天川先生送走之後，原チャの力量吸引我來到了「麵家 拓」(笑) ◎到達時間：下午1時◎店內人潮：中等待3人，外面等待5人◎等待時間：外面等待15分，中等待10分感覺有些影響轉桌的團體，我的肚子正渴望豚骨拉麵！如果你們已經吃完了，就快點離開吧～哈哈哈店內的情況一目了然，中等待的時間總覺得比外面等待的長～店家似乎也感受到了這一點，笑容滿面地冷靜且巧妙地處理著店內的情況。從外面的自助售票機到接收食品券的時機，部分自助的系統設計也非常周到。終於有了空位，拿著筷子、熱毛巾和水杯，準備出擊！和風豚骨拉麵加豬肉片點了一份，5分鐘就上桌了。稍微濃郁的豬骨湯底，帶有節類的魚介香氣。有著甜味，口感圓潤，完美的和風豚骨湯底，一點也不顯得粗糙！細麵與湯底充分融合，非常美味～忍不住想再加一碗白飯，豬肉片上的脂肪又軟又滑，誘惑真是大啊～加上了削得很好的節，真是太棒了。中途加了一些胡椒，好吃！還有加了些蒜泥，嗯嗯，好吃！不過由於本身的湯底已經很出色，我更喜歡原味的。真是一家受歡迎的店，不僅味道好，而且經營思路也非常開闊！吃得好飽足，謝謝招待。

今天在大阪看完棒球比賽後，突然想吃拉麵，就去了麵屋拓。已經過了下午六點，但外面還是要排隊，這間店真的很受歡迎！這次我點了招牌的沾麵。湯汁非常濃郁，裡面充滿了魚介和豬骨的味道，太好吃了，一下子就吃完了哈哈。

到這裡就是為了吃豚骨拉麵！從西長堀走路大約7分鐘✨我在下午2:30左右到達，大約是第7個進店的客人。我本來在納悶是選擇混合拉麵還是和風豚骨，但考慮到和風豚骨的座位稍微多一點，所以我沒有等太久就進店了。店裡彷彿飄著豚骨的香味☺️現在該來品嚐了吧⁉️湯頭是稍微有點濃稠的豚骨湯底，加上了節系出汁，口感濃郁但又清爽。麵條是有彈性的自家製麵，稍微有點硬度，這樣吃起來更加有嚼勁。轉眼間就完食了，真是美味啊！謝謝款待！

自宅附近的拉麵店的麵和湯底，我已經去了十多年。偶爾會突然非常想吃，上癮的是濃厚的魚介湯。毫不猶豫地選擇了加大碗的拌麵。外面設置了可以處理一萬日圓鈔票的自動售票機，首先買了券。店裡只有一個12個座位的吧台。在入口處拿了杯子和毛巾，被引導到座位上。把券交給店員，點了加大碗。這裡的小、中、大碗都是同一價格，點餐時把券交給店員並告訴碗的大小。過了一會兒，等待的拌麵端上來了！面條光澤亮麗，上面有大塊的鰹魚片，看起來就知道湯底很濃郁。把麵條沾到湯裡，開始品嘗。好吃！好吃！是魚介系湯底的最高境界。面條有嚼勁，口感也好，鰹魚片的味道剛剛好。湯底看起來濃稠，但實際上比看起來更清爽，即使討厭濃稠湯底的人也可能喜歡？一下子就吃完了。

魚介的濃郁湯頭搭配彈牙的中細麵條，一口一口品嚐。喝下湯頭時，讓我想起了鄉村的薩摩湯。雖然我不太喜歡厚切叉燒，但這裡的叉燒真的很好吃！如果有機會，我一定還想再來。謝謝款待。

地鐵西長堀站附近的一家拉麵店。在卡多屋食堂和瘋狂的麵條魚子醬之間。我在下午一點半到達，毫無等待地進入了店裡，但之後有越來越多的人進來了。危險啊...門口有自動售票機，所以我在那裡買了食券。這次我選擇了濃厚的拌麵！筷子、濕紙巾和杯子都放在入口的架子上，別忘了拿哦☆（雖然座位上也有筷子筒）麵的份量可以選擇小（1玉）、中（1.5玉）和大（2玉）。當我等待時，我注意到所有人都穿著MTV的T恤。大約15分鐘後，食物上桌了！濃郁的湯汁拌麵！將麵浸入湯中，麵上沾滿了大量的湯汁。一口吸下去，豬骨濃郁的風味後，口中充滿了柔和的甜味。麵條是漂亮的直麵，光滑亮麗，有彈性和咬勁。鰹魚片在麵上與湯汁相得益彰，湯汁的風味和魚片的風味完美融合。叉燒有著豐富的脂肪和嫩滑的口感，與其他部位的粗糙口感形成了鮮明對比，讓人感受到肉的風味。溏心蛋的柔和和湯汁完美結合，卓上的蒜片和七味粉撒上去，七味的辣味和蒜片的脆脆口感非常好，再加一點刨絲的大蒜，味道更有層次。雖然只有少量，但味道出乎意料地豐富，非常滿足！太好了！

