這是一家價格相當親民的餐廳，只需5000元就能享受到創作和食的完整套餐，位於代々木車站附近，窗外的景色也相當不錯。首先，來一杯可口的科達瑪檸檬九號，甜度剛好，讓人心情愉悅。 接下來是先付的料理：東京的蔬菜和螢火蟹，螢火蟹肉質鮮嫩，顯示出食材的新鮮和處理的技術，與蚕豆的搭配非常合適。接著是東京的蔬菜和鷄生火腿沙拉，鷄火腿的鹽度恰到好處，配著蔬菜一起吃，旨味和鹽味十分搭配。 刺身方面有剛熟成的一周的真鯛、馬剌和中脂鮪魚，特別是熟成的真鯛，滑嫩的口感和強烈的鮮味令人驚艷，馬剌似乎也是當季的食材，口感好且甜味相當明顯。 然後是燒物，搭配了香氣四溢的柚子風味的鱸魚和筍子，鱸魚的烤製程度和油脂的掌握都相當完美，能感受到這個季節捕獲的好材料。接下來的牛松前漬、海螺醃製和軟蝦則是非常好的酒菜，特別是牛松前漬，旨味濃烈。 地鷄燒烤相當美味，下面鋪著洋蔥和米的醬汁，讓人忍不住想把盤子舔光，鷄肉的多汁感也相當出色。主菜是肉燉馬鈴薯，白味噌基底的醬汁裡有柔嫩的牛肉和馬鈴薯，這道菜也非常令人滿足。 接下來是飯類，有牛肉煮和壽司卷，特別是牛肉煮的壽司卷非常好吃，讓人聯想到高級的肉鬆飯。最後的甜點是白味噌冰淇淋，濃郁的口味和風味，口感十分滑順。 總的來說，能以5000元加上飲料價格享受到如此高水準的料理，實在是太棒了。在人氣店鋪變得熱門之前能來到這裡品嚐，真的是太開心了，我會再來光顧的。

代代木車站步行約一分鐘的隱藏餐廳！這裡非常適合喜歡探索新餐廳的人。我第一次來這家店，為了不知該點什麼，就告訴店主我的預算，讓他來推薦料理。 第一道菜是用高湯醃製的冬瓜，視覺上讓人食慾大開！雖然名字裡有「冬」字，但冬瓜其實是夏季的蔬菜。第二道是主廚推薦的沙拉，裡面包著蔬菜和肉類的米紙捲，搭配香茅醬和辣椒醬，特別好吃！裡面的蔬菜全是來自東京，讓人感受到主廚對食材的堅持。 第三道是鰹魚和青魚刺身，兩者都已進行風味調理，直接吃都非常美味！特別是青魚，還搭配了鱧魚的卵，獨特又美味。第四道是魚和星狀秋葵（我忘記料理名稱了），魚很好吃！星狀秋葵是東京原宿的農產品，讓我驚訝這裡也能栽培出這麼好吃的蔬菜。 第五道是五種小菜拼盤，雖然都很好吃，但我最喜歡的是「宮崎人的純白炸雞南蠻」。東京的雞南蠻常被批評為只是普通的炸雞，而這道菜卻創造出了不需要油炸的雞南蠻，真的很美味，推薦宮崎縣的朋友們試試！第六道是「我們的肉燉馬鈴薯」，雖然裡面確實有肉和馬鈴薯，但這呈現出的樣子讓我大開眼界！馬鈴薯軟綿可口，而肉是使用群馬縣的「赤城牛」，味道極佳，真的是我最近吃過的最好吃的肉之一。 第七道是「鰻魚壽司」，鰻魚被很好地醃製，表面的調味料更是提升了風味，我差點一口氣吃完兩個壽司！第八道是「薺的冰淇淋」，這是我人生中第一次吃，味道非常棒！雖然我本以為會很有個性，但其實不會，讓口腔感到清新，作為最後一道甜點非常合適。 這裡的飲品也很特別，從啤酒開始，根據料理搭配了日本酒和葡萄酒。酒品種類多樣，隨著開瓶後的售完，會進貨不同的新款，每天的酒品都不一樣！店家也會詳細向你介紹酒品的背景，真的非常有趣且值得一試！ 價格相當良心，無論是日常聚餐還是約會都是不錯的選擇。老實說，我並不想讓太多人知道這家店，但我真心希望大家能來試試，一定會成為忠實粉絲的美好餐廳！

