不知不覺間！在三笠開了一家拉麵店。「つぼ八」之後開業了。店名是「創」？啊，那間經常休息的「創」在三笠JA通往深處的地方？停車場...應該是沒有吧，因為在「つぼ八」後面。菜單有...雞白湯、醬油、鹽、白味噌、擔擔麵。首先試試醬油吧。碗，小巧...嗯，應該說是精緻的大小。首先是香氣，嗯，雞肉，嗯！稍微有點生薑...但沒有醬油的香味。喝一口湯，濃郁的雞肉美味彌漫開來。口感濃郁但稍微留有餘味。果然沒有醬油的風味。剛才香氣中的生薑去哪了？是我搞錯了嗎？麵是西山的中粗捲麵，煮得也很好。叉燒是燉煮過的雞肉，外皮炙燒過。相當薄。桌上有花椒，撒了一點，嗯，還是胡椒更適合。這碗拉麵相當美味，但也許有人會覺得「濃郁」。可以試著加些柚子皮或者擦些檸檬皮。下次試試白味噌。問了店員，確實是「創」搬到這裡來的。

某個YouTube節目介紹了這家店，引起了我的興趣，所以決定去試試看☺️ 我去的時候剛開門，但已經有一位客人了。我進去後，接著又有一個接一個的客人進來。店裡只有一位像是店長的工作人員。廚房、大廳和收銀全都是一個人在忙碌，看起來非常辛苦。但令人意外的是，他們的效率很高，我們大約10分鐘就上菜了。我點了鹽味拉麵！湯頭非常濃郁，是我以前從未嚐過的味道。雖然是濃郁的鹹味，但有一種豬骨湯的口感，不，更像是放了蛋的感覺？難以言喻的滑順。在我吃過的鹹味拉麵中，這應該排在前三名。非常美味。而且，湯汁很好地與麵條融合在一起...！我好久沒有喝光所有湯汁了