我聽說在渋谷パルコ的地下有一家可以盡情享受日本酒的酒吧，所以去了「未來日本酒店&SAKEBAR」。渋谷パルコ的地下有很多餐飲店，非常吸引人！酒吧的入口風格非常時尚，看起來不像傳統的酒場。主要是立飲的空間，但也有小桌子可以坐下。這裡的日本酒有超過120種，2000日元可以暢飲60分鐘，選擇多到真的是喝不完，對於喜愛日本酒的人來說真的是一個天堂！冷藏櫃裡擺滿了久保田，這也是可以隨意暢飲的！幾個朋友一起去，邊喝邊比較各種酒一定很有趣。那麼，咱們開始喝吧！這裡還有不少小吃供應，像是海帶鹽蛋沙拉、無油炸牛排和烤魚等，這些都讓日本酒更好喝。還有一些特別的日本酒，因為是暢飲所以更適合嘗試不同的品種。其實我之前沒有經常去立飲的地方，但這次覺得非常有趣。暢飲的酒品也很方便去拿。當你想要盡情喝酒享受時，這裡非常推薦！謝謝招待！

這是我第一次發表評論，但也是回訪的經驗。這裡從經典的名牌到手工釀造的美酒都有，選擇非常豐富，讓人感到愉快。位於渋谷PARCO裡，真是一個絕妙的綠洲。和店長瑞先生一起比較品酒，會讓你對日本酒的樂趣愈加深厚！

久保田等各種日本酒無限暢飲！！店員還會解說日本酒，真的很有趣，酒不斷地喝了下去，當然小菜也很好吃！還能買到瓶裝的手工清酒，吃完飯後我就買了兩瓶帶回家。能在渋谷PARCO這樣喝酒再回家，真是太棒了！！

這家店位於渋谷PARCO地下1樓，提供日本酒的無限暢飲和飲酒比較，讓日本酒愛好者能夠根據當時的心情自由選擇。因為是久保田酒造的贊助，幾乎可以找到所有的久保田酒造酒品。剩下的部分則是來自各地的珍稀酒款和手工啤酒，讓人非常期待。小菜方面，提供了一些不會搶味的下酒菜，這點非常貼心。我點了南遷和錦鯉兩款日本酒。南遷是由以花巴著名的美吉野酒造出品的，酒體偏酸，但又不會讓人覺得過酸，還帶有淡淡的甜味，喝起來非常順口且美味。而錦鯉則是我之前一直想喝的酒，口感意外地清淡，沒有明顯的個性。搭配的小菜是金沢名物的鯖魚醃漬品，略帶發酵的風味，與酒非常搭。因為實在太好喝了，我還買了一瓶南遷回家（據說如果喜歡的酒有餘裕的話，可以帶回家）。這是一家很好很滿意的店。此外，若出示PARCO劇場的票券，還可以享有10%的折扣，建議大家可以在觀劇後順便來這裡看看。

這是一間讓所有喜愛日本酒的人都能樂在其中的酒吧！酒品選擇非常出色，從低調的名酒到手工釀造的清酒應有盡有，店長Sui的推薦更是讓人驚艷。我也取得了清酒文憑，因此能夠理解他提的建議有多麼高超。除了知識豐富，對日本酒的熱愛也深深傳遞出來。有些人總是喜歡自以為是地強加自己的喜好，但日本酒本質上是一種自由的飲品。隨著時間的推移，日本酒也在不斷進步和多樣化，我希望更多人能嘗試。來這裡的話，保證會讓你更加喜愛日本酒。

久違的造訪。銘酒久保田的產品系列，真的只要這個價格嗎？令人難以置信。這是由未來日本酒販售。擁有超過120種的日本酒、烈酒和甜酒，竟然可以無限試飲。套餐價格2970日圓（税込），不過有1小時的限制。店內的收銀台旁有個大型的酒櫃，裡面的產品都可以飲用，真是厲害。客人可以自行從酒櫃中取酒，倒入自己喜歡的量。可能是因為社交媒體的宣傳，櫃檯幾乎都是外國人。基本上都是來自海外的遊客。對於喜愛日本酒的人來說，這簡直是一個天堂。我自己很喜歡久保田，所以個別挑選酒品。搭配的小吃價格也相當良心。 ○久保田純米吟釀 500日圓 ○久保田碧壽 500日圓 ●鮭魚鹽辛 500日圓 ●台灣筍乾 500日圓 ●青海苔堅果 500日圓

