角屋的炒麵在《ケンミンshow》等電視節目中受到推薦，已經成為了人氣美食，對北海道的人來說早已是老朋友了。一手拿著吃的感覺真是爽快，但其實它推薦使用平底鍋加熱。從小到大我都是一手拿著吃，上次第一次嘗試炒著吃，驚呆了！真是太好吃了。這個美味非常適合在家做鐵板燒時享用。但這次還是一樣，我決定繼續用一手拿著吃，這才叫野性吧~哈哈！咬出牙印的樂趣也不容小覷♡一點一點地吃紅薑片也是一種樂趣。美唄，對了，我是說對道民來說這是靈魂食物，真的太好吃了♪謝謝招待～！

【外帶】JR新札幌站・地鐵東西線新札幌站直達的商業設施，去年12月重新開業的AEON KATEPURI新札幌地下一樓的PRITICA DELI，在4月21日開設了一個類似北海道特產展的店鋪。這家店位於Sun Plaza Center Mall入口附近。2022年4月9日晚上7時30分訪問。因為工作耽誤，午餐也吃得比較少，所以非常餓。這時候，不自覺地買了太多東西了吧（・ω・）？這是一個關於某個四月的故事。普通人的一份午餐會是什麼樣子呢？在新札幌地下城冒險的摸摸探索到了半價標籤，感到非常興奮，拿到了便當♬回到家，咀嚼（題外話，沒有微波爐）把豬肉調味成西式，放在飯上。整體調味有點鹹，但因為蔬菜的作用，完全可以接受＾＾豬肉的油脂不令人討厭，這也可以接受＾＾類似海苔飯糰的那一個，炸魚油稍微有些沉重。塔塔醬個人不太需要，但不想浪費，所以吃完了。醃漬蘿蔔我喜歡＾＾整體來說，調味略濃，但沒有太鹹的味道，吃得很開心。待續...

去年我在新札幌的「北廚房」買了一些東西，偶爾也會去奧羅拉城店。他們有很多北海道的特產，看得很開心。我最後選擇了這些：「東升鳥羽『半硬式自然乳酪@432』」，鹽分較低，有些硬度但味道很清爽；「好田哥『德國烤香腸@500』」，類似德國的知名香腸「白烤香腸」，口感有彈性，做得很好；「NEEDS『迷你卡查歐巴羅@400』」，用平底鍋稍微煎一下表面，加點橄欖油……外酥內軟，這款我最喜歡。我還會經常光顧，謝謝招待。

３月最後的星期日。一開店我就去了。看起來是紅色糖霜芝士蛋糕「紅色糖霜芝士蛋糕」的限量發售日，吸引了許多人前來購買。而來到Kita Kitchen，他們每天都會有不同麵包店的麵包。這次在地區信息報紙《圓圓報》上得知，江別的「麥穗」麵包店首次在這裡開店，所以我來了♪ 我每次來江別都想嚐嚐「麥穗」的食パン，但過去三次來訪都因為店休而無法購買...即使我試圖避開定休日，有時又是臨時休業(也許是緣分不夠吧 (^_^;))【購買內容】・食パン(1條)／351日元(麥穗)・鹽麵包／107日元(麥穗)・紅薯麵包／129日元(肉桂麵包店)◎食パン這個牛油味道太濃了。像丹麥風格的食パン一樣，充滿了牛油的香氣。但是，口感上，如果不是親自到實體店鋪購買，可能無法真正體驗到它的美味。不知道是幾天前烤的。因為經過了一段時間，有一種乾燥的感覺，讓我覺得並不好吃。◎鹽麵包是一款口感柔軟的鹽麵包。◎紅薯麵包這個是肉桂麵包店(江別)的。我從來沒有在實體店鋪買過紅薯麵包。我選擇了這款豆麵包。麵團柔軟蓬鬆，一邊填滿了豆子。味道很好。───────────────────下次來江別的時候，我會再去「麥穗」看看^^♪