今年新開的一家和食店就在代代木車站前。因為代代木附近沒有好吃的和食，所以老闆才決定開店！無論點什麼都會讓人心裡默念「這價格真的可以嗎……？」，每道菜都是正宗的創意和食！特別是牛肉，全部使用赤城牛，脂肪美味得令人驚訝……！這種來自群馬縣的赤城牛據說根本不會流通到市場上，能吃到真的是非常珍貴！底下隱藏著白味噌醬的赤城牛肉燉馬鈴薯，真的是讓人徹底改變了對肉燉的印象，肯定會再回來光顧的！

這個料理真的非常好吃。特別是紅牛的壽喜燒，給人一種全新的感受，跟一般的壽喜燒完全不同，讓我感受到美味和新鮮。整體的料理味道都很清淡，完全沒有外食常見的胃脹感，可以盡情享受各種菜色。聽說每次菜單都會變化，真希望能再次來這家店用餐。真的很好吃，謝謝♪

◆出色的一道菜　　提到肉燉馬鈴薯，通常會想到用高湯炖煮，但這裡的肉燉馬鈴薯卻浸泡在白味噌的貝沙梅爾醬中。赤城牛的肉質柔軟，伴隨著甜美的滋味，馬鈴薯則切成大圓片，吃起來相當過癮，白味噌的貝沙梅爾醬也讓整道菜更加濃郁、奶香四溢。雖然並不是傳統的肉燉馬鈴薯，但這種洋風改良中仍然帶有溫暖而樸實的風味。◆這次的菜單冬瓜涼拌、蔬菜藍莓生火腿春捲配辣椒醬、鰹魚薄切、生鮮小鯖刺身、烤目鯛、寺島茄子的利久醃菜、鯛魚南蛮漬、酒浸毛豆、薩摩雞大腿串、甜玉米起司米醬、肉燉馬鈴薯、鰻魚壽司、赤味噌湯、醃漬茗荷冰淇淋＋瓶啤酒1瓶（供2人享用）、日本酒3杯、芋燒酒1杯（晚上）8000日圓／人◆這家店的享受方式＜簡介＞這是一家以“從東京到世界的飲食文化”為概念的創作和食店，由曾在坦熊等地修行的店主兼主廚榊敏正先生經營。於2024年2月開幕。＜點餐＞這次訂的初夏推薦套餐共有9道，價格為5000日圓。飲料價格從啤酒580日圓起、日本酒750日圓起、燒酒590日圓起、高球790日圓起、杯裝葡萄酒950日圓起。＜氛圍＞位於大樓二樓的隱藏店面，氣氛就像是一家輕鬆的餐酒吧。◆資訊來源：Termine的評論，謝謝光臨！

最近和公司的人在代々木喝酒，選了一家不太大、氣氛很輕鬆的小店。這裡非常舒適，適合小酌一下。每道菜都很好吃，最重要的是擺盤漂亮！盤子也很精緻，和料理相得益彰，看了讓人感到愉悅！當然，味道也是一流✨聽說料理會隨季節變化，所以我希望能再來一次。

位於古老大樓二樓的美味和食餐廳突然出現了。我們隨便停下來點的5000元套餐價格相當親民，而且內容也很充實。酒的選擇也很多樣，我們嘗試了日本酒和葡萄酒，十分愉快。代代木車站附近很少有推薦的好餐廳，但這裡作為一個隨意又難得的和食選擇，非常值得一試。美味又讓人十分滿意。

代代木的車站前，對我來說是一個隱藏的寶地。這裡的料理水準堪比高級的套餐，對食材的用心也讓我深有感觸。店主會分享許多關於食材的知識，讓我們在享受美食的同時，也能聽到有趣的故事。即使是兩個人也能聊得不蕭瑟，這是非常好的特點，適合各種場合。當天有幸吃到了烏龜鍋，真是一種幸福，謝謝您的款待！我會再來光顧的。

