北海道函館市，終於到達函館，我一直都很期待！啊，當然，這是一次正經的工作旅行。這一天，我們來到姊姊在札幌推薦的店家。進入店裡後，我們點了以下菜色：天婦羅拼盤¥1,200、百合根天婦羅（我們漏點了）、玉米天婦羅（我們也漏點了）、生魚片拼盤¥2,000、串燒拼盤¥680、山藥絲¥350、芦笋牛油¥700、烤小魚¥550、寒海苔飯糰¥280。這家店真是太棒了，所有菜色都美味極了！跟著札幌的姊姊去吃飯，絕對能找到美味的店家。天婦羅當然很好吃，生魚片也美味，串燒更是一絕！每一道小菜都和酒很搭，我們吃得好過癮。尤其是這個飯糰，使用了大成瀨產的天然海苔，能夠深刻地感受到海苔的香氣和味道。店內非常熱鬧，果然是人氣店，我們都吃得非常滿足。謝謝您的款待！

這是第二次造訪了。這家大型的天婦羅店，提供了各種家常料理風格的菜單，讓我很難選擇要點什麼。首先，我點了酸味的鳥鰻配洋蔥布蘭，開胃好料。接著，我點了筍子燒、蕨菜刺身、葱油醋醬、蒜炒業者、鮑魚、活魷魚、銀鱈魚頭、紅鰈魚、蝦與百合根的炸物、豬肉串等等，各種吃得很過癮的料理。天婦羅果然美味，尤其是活魷魚的軟骨也炸得很香脆。還有很多想嚐嚐的菜色，下次一定會再來光顧。

這已經是我第三次來了，每次都讓人期待滿滿，因為菜單很豐富。這次點了天八比薩、活魷魚、鹹肝、平目搭配柚子醋、鰆天婦羅、穴子白燒、烏魚子炸。特別要說一下烏魚子炸，魚肉鬆軟多汁，一點也不泛膩，明顯感受到使用了非常新鮮的食材。魷魚稍嫌小了些，但口感還是相當不錯的。

深雪飄落的夜晚，我為了填飽肚子，步行前往了店裡。對於非雪國的人來說，擔心滑倒在冰路上，我小心翼翼地慢慢走。大約30分鐘後，我終於抵達了目的地。來到函館，我心裡一直想嚐嚐「鮮活的魷魚刺身」和「味噌湯」。上次來函館時，我沒有機會嚐到「鮮活的魷魚」，讓我非常遺憾。而今晚，我再次碰壁。只能放棄「鮮活的魷魚」，改點了普通的魷魚刺身。儘管如此，這魷魚仍然非常新鮮，比我在首都地區吃過的好吃多了。我最喜歡的「母魷魚燉煮」也在菜單上。所謂的「母魷魚」通常被稱為「鱈魚」，我是在釧路第一次嘗試到「母魷魚」這個名詞。這道菜肉厚鮮美，肉質鬆軟，與清酒搭配絕佳。而且，魚皮部分也很美味。接下來，我點了「百合根蝦天婦羅」。既然來到天婦羅店，不試試天婦羅就離開，一定會後悔。所以我選擇了「百合根蝦天婦羅」。百合根口感鬆軟，與小蝦的搭配非常平衡，油膩感不重，也不會給胃帶來負擔。然後，我在菜單上發現了「味噌湯」。味噌湯是函館的地方特色菜，其中的「味噌」是一種深海魚，通常被稱為方頭魚，是一種深海魚，夏天時肥壯，外面包著厚厚的衣，冬天則進入產卵期，母魚的肉和寶貴的蝦籽都被放入湯裡。其他配料包括蔥和豆腐。但是，湯的鹹味比鮮美的味道更突出，所以這道菜表現一般。回家路上，我害怕醉倒在路上，所以搭了有軌電車回家。 魷魚刺身 600日元 母魷魚燉煮 780日元 百合根蝦天婦羅 700日元 味噌湯 580日元 飲料：地瓜燒酒溫水割 總計 4,350日元