在逛完愛買超市後，我來到了這家店。◆北廚房 新札幌店◆ 我每次在這裡買東西，他們都會拿丸井今井的袋子給我，一直覺得很奇怪，為什麼呢？後來發現原來這家店是由丸井今井經營的。這是一家販售道產食品的店，有糖果、酒類、調味料、冷凍食品等。其中，最吸引我的是每天都會有不同道內麵包店的麵包販售的角落。今天是星期三，擺放著帯廣的『滿壽屋商店』的麵包。在最上面特別顯眼的位置，有一個叫做「閃亮蜜瓜麵包」的麵包。名字取得很有創意呢～^^ 確實，仔細一看，頂部微微發亮，閃閃發光。但比起這個，我更注意到蜜瓜麵包底部看起來好美味，看起來酥脆可口。因為我知道伙伴最喜歡麵包中的蜜瓜麵包，所以我決定買一個給他。◆・◆・◆・◆・◆・◆・◆・◆・◆・◆ 晚上，當伙伴回家後，我也試吃了一些。和我買的時候想的一樣，咬到底部時，發出酥脆的聲音^^ 我覺得這款蜜瓜麵包有點像蜜瓜麵包和甜甜圈的混合體。由於餅乾麵團比較薄，頂部沒有那麼酥脆，但有淡淡的奶油香氣。雖然不是特別好吃，但是這是我沒吃過的一種蜜瓜麵包♪ 下次我想嘗試不同日期、不同麵包店的麵包。謝謝款待～♪

新札幌偶然路過了一家店，叫做◆北廚房 新札幌◆。逛到烘焙區時，發現了我喜歡的法式蛋卷( ﾟ∀ﾟ)，買了一個試試。不是酥脆鬆脆的，而是有些黏黏的，點到牙齒上的那種。可能放了太多橙皮了(^_^;)不過味道還不錯，打個分。對了，在烘焙區旁邊，有各種各樣的麵包排列著。仔細一看，好像是根據每個星期幾提供不同麵包店的麵包。我喜歡的『肉桂麵包坊(江別)』和偶爾去買的『麵包店科內爾(厚別)』的名字也在上面。【合作店家列表】(截至2018年12月21日)週一◆麵包店科內爾(江別)週二◆拉芳堤(平岸)粉工房かんすけ(岩見沢)週三◆満寿屋商店(帶廣)週四◆拉芳堤(平岸)ましゅれ(白石)週五◆肉桂麵包坊(江別)週六◆麵包店科內爾(厚別)週日◆肉桂麵包坊(江別)塞拉克魯(石狩)今天正好是星期五。看到了『肉桂麵包坊』的麵包排列著( ﾟ∀ﾟ)我很喜歡肉桂麵包坊的法式吐司、羊角麵包、奎尼阿曼，常買。可惜今天都沒有(^_^;)不過這家店的招牌商品『肉桂捲』倒是擺在醒目位置。喜歡肉桂捲的人，不用去江別，這裡也有售～(^^)下次來的時候，想試試其他曜日的麵包店的麵包♪

這是卡特普利嗎？在這個令人恐懼的迷宮般的地下城中徘徊是不行的！所以……我進入了引起我注意的北海道新札幌的北キッチン店。在迷路時，繞店內看看商品是一種慰藉。但是……一走出店，我又一次迷失了方向……在北キッチン新札幌店，我買了三種豆子點心。有北海道海鮮豆、烤蝦豆、鹽烤花生，但吃起來卻像是毛豆。原料包括紅糖、國產米粉、小麥粉、澱粉、植物油脂、蝦粉、食鹽、紅麴、膨鬆劑。美味程度沒有達到期待，但配酒時，脆脆的口感和蝦的風味還是挺不錯的。岩見沢市的市川屋燻製本舖用中札內產的黑枝豆進行燻製，享受燻燒風味和豆子的鮮味。看起來適合搭配啤酒，但這次我選了紅酒…鹽煮豆使用含有海藻提取物的肥料培養的亞鋅大豆。品種是青雫，看起來像是鹽煮熟的完熟毛豆，但豆子本身是在北海道種植的，是地道的小酌點心。總體評價 3.2，口味 3.2，服務 3.3，氛圍 3.0，性價比 3.0，飲料 -。地址：北海道札幌市厚別區厚別中央2條5丁目7，卡特普利B1F，北キッチン新さっぽろ店☆☆☆下集預告☆☆☆下次又迷路時，我可能會再次被這裡吸引。

