平日晚上去光顧。建議還是要提前預約，因為店面不大，大概滿座了。 ・哈拉米生肉（￥2800）這道菜是像烤肉一樣大小的哈拉米，漂亮地擺在盤子上（大約有10片），上面還有蛋黃和大量青蔥。口感非常滑順，簡直豪華！比起牛肉生拌，這更能體驗到生肉的美味，真是太棒了。 ・黑牛舌（￥3800）這次吃的比之前的熟成版還要更嫩。上面有六片，我們是用檸檬和鹽享用的。 ・牛筋煮（￥700）這道必點！裡面有大塊肉，鮮嫩入味，大家幾乎都會點這道。 ・西京燒牛舌4片，西京燒的味道跟牛舌很搭。有點像是把味噌抹在牛舌上吃。 ・烤香菇，這顆香菇非常大！表面沒有烤到很多焦痕，吃起來很簡單，淋上了一點醬油。 ・烤蘆筍 ・烤万愿寺辣椒也非常大！這裡的啤酒杯冰得很冷，真是太棒了（笑）。至於日本酒，這次和上次一樣，經常會缺貨。謝謝你的美味佳肴！ ☆發佈時的網站評價3.32

「銀座牛舌 しら石」是一家來自仙台的傳統牛舌專賣店！在這裡可以享受到精心挑選的牛舌，獨特的烤製技巧讓牛舌的鮮美在每一口中綻放，令人陶醉。此外，店內還有牛舌生拌和豐富的配菜可選擇。配上山崎高球，讓人不禁聊得更加開心，享受這特別的時光！不過，店內的煙霧較重，氣味可能會讓人覺得不太舒適，所以建議穿著輕鬆的服裝！在銀座的夜晚，享受高品質的時光和歐莉歐啤酒吧！

深夜造訪的餐廳，牛舌當然很好吃，但特別是生牛肉（ユッケ）真是美味到讓人驚艷。主要是吧檯座位，到了晚上的時候，來這裡的客人會增加，店內會變得比較擁擠，所以在不同時段需要稍微注意一下。此外，店內可以吸煙，這對於喜歡抽煙的人來說也是個好消息。在深夜裡可以一邊品嚐美食，一邊放鬆心情，讓人忍不住想再來一次的餐廳！

這是一家小巧的餐廳，只有吧台和一個桌子。菜單不算多，但每道料理都相當講究。生熟成厚切牛舌很厚，但十分柔軟，牛舌的鮮美味道能充分品味到。搭配壺裝的梅醬，口味更加清爽，讓人越吃越有 appetite。厚豆腐和橫膈膜刺身等其他料理也都美味可口，產自魚沼的越光米（照片沒拍）也很快就吃光了。到銀座的時候，絕對推薦這家店！

深夜能享受到牛タン真是讓人幸福。如果不介意服務態度非常隨性，那就完全沒有問題了。下次想帶幾個朋友一起試試不同的菜。個人希望如果能再多一點酒的選擇會更好，不過也許需求不大吧？真想再去一次。

我突然想吃牛舌，所以去了第二家餐廳。這家店營業到很晚，真的很方便。可以在開放式廚房裡看到師傅當場烤牛舌，視覺上也很享受。我覺得來的客人多是情侶。牛舌生拌也好好吃，簡直可以直接喝下去。隨意走進來的氛圍真的很好，我會再來的！

友人幫我預約了這家餐廳，我來這裡用餐。點了哈拉美沙希、生熟成的牛舌和厚切生牛舌。推薦的牛舌是生熟成的，因為可以很清楚地感受到牛舌的鮮美，口感非常嫩滑，真的很好吃。搭配清爽的檸檬沙瓦，剛剛好。在可以自由選擇的調味料裡，有梅醬可以使用，當作口中的小休息也非常合適。此外，他們還使用魚沼產的越光米，米飯也非常美味，瞬間就吃完了…。

這家專賣牛舌的餐廳提供新鮮的生牛舌，絕對不是冷凍的╰(*´︶`*)╯♡ 無論是普通牛舌、熟成牛舌、煮牛舌，還是厚切牛舌、蘆筍和杏鮑菇，全部都非常好吃♡ 煮牛舌的口感像融化一樣柔軟，真的非常推薦大家一定要試試。雖然燒烤區有透明的隔板，但煙霧還是會飄到用餐的吧檯，讓眼睛有點不舒服，這點稍微可惜。不過味道真的很好，所以如果想吃美味的牛舌，這家餐廳絕對強烈推薦♡

銀座的「しら石」是一家專賣牛舌的店，位於靠近新橋的繁華地區，預計於2024年3月開業。這天我在這裡享用了晚餐。點的餐點有……生牛舌（厚切3片）和生熟成舌飯套餐（附米飯、蛤蜊湯和小菜）。牛舌方面……熟成舌是經過一週熟成的，兩種牛舌都是選用牛舌中最軟嫩的部位，在炭火上慢慢烤製而成。吃法有……使用和歌山縣產的觀音山檸檬、特製搭配鹽、九條蔥醬和梅醬來搭配。炭火烤製的牛舌香氣四溢，咬下去每一口都能感受到多汁和美味的餘韻，真的很好吃。沾上梅醬吃起來清爽，放上九條蔥醬則更增加了美味。享受到了牛舌的極致美味。謝謝款待。

