朋友邀我去的餐廳，我正在尋找美味的麻婆豆腐，所以我選擇了麻婆豆腐定食！這道麻婆豆腐的口味是偏甜辣的，對小孩來說也能接受，辛辣程度不高，如果能再辛一些就更好了。不知道是否可以點大人版的辣度呢？下次有機會去的時候再問問看。雖然沒有吃甜點，但那裡的甜點菜單看起來很吸引人。

ランデブーデザミ的新形態，台灣料理拉魯邦瑤。8小時熟成的秋刀魚油封，從頭到尾都可以吃，是一道絕品！午餐套餐1200元，包括鰹魚ミキュイ、香菇蒟蒻、白木耳沙拉、麻婆豆腐和白飯。吃得很美味。

光是這樣吃喝，能控制在6000日圓以內，真是太驚人了！我喝了一杯啤酒和兩杯日本葡萄酒。用一隻蓋蝦做的春雨非常好吃，咬腳的部分直接吐出來吃，這也是台灣的獨特風味。其他的菜也都很好吃。我認為，在日本的中餐裡，最大問題是食客的品味。舉例來說，很多客人只想要麻婆豆腐，似乎只要上了麻婆豆腐就滿意了。麻婆豆腐可以替換成魚翅，或者醋溜肉片也可以。但在經營餐廳的過程中，必須迎合這樣的食客，這在日本是很悲哀的現實，即使是米其林星級餐廳也是如此。這讓店主的心境在菜單上有所表現。希望他們未來能不依賴日本客人喜好的麻辣，而是真正提供正宗的台灣料理。我認為真正的台灣料理是細膩而樸素的，另外，我覺得麻辣和葡萄酒不太搭配。希望他們能堅持下去，我會支持這家餐廳的！------------------感謝你們讀到最後，請務必「收藏」、「讚」和「追蹤」喔！

連著邀請朋友，今天的午餐是麻婆豆腐。麻婆豆腐非常美味，讓人對白飯停不下來。味道剛好，既不太辣也不模糊，麻（麻辣）味道突出，香辣可口。辛辣的感覺適中，直到吃完還是很舒服。小碟的蔬菜保持了食材的原味，還有長芋和花椰菜上面撒了一些花生，展現了溫柔的台灣風味。天然的鰤魚也很好吃。大根和白木耳則是溫和的甜酸味。麻婆豆腐口感濃郁，而副菜則清爽，味道的平衡讓我喜歡。還額外點了蟹肉和冬粉的炒菜，也很好吃。最後點的焦糖布蕾，香氣裡有濃郁的茉莉花茶味。第二次的餐點也一樣美味。

本來是要去其他店，但路過這裡時看到菜單，發現哇，這裡有台灣中華料理，還有豬肉和炸物的甜辣料理，也有茶葉蛋和很有吸引力的甜點，所以就進來了。店面乾淨舒適，食物的介紹也很詳細。每一道菜都好吃，米飯也特別美味。豬肉和厚揚豆腐的亮澤炒菜跟飯很搭，還有豐富的蔬菜。煙燻茶葉蛋的份量剛好，讓沙拉更加提味。大根和白木耳的甜醋拌菜清爽可口。甜點（我額外加點的）是淋上花生糖的豆花，簡單的食材味道剛好。凍頂烏龍茶喝起來特別沁人心脾。我真的找到了好店，會再來的。

我在週末享用了隨意的午餐，點了一壺台灣茶，真的好好喝啊！可以感受到他們泡茶時的用心。光是喝茶就讓我心情大好，加上每道菜都非常美味，還有不少驚喜，讓我非常享受這頓餐。前菜的口水雞，醬汁香氣四溢，肉質也非常嫩；而瑤柱蒸蛋則是貝類跟菇類的湯頭，味道溫和且讓人感到舒適。最讓我興奮的是毛蟹和番茄的春雨，視覺上很漂亮，蟹腿裡有滿滿的蟹肉，讓我可以把春雨和蟹肉混在一起吃，既好玩又美味！麻婆豆腐的辣味和香氣也很足，是我喜歡的味道。最後的中國茶也很好喝，讓我整個用餐過程都非常滿意！我很想再回訪這家餐廳。

梨和雞肉的拌菜後，上一道有六種小菜的前菜，全部都非常美味。毛蟹的蟹味噌醬調味的奢華蟹米粉、大塊的白子用台灣風味烹調的菜品，還有黑醋甜酸醬烹製的外酥內嫩的豬肉料理等等，從前菜到主菜都是健康又份量十足的台灣料理，讓我非常滿意。這家店我一定還想再來！

南森町的『台灣QQ小館 老朋友』✨這家台灣料理店於2024年8月8日剛開業，主打「傳統台灣料理結合時令食材，融合法式技法與食材的創新現代台灣料理」。他們在保持當地風味的同時，讓菜品顯得更為精緻。一開始上桌的菜品讓人不禁驚訝，「這真的是台灣料理嗎⁉️」華麗地使用了和梨作為器皿和食材的料理，口感卻是柔嫩的桃肉，讓人驚豔。接著出現的美麗火鵝肝，完全看起來像是法式料理。魚料理的顏色較深，細看之下包裹著薄薄的黑松露，讓人驚喜。而在菜單上看到「……キュイ(cuit＝火入)」的字眼時，不由自主地讓人想到法文，這也讓人忍俊不禁。 這家店有著十六年歷史的法式餐廳背景，店主曾在法國巴黎的米其林餐廳和西班牙餐廳磨練廚藝，對於古典法式料理情有獨鐘，而他因喜愛台灣料理而重新開始嘗試，因此出品的每道菜都不是隨便蹭個時尚感而已，味道也非常美味。更讓人驚喜的是，這裡的最高套餐只需8,800日圓（還有5,500日圓的套餐可選），實在讓人覺得超划算！我想還有很多人對這家店不太熟悉，現在正是預約的好時機(笑)。這裡的價格也很適合舉辦輕鬆的婦女會，住在附近的人一定不要錯過✨

