塚本的高井田拉麵，這裡是笨蛋兒子。我去了位於大阪市西淀川區柏里的『醬油と貝と麺 そして人と夢』。距離JR“塚本站”步行約2分鐘。這家拉麵店於2016年2月16日開業。它在食評網站上也獲得了高評分，是一家很受歡迎的店鋪。由於沒有停車場，所以需要停在附近的收費停車場。店內設有吧台座位和桌子座位。菜單包括中華拉麵（730日元）、煮玉子中華拉麵（850日元）、濃厚中華拉麵（870日元）、背脂味噌中華拉麵（870日元）、肉中華拉麵（900日元）、蛤蠣白醬油拉麵（870日元）、蛤蠣生醬油拉麵（870日元）、伊比利豬油拉麵（870日元）等。（※僅為訪問時的菜單。如有更改，請以實際情況為准。）肉中華拉麵的叉燒可選擇伊比利豬的生叉燒、朝挽鳥的生叉燒或豬・鳥混合的3種。肉中華拉麵 900日元叉燒、鳥叉燒、竹筍、蔥大量配上的中華拉麵。叉燒我選擇了豬・鳥混合。麵條稍寬。濃郁的醬油湯，大量切成粗片的蔥，這是高井田系列拉麵，味道很濃烈，但鳥叉燒非常嫩滑美味。好吃～♪【醬油と貝と麺 そして人と夢】 地圖：https://www.facebook.com/human.and.dream網站：未確認Twitter：https://twitter.com/human_and_dreamFacebook：https://www.facebook.com/human.and.dream食べログ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270302/27090343/地址：大阪府大阪市西淀川区柏里3-12-22電話：06-6472-8186營業時間：11:00～15:00（最後點餐14:30）、17:00～23:00（最後點餐22:30）定休日：不定休（以Twitter和Facebook公告為準）停車場：無（※以上僅為訪問時的營業資訊。訪問前請確認官方網站等資訊。）【神戸的金庫屋四代目笨蛋兒子的部落格】『醬油と貝と麺 そして人と夢 肉拉麵 塚本（大阪）』https://ameblo.jp/enomotosafe/entry-12721651331.html

我好久沒來這家店了！這是我第二次來這家店，自從它開幕以來。我點了肉中華拉麵，用豬肉和雞肉混合的！配料有煮蛋、白蔥以及粗壯的竹筍、切碎的青蔥、豬肉和雞肉叉燒！這裡的高井田風湯頭看起來比較濃稠，但鹹味不會太重，有動物味和淡淡的醬油甜味！切碎的青蔥很搭配湯頭，味道很好。寬直麵條口感綿滑，與湯頭非常搭配，還可以與白蔥搭配一起享用。雞肉叉燒肉質鮮嫩，而伊比利豬叉燒有些許油脂，口感柔軟美味。吃得很開心，謝謝招待！

因為店裡的工作人員是朋友，所以我去試了一下(^_^)v我和一位女孩一起去，因為我是第一次來，所以問了推薦，他們推薦了貝類的拉麵，而不是中華拉麵，所以我就點了那個！因為正好是傍晚，所以人也不多，不用等太久拉麵就上桌了(^_^)v關於拉麵本身，麵條口感好，是一種光滑的中粗麵條，湯頭也很不錯！有豐富的風味，非常好吃(^.^)我還點了一個像是生牛肉丼飯的東西，份量不算太多，但很好吃！好久沒去塚本的拉麵店了，這次去很不錯！

蛤白醬油拉麵湯，外表清爽的湯頭。即使作為正餐湯品，也讓人完全滿意的美味。麵條細，但有嚼勁，非常好吃！單吃麵條就很美味，但與湯頭結合後，效果更佳。豬叉燒配柚子胡椒的調味也很美味。作為點綴的三葉也很不錯。蛤蜊拌飯很美味！和名字一樣的組合，但這麼美味真是意外。韓國海苔和煮得很好的米飯本身也很美味。其他菜單也很吸引我，所以下次想試試其他菜單。謝謝款待！

被季節限定的魅力吸引，我造訪了「醤油と貝と麺そして人と夢」。這麼熱的天氣當然要來冷麵！我點了今天的目標菜品——「酸橙與阿波尾雞的刺身冷麵」。今天在收銀臺前看到了「NO NOODLE NO LIFE」的貼紙，真是棒極了。等待麵條泡在冰水中，我不禁羨慕地看著，大約10分鐘後，食物端上桌了。這碗麵湯用三種煮干魚和兩種雞湯頭熬製而成，白醬油的味道爽口而清爽，即使冷冰冰的，也能在口中散發出風味。每一口都能感受到阿波尾雞刺身中肉汁的濃郁，我決定留下一口，一直在下午工作時不停地咀嚼。（麵條）有彈性而有咬勁，是中粗直麵，吃完後感覺非常棒。中途我擠了一些酸橙汁，爽口而愉悅地吃完。我覺得我可以再來一碗（笑）。這是我今年的第239碗拉麵。