函館中央醫院附近的一家獨棟店。主打是天婦羅，但也有豐富的刺身供應。一進門就是天婦羅吧檯，可以看到在場地為你炸製的料理。店裡還有後方的吧檯，可以坐在那裡用餐。此外還有桌位和包廂，氛圍相當高雅，很適合商務宴請。菜單上列滿了很多小字的菜色，讓人難以辨識，但可以仔細挑選店家推薦的菜色。我首先點了「活烏賊刺身」，接著是「小鯨魚刺身」和「比目魚的翅膀刺身」。活烏賊明顯是現場活體剖好的，稍微經過一些陳化。肉質半透明，有嚼勁和鮮味，保持了恰到好處的新鮮度。小鯨魚稍微有些纖維質，口感略帶粗糙。這個也經過了一些陳化。比目魚的翅膀非常厚實，入口即化的甜美。因為是獨自一人用餐，這三道菜已經份量充足，可以悠閒地享受美酒。不像一般餐廳那樣，明明沒有客人了，卻急著收起盤子，不會有打擾。最後當然還是點了天婦羅，我選擇了推薦的炸掃揚，結果端上了一個巨大的盤子。以洋蔥為基底，加上魷魚、蝦等海鮮和南瓜等根菜，還有一種我以前從未嘗過的獨特風味。離市區有些距離，但顯然很受歡迎，預約的客人接連而至。沒有大聲喧嘩的客人，店員們也很友好，讓我度過了愉快的時光。

味道普通水平。沒有特別好吃或不好吃的感覺。比起菜品，更在意員工的態度和口吻。一定要去體驗一下哈哈（笑）。

2軒目的用餐經驗。店內氛圍很平民，但從免費小菜就能感受到美味，期待值很高。我們點了天婦羅拼盤、浸泡菜、烤魚等。每一道菜都很好吃。我穿著羅紋衫來到這個夏季店裡，店員很貼心地問我："室內溫度還好嗎？要關窗嗎？"讓我感到很高興。我想再來^ ^

河豚白子天婦羅、蝦天、舞茸天、山菜天都超好吃！刺身水準很高…章魚也很棒…這個價格超值…來函館一定要來這裡…店員笑容滿面，服務超好！下次要帶家人一起來。

披薩真是絕讚，但天婦羅也是最棒的✨最後以飯糰搭配味噌湯收尾，非常滿足⤴️

宴會時常去的地方，價格算是中等，料理很美味。他們有私人包廂，所以我常常選擇這裡。不過，隔壁的聲音相當明顯，所以不太適合商談（密談）哈哈。主要是用來開宴會的感覺。這次的套餐是包含無限暢飲的，價格是5400日圓（含稅）。菜品有前菜、刺身、湯品、小吃、肉類、燉菜、炸物、壽司、焗烤等，相當豐富。口味方面跟之前說的一樣，很令人滿意。只是點飲料要用對講機，有點麻煩哈哈。總之，今天又美味地喝醉了。接下來，去姊姊的店喝酒吧～～♪

今天有4個人一起用餐。我們大約在17:15到達，雖然預約了，但似乎已經客滿了，不過他們設法安排了一個小包廂給我們。我記得上次來的時候，要等很久才有位子，讓我有些不耐煩。不過今天宴會還沒開始，應該還好。我們先來杯高球乾杯吧。開胃菜是鮟鱇魚泡，好吃！然後是刺身拼盤，有鮪魚、中腹、蛤蜊、鯛魚等，但是共有4種，比點的還多。接著是魷魚刺身和鯖魚刺身，收尾是淺淺的魚。還有蔬菜沙拉和山菜天婦羅拼盤，有澤瀉、胡麻菜等，很脆口。接下來是豬肉串和炸雞塊。這次和上次不同，這次上菜速度快，而且都很美味。結帳的地方還放了海鰻魚鰭供應，我買了回家後炙燒，超好吃的。（2018.03）3.6

函館中央醫院後面的天婦羅天八，我去過了。有吧檯、桌子和座敷，適合一個人或少人數，也能應付團體。雖然是個人店，但菜單的豐富程度令人驚訝。老闆是個精明能幹的經營者嗎？推薦的菜單是天婦羅嗎？菜單如下↓↓↓↓↓http://www.hakodate-e-news.co.jp/tenhachimenu1.html我們有時候會選擇團體無限暢飲的套餐。可以從鍋物、壽喜燒和壽司三個套餐中選擇，提供刺身、燒魚、天婦羅等，份量充足。單點菜比較划算，但也是個適合宴會的地方。

