！謝謝款待(*´꒳​｀*)

【評分標準】5.0 : 這家店是我專門想要常去的4.5 : 想要常去4.0 : 不久後想再去3.5 : 還想去3.0 : 有機會會去2.5 : 可能不會再去…2.0 : 不會再去1.5 : 二度不會去

【訪問時的資訊】《訪問日期》2024年8月23日（星期五）《食べログ評分》3.55《百名店》沒有《評論數》68人《保存數》5,291人《付款方式》可使用信用卡（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners），可使用電子支付（iD、QUICPay），可使用QR碼支付（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）《預約》可預約《定休日》星期二《營業時間》星期一、星期三、星期四、星期五、星期六、星期日 18:00 - 23:00《訂單菜品》【午餐】〜奢華・海膽鍋套餐〜 12:00～14:00 11,000日元 從意大利修行回來的年輕主廚為我們烹飪！非常美味！謝謝款待！！！

海膽真的很好吃呢！我來旅行，帶了三個朋友一起來吃。大家都大讚，每一道料理都非常美味。旅行的第一餐非常完美，真的吃得很開心。店員們也非常親切，我特別喜歡海膽！

中之島有一家讓海膽愛好者巨開心的店，叫做「モリタ雲丹五郎」。這家店只有1萬元的套餐，從開胃菜到尾道都是海膽料理。當我去的時候，菜單包括： ・海膽扇貝炭燒 ・新“海膽肉” ・海膽布丁 ・奢華海膽鍋～海鮮～ ・奢華海膽鍋～肉～ ・海膽燉飯或海膽義大利麵 最開始的炭燒扇貝上面堆滿了濃厚的巴夫雲丹，幾乎看不見扇貝。這一口下去，海膽的風味瞬間充滿口腔，讓人陶醉。享受完海膽與扇貝的完美組合後，我們接著享用了包著黑毛和牛的海膽肉，濃郁的黑毛和牛和海膽的搭配最強無疑。 然後是流行的海膽布丁，它使用了松露油和豆漿，口感清淡。搭配微微有土豆香味的醬汁，讓我這時候肚子開始有點餓了。接下來是套餐的重頭戲，モリタ的極品海膽鍋，竟然能享受海鮮和肉兩種風味。 我們首先用融化了海膽的高湯開始海鮮鍋，裡面有伊勢蝦、蛤蜊和鮑魚等奢華食材，讓味蕾和肚子都非常滿足。彈牙的伊勢蝦、口感獨特的鮑魚，鍋加熱後蛤蜊還會張開，讓人驚喜。這1萬元的套餐能品嚐到這些實在太令人高興了。 海膽高湯裡融合了海鮮的鮮美後，我們接著享受肉鍋，豬和牛都可以涮，當然牛肉是黑毛和牛，豬肉則是熊本的名品豬肉，鈴蘭豚。用海膽鍋煮肉涮，讓我的飯量欲望到達最高點，接下來是海膽盡中的套餐最後的燉飯或義大利麵。 其實這道最後的菜品可以選擇大中小的份量，還可以兩者都選擇！那天我當然享受了雙重的滿足☺️ 燉飯和義大利麵都使用了從鍋中提煉出的海膽和海鮮精華，讓我的味蕾和肚子都非常滿意。 從頭到尾都能極致享受海膽的美味，謝謝モリタ雲丹五郎！ ＜重點＞ 客群：男1名 ■男同伴 □女1名 □女同伴 □學生 □帶小孩 □年長者 ■情侶 □遊客 □商務人士 備註：□個室 ■景觀 □需排隊 ■建議預約 □靠近車站 ■IG打卡 ■性價比高 ■安靜 □愉快 ■隱藏版

我去了一家叫「モリタ雲丹五郎」的餐廳，對於喜愛土佐堀海膽、海膽和雲丹的人來說，這真是一個無法抗拒的地方。雖然交通不太方便，但因為這個炎熱的天氣，我選擇搭計程車前往。餐廳分為18:00和20:30兩個時段。進門時有一扇很有氛圍的暖簾，年輕的店主出口先生熱情迎接我們。店內裝潢使用了現代的木材，總共有8個座位。 首先上來的是海膽❣️炭烤扇貝上面放著海膽，再用海苔包起來一口咬下，鮮度之高和海膽的甜味搭配海苔的脆感，令人食欲大開。接著是A5級的和牛，搭配蛋黃和海膽，油亮的蛋黃被壓扁後，與和牛一起吃，非常滑順。山葵的辛辣味與之相得益彰。然後來了一份甜點——不甜的布丁，上面放著來自北海道的紫海膽，還有松露和醬油的高雅調味，裡面是洋蔥和豆奶，洋蔥的甜味讓人感到溫馨。 接著上了鍋底，加入了西京味噌調整的湯底，裡面有蔬菜和海鮮，然後海膽也被加入進來❣️隨後主角們陸續登場，伊勢蝦、特大蛤蜊、鮑魚、花椰菜、蘿蔔、地瓜、豌豆和胡蘿蔔都來了。我們盡情享用了豐富的湯底。接下來進入肉類部分，鹿兒島的和牛和熊本的肋肉三葉草增添了風味。當肉進入湯底時，湯的味道也隨之改變，讓人驚喜。 最後是雲丹燉飯和義大利麵，兩者都可以選，我們選擇了兩種都試試。濃郁的湯底裹著義大利麵，再灑上粉起司、海膽和黑胡椒；吸滿湯底的燉飯則搭配了蓮藕和奶油，最後用黑胡椒調味。而最後的重頭戲就是海膽。這頓飯從海膽開始，最終也是以海膽結束。甜點是一顆閃亮的葡萄，還附上了一小球冰淇淋。對於海膽愛好者來說，這裡真是太棒了。如果非要說點缺點的話，湯器的飲口有點厚，喝起來不太方便…可能是因為熱所以做得比較厚吧！聽說中午也有營業，這樣的用餐方式也相當方便。我一定會再來的！

在社群網路上看到就立刻預約。每一道菜都有鮑魚，真的是非常奢華。這個價格能有這樣的內容，性價比真是優秀。果然是很受歡迎的地方。店內的氣氛也很好，服務人員非常親切，所以一定會再來光顧。