最近我一直想去這家店，剛好有空就預約了。有著和式料理的同時，也融入了西式和中式的風味，讓我在這裡發現了許多新風味。酒的種類非常豐富，菜單外的選擇也很棒。很快就會再來光顧。謝謝款待！

從代代木步行大約兩分鐘的地方，有一家餐廳。店內有兩個四人桌和吧台座位。菜品擺盤精美，讓人感受到對食材的強烈講究，是一家比居酒屋高水平的料理店。無論是招待重要客人還是商務洽談都很合適。料理和日本酒的多樣性能讓對話持續下去，下次還會再來光顧。

代代木居然有這樣的店實在讓我驚訝，真的品質超高，令人意外。店主對料理的堅持非常明顯，每一道菜都有其獨特的故事，讓我印象深刻。食物不僅美味，還讓我感動，真的是一家隱藏的好店。有故事的料理讓用餐變得有趣，這次久違的愉快用餐經驗真的很感謝你們，謝謝款待！

初訪 202405（編號5392） 1. 訪店目的：當天在代代木區尋找晚餐店。 2. 店家資訊： - 食べログ類別：日本料理、海鮮、居酒屋 - 於2024年2月13日開業 - 以“前所未有的新和食”為概念的創作和食餐廳 - 營業時間：17:00～23:00 - 休店日：每週日、國定假日 - 座位數：16位 3. 當天的混雜狀況及店內氛圍： - 平日18:00左右到訪，店內無客人，後來有2名客人進來。 - 位於距離代代木站步行30秒的雜居大樓2樓，內裝有割烹風格。 4. 接待服務：依照手冊的標準流程應對。 5. 點餐品項： - 生啤酒 750日圓 - ハイボール (知多) 980日圓 - 精選Tokyo sakaki推薦套餐 5,000日圓 ⚠️使用食べログ的優惠券享受1,000日圓折扣 - 前菜：芝麻豆腐 - 沙拉：鷄肉生火腿沙拉 - 刺身：炙燒的海鰻和櫻鯛 - 熱魚料理：燒鯔魚和筍 - 海鮮拼盤3品：生海苔的馬鈴薯沙拉、蛤蜊醃製、松前漬 - 熱肉料理：烤雞肉串配洋蔥醬 - 主菜：赤城牛肉燉土豆 - 飯類：魚子與小魚的稻荷壽司 - 甜點：蕗菜冰淇淋 - ※優惠券資訊： - Tokyo sakaki原創『精選推薦套餐』5,000日圓 ⇨ 4,000日圓，折1,000日圓！ - 使用條件：限預約客人 - 提示條件：下單時確認 - 備註：一人也可使用 6. 總結： 老闆主廚榊氏擁有25年的經驗，他基本功扎實，為我呈現了多道創作料理。我享用了包括以上9道菜的套餐，性價比非常高的晚餐。謝謝款待！