友人常去的店，我也跟著去了。我想大概快要22點了，但這家店好像營業到很晚。它是一家天婦羅店，但菜單上還有很多其他選擇，讓我很猶豫！有炸蝦、松茸、蘆筍、洋蔥的天婦羅等，現炸的。蝦肉鮮嫩，蔬菜鬆脆。個人感覺，這酥脆的外皮搭配鹽最適合。話說回來，還有一種奇怪的壽司叫津軽卷…我是津軽人，但這是我第一次吃（笑）。也許在某個地方這是常見的地方美食吧。吃得很開心，聊得也很愉快，一不小心就待到很晚。來函館時的樂趣又增加了(*^^*)

**2017.03** 我們已經多次光臨這家店，今天和幾個同事一起來喝酒了！咦！雖然這裡標榜自己是天婦羅店，但酒吧菜單相當豐富哦。二樓是宴會場，一樓則是用來當居酒屋的感覺。這次我們是來當居酒屋用的。菜餚我們點了很多！現在是鮭魚季節，這裡的自家製醃製鮭魚真是絕品呢。像春天一樣，他們有新鮮的山蘇天婦羅和新鮮的新玉蔥天婦羅，還有烤鱈魚。炸的東西因為這是天婦羅店，所以當然非常美味（沒有照片喔..^_^;）。還有比薩和熱狗等等。我們還點了煎蛋和炸雞等等。今天又一次美味又開心地喝了個大醉～（>_<）謝謝款待！！我們再來光臨囉♪

函館夜晚，我們在結束了0123次會後來到了天八餐廳。由於某些原因，我們沒有012次會的照片，所以只有3次會的照片。我們在0次會和1次會吃得很飽，然後在2次會喝了些酒，最後來到這裡。因為已經吃得很撐了，所以我們只點了一些清爽的菜。鰊魚醃製品有點酸，已經有些過了頭。如果在家裡的話可能還能忍受，但我認為不應該寫推薦。早晨的魷魚刺身。每次來函館都一定會在某處吃這個，非常美味。香葉的醋味噌。這也是一道很普通的菜，很清爽。蔬菜沙拉。對於疲憊的身體來說，這樣的清爽菜很適合。豬肉串也還可以。下次我想要正式來一次一次會，品嚐一下天婦羅。謝謝款待^_^

歡迎光臨。---------- 2016.08 ----------在五稜郭附近，有一家當地人常去的居酒屋「天ぷら」，讓人期待不已。|o| °д°)ﾉ嘩啦啦門檻看起來不算高，有很多吧台和包廂，很適合家庭前往。這裡氣氛舒適，儘管在函館，我一直以為這是一家江戶前天婦羅的店，但感覺更像是一家以天婦羅為主題的居酒屋。廚師看起來很年輕，服務員態度親切開朗。 因颱風的影響，部分刺身菜品已經全滅。在這家天婦羅店難得地無法享受到「活鮮烏賊」，讓人對颱風抱怨不已。一開始喝了杯高球(= ´∀´)ﾉ凵゛，首先是茄子揚物泡醬，茄子鬆軟入味，湯汁的味道帶有些許腰果的點綴，令人驚喜地發現，即使是夏天，他們還在泡製。 對於酸味濃郁的醃製鯡魚，我感到高興，但仍然覺得鯡魚的風味尚未充分入味，果然還是冬天比較好。烏賊天婦羅的份量很大，衣脆口，但肉質卻縮水並且中空，與平時吃的烏賊相比，味道稍嫌單薄。 至於「活鮮烏賊」......哈哈，最好還是去那家店吧。海膽刺身顏色鮮亮，大小適中，口感不夠有彈性，味道有些特殊，有點不太喜歡，果然還是那家店最好了。北寄貝刺身煎的恰到好處，有適當的咬勁，味道清淡。銀鱈魚鹽烤肉質飽滿，口感滑嫩，淡淡的鹽味搭配醬油，可能再加一點醬油會更好吧，整體來說挺不錯的。 成瀨棚的自然海苔裹著冬季的壽司飯和醬魚，真的是「這才是真正的海苔味」的口號。米飯握得很鬆軟，帶有淡淡的海味，醬魚與之搭配相得益彰，完全不需要添加其他配料。