平日午間造訪。抵達時距離開店還有5分鐘，排隊排到第四位。今天準時開門，共有7人排隊。店主據說是大阪拉麵界的先驅，曾在「麵屋輝」工作。店內只有一個12座的吧檯，座位之間有隔板，間距較狹。綠色系的牆壁很引人注目，整體空間很時尚。這次點了「和風豚骨拉麵 900日圓」。等待約9分鐘就上桌了。喝湯時，豚骨、煮干、昆布、鰹等魚介味交織，帶有適度的濃郁感。雖然標準但能感受到豚骨和魚介的長處，非常美味。細麵煮得剛剛好，有著爽口的口感。麵量可能稍微少了一點，但小麥風味濃郁，給人很好的印象。配料有豚肉、溏心蛋、竹筍、鮪魚節和蔥。豚肉煮得很好，但肉味可能稍微有點淡。這碗拉麵豚骨和魚介味之間的配合很棒。比預期中更符合口味，有機會想試試他們的沾麵。謝謝招待。

濃厚豚骨拉麵（1.5份，份量中等） 地址：大阪府大阪市西區北堀江3-5-2 電話號碼：06-6534-0251 營業時間：11:00～15:00（最後點餐時間）18:00～22:00（最後點餐時間） 週日營業，週三休息。

工作回家的路上，經過地道，人潮多得令人驚訝，近來似乎比以前更擁擠了。今晚好像有煙火大會♪(´ε｀ )ﾅﾊﾊ，太棒了♪(´ε｀ )就像上次一樣，我要推薦濃厚的拌麵♪\(´ε｀ )ﾎﾟﾁ大，真的超飽足♪吃得好滿足♪(*´ω｀*)(2023/08/05 追記) 134碗[拉:97 つ: 29 其他: 08]

路過這家店時沒有排隊，覺得這是個機會！第一次光臨店內。店內有分隔開的吧台，一個人進去也很寬敞！就算是女性也很輕鬆哦。在外面買食券然後進去的感覺！拉麵的種類很多，但因為是第一次，我選擇了看起來像是招牌的一款。✔️和風豚骨 ¥900︎︎︎︎☑︎出餐速度超快！︎︎︎︎☑︎和風豚骨！有鰹魚節的味道！♡♡︎︎︎︎☑︎湯頭濃郁︎︎︎︎☑︎叉燒很好吃︎︎︎︎☑︎蛋只有半顆(；；)的感覺！！口味普通好吃，但我可能一次就夠了！感覺如果要排隊可能有點辛苦。男生應該會喜歡！

西長堀的拉麵店。和風豬骨拉麵900元。平日午餐時，但我馬上就能入座！和風豬骨拉麵有魚粉的香氣，味道很不錯。因為評價很高，我期待了很多，所以給的評價有點低、、

我喜歡魚介豚骨系的拉麵，但以前的味道可能更好。我剛開始光顧這家店的時候，味道更加簡單。但是，感覺它的味道越來越濃郁，越來越咸了。是不是以魚介豚骨聞名的店家都會越來越變成濃稠起泡沫的那種風格呢？哈哈

【麵屋拓】@大阪濃厚沾麵 ¥1,000-點數:★★★★☆ 食べログ 3.71［人氣］從西長堀站步行約4分鐘・最近去了大阪代表的#魚介豚骨老店#麵屋拓 ！・點了#濃厚沾麵 ！濃郁的#豚骨 湯底融合了濃厚的#魚介 香氣，配上喉嚨感覺良好、口感柔軟的粗麵，是一道絕品・還想試試其他菜單呢！#拉麵 #ramen #大阪拉麵 #大阪拉麵 #沾麵 #つけめん #關西拉麵 #關西拉麵 #拉麵愛好者

vol.77 麵屋拓以自家製麵和無添加調味的濃厚豚骨湯聞名。在大阪也相當罕見的地區設有店面，即使在稍晚的14:00左右訪問也有約3組人排隊，可見其受歡迎程度。我點了和風豚骨拉麵加味玉。不久便上桌！盤子裡擺放整齊的配料，湯看起來濃稠。從第一口開始，就能感受到這不是普通的豚骨拉麵，帶有鰹節的味道，同時保留了濃厚度，非常美味！麵條雖細但有嚼勁，很棒！中途還提供胡椒和大蒜等調味品，可以品嚐到不同的風味。即使湯底這麼濃厚卻沒有添加調味劑！另外叉燒也很厚實，非常搭配飯，超級好吃。看起來沾麵也很美味，所以喜歡沾麵的人也一定要嘗試看看。#麵屋拓 #豚骨拉麵 #無添加調味 #味噌拉麵 #坦々麵 #西長堀 #西大橋 #大阪 #大阪美食 #拉麵 #鷄白湯拉麵 #沾麵 #湯麵 #美食 #拉麵控 #2023 #ramen #noodles #japan #osaka #gourmet #拉麵愛好者 #麵擺攤 #午餐 #lunch