代代木車站步行幾分鐘的樓樓二樓，這間創作和食料理店在今年二月開幕。儘管離車站很近，卻有隱藏家的感覺，實在很棒。我們提前預約了。樓內的電光看板上並沒有店名，讓我稍微驚訝了一下，但小小的招牌上寫著名字。『榊』的招牌上以紅黑兩色書寫，榊字的一部分用紅色呈現，像是鳥居，設計得很有日本風情，也很酷。店內有吧檯位和桌子位，兩者都可以選擇，我們坐在桌子旁。外套可以掛在入口處的衣架上。 我點了【嚴選Tokyo sakaki推薦套餐】5000日圓，包括沙拉、刺身、食彩盛合三道，還有甜點等共九道菜。「先附」是能登島產的岩藻，跟沖繩的藻類不一樣，細且口感酥脆，上面淋有出汁和芝麻泥，口感相當有趣。「沙拉」是香燻鮭魚搭配新鮮採摘的東京蔬菜，裡面有沙拉羽衣甘藍、水菜和沙拉菠菜，並用自製的芥末醬汁調味。「刺身」則是櫻鯛的薄切，淋上煎酒的果凍，有酸味很不錯。烤鰹魚則配上滋味醬油，餐具也很精美。「溫魚料理」是用幽庵燒的鱸魚，搭配新鮮的筍子。「食彩盛合三品」包含整隻海蝦焗燒、蛤蜊南蛮醬和使用和牛生火腿的松前漬。「溫肉料理」是燒鳥，使用的是原宿的洋蔥，白醬是以米為基底的醬料。原宿的洋蔥是在原宿的大樓屋頂上種植的，還真是城市裡的洋蔥。米醬中帶有溫和的甜味，旁邊還搭配稍微烤過的摩洛哥豆。 「主菜」端上來時是「肉燉土豆」，看起來超級時尚。確實是用了肉和土豆，不過又好像有點不同(笑)。這是用群馬縣的赤城和牛肋眼製作的，新土豆的口感也很好。白醬是白味噌的貝沙梅爾醬，這道肉燉土豆的水準不同尋常，簡直是反規則的肉燉土豆(笑)。「飯物」是稻荷壽司，裡面有釜揚鮎魚和魚子，這樣的主食實在讓人驚喜，油炸豆皮的甜味剛好，內餡也設計得可以看到。在享用它的同時還有海藻味噌湯一起提供。啊，這真是幸福的時光♡ 「甜點」是野蒿冰淇淋，挺稀有的。我之前只吃過天婦羅形式的野蒿，第一次嘗到冰淇淋，進口後真的有野蒿的味道！原來野蒿也可以做成冰淇淋，太好吃了，希望可以商品化(笑)。不過聽說他們需要花費5到6個小時進行手工製作，所以商品化應該不太可能。在這個季節能享受到野蒿冰淇淋，真是太棒了。我點的飲料是葡萄汁。整體環境輕鬆舒適，能好好享用餐點，料理的食材也很講究，真的很棒的一家店。

代代木的一家隱秘創作和食餐廳，距離代代木車站步行約30秒，非常方便。這是2024年2月剛剛開幕的創作和食餐廳，門口並沒有顯眼的招牌，容易讓人錯過。作為標誌，可以注意到位於雜居大樓前的精緻招牌，上面用漢字寫著『榊』。餐廳的名字是『Tokyosakaki.』，仔細一看，紅色和黑色的招牌設計將『榊』呈現成鳥居的形狀，別具一格。 從電梯下來進入店內，入口也沒有特別顯眼的招牌，只有一個小小的店名標示在門上。電梯下來之後，這裡就只剩下這間店，立即就能辨認出來。店內裝潢以黑色為主，營造出沉穩的和風氛圍，宛如大人的隱秘據點✨ 此次我品嚐的是【精選Tokyo sakaki推薦套餐】5000日圓，包括沙拉、生魚片、食彩盛盤等3道料理，還有甜點，共9道菜品。♦︎前菜：能登島產的岩海帶，雖然海帶很細，但口感相當脆，使用了胡麻和山藥製作的和風高湯，清爽的高湯與脆口的海帶非常搭。♦︎沙拉：搭配朝採的新鮮東京蔬菜和煙燻鮭魚，上面澆有自製的山葵醬汁，這些蔬菜如莧菜、沙拉羽衣甘藍和水菜皆可生食。 ♦︎生魚片：✴︎初夏的鰹魚刺身，搭配滋味醬油調味；✴︎櫻鯛的薄切，則灑上自製的烤酒果凍。♦︎溫魚料理：鱸魚的幽庵燒，搭配應季的筍子，現在正是筍子盛產期，口感軟糯，非常美味！♦︎食彩盛盤3品：✴︎整隻海蝦的烤燒，肉質非常柔嫩，可以從頭到尾一起吃；✴︎蛤蜊的南蠻漬；✴︎使用和牛生火腿製作的松前漬。♦︎溫肉料理：『燒鳥』，淋上原宿玉蔥的醬汁，搭配摩洛哥青豆和米醬，這裡的玉蔥可是是在原宿的高樓屋頂上種植的，甜美的醬汁與多汁的燒鳥相得益彰，令人陶醉！ ♦︎主菜：『肉じゃが』，與一般家庭料理的肉じゃが不一樣，這裡的肉じゃが顯得非常高級，並沒有過度煮的感覺。牛肉使用的是群馬縣的赤城和牛肋眼，與甜美的嫩新土豆一起，搭配白味噌和白汁的醬汁，這確實是絕品肉じゃが！♦︎主食：釜揚げ的しらす和鮭魚卵兩種稻荷壽司，這在和食店中結尾是相當特別的！稻荷壽司的外皮適中甜而且與米飯和餡料相當合拍。♦︎青海苔的味噌湯。♦︎甜點：蕗的冰淇淋，春季限定，口感獨特，入口即化，讓人感受到蕗的微苦滋味。這款冰淇淋是花了很多時間手工製作的，無論是口感還是質地都非常滑順，現在這個季節非常珍貴，這真是絕品冰淇淋！ ♦︎飲品：葡萄汁，因為不太能喝酒，所以選擇了這款葡萄汁，餐廳還提供各式各樣的酒精飲品如葡萄酒、日本酒、啤酒和燒酒等。這次品嚐的套餐以5000日圓的價格提供這樣的內容，性價比非常高。餐點會隨著季節進行更替，每月都有不同的料理，讓我期待再次光臨！餐廳也有吧台座位，單獨用餐時也非常方便。因為環境非常舒適，非常適合與重要的人一同用餐、約會或是女子聚會等多種場合使用。