我去了牛舌專賣店「しら石」！每人限點一份的涼拌牛舌，真的非常柔嫩，搭配滷得很入味的大根一起吃，非常好吃！雖然酒的品類不算多，但我還是非常滿意！所有的菜品都非常美味，謝謝招待！

我被認識的朋友邀請過去，帶我去那裡！牛舌當然好吃，其他的肉也都讓我驚訝地美味。由於地理位置的關係，這裡來的顧客多半是夜間工作的客人伴侶，但我並不太在意！在這裡我希望大家都能享受美味的肉和啤酒。

最近有許多專門店和單品專賣店，牛舌專門店讓我充滿期待。每人限點一盤的水煮牛舌，真的非常柔軟，搭配滷得入味的大根，吃起來非常好吃。牛舌的生熟成厚切和和牛串也讓我期待，但對我來說並沒有特別的感覺，印象只是普通。考慮到價格，我覺得如果能再多一點創意會更好。作為專門店，當然我覺得菜單的多樣性可以再提升一些，而且酒水選擇上沒有葡萄酒和日本酒，讓我覺得選擇範圍比較狹窄。我覺得這家店晚上營業到很晚，對於想再找第二家店的人來說會很方便。

推薦熟成的厚切牛舌和煮牛舌！肉質非常軟嫩，咬起來也很輕鬆。可以搭配鹽或檸檬來吃，還有桌上的梅醬或蔥醬也非常合適。蔬菜燒烤也很好吃，建議和當季的新鮮蔬菜一起享用♪ 飯套餐中的米飯和蛤蜊湯也很好吃，保證讓你吃得飽飽的。可以試著把生牛肉拌飯，味道也很不錯哦！

今年3月開幕的『銀座牛舌 しら石』一直以來都很想去，終於去過了！◾️ 生牛舌（大）(¥2,600) ◾️ 刺身牛舌 (ユッケ刺し) (¥2,250) 都點了！眼前現烤的牛舌厚實又美味，刺身牛舌也很喜歡，啤酒冰得幾乎快結凍了，真的笑了。以為只有牛舌的菜單，其實選擇還不少，而且營業到晚上5點，覺得適合吃完晚餐後去！

生牛肉刺身非常好吃，牛舌雖然切得厚實，但非常柔嫩，味道也很棒。這裡有吧台座位和桌子座位，感覺可以靈活地用餐，適合隨便一個人來訪。謝謝款待！

邀請了四位朋友一起用餐。我們點了厚切牛舌、肉刺身和各種串燒的內臟！毫無過譽地說，燒牛舌是我人生中吃過最美味的！肉的品質、味道、火候全部都完美！剛煮好的白飯也很講究，所有搭配都很棒！我們一定會再來的。

深夜營業的牛タン餐廳✨因為很喜歡他們系列店的拉麵，所以這次也來試試看❣️店內有吧台和一個桌子，氛圍很輕鬆，不過因為是銀座地區，所以價格偏高。不過菜單上除了牛タン之外，還有很多其他選擇，給人的印象是不用自己烤肉的燒肉店。除了照片上的菜外，我還點了外帶的牛タン便當，所有的食物都非常好吃☺️

各種事情都讓我好奇，但最後還是覺得料理很好吃。燉的牛舌真的很美味。厚切牛舌怎麼樣？嗯，還不錯。我還點了兩種烤蔬菜，杏鮑菇和萬願寺椒。嗯。吃的時候，若能有更多的說明，比如用什麼搭配吃等，會更好。服務生？我想她大概是第一或第二天上班吧……應該要注意不要手放在後面，提供食物時要從杯子的中下方握住等基本的禮儀，這些應該要先告訴她，才對。或許這家店對產品材料很有自信吧？不過，肉真的很好吃。

下班後我來到了這家餐廳。聽說他們營業到早上，經常有人來這裡宵夜。我大約在八點半到的，店內人不多。牛舌當然很好吃，還可以選擇自己喜歡的菜餚，真的非常美味。特別是生肉，不吃真的會後悔！我一直想吃下去。桌上有梅子和蔥，可以隨意加在上面，這一點也讓我很開心。我覺得自己可以吃下三碗飯！

銀座8丁目的繁華街上，又開了一間很有魅力的牛舌專賣店。這家店是經營「燒肉薩摩」、「拉麵白石」等店鋪的老闆開的。光是聽到這個品牌，就讓人覺得一定很好吃。結論來說，所有的食物都很好吃。牛舌有厚切和薄切可以選擇，還有現場烹調的過程，增添了用餐的趣味。生食的牛舌刺身新鮮無比，非常適合作為酒的配菜。還有限定的水煮牛舌，嫩得可以用筷子切開。水煮牛舌底下鋪著煮好的厚豆腐，跟牛舌搭配得也非常好。其他的小菜和酒的配菜也相當豐富，讓人感到很開心。我想我以後幾乎都是喝酒後再來，但這裡無論是約會還是晚餐都會讓人滿意的。謝謝招待！

生鮮牛心刺身飯套餐（加蛋）和生啤酒。店員人很好，給人留下了好印象。在銀座，像是上班族的休憩場所，充滿了愉快的對話，讓我享受了美味的餐點。真的很好吃，謝謝招待，下次再來！