使用了AI判定的課程，依序品嘗1到10種日本酒進行評價。後半段的酒類開始出現古酒和濁酒等，風味也逐漸變得強烈。不過，前半的日本酒並不是特別好喝，味道也不怎麼美味，給人一種氧化的印象。對於結果大致上是可以接受的，但不會再去這家店。

●雖然アクセスパルコ地下1樓的建築交通便利，但地下飲酒街相對複雜。不過，並不會太難找，而店內的情況呢，從暖簾外就能輕易看到，挺明顯的。●菜單最大的魅力就是有日本酒的飲酒比試，透過評價找出自己的喜好。最後會推薦一杯酒，搭配自己喜歡的小菜一起享用會更好。雖然我對日本酒沒有特別深的了解，但在這次重新發現其魅力後，可能會去尋找好喝的酒款。

吃完飯後可以去PARCO地下！那裡有一家日本酒吧，主打久保田的系列，不過還有各種不同的種類，可以盡情享受。酒吧的下酒菜也有起司和堅果，真的是餐後飲酒的最佳選擇。如果想喝得痛快，還有無限暢飲的選擇！外國客人也很多，大家都玩得很開心！

【用途】適合約會或日常使用，對日本酒有興趣的人會覺得很好玩的一家店【優點】這次是無限暢飲的套餐，能夠品嚐到多種飲品，尤其是一些一般不會在市場上流通的酒，這裡有很多是只能在這邊喝到的【缺點】店鋪位於渋谷的PARCO地下，從車站走過去有點距離【其他】

今天選擇這個地方作為作戰會議的地點。這裡很適合隨意進去，還有一些小吃可以搭配，所以最適合用來當成日本酒吧。這裡不是吃飯的地方，更適合在想喝幾杯日本酒的時候來。

飲料無限暢飲的價格似乎比以前漲了500元。我選了三杯1000元以上的辛口酒，確實都是辛口的酒，年輕人幫我選的，品味相當好。雖然沒有發現自己的新喜好，但這家店可以逐步品嚐不同的酒，還不錯。不過，知名品牌的選擇似乎不太多。

這是一間相當時尚的日本酒吧，位於渋谷PARCO的地下，叫做CHAOS KITCHEN。這裡是地下的餐廳樓層，集合了多樣的店家，散發著昭和的氛圍，總是有許多年輕人來這裡熱鬧聚集。其中有一家外觀簡約時尚的酒吧，叫做未來日本酒店，實際上是久保田的SAKE BAR。這裡還提供一種人工智慧的味覺判定服務，名為YUMMY SAKE。但就個人而言，依靠AI來判斷味道的難度很高，因為人類對於味道和香氣的感知並不簡單。特別是酒類，會超越五感的感受。因此，我認為最好的方式是純粹享受久保田的酒。 ● 久保田三種飲酒比較 1100元 久保田 翠壽 久保田純米大吟釀 久保田 萬壽 ● 濃郁起司味噌醃漬 500元 ● 混合堅果 800元 煙燻堅果 抹茶堅果 凱薩堅果 冬蔭功堅果

1小時喝到飽2500元，2小時喝到飽4000元，單點飲料大約500到700元左右，僅有一些輕食小菜。這裡專注於日本酒，喝到飽的價錢不算特別便宜，但地點不錯，還能享受多種日本酒，並且可以購買，整體來說還不錯。

店名如其所示，酒類特別豐富，尤其是日本酒。聽店員小姐介紹酒的過程非常有趣。菜品每一道都很美味，尤其是醃製品和酒糟起司更是絕品。不過每道料理的分量都比較少，並不是讓人吃飽的分量，而是以酒為主的下酒菜。我還特別點了起司。店內的氛圍讓人感到非常舒適，讓人想要長時間待著。