我和朋友兩個人預約了一個5500元的套餐。這家餐廳是一對夫妻經營的，聽說他們之前是在法式餐廳Rendez-vous à Amis工作，現在則轉為台灣料理店。對我來說，台灣料理的印象是鼎泰豐或夜市的胡椒餅，甚至還有點小垃圾食物的感覺，但這家餐廳卻很時尚，菜品精緻，還有推動酒的美味小碗菜，鼎泰豐的小籠包味道也相當不錯！酒方面主要以日本酒為主，非常合口味。店內氛圍和服務人員都很親切，讓人感受到周到的服務，整體氛圍時尚又適合大人的滿足，真是一家令人愉悅的餐廳！

上次晚上去的那家餐廳真是太棒了，這次的午餐也讓我非常期待菜單，結果果然又讓我驚喜！這裡的午餐有日替菜以及一些夜間菜單的單品可以點。今天我點的是燒肉套餐。主菜外還有兩道小菜和豆漿湯。豆漿湯在上次晚上也吃過，真是濃郁得讓人印象深刻，簡直好吃到不行！小菜方面有白木耳和長芋、龍果醃菜以及中式風味的鰤魚刺身，兩道小菜不僅美味，還非常精緻！他們用蔬菜和水果的功夫真的很了不起！燒肉也真的超美味，強烈推薦！

西天滿公園的西側，有家美味的法式小酒館，叫做ランデヴーデザミ（Rendez Vous des Amis），現在已經換成台灣料理的店了，叫做老朋友。這是由ランデヴーデザミ的主廚所打造的餐廳，聽說ランデヴーデザミ將會搬到北新地。這次我點了1200圓的午餐，包含一個主菜、一碗米飯，以及兩個小碗菜。這天的主菜是麻婆春雨，還有麻婆豆腐和苦瓜。小碗菜是木耳和大根的醃製菜，還有黃鰭鮪的生魚片。餐廳還能額外加點小菜，也可以點啤酒、紹興酒或葡萄酒。真的很適合悠閒的午餐喔！店裡總是客滿，看起來很不錯呢。

從法式料理的時候開始偶爾會去，沒想到這次打算去的時候已經變成中華料理，讓我大吃一驚。雖然是中華，但融合了法式元素，創意中華料理非常高雅而且美味！雖然是中華菜，但卻有著前所未有的口味，吃得很開心。麻婆豆腐的花椒香味很濃，但不過於辣，感覺是特別為日本人調整過的。我覺得和地瓜粥搭配得非常好！

16年經營法式餐廳的店主因為對台灣的喜愛，轉型開了一家台灣料理店。真的會有這種事情嗎？哈哈，滿懷好奇地前來探訪。海鮮、哈密瓜、九層塔、魚汁鴨肝、乾棗、桃子、莓果、鱧魚、無花果、堅果、柚子雞肉、玉米、五香粉粥、蟹、芹菜、檸檬豆漿、晴天葡萄和牛、青菜、沙茶等，中華、法式及和式的食材、調味料和技法都巧妙地融合在一起，味道真的非常美味。我想看到更多不同的料理，想品嚐更多。看起來沉默寡言的店主和舉止柔和、充滿舒適明亮氣息的服務員（是家人嗎？），這裡不僅味道好，還讓人感到非常舒適的餐廳。我一定會再來的，會立刻再來。

一般來說，這段期間是盂蘭盆節的假期，但我太太的公司卻是正常上班，所以我們繼續外食。連續兩晚我們都預訂了喜歡的餐廳。昨天吃的是和食，今天原本計劃吃的是小餐館（ビストロ），但結果卻變成了台灣料理。我之前就聽到老闆娘提到廚師的意向會有變化，沒想到真的變了，於是馬上決定預約。現在的價格是8800日圓（含稅）單品選擇，但如果情況好轉，將來的形式可能會跟之前的約會一樣。這次的菜色有九道，廚師會好好介紹菜品，但因為我對中華料理的了解度不夠，很多內容我都聽不太懂。給我的印象是這菜不是傳統的中華，而是融合了法式風格的清新中華料理。菜品的順序大致是這樣的：鮪魚和茄子、湯和像小籠包的浮物、類似春卷的料理，但包的是像可麗餅的皮、鮎魚、豆漿湯、牛肉和韭菜、鱧魚、粥、桃子茶的奶酪。每一種食材我都有吃過，但這樣的調味卻是前所未見。我的太太特別喜歡牛肉和粥的味道。我的食評只是記錄而已，未來要評價的朋友，可以參考照片或說明。不過，即使變成台灣料理，美味的本質仍然沒有改變，我可以斷言。飲品方面，我原本以為會更偏向中華風格，結果卻以日本葡萄酒為主。上次去小餐館時我就覺得這裡有很多日本葡萄酒，原來那是為了這次做的鋪墊。我一直認為中華料理和葡萄酒不太搭，但實際上搭配的還不錯。我們點了兩瓶哈特蘭啤酒、一瓶橙酒、太太的一杯紅酒和一杯紹興酒。總共的帳單是26210日圓，因為這次喝得比較少，所以帳單也便宜了不少。下次我們還想再來。

每一道菜都好好吃啊～麻辣的涼拌雞肉讓我停不下來，黑醋糖醋肉也非常美味～甜點的布丁帶有成人的微苦滋味，還加了一點紹興酒來增添風味…真是太棒了！