2024年3月在大阪·本町開幕的居酒屋是從一座舊倉庫重新改裝而來。這裡真的很棒……從一樓入口進入到二樓的店內，讓人充滿期待♪ 無論是內裝還是料理，這家店都充滿了許多用心的細節！

今天來到了本町區的餐廳「ゑノゐ」，這個名字挺特別的，之前在瓦町的「ブラン」也有過。這家店位於二樓，要經過一條窄窄的走廊才能到達。店內有吧台和餐桌，雖然是平日的晚間，但感覺相當熱鬧。他們提供炭燒和釜飯，炭燒主要是烤雞肉串和烤蔬菜，還有一些海鮮。烤蔬菜搭配紅茄子味噌，非常美味且多汁。雞肉串我點了心心、せせり和ぼんじり，無論是烤的火候還是鹽的份量，都剛剛好，吃起來非常美味。此外，還點了其他幾道菜，最後是釜飯，那天的特別是鰻魚！魚皮輕輕烤過，肉質也很鬆軟。第二碗加上高湯，變成了茶泡飯！這家居酒屋的每一道菜讓人吃得非常滿足。謝謝招待！

◾️吃的料理：水螺柴漬、鴨肉丸、烤蔬菜隨意選、炭燒鳥籠、烤雞（脖子肉、尾脂）、蝦米和生海苔的土鍋飯。◾️每道菜都能感受到用心，味道很好，特別是土鍋飯非常好吃。◾️服務普通。整體來說，菜上得有點慢，炭燒鳥籠是等了一小時才上來。。。◾️氣氛有點吵雜。◾️性價比普通。

第一次來訪，聽朋友介紹非常想來這裡。雖然沒拍到所有的菜，但每一道都很好吃。用炭火燒烤，真的很美味！土鍋飯的第二碗可以淋上高湯來吃，跟金目鯛的土鍋飯特別搭。吧台也有站著喝酒的區域，讓整個店面顯得很熱鬧。看起來是沒有包廂的。

茗荷的鰹魚醬拌得很好，我不太喜歡茗荷，但這道菜我可以接受，真的很好吃！烤鱈魚的香油味我沒想到，但它作為小菜真不錯，我點的這道超級好吃‼️光這一道就能再喝三杯酒，還有烤山藥和 zucchini （西葫蘆）的搭配，加上糠味噌和神秘的綠色醬料。那個綠色醬料有安康魚和花椒的複雜味道，這道也能再喝三杯酒‼️最後是土鍋飯 — 卡喬·埃·佩佩，這不是意大利面而是飯，說起來有點難，但就是像是高級版的奶油醬油飯，真的非常好吃，謝謝款待！

這家店是一家由米店經營，還有精米的地方，所以我很期待能享受到美味的銀シャリ。我在攀爬樓梯時看到了立飲的位置，抵達時是20:55，因為預約是21:00，所以我有點擔心是不是來錯了店。進門時馬上就點了銀シャリ，這裡的氛圍就是真正的大阪居酒屋！背景音樂幾乎聽不到，因為大家講話聲音都很大。大阪的感覺真強烈……期待的銀シャリ於20:50送上。然後在21:00時發生了意外！店員開始大聲宣稱從21:00開始可以吸煙，還主動派發煙灰缸。右邊的兩位客人開始抽紙煙，左邊則有人用電子煙。被看不見的煙霧和濃濃的煙霧夾在中間！我快喘不過氣來，甚至沒有時間拍蛋拌飯的照片就匆忙離開了！我前往收銀台結帳，但卻被告知要在座位上結帳。在這種情況下根本無法回去，只好說：「這裡結帳可以嗎？請給我禁煙或是沒有煙害的座位！」但完全不理會我，還是在煙霧當中。對煙味敏感的人來說，根本無法忍受！雖然我在訂位時特別要求了禁煙，但卻完全被忽略了。我的總評價：2分。定價是2800，但實際認為5000的價格似乎不太合理。餐點方面：米飯很好，但不是焦脆而是像乾焦的感覺，可能鍋子的問題？我在家裡用鍋子煮飯不會這樣。品嚐的明太子柳魚根本不需要放上去，吃起來零散，不成形。豆腐很好，但烤雞類卻有點濕潤。店內氛圍：吵鬧。服務員：普通。衛生狀況：一般。中途看到的美美卯可能會更好。但是因為已經預約了，只能這樣了。 ＊評價價格/定價：對於這個價格我覺得也還好，5分以上：我不想推薦給別人的店……所以不會公開。(偶爾會在5分的店外附上) 5分：只會給類別中最喜歡的一家店（例如拉麵一家、咖哩一家等）。4.5以上：就算遠道而來也想排隊多次光顧的地方。4分以上：願意多次光顧，可以介紹給朋友或用於接待。3.5以上：會放入再訪名單中。3分以上：如果附近有的話……別無選擇我會去。2分以上：會尋找其他店，不會主動去。1分以下：再也不會去，即使被邀請也會拒絕。1分以下：已經不再是食物了，根本不應該做客商業。※即使評價3.5以上，經過幾次光顧後對菜單感到膩味，也會逐漸降分。