大阪塚本的拉麵店！我點了哈瑪格利白醬油拉麵950日元。本來是想吃冷麵因為天氣太熱，但被哈瑪格利的吸引住了（笑）。真好吃！謝謝款待！ #大阪拉麵 #大阪午餐 #拉麵愛好者 #想認識拉麵愛好者 #美食愛好者 #拉麵部 #午餐之旅 #關西美食 #關西拉麵 #拉麵 #麵條控 #美食 #美味 #大阪美食 #百名店 #拉麵之旅 #麵條 #日本料理 #日式拉麵

塚本車站步行約3分鐘，這碗拉麵真是充滿了用心。伊比利豬叉燒的油脂甜美，口感濃郁，而早晨燻製的雞肉叉燒則是鮮嫩多汁，滋味濃郁卻不膩口。另外他們的生醬油拉麵也很吸引人，下次一定還要再來試試看。

今天前往了這家店，之前就一直對它感興趣，但因為不太喜歡貝類的湯底所以一直避而不去。今天剛好在找午餐的時候，看到這裡有午餐套餐，就決定來試試看。雖然是星期六，但因為下雨的關係，店裡只有兩個人。我本身也不太喜歡高井田系的拉麵，所以我選擇了目標的背脂味噌。我點了炙燒豬肉丼套餐。等了大約10分鐘，雖然我覺得他們在用心製作，但等待時間有點太長了。同時，我的丼也端上來了。從外觀來看，它並沒有我想像中的味噌拉麵那麼濁。首先是湯底，味道是味噌嗎？？？這是我的真實感受。我覺得更接近味噌醬油。而且湯的味道相當濃厚。接著是麵條，麵條是中粗直麵，煮得剛剛好。它不會被濃厚的湯所淹沒，這一點不錯，但沒有什麼值得特別一提的地方。配料的水平很高。特別是雞肉叉燒，外表看起來已經煮熟，但口感有彈性，味道也很好。叉燒竹筍的味道很濃郁，但不會被湯汁淹沒，這是很不錯的。炙燒豬肉丼上的叉燒味道不夠濃，後續的醬汁也不夠濃郁，所以跟背脂味噌的搭配不太好。總的來說，我不會為了同樣的拉麵再來第二次。我想我也不會再點炙燒豬肉丼了。因為他們似乎經常有限時供應的產品，如果有我感興趣的，或許還會再來試試看。吃得很開心！

週五晚上九點半左右到訪。等待時間零人。店內熱鬧，滿滿的客人。還剩下兩個位子在吧台上。點了期待已久的哈瑪格利白醬油拉麵，售價950日圓。約五分鐘後上菜。貝類湯頭非常美味，哈瑪格利有三顆。貝類的鮮美味道令人印象深刻。雞胸肉片不會過熱，貼在碗的上半部分，不會加熱。將其中一片浸泡在湯中加熱後嘗試，和湯一起吃，鮮美的味道爆炸出來。筍絲味道純正，不會干擾湯的風味，味道很好。距離新大阪只有兩站，所以想再去一次。這家店的其他菜單也很吸引人（≧∇≦）

我極想嘗試的限定麵，所以我造訪了塚本站前的『醬油と貝と麵そして人と夢』。我點了他們今日的限定菜單「干貝卡邦尼風拌麵」。今天在收銀機旁邊的牆上看到了“NO NOODLE NO LIFE貼紙”，感覺很好！我也注意到了季節限定麵（蛤蜊），但因為今晚我計劃首次造訪心心念念的壽司店，所以我忍住了。大約10分鐘後，麵上桌了。酥嫩的雞肉片和大量的干貝醬，我好好地拌勻了。全麥麵條充分展現了干貝的風味和美味，對於喜歡雙殼類食物的人來說，這真是一道美味的佳餚。雖然麵量很多，但黑胡椒成為了很好的點綴，我專心地享受著，吃得很滿足。這真是一道了不起的卡邦尼，美味至極。這個系列我很喜歡。這是我今年的第147碗麵。

這間餐廳的拉麵，雖然湯頭感覺有點淡，但肉片、蛤蜊和筍片都很美味。雞蛋普通，店員也很親切。看起來拌麵的湯頭比較濃郁，下次想試試看拌麵。

工作結束後來了這家店。點了啤酒、豬五花肉和拉麵。上菜速度很快，感覺不錯。拉麵是濃郁的醬油拉麵，叉燒也很美味。下次再來塚本的時候一定還會光顧！

塚本車站附近的一家我喜歡的拉麵店。我點了濃郁味噌湯和炸雞。辣味噌湯裡加了一些切碎的蔥，非常開胃。麵條稍微粗一些，吃起來很有嚼勁。雖然已經有一段時間沒來了，但味道依然美味無比。一份起點的炸雞也是穩定的美味！

這裡是位於大阪市西淀川區柏里的『醬油與貝類和麵條以及人和夢』。簡單來說，步行可至塚本站。坐在吧檯上，瀏覽菜單。非常簡單但很不錯！這次我點了『中華拉麵（750日元）』。有一種高井田風格的感覺，特點是粗麵條。自豪的叉燒太油膩，口感不佳。湯頭帶有醬油味的衝擊，很不錯。而且麵條熱到骨子裡，更是一流。謝謝店家提供這樣美味的一餐！感激！感激！感激！