我去了代代木的一家隱藏版和食餐廳！從JR代代木車站步行大約兩分鐘，這家餐廳位於某棟大樓的二樓。這裡的理念是希望能發揮東京的食材和酒的潛力，店名中也帶有“tokyo”的字樣。今天我約了5000日圓的套餐，期待著能享受美酒。 ○ ソラチ生生啤酒：這款啤酒很少見，氣泡非常細膩，喝起來超級輕盈，真是珍貴的好酒！ ○ もずく酢：這道菜的出汁成分很強，酸味不過於突出，非常容易入口！還帶有紫蘇花的風味，吃起來非常清爽，真的是我第一次吃到如此雅緻的もずく酢。 ○ 東京野菜與博多地鶏生火腿：這道生火腿的鮮味非常強，與起司搭配得天衣無縫。生火腿上方的苦味甘藍讓味道更豐富！底下還有用的醬汁和蒜片，攪拌後非常下酒，真好吃。 ○ 三井の寿：某部籃球漫畫作者喜愛的酒。因為電影大獲成功，這酒一度難以入手，但最近又開始在市面上流通。香氣中帶著大量的甜味，但喝下去則有濃厚的口感，真好喝。 ○ 刺身三種盛合（滋味醬油搭配鰹魚、煎酒搭配鯛魚、可炙烤的鰻魚搭配土佐醬油）：煎酒與鯛魚的搭配絕佳，鮮度一流，口感非常出色！初鰹的滋味豐富，超級美味；鰻魚的油脂和鮮味也很令人驚豔。最重要的是，刺身的調味料是自家製的，美味得讓人想要外帶。煎酒使用了梅子，土佐醬油則用的是鰹魚片、青辣椒和蔥，融合的味道讓人不禁想要再喝酒。 ○ すずきの幽庵焼：魚的火烤程度剛剛好，油脂與水分的比例絕妙，味道不會過於濃烈，能夠品嚐到魚本身的鮮味，真的是太棒了。 ○ 嘉泉東京：這是福生的幻之好酒，起初喝起來有些輕柔，但隨後口感卻相當扎實，和和食非常搭配！ ○ 前菜三種盛合：草莓的酸味和甜味與白和巧妙搭配，蛤蜊的鮮味更是令人著迷，帶有酸味的點綴則增添了風味。軟蝦的外皮非常柔軟，咬下去滿是鮮味，太好吃了。 ○ 烤雞串：以洋蔥為基底的醬汁，這裡的烤物水準非常高，雞肉又嫩又多汁，實在是太美味了。洋蔥醃菜作為口中的調劑也恰到好處。 ○ 廣島錦：這酒的香氣非常好，強烈地感受到米的美味。聽說使用的是培植難度較高的米品種，搭配這樣的故事來飲用，讓人更加珍惜。 ○ 肉燉土豆：使用了群馬的赤城牛製作的白味噌貝沙梅醬，完美無缺，炖煮後的肉完全不會韌，實在太厲害了，這道菜真是必吃之品，太好吃了，讓我無法用言語形容。 ○ 白魚與魚子醬的稻荷：白魚的鮮味與紫蘇子完美搭配，魚子醬與稻荷的味道融合得剛剛好，餡料豐富的稻荷讓人沉醉。 ○ 魚腥草冰淇淋：喜愛魚腥草的人一定要品嚐。雖然魚腥草的季節快結束了，但這款冰淇淋真的是讓我驚訝。這裡的料理似乎全都抓住了我的胃，若是在人形町的話，我肯定會成為常客。這裡真的是一間認真的好餐廳，性價比超高，是和食愛好者的絕佳去處。真的太好吃了，謝謝款待！