即使是星期一也需要預約，因為非常受歡迎。前一天預約成功的時段是晚上8點30分，熱門的菜品可能會賣完，所以建議儘早預約。餐點每一道都真的很好吃。這裡不能抽菸。

我一直很想去，終於成功預約了，所以和朋友一起去了！所有的料理都很好吃，但特別是土鍋飯！！！鮮美的鯖魚和貝芽菜的搭配真是絕妙，讓我驚訝得不得了。絕對會再訪！我想嘗試所有的菜單！

我之前就很想來這裡，於是平日晚上五點預約前往。六點左右幾乎滿座，真是受歡迎！ 先點了烏斯巴哈吉（ウスバハギ）刺身，1200元，當天的推薦。搭配青蔥和辛味（具體的我忘了），味道非常好。 接著是池雲，650元，小巧的酒杯提供，喝起來很順口，和料理很搭。 然後是せせり，400元，是用盤子盛的，油脂感適中。 接下來是ここ，400元，選了左右心室？有筋肉感，味道美味。 再來是札幌生啤酒，500元，杯子很時尚，讓人心情愉快。 然後是ぼんじり，400元，這是尾巴的部位，脂肪豐富，口感彈牙，非常適合搭配啤酒！ 我還點了えのいボール，550元，這是起司、香脆的泡芙、堅果和乾果的組合！這道菜更像是甜點而不是小吃，所以我決定最後再吃。 情け嶋，600元，即使是用熱水稀釋也很好喝，易於入口。 再來是ささみ梅こんぶ和え，700元，雞胸肉的鮮嫩當然不在話下，加上粗碎的大根也很好吃！ 而米飯搭配三種小菜，米飯的分量恰到好處，讓人還想再來一碗，最後還可以加上出汁。 菜色多樣，加上豐富的燒酒讓人愉快，店員們也都很親切，真是太好了！我一定會再來的。

正如評論所說，點的每道料理都非常美味，服務也充滿笑容，非常棒。我們點了一瓶紅酒，雖然店員很忙，但還是主動帶來兩瓶酒的樣本，並細心詢問我們想要重的還是輕的，最後選了6,800元的瓶裝酒。搭配雲端鴨肝醬的法式泡芙菜餚非常合適！當店員幫我們混釜飯的時候，還能和店員聊聊天，這也讓用餐的時光更加愉快。謝謝你們的款待！

冬季的御堂筋燈飾活動之前，我隨意進入了一家餐廳，並沒有做任何下調查。雖然只有吧台可以坐，算是立飲，但每一道料理都讓我感受到獨特的用心，店主也很隨和，輕鬆地與我交談，讓我度過了一段非常愉快又美味的用餐時光。搭配akayane的山椒芋燒酒，菜品相得益彰，我非常想再去一次！謝謝你們！

土鍋飯真是令人驚艷，我特地預約了這家餐廳。雞肉嫩得讓我驚訝，還有新鮮又甜美的蔬菜，讓我非常滿意！土鍋飯是剛煮好的，米粒分明，真的好好吃◎一定會再來的餐廳！強烈推薦大家要預約喔！

釜飯真的好好吃，但因為實在太好吃了，想再點一種，結果被告知下個預約已經到了，所以只能在5分鐘內吃完，最後只好放棄，真是可惜。另外，參觀的美味球也讓我驚艷，真的很好吃。

這個真好吃。土鍋飯絕對一流。這次只吃了兩種，但我想全部都嘗一遍。店裡每天都會現場精米，入口處還有免費的帶回米糠。無論吃什麼都能感受到高品質的味道。店內還有可以站著喝酒的吧檯空間。這絕對會成為人氣店，實際上已經是了。

這裡有立飲區，雖然是平日，但店內相當熱鬧！釜飯非常推薦！因為需要一些時間來製作，建議先點餐。釜飯的味道超乎預期的美味！此外，這裡的燒鳥種類繁多，配菜也很有魅力。雖然樓梯有點陡，但整體氛圍很好，非常推薦！

