美瑛的入口處有一種懷舊感，那裡有旭川拉麵，醬油燒肉，面條偏硬，價格為1050日圓。有3個位於吧台的座位，4人桌2個，6人桌1個，還有一個小階段，可以坐4個人，還有一個6人桌和一個包廂。桌子上有分割好的筷子、胡椒、辣椒和牙籤。餐廳提供大約20個濕毛巾。廁所是和式的。

當我早上起床時，發現外面積了滿滿一層雪。花了大約30分鐘鏟雪後，我就開始前往富良野出差。開車大約1小時15分鐘，抵達富良野後馬上開始工作。整個早上都在工作中，消耗了不少體力，直到下午6:30左右才結束工作。哇，感覺好累啊……這種疲憊已經很久沒有感受到了。我駕車回家，平常回到家都能享受到家人準備的美食，但今天妻子和兒子都出差了（雖然也是工作）。回到家後發現沒有準備食物。我想吃一頓好好的晚餐，美瑛的富良野國道旁有幾家餐廳可供選擇。有兩家拉麵店、一家路邊店、一家餐廳和一家蕎麥麵店。我決定根據過去是否曾經光顧過該店來做出選擇，最終選擇了這家店。從國道轉進美瑛，就在不久的地方就找到了它。停車場是與一家超市共用的，非常大。我把車停在店前，已經是晚上7點過後了。店內沒有其他客人。我進去前先消毒了手指，然後在喜歡的桌子上坐下。我看了看菜單，想著該吃些什麼……如果是旭川拉麵，我會選擇醬油口味，但很久沒吃旭川的味噌拉麵了，所以也想嚐一嚐。我喜歡味噌拉麵裡有蔬菜，所以我選擇了味噌蔬菜拉麵，售價950日元。在北海道的歷史悠久的拉麵店裡，味噌拉麵通常不會配叉燒。菜單上沒有叉燒的選項，但我還是喜歡蔬菜拉麵。這家店是熊本拉麵連鎖店，旭川和士別都有分店。我記得他們家的拉麵味道穩定又美味。通常我會首選醬油拉麵，因為味道穩定且美味。店內環境很整潔，很有清潔感。店內沒有電視，只播放著收音機。大約10分鐘後，我的拉麵上桌了。嗯，熊本拉麵的特點是湯匙很大，份量也很多。外觀看起來非常棒。蔬菜是先炒過再用湯汁煮的。裡面有白菜、豆芽、胡蘿蔔、蔥和木耳。首先我品嚐了蔬菜，火候適中，保留了蔬菜的鮮脆口感，非常美味。接著是湯，嗯，湯裡油脂很少，清爽不膩口，而且味道中主要是甜味而不是鹹味。很多店的味噌拉麵味道都很重，不容易分辨出湯的風味，但這家店的拉麵湯裡有淡淡的魚介風味，非常溫和。再加上蔬菜的甜味，味道非常美味。麵條是傳統的旭川麵，煮得剛好。其他配料還有竹筍，調味簡單清淡的竹筍也很好吃。拉麵的照片可能看起來普通，但份量很大。如果我點了大碗的話，會是什麼樣子呢？熱騰騰的湯、彈牙的麵條，還有豐富的蔬菜，溫和少油的湯一直是我喜歡的口味。雖然隨著年齡增長，我在很多店吃拉麵時都會留下一些，但今天我知道回家後還得鏟雪，所以我把所有湯都喝光了！這碗拉麵真是美味又溫和，我還想再來光顧。下次試試醬油口味吧，期待著！謝謝招待！

本日在北海道旅行中用餐！【交通】距離美瑛車站步行15分鐘，交通便利，也有專用停車場，開車前往也方便，交通很好！【氛圍】今天沒有預約就前往，座位很多，所以即使沒有預約也沒問題！外觀像是傳統的拉麵店，內部也有濃濃的老式拉麵店的感覺，整潔且令人印象深刻！有桌子座位和吧檯！【菜單】◇小熊拉麵(醬油) ¥1,000-配料有叉燒、玉米、白菜、酸筍、紫菜、紅薑、蔥花，配料豐富，麵量足夠，性價比高！清淡的湯頭中帶有豐富的風味，非常美味！【服務】接待服務很周到，讓用餐過程非常愉快！強烈推薦給想在美瑛品嚐旭川拉麵的人！！

紋別一路疾馳，來到美瑛的街區。根據食べログ的資訊，店家應該在11點開門，我稍早來到店前寬敞的停車場等待。但是，店裡一點人氣也沒有。11點過後，甚至過了5分鐘，店還是不開，於是我決定先去看看著名的Mild Seven之丘等景點，大約到了12點時，心裡想著難道不會吧？再度來到店前，才發現店已經開了。進入店裡後，只有三位顧客，雖然已經是午餐時間了，這個狀況有點令人擔心。但既然來了，就要挑戰一下！我毫不猶豫地點了「豬排拉麵」。上來的一碗，本來希望它能像排骨麵一樣美味，但看起來像是直接從冷凍庫取出的豬排。稍微振作一下，先喝湯。一般來說，旭川的拉麵我會選擇醬油口味，但這湯底的層次感不夠。可能是醬油醬料的功力吧！麵條我沒有特別要求，但它相當硬。感覺像是外賣專用的，但麵條本身的味道還不錯，有小麥的香氣。豬排雖然份量很足，但味道和口感都很淡。唯一可以欣慰的是老闆娘的服務態度。雖然寫了這麼多苛刻的評論，或許我本來就不應該對這個城市的拉麵抱有太大期待吧！吃飽了，謝謝款待。（2019.07.11）