2018 - 05/20 18:45 是關店的時間嗎？不是吧。當我凝視著魚乾時，一位帥哥走了過來。他迅速地推薦各種試吃品給我，幾乎有點急迫的感覺。是魚部門的主管嗎？他的知識和推銷技巧都非常完美。鯖魚和哲仁魚尤其好吃。如果冰箱有多餘的空間，我一定會買些。但最讓我感興趣的是糠鰊。那種能在早餐時吃一片的鹹味。我問了賞味期限。冷藏的話是08/24。什麼？可以保存三個月以上？相當鹹味嗎？是的，一片就可以當早餐吃了。就是那個！我就想要那個！！只給我一條吧。好的，380日圓。帥哥把所有的鰊都摸了摸。這個最肉最緊實，請拿去吧。頭和尾也可以做成咸味湯，很美味哦。我不僅試吃了，還花了380日圓買了商品，還請教了烹飪方法。有點不好意思呢。但謝謝你！回到家打開後，發現肚子和頭都沾滿了糠。洗掉後手上還有很多油。用刀稍微去了鱗片，然後把頭和尾切掉。先煮湯，然後加鹹味湯。魚身用烤箱稍微烤一下當下酒菜。嘗了一點點～嗯，真的很鹹！這絕對是配酒的好選擇。它油脂豐富但不膩口。停不下來！雖然一口吃的量還是一樣少。如果當主食的話，最後吃茶泡飯應該很好。而且湯裡不加鹽，也很不錯。早餐的配菜也非常棒。這條糠鰊真的很美味。

▼地點▼位於新札幌･新札幌站直達的カテプリB1F。▼店鋪介紹▼由當地百貨商店Marui Imai經營的道產食品精選店，除了自家百貨店外，還在大型設施如愛買和機場等地開設分店。這家新札幌店於2017年4月21日開業。▼菜單▼提供道內各地的名菓、甜點、珍味、調味料等各種商品。▼品嚐內容▼▽甘海老鹽拉麵，一人份324日元▽（2017.06）這是増毛地區知名拉麵店田中商店的乾麵款式。按照指示烹飪後享用，湯頭以甘海老頭熬煮的鹽湯，意外地濃郁，帶有明顯的蝦味。麵條稍微呈黃色，有著緊實的口感，很不錯。▼感想▼（2017.06）作為北海道著名的當地百貨店Marui Imai經營的道產食品精選店，以展示道產食品優點為概念，深受當地民眾歡迎，並非專為伴手禮而設。除了Marui Imai外，在愛買等大型購物中心和機場也可以找到他們的分店。這家新札幌店於2017年4月21日開幕。雖然我沒有找到想要的東西，但還是特地買了上述的乾麵拉麵。雖然我已經聽過田中商店，但還未拜訪過。這款拉麵意外地帶有濃郁的蝦味，相當美味。如果有機會，我還想找到其他美味的商品來購買。

五月的最後一個星期天。去年底，這裡的新札幌地區的大型商業設施進行了全面翻新。雖然已經過了一段時間，但我仍然迷失在各種店鋪的位置和內容之中。一些老店可能已經搬遷，而新店也開始進駐，對我來說，整個情況都有些陌生。這次吸引我的是一家叫做「北廚房」的精品店。嗯，這個名字好像在哪裡聽過，但我大概是第一次來這裡吧…… 首先，我在店裡四處逛逛，看看有沒有什麼有趣的東西。結果，我眼睛所及，首先看到的是一款名為「今日點心！」的蛋糕捲，名為「白樺角捲」（621日圓含稅）。哇～。「這個看起來不錯嘛！」於是我毫不猶豫地購買了。仔細一看，原來是來自稚內的「小鹿御菓子司」的產品。這真是意外之喜。而且，還有一款引起我的注意，那就是「羊蹄山十割蕎麥麵」（491日圓含稅）這款乾麵。這當然是……我對麵食類感興趣，無論是生麵還是乾麵。 實際上，這款乾麵我上個月在倫敦已經見過了，當時在許多地方都能買到。不過當時因為買了其他東西，所以沒有購買這款「羊蹄山十割蕎麥麵」。這次在這裡重新碰到它，所以我想試試看。不過，一把180克的乾麵，稅後491日圓還是相當昂貴的。考慮到我們家的消費習慣，可能需要兩把才夠用，所以加起來近1000日圓的花費有些考慮。但是既然我已經下定決心了，這次就在收銀機處結帳吧。 好了，這次買了一些看起來很美味的點心，還有一包「十割蕎麥麵」。回家後，先品嘗一下點心吧。期待值還挺高，很期待。 【後續食評】 ◆ 白樺角捲 回到家，立刻開始享受點心時間。準備好咖啡，開始品嘗……這款蛋糕捲的外表，有種白樺的感覺，在其他糕點店也看過相似的。但這款的特色在於內裡有黑豆和生焦糖。一開始聽到生焦糖，有些意外，但吃起來還不錯。整體上，覆蓋著白巧克力的蛋糕，鬆軟的海綿蛋糕，被白色奶油包裹的內裡黑豆，這個搭配非常棒。而且吃到後面，還能感受到一點彈性的焦糖風味。一開始吃之前，很難想像，但黑豆和生焦糖的搭配是非常成功的。整體甜度適中，很好吃。轉眼間，我和家人一起吃完了一根蛋糕捲。下次有機會的話，我也想試試另一款「十割蕎麥麵」。 ◆ 十割蕎麥麵 這一次並不是當天晚上，而是三天後的晚餐時品嘗的。本來想著是否應該另外發一個評論，但還是以購買當天為基準，和「白樺角捲」放在一起評論。這款麵……總結一下，失敗了。實際上，這次煮麵的不是我，而是我家人。是這個原因導致的嗎？還是我自己煮也會有同樣的結果？不太清楚。因為十割的蕎麥麵，特別是乾麵的情況下，最重要的是不要過多攪拌，安靜地煮。這是因為麵條容易破碎……