嚴選Tokyo sakaki推薦的套餐（9道菜）5000日圓： - 前菜：煙燻鮭魚和春季蔬菜沙拉，博多土雞生火腿沙拉 - 生魚片：燒鰺、鯔魚、櫻鯛 - 熱魚料理：鱸魚 - 食材拼盤：三種冷盤（馬鈴薯沙拉、南蠻漬、味噌燒） - 熱肉料理：烤雞串 - 主菜：肉燉馬鈴薯 - 飯物：稻荷壽司 - 赤味噌湯 - 甜點：蕗菜冰淇淋和葡萄汁（500日圓） 春季蔬菜的前菜中，通過阿萊塔菜和蠶豆等食材帶來了清新的口感。三種生魚片各自調味得當，搭配閃閃發光的醬油果凍，令人賞心悅目。新鮮的竹筍和柔嫩的鱸魚共烤而成，搭配銀杏和大米製作的醬汁，味道絕佳。沾著西京味噌醬的肉燉馬鈴薯是必嚐的一道佳品。此外，搭配原宿產的洋蔥的稻荷壽司上面還有蝦和魚卵，色彩繽紛。甜點中的蕗菜冰淇淋保留了草本的口感，是以香草為基底，讓人體驗到和食的新魅力。這是一場讓人滿意的春季美味盛宴！

【代代木】“Tokyosakaki。”距離代代木車站步行30秒。這是一家剛於2024年2月開業的創作和食餐廳，位於一棟雜居大樓的二樓，外面沒有招牌，是一家不為人知的隱藏餐廳。（入口隱蔽到我差點走過頭，真是有趣笑）據說廚師曾在京都學藝。我這次品嘗的“激選套餐”（5000日圓）結論來說，5000日圓的和食套餐，讓我意外地超出預期。生魚片有三種：炙燒的鰤魚、鯔魚和櫻鯛。其中，淡白且有嚼勁的鯔魚特別好吃，可能有經過熟成處理。搭配的煎酒果凍潮味也非常不錯！三種小菜包括蝦子燒浸、蛤蜊南濱醃，以及生海苔和櫻蝦的馬鈴薯沙拉，這樣的小菜作為套餐中的一口尺寸，真是奢華啊。“烤雞肉串”更是別具一格，搭配了銀杏和米的醬汁，大塊的雞肉表皮酥脆，內裡鮮嫩。口味接近照燒的感覺(?)。主菜是“肉燉馬鈴薯”，非常有創意，白醬更是美味。讓我特別想喝紅酒……我平常吃得很快，但這次套餐的節奏感很好！日本酒、日本的葡萄酒及德國葡萄酒等酒品也很豐富。餐點中融合了許多西式元素，讓人想搭配酒來享用！套餐大約提供15道菜，稅後5000日圓！除了固定的套餐外，還有可以讓客人自己決定價格的【客人專屬套餐】提供，顧客根據預算選擇套餐，這樣的做法真的不多見。例如，若希望套餐價格為3000日圓也是可以的……“從東京向世界傳遞飲食文化”為概念，店主希望讓大家更貼近和食。來到這裡，各種對美食的價值觀都會改變：高價就一定好吃？便宜就沒好東西？來這裡的時候，會發現不一樣的見解。食べログ上的優惠券讓我也很驚訝。欸……這麼做有賺嗎？（擔心）居酒屋的價格，但料理卻非常正宗。【激選套餐】（5000日圓）•煙燻鮭魚、蠶豆、阿雷塔•芝麻凱薩沙拉（博多雞肉生火腿）生魚片•炙燒鰤魚、鯔魚、櫻鯛、棗子魚、竹筍的幽庵烤玉洋蔥奶油•蝦子、燒浸•蛤蜊南濱醃•生海苔、櫻蝦馬鈴薯沙拉•烤雞肉串（銀杏和米醬）•肉燉馬鈴薯 西京味噌 白醬•白魚 魚卵 壽司•洋蔥 醃菜•赤味噌湯•蕗蕗冰淇淋