新潟，甚至日本的名酒代表——久保田，搭配江戶切子，是令人矚目的組合。久保田的銘酒如繁星般耀眼，而在競爭激烈的酒鄉新潟中，它更是淡麗辛口的代表，尤其是最高級的萬壽和翠壽，成為日本酒迷所羨慕的對象（朝日酒造）。而這裡正是一個能以相對平價的方式，品嚐到久保田這顆酒界巨星的大好地方。更別提那閃耀著時尚光芒的美麗江戶切子，這樣的日酒酒吧，無疑是奢華之選。即使在混沌中，也存在著奇跡，猶如荒野中和煦的微風。這裡有3種酒飲比賽的組合等推薦菜單，包含大吟釀、經典款、別具特色的選擇，總是讓人耳目一新。每次來訪，都能體驗到久保田的魅力，尤其是那萬壽的無濾過生原酒，能在這個價位品嚐到，實在令人心動，還能搭配夢想中的木本切子，真讓人無法抵擋。 ●酒肴 鷄皮檸檬薯片 500元 〆鯖馬利涅 600元 ○日本酒 推薦菜單 久保田 大吟釀 飲比賽 1100元 碧壽、純大、萬壽 ○久保田 萬壽 無濾過生原酒 杯 1100元 香氣濃郁、口感豐潤，1100元的價位，實在是太棒了。

我去了位於渋谷的久保田日本酒專賣店，聽說這裡可以透過 AI 來判定自己的酒類喜好。我之前在吉祥寺的店也稍微看過，但更想來渋谷這邊來體驗一下。不過我遇到一個小問題，就是久保田的日本酒好像沒有特別讓我覺得「好喝！」的選擇，所以我判定不太出來，真是有點遺憾。不過除了這一點，這裡的日本酒選擇非常豐富，讓我還是享受了不少。

這裡是一個可以享受到純正日本酒以及各種日本酒雞尾酒的樂園。還有利用AI判別你喜好的品酒服務，真的非常有趣。由於即將到來的情人節，這次我們品嚐了添加可可精華的日本酒，搭配酒糟提拉米蘇。這樣的搭配真是讓人驚喜！提拉米蘇不會過甜，帶有奶油起司的味道，上面再覆蓋著微苦的可可日本酒，真是絕妙的組合！可以說這裡就像是日本酒的迪士尼樂園，真心推薦大家去玩玩！

我原本打算訂一個一千元的三種日本酒套餐，但實際上價格是兩千兩百元。因為有些酒不包含在一千元的套餐裡，所以大家在訂購的時候還是要注意一下。當然，日本酒是很好喝的。對，真的很好喝。

我非常喜歡日本酒，這裡剛好可以品嚐日本酒和搭配的小吃。偶爾酒造的店家會來分享他們的故事。這次品嚐的是來自哈克雷酒造的日本酒和小吃。京都的水質很好，所有的日本酒都非常美味，但這家哈克雷的日本酒真的別具一番風味。我感受到了微微的氣泡感，味道也非常複雜，真的很好喝！非常感謝！

話題的日本酒場所初次造訪～♪『未來日本酒店＆KUBOTA SAKE BAR』＠渋谷PARCO地下層，聽說我故鄉長岡的朝日酒造是這裡的贊助商。巨大的「久保田」門簾非常醒目！今晚的目的就是嘗試AI分析日本酒喜好的「ヤミーサケ」程序！打開手機應用，輸入這個代碼～（這個代碼應該會根據進貨或品鑑的酒類變化）一邊試喝10種酒，一邊用手機把喜好程度從❤️1到❤️5標記下來……最後我的Yummy類型是「キュンキュン」！！キュンキュン！？(笑)看評論說這意味著「熱帶香氣」，以及「吟醸香和酢酸異戊醇的平衡感強」，原來如此～(笑)我其實蠻喜歡這種特別的口味(笑)除了「キュンキュン」之外，其他的類型還有…アワアワ、スルスル、トロトロ、シャラシャラ、ホワホワ、ビュンビュン、パタパタ、クルンクルン、プリプリ、ヤワヤワ、ユラユラ……パタパタ？クルンクルン？ビュンビュン？？這些究竟是什麼樣的日本酒呢(笑)今天的試飲結果會在品酒後透過應用顯示。然後，我還獲得了與「キュンキュン」相合的一杯酒作為服務！『久保田 紅寿』，雖然我覺得這款酒的吟醸香不算特別高，但可能在久保田酒系中是如此。順便提一下，這個『YUMMY SAKE』（AI味覺診斷服務）加上診斷結果的擬聲酒一杯組合價格是2000日圓。作為話題，偶爾嘗試一下，怎麼樣呢^^