2019年6月27日，我多年來再次造訪，依舊點了「醬油拉麵」。味道出乎意料地濃郁咸，但清爽宜人，份量不算太多，吃起來很輕鬆。地址：美瑛町北町２丁目６－３１，電話：011－784－2181，營業時間：11:00～20:30，定休日：未知，停車場：店前有許多車位，店內：約有3個吧台座位、2桌、2個小階座位、入口旁還有幾個小階座位。

地方的人們似乎在美瑛想到拉麵就會去山頭火，但對我來說，山頭火在關東也能吃到，所以我會去這裡獨有的「小熊拉麵」。即使在暴雪的日子裡，店內也擠滿了人，看起來非常忙碌。小熊拉麵的價格稍微貴了一些，但看到份量和品質就會心滿意足。小熊的普通份量相當於關東的大份量，所以女性或許可以點小碗就足夠了。麵條是細麵愛好者夢寐以求的捲曲麵條，與湯汁相得益彰。拉麵的種類也很豐富，所以我想逐漸嘗試不同的口味。

在家族參加祭祀的路上，我們選擇了以下選項並前往。儘管有些猶豫，但我選擇了850日圓的辣味拉麵，希望能夠解酒。湯頭不太辣，喝起來很順暢。因為店裡很擁擠，所以我們匆忙地用餐。

我去美瑛的時候，中午停在商業設施的停車場，看到一家拉麵店就隨便進去了。後來查了一下，這個店是一個連鎖，好像有三家店。中午沒有套餐或午餐，他們推薦的是「這隻熊拉麵」，看起來很豐富，但是一千日圓有點貴。我點了普通的醬油拉麵，七百日圓。嗯，普普通通吧，沒什麼特別的。相比這隻熊拉麵，配料反而少了一些。七百日圓的價格有點不划算。總的來說，就是一碗普通的醬油拉麵吧。

2015年2月26日訪問時點餐了醬油拉麵。配料有硬質的叉燒肉、筍干和青蔥。麵條是中細直麵，煮得相當恰到好處。味道比較濃郁，但相當好吃。店家是「こぐまグループ 旭川ラーメン 美瑛店」，位於美瑛町北町２丁目６－３１。營業時間為11:00～20:30，休息日不明。有大約三個停車位。店內有約三個吧檯座位、兩個桌子和兩個小卡座。

在富良野和美瑛觀光時，午餐時間到了，心裡想著想吃點什麼，就開著車前行。突然看到一個引人注目的招牌！上面寫著「こぐまグループ」。如果你是新潟人的話，也許會有所聞哈哈。既然引起了好奇心，只好掉頭進店了。店內有著像地方小飯館、拉麵店那樣的氛圍，感覺很舒適。看了菜單，發現種類非常豐富！眼花撩亂，為了不給人家添麻煩，我們點了醬油拉麵和味噌拉麵。沒多久，拉麵上桌了！外觀看起來簡單，湯頭清爽中帶有一絲濃郁，是一種讓人感到安心舒適的味道。對於旅途中疲憊的胃來說，這碗美味的拉麵簡直是一種享受！謝謝款待！

美瑛工作間隙，來到旭川拉麵美瑛店享用提早的午餐。位於美瑛町北町2丁目，營業時間為上午11點至晚間8時30分，每週二固定休息，店內提供停車位，且可吸菸。店內擺放了幾位知名人士的簽名。和其他"こぐまグループ"的店一樣，除了拉麵外還有丼飯、咖哩飯、炒飯等選擇。我點了味噌餃子拉麵，價格為900日圓，另外點了一份飯，價格為150日圓。這是當地人熟悉的味道。雖然沒有突出的個性，但卻是一種令人感到放心且美味的"那個味道"。意外的是餃子，大小適中，味道超棒！特別是搭配味噌拉麵的湯汁，更是美味無比。先咬一口，然後浸泡在拉麵湯汁中，再享用剩下的一半。這樣吃起來非常美味。餐具附有比較大的湯匙，可以盛滿餃子和湯汁一起享用。

這家店所有座位都允許吸煙。現在這麼時候，禁煙是理所當然的吧。他們了解日本人的吸煙率嗎？讓人抽菸反而讓他們失去了客戶，他們什麼時候才能意識到❗

外觀雖然不能說是新的，店內的氛圍也是一般般，但味道出乎意料地好，我覺得很美味。也許是因為水的品質很好吧。從美瑛站步行也可以到達，但有點距離，開車前往比較方便。停車場是與超市共用的，完全不用擔心。美瑛的餐廳選擇意外地少，沿著國道的顯眼店鋪大概就只有這家了，所以在旅途中肚子餓時就隨便進來了，但老實說，我有點小看它了。順便提一下，我點的是味噌拉麵。一般提到旭川就會想到醬油拉麵，但味噌拉麵也很好吃，而且在這種鄉郊的店家也能提供出這麼好的味道，可能是因為整個地區的水平都相當高吧。