東京・代代木駅前於2024年2月13日剛開幕的餐廳，我品嚐了他們的「嚴選推薦套餐」（5,000日圓）。餐點的品質非常高，未來可能會成為訂位困難的店。 - 前菜：使用了春天的食材，如螢火魷、蠶豆和野菜。魷魚軟嫩，豆類和蔬菜口感良好，整體平衡。春菜通常會有些苦味，但好像因為醬汁的關係，沒有感覺到。 - 沙拉：博多雞、香菜和葉菜上面淋上芝麻醬和粉起司，挺適合當作酒的下酒菜。 - 生魚片：炙燒的鰤魚（搭配自家製的鰹魚片和山葵等）、熟成7天的櫻鯛（淋上櫻鯛醬）和鱸魚（搭配自家製的酒凍）。炙燒的鰤魚香氣四溢，櫻鯛的醬汁特別美味，三道中這道是最受歡迎的。鱸魚上面配的可食用花也很美味。 - 溫魚料理：使用了鱸魚和竹筍的幽庵燒，搭配洋蔥奶油醬，和式與洋式的完美結合。奶油味與鱸魚和竹筍都很搭。 - 三道食材拼盤：可連殼食用的蝦、使用草莓的白和え、牛肉松前漬。可吃的蝦的內臟非常美味，都是可食用的，算得上環保。草莓的白和え搭配了草莓的酸甜，十分好吃。松前漬一般是用魷魚，但用牛肉做出來也非常美味，昆布與牛肉的搭配恰到好處。 - 溫肉料理：烤雞肉，底下鋪的是米醬。這款米醬的味道非常特別，醇滑卻又很清爽，肉也非常嫩。 - 溫料理：肉土豆燉，搭配西京味噌醬。這道料理的味道和外觀都是我從未見過的，讓我非常驚艷。赤城和牛是我第一次吃，肉質非常嫩，淋上了偏甜的醬汁，實在美味。據說這種牛即使煮30至40分鐘也不會變硬，而這是我吃過最好吃的牛肉，確實是最高檔的美味，幾乎不容易在市場上見到。馬鈴薯也自然地很甜，西京味噌的醬汁也是前所未有的味道，整體創新料理。 - 米飯類：柚子鮪魚捲、雲白蝦和魚卵的稻荷壽司。柚子壽司是我第一次吃，清爽可口；稻荷壽司看起來也非常精緻。 - 甜點：蕗菜的冰淇淋，味道新奇，不會太甜，吃起來健康，想每天都吃。 - 飲品：酒莊葡萄汁。這個套餐的份量剛好，所有料理的味道都非常棒！特別是肉土豆燉，它與我們一般印象中的完全不同，是道驚人的料理。最高級的赤城和牛真是美味至極，人生中一定要吃一次。 其他料理也都是精心製作，讓人感動。店長是東京人，所以盡量使用東京産的食材，附近採的蔬菜都非常新鮮。 餐具也很講究，擺盤非常細緻。這是一家只有16個座位的小店，位於大樓的二樓，可能不容易被發現，但這種隱秘感非常好。 如果你想品嘗技藝卓越的和食，這裡絕對值得一試！特地為了這家店，來東京・代代木絕對是值得的！