大家喜歡的「北キッチン」已經在新札幌開業了喔～♡聽說新札幌店的特色是有自助餐區，但我們今天去的時候發現，這裡賣的並不是北キッチン獨家的自助餐，而是我們前幾天去過的「農家の息子」的自助餐。雖然我們原本期待能吃到北キッチン特色的自助餐，但最後還是買了最愛的炸薯餅來試試看♪*這個炸薯餅是由二世代農家的男孩們製作的，售價150日圓，以二世代栽種的男爵馬鈴薯製成，顆粒較大，口感滑順，且保留了皮。我個人超喜歡吃帶皮的馬鈴薯哦…！！這款炸薯餅真是我的菜♬雖然農家の息子的自助餐種類經常變動，但我希望他們能一直販售這款炸薯餅～我真的好喜歡(*'ω'*)

【外帶專區】位於JR新札幌站和地下鐵東西線新札幌站直接相連的商業設施，去年12月重新開放的AEON KATEPUURI新札幌地下一樓的PRITIKA DELI，在4月21日開設了一家類似北海道特產展的租戶。店鋪位置位於Sun Plaza Center Mall內，入口處附近。2017年5月11日晚上7點過後，第一次造訪。總是在下班後的新札幌地下城中尋寶。目標是某個帶有特殊標記的東西（笑）。在這裡，我也發現了Kita Kitchen！在幾種不同的選擇中，這次我買了兩種洗滌乳酪。另外一種我忘記拍照了，但兩者都很有吸引力（笑）。當我把外面的塑料袋拿出來時，香味撲鼻——就像是一個古老的書櫃？廢棄的房子？Kirby們正熱情地工作中。口感濃郁♡趁機拿出了在家裡睡覺的葡萄酒一起享用♪這次的配酒是一款來自法國的2012年Conter Dumas Medoc紅葡萄酒。小兔子既不是葡萄酒行家，也不是美食家，請不要參考我的評論（笑）。我也沒有漂亮的醒酒器，所以只是把酒倒進杯子裡，然後認真地轉動一下～～明顯的酸味和澀味，還有稍後感受到的甜味。這種濃郁的味道與起司非常相配（笑）。順帶一提，我不會像個時髦的人一樣把起司切成漂亮的形狀擺盤，而是用手一口咬下（笑）。因為我是野生動物嘛，這樣增加了一個好的獵場♫

歡迎光臨。---------- 2017.05 ----------地鐵「新札幌」站直連的カテプリB1 丸井今井打造的「小小北海道特產天線商店」 |o| °д°)ﾉ 你好 集結了道內各種用心製作的食材和食品，讓人驚訝於即使是當地的名物也有許多不知道的東西。基本上，這裡多數是小眾的物品，一旦變得普及，就會在百貨公司或超市販售。與大通店一樣，這裡也提供熟食，如果有些能夠廣受歡迎的東西，對店家來說是挺高興的。在菇類王國，毫無疑問是必買的。雖然在這裡也能買到，但價值就會下降，沒辦法。明太子、切碎的味噌、有粒感的明太子的辛鹹味和甜濃味非常適合擺在飯上。梅子味噌加入了梅子的酸味，嘴唇緊縮著品嚐，也非常適合擺在冷豆腐上。結果，這個系列更適合當酒菜的好朋友，比起旁邊的世界各地食材，這裡有更多道產的起司，所以會想要嘗試各種口味。謝謝招待。