濃厚中華拉麵 900日圓（數量有限）。這是一款以高井田風格為基礎的濃厚雞白湯拉麵。湯頭濃郁，口感濃稠，一口下去同時感受到醬油和雞白湯的味道，微微帶有酸味，然後是香氣和濃厚的口感。粗麵條與湯頭相得益彰，高井田風格的粗切蔥也很合適。我個人非常喜歡這個味道，或許是因為是年底的緣故，沒有排隊就能吃到的話，來這裡肯定是首選。不過，其他的拉麵也很讓人好奇。增添了一份期待。

第三十章 結束拉麵：漢方藥醬油、貝類、麵條，以及人與夢想。在陌生的地方，我們參加了一場飲酒聚會。這是一個不習慣的場合，和陌生人共酌，而且也不能多喝酒。最後以空腹告終。各種情況共存於此次聚會的結束。我渴望著。不僅是肝臟，連大腦都感到疲憊，我渴望著視覺上的幸福和現實中的幸福。今天的湯汁中帶有哈密瓜的味道，混合了清淡的醬油，仿佛特別為這一天而調製。麵條有著很好的咬勁，充分滿足了胃部的需求。這就是我想要的。雖然我幾乎討厭這個地方，但旅行就是如此，時而好事，時而壞事。結束在塚本的拉麵，就是這麼回事。

這天工作較輕鬆，就出遠門囉！相較於在亞馬遜排隊的拉麵店，這家店時間花得比較少（笑）。這間店是前輩推薦的。差一點就趕上第一輪了。幸運地！口味搭配了高井田風格，豆醬味濃厚但清爽，稍微帶點甜味。我對拉麵不是很熟悉，所以描述得不太好...但真的很好吃。伊比利豬和雞肉叉燒也很美味。謝謝款待。貝類也很想試試看ー。

吉田拉麵評分★★★☆☆ 3，普通。食べログ評分★★★☆☆ 3.71（投稿時）。2022 年的第 69 碗，煮蛋中華拉麵。我忘了！好也罷，我都忘了！因為我是按順序發文，所以並不是只有這碗太古老而已。我真的忘了！想知道我真正的拉麵評價嗎？請至我的 Instagram：touma19951216，搜尋 @touma19951216。在 Instagram 上，搜尋「吉田拉麵+縣市名」、「吉田拉麵+市區鎮名」、「吉田拉麵+車站名」、「吉田拉麵+店名」，就能找到我和馬吃過的拉麵。絕對不要看哦！

大阪市中心有家店值得一試哦～ https://higachannpoko.com 不要忘了看看他們的Instagram！ (@channpoko_channpoko) https://www.instagram.com/channpoko_channpoko/ 塚本附近雖然不太去，但是是家拉麵激戰區。這次來到了「醬油與蛤蜊與麵 以及人與夢」。來吧，進去看看吧～ 之前好像吃過中華拉麵，這次點了蛤蜊白醬油拉麵(950日元)。白醬油的原料大部分是小麥，據說是小麥佔9成，大豆佔1成左右。雖然淡雅，但甜味很濃。很受歡迎，客人也滿滿的，但是動作很快。可能等不了太久。清澈透明的白醬油湯頭。湯中放了大塊的蛤蜊。有鮮美的叉燒肉、筍乾、白蔥、三葉，簡單又美味。麵是細麵。湯頭非常清淡。蛤蜊的鮮味非常濃郁。醬油為基底的味道並不突出，更像是蛤蜊鮮味的輔助。味道細緻而深刻。冬天的結尾一碗拉麵最棒了。如果是來吃大口味拉麵的人，單點這個可能稍微不夠，建議搭配丼飯一起享用！塚本地區的拉麵激戰區真是可怕！謝謝招待～

平日14時過後來店，先客無，後來3人。雖然高井田系很有名，但故意點了濃厚的中華拉麵大碗。約10分鐘後上桌，麵條是高井田系的中粗直麵，附有大塊竹筍，還有鮮嫩的雞肉叉燒。高井田系的蔥和雞湯醬油完美融合，讓人驚嘆。這家拉麵的水準真的很高，令人驚艷。

出差前的午餐，在移動中途停靠了一下『醤油と貝と麵そして人と夢』這家店♫在塚本地區，11點開店真是太方便了(о´∀`о)當然，我選擇了濃厚風味的限量版「濃厚中華麵」！！看到收銀台前的“NO NOODLE NO LIFE貼紙”，大約10分鐘後就上菜了(´∀｀)可以說是真濃厚、粘稠的湯汁搭配上切碎的蔥，非常搭♡軟嫩的鮮嫩雞胸肉，不會有太大的罪惡感，正好可以伴隨著濃厚的湯汁，是非常適合的(*´ω｀*)粗壯直麵的咬感令人難以抗拒，非常滿足，完全吃光光♪( ´▽｀)店裡限定菜單也相當豐富有吸引力，更重要的是種類繁多，每次都很開心♫這是今年第303碗的拉麵☆★★（醬汁216・麵條72・其他15）