2次來訪⭐︎雖然是平日，但店內已經滿座了〜！！非常熱鬧。我們有提前預約！鍋飯真是太棒了！！這次享用了秋鮭和舞茸的鍋飯〜！！蓋子打開後，店員會幫我們攪拌！還可以享受到高湯，變成茶泡飯也可以哦！真的太美味了！不論是雞肉或蔬菜，什麼都好吃！！如果運氣好的話，還有免費提供的米糠，可以拿來用哦！不過這次已經賣完了！我還想再來一次！！

燒鳥的菜單中，肉質非常嫩滑，真的很好吃✨飲品方面有很多柑橘系的酸酒，正合我的口味，海鮮也很棒，吃到最後的飯也超級美味✨晚上人潮洶湧，很熱鬧，下次我打算早一點去。

在大阪工作時，受到推薦而去光顧了這間餐廳。這家位於二樓的小店雖然不大，但氛圍很好，吸引了各式各樣的人來用餐。魚類、肉類和蔬菜的每道菜都非常美味，價格也相當親民。特別是土鍋，我們點了兩種，吃得不亦樂乎。下次去大阪時，我會再次光臨這家店。

原本就跟店主熟識，還一起參加過聚餐。他在飲食方面的思考真的很用心，懂得如何讓客人開心，還能賺到錢。「めし処 ゑノゐ-enoi-」這家店充滿了靈魂，裝潢也很講究，雖然由於大樓的結構設計上有挑戰，但他處理得很好。無論是料理、飲料或是店內氛圍，都讓人感到非常棒。點飲料的方式也很自然，讓人不由自主想要再次光顧。實際上這裡的回頭客率應該很高。他們以大米為主題，店裡還有精米機。開店幾個月就遇到令和的米騷動，這讓他們與米和農民之間的聯繫更加深厚。菜單上有烤雞串、味噌湯和其他小菜，主餐是釜飯。最後讓我深刻體會到「簡單就是最好」的道理。

定期舉辦的大阪聚餐，為什麼總是我來負責企劃呢！！哈哈，所以這次也得接著策劃。選了一家對於精米有講究的居酒屋，外觀是老房子的風格，真是韻味十足。這裡的菜全部都很好吃，烤蔬菜和肉類特別棒。蔬菜的素材本味表現得淋漓盡致。而當然，精米的極品就是炊飯！！要花點時間，建議提前下單。四個人點兩份會吃得很飽。不過這裡有好幾種口味，務必要兩種都點！！剛煮好的飯由笑容燦爛的店員幫我們攪拌和盛裝，真是太棒了！！這裡真是高峰的享受！！※在廁所前有免費提供米糠可拿喔。

這裡是本町二樓剛開幕的土鍋飯居酒屋！剛開張就馬上大受歡迎，雜誌也爭相報導的店家，料理非常美味。在愉快的氛圍中享用美酒，最後來一碗土鍋飯，滿足感爆棚！土鍋飯建議事先點好，提前下單喔！這家是一間超級推薦的店！如果覺得這篇評論不錯，請給個「讚」♡ 如果想去體驗的話，記得「收藏」△ 如果對下次的分享有興趣，也請「追蹤」我喔！

我超愛米飯的♡因為我的美食評論朋友找到了一家可以吃到美味土鍋飯的店，所以我們二話不說就一起去了♪這家店的燒鳥看起來也很好吃，讓人很期待♡從入口處走過一條狹窄的走廊後，有一道樓梯，上了二樓就到了店裡。店內風格時尚又簡潔，讓人感到很放鬆。首先來一瓶660元的啤酒，乾杯！雖然已經開始感受到秋天的氣息，但冰啤酒依然好好喝〜♡工作結束後的第一杯啤酒……真是太愛了♡♡接下來要點一些看起來很不錯的料理！哈基薄切生魚片 價格忘了，鷄腿肉刺身 990元，梅昆布拌雞胸肉 770元，三款小菜拼盤（心臟肉、雞脖肉、雞翅）1210元，雞屁股 440元，雞胸肉 440元，雞肝 440元，北海水章魚和舞茸土鍋飯 1650元，所有的料理都簡單又美味♡果然土鍋飯讓我印象最深刻！生薑的風味恰到好處，真的好好吃♡我在家也常煮焗飯，下次也想試著放點生薑絲。水章魚的口感也很不錯(^^)第二杯加入了高湯，非常順口，吃起來更加美味！其他的土鍋飯也都讓我很感興趣。店內女性客人特別多，我們離開的時候正好滿座！的確是很受到女性喜愛的料理。除了桌子外還有站著喝的空間，看起來也很適合輕鬆小酌一下。讓我很想再去一次(o^^o)謝謝款待。