和風豚骨拉麵和炙燒叉燒丼。海鮮風味和豚骨濃郁口感相當搭配。平衡感十足。個人覺得濃郁的豚骨湯如果太過，最後會感到沉重，但這正好是剛好的濃郁感。麵條是自家製的細麵，可以享受到小麥的香氣。叉燒也很美味，口感軟嫩。整體滿意度很高。

這碗混和乾麵是我吃過最美味的。濃郁的醬汁、鰹魚片、輕微燻烤的叉燒相互平衡，令人一試難忘的高品質口感。麵條可免費增加到1.5份。是最棒的拉麵店。

W湯！！海鮮豬骨拉麵！！麵家拓關西的海鮮豬骨拉麵先驅，這裡是麵家輝的出身店。現在，輝的分店越來越多，但這家是否會成為開路先鋒呢？我曾經去過位於難波的店，但這是我第一次來這裡。我在星期六中午剛好11點來訪！沒有排隊，開店後客人紛紛而至。點的菜包括日式豬骨拉麵 900日元、炙燒叉燒丼 350日元。重要的味道是帶有動物系強烈濃厚味道的海鮮豬骨拉麵！稍微帶有甜味，味道平衡絕佳。麵條是中細麵，很有嚼勁。默默配了一半的滷蛋，叉燒肉非常嫩滑多汁。叉燒丼也非常美味。謝謝款待！

和風豚骨拉麵 900日圓這次要介紹的是位於西長堀的「麺や拓」。這家店是由大阪知名的魚介豚骨店「麺や輝」的前員工所開設。與原店一樣，以濃厚的魚介豚骨湯為招牌。聽說這家店已經培育出了許多徒弟呢。我到達店裡時是平日晚上剛開始營業，已經有5位客人了。之後客人來了又走，維持了一個適中的人潮。首先在外面的自助售買機上選擇了左上角的「和風豚骨拉麵」。因為事先了解到這份拉麵上會有半顆味玉，所以我沒有再加點味玉。自行取水後，坐到指定的座位上交了食券。雖然進店時正在為前面客人準備食物，但僅花了大約8分鐘就上菜了。整體運營效率很高。那麼我就開始品嚐了！湯頭濃郁而有質感。味道是動物與魚粉交融的雙重風味。雖然帶有些許和風風味，但口感濃郁！然而，即使濃郁，也帶有些許的溫和感，可以說是濃郁湯頭的完美平衡。麵條稍微偏硬，細而有些彎曲的形狀。由於能看到麵條表面的粗粒，可能是加了全麥粉吧？用預設的硬度煮得恰到好處，口感爽脆。風味濃郁，雖然是細麵，但與濃郁湯頭相得益彰。叉燒部分是用煮過的豬肉，調味簡單。與濃郁湯頭相襯，吃起來平衡度很好。而且很高興地發現，預設已經有一半的味玉了。半顆味玉的存在與否不僅在外觀上有很大的區別，口感上也十分優秀。此外，預設的豐富蔥花也非常適合濃郁的湯頭。混合了鰹魚片的風味，整體融合得非常自然。真是一碗令人回味的拉麵，讓我再次確認「濃郁的魚介豚骨湯果然美味」！雖然順序反了，但我也想去原店一趟看看。

這天下雨...可能會輕鬆入座的機會！在食べログ上評價很高，原本以為要排隊到18:00才能進！好的！店裡只有一位客人。買了櫃檯上的食券，點了一碗叉燒麵加海苔！還有高菜飯！哈哈，稍等片刻就上菜了！好好吃喔！果然是食べログ高評價的店！嗯嗯，好美味！桌上的蒜泥等配料也很貼心！當然還加點了補給的麵！太好吃了！謝謝款待！

初次造訪。前往堀江附近的一家名店品嘗拉麵。我點了濃厚的拌麵。10分鐘不到就上桌了。非常濃郁，能充分感受到豬骨的美味。雖然好吃，但中途感覺有些膩了。我對店裡的拌麵也很感興趣。

本日下午1點前抵達。有兩組人排隊。算是比較好等的情況吧？上次去是什麼時候已經忘記了，但是好像從某個時候開始就改成了食券制度。先買食券再排隊。店內只有10個座位，只有吧台。毛巾和水杯自取。進門就有一個架子，可以自己取。筷子如果喜歡木筷的話，也可以從架子上拿，其他的就在吧台上。圍裙也在架子上，隨意取用。等了大約15分鐘。對於一家拉麵店來說，這個等待時間有點長。這次點了和風豚骨拉麵900日元，濃厚拌麵1000日元。感覺拉麵的氛圍有些變化，整體價格也有上漲。各個地方物價都在上漲，這是無可避免的。但是拉麵和拌麵都超級好吃！拉麵就是普通好吃的感覺，但是拌麵則是我喜歡的口味。大多數都是以海鮮或者鰹魚為基底，但是濃厚豚骨也很好吃！這個肯定會流行起來！！所以我還會再來的！