這家店據說是今年2月剛開幕的！我真的不想寫出來，因為肯定會變得非常受歡迎（笑）。這裡以「從東京到世界的飲食文化」為主題，所以所有料理都使用東京蔬菜，這是它的一大特色，對我來說也是第一次體驗，真的很期待✨。五千日圓的推薦套餐搭配高千穗梅酒和哈伊波爾，價格非常良心★✧ 菜單包括：✧螢火蟲蝦和春季東京蔬菜✧東京蔬菜和博多千鳥生火腿沙拉✧三種刺身（熟成櫻鯛、鯒魚入酒的果凍、生本鮪切片搭配滋味醬油）✧鱸魚和竹筍的柚子燒✧三種食材的拼盤：軟殼蝦燒浸、蛤蜊南蠻醃漬、和牛生火腿的松前醃菜✧烤雞串搭配洋蔥和米飯醬清✧肉燉馬鈴薯搭配白味噌的白醬✧紫蘇肉的細捲和青海帶味噌湯✧西京味噌冰淇淋。 每道菜不僅外表精緻，而且非常美味，讓我度過了幸福的時光☺。特別是封面圖片中的肉燉馬鈴薯，其肉質柔軟得超出我的想像，濃郁的湯汁好到讓我把它喝光✨❤️✨。餐盤設計也很講究，讓我一開始就感動不已！西京味噌冰淇淋濃厚又帶有甜鹹的口感，像是鹽焦糖一樣，我真的還想再吃更多♥️。店內氛圍非常優雅，十分適合大人的約會✨。以這麼多的菜品只要5000日圓，實在是太驚人了‼️我已經決定要再訪了((*p'∀'q))＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊✧營業時間：17:00 - 23:00✧休息日：星期日和假日✧交通：從代代木站西口出來走路不過過馬路，30秒就到☆對面是7-11♬

因為有海外的親戚來訪以及我爺爺的生日，所以特地過來這裡慶祝。我覺得這家店可以自信地推薦給大家。不僅料理的味道非常好，酒的性價比也超級高，讓我們在價格上也感到非常划算。笑料理中展現出濃厚的季節感，前菜的螢火蟹搭配柑橘的香氣讓我驚喜不已。生魚片中，讓我體驗到海鰈的美味。雖然海鰈的旺季是在夏天，但在春天也能做得這麼好，讓我感動不已。說到烤物，春天我最想吃的就是筍子，吃到它讓我強烈感受到春天的氣息。三種鯛魚味噌真的好好吃，讓我喝日本酒的速度加快了不少。烤雞肉非常多汁，醬汁每次都有所變化，也非常美味。如果這是一家隨意的餐廳，肯定會忍不住用麵包來沾醬，將盤子擦拭得乾乾淨淨的。笑肉燉馬鈴薯好吃到迅速就被吃光了。深川飯實在太美味了……春天我最喜歡的是筍飯，但能享受到深川飯真的很感激。在這裡，我們已經吃得相當飽了。不過，對於喜歡大口吃的人來說，總是會想再加點什麼。追加的焗烤，即使肚子已經很餓，還是能輕鬆地進去。笑最後準備的生日盤讓這次聚會圓滿結束，真的很開心。準備的生日盤裡，有酪梨醬、法式吐司和草莓不僅好吃，還拍照很好看，大家都非常喜歡。希望不久後能再次來訪。

今天來到代代木的Tokyo sakaki。這是一家同事介紹的店，還算是新開的店。這次首次光臨，我們選擇了套餐。第一道菜的擺盤很美，味道也很好。第二道菜的外觀和味道都不錯，第三道生魚片的食用方式各有不同，每一道都超出我的想像。從這時候起，我開始期待接下來的菜品了。後面的魚、肉和蔬菜都很美味！整個過程中驚喜不斷，非常好吃。這家店的料理和酒都讓人滿意，真是太美味了！