來到北海道的Kitchen Sapporo，我和另外一位朋友一起，一年就這樣過去了呢。這是個已經很久前就安排好的事情，儘管事先已經定好了，但對於喬里來說，他總是沒有計劃。當然，主要的事情不是那麼輕鬆，如果計劃太多的話，事情可能就會變得有些奇怪了。從一開始，我就知道他是個怪人，但我並不是預料到這樣的情況，所以我做了筆記...我自己也是個怪人。 提高效率的想法讓我想到了AEON，但最近已經去過幾次大型購物中心了，突然想到了新札幌，那裡有很多設施，我知道有很多種類的設施，但具體的構造並不清楚。稍微查了一下，發現了很多不同的類型，我決定陪喬里去新札幌。我發現Kitchen Sapporo也在那裡，這樣一來我們不僅能夠去Kitchen Sapporo，還能發掘其他地方，這真是太好了，但因為之前已經寫了不少關於Kitchen Sapporo的內容，所以不確定會不會有什麼新鮮的東西。 我的朋友提到接下來要去千歲的溫泉，看到喬里因為等待Kitchen Sapporo而感到不快，我也能理解，畢竟我們約好的時間只有一小時，但在Kitchen Sapporo裡已經花了大概30分鐘了，是不是？我買了一些點心，真的很大顆，大到讓人不好意思伸手去拿。切開來看，麵團很厚，屬於稍微鬆脆一點的那種。味道還不錯，餡料是粒粒的餡料，很甜，吃起來餡料的味道很突出。 我試了一口，發現口感有點特別，彈彈的，像是芝麻？然後...然後我看見了一個破損的包裝，認真地把它接起來，打開一看，哦，是魚子醬？？？魚子醬？？有點危險啊...但放進保冷箱帶回來，嗯，吃起來沒有異樣，應該沒問題吧。炸得很好，調味也很恰到好處，酸飯的味道並不強烈，因為有魚子醬的襯托，這個種類的壽司真的很美味。 那個麵包已經成為便當的一部分了，酵母的味道很不錯，口感有些彈性，後來喬里說「有點嚼勁」，沒有多餘的甜味，這是一個美味的麵包。

三井广场逛了一趟，看见了北方厨房，觉得好像有不错的东西，于是在店里瞎逛，发现了“友江贝果”的福袋，数量有限，所以毫不犹豫就买了！纸袋里面装了六个贝果，只要一千日元！超级划算♡不过，口味是不能选择的，所以买了之后就是惊喜了。全部都是热再次加热后才吃，所以口感可能会有些不同。以下是各种口味的评价： "巴贝果"（原味）外面酥脆里面松软，口感很好，略带一点甜味。 "罗勒香肠"里面有罗勒、香肠，还有马苏里拉芝士，份量很足，黑胡椒作为点缀。 "有机葡萄干和核桃"酥脆的核桃很多，葡萄干一点也不甜腻。 "小春"（全麦原味）有一点点颗粒感，是用粗磨的全麦粉做的。 "奶油芝士蓝莓"质地湿润松软，蓝莓混合其中，里面还有大块的奶油芝士，但可能有些地方分布不均匀，所以吃的时候感觉左右不一致，对我来说奶油芝士有点过多了，酸味有点多，蓝莓的酸味和甜味不是很明显。 "有机伯爵茶和柠檬"不是我喜欢的口味……质地很松软，吃下去后柠檬皮的酸味非常浓，略带一点点茶香味。面团里混有葵花籽，但口感不是很明显。吃到后半段，舌头可能已经习惯了，感觉柠檬和茶的比例变得更好，变成了柠檬茶的味道。 "北海道红豆贝果“十勝””这个我觉得碳水化合物有点多，所以给了妈妈。这家的贝果我个人比较喜欢原味或者是偏向正餐的口味，对水果口味不太感冒。这次没有尝试甜点口味的，所以下次去店里我想试试巧克力或者焦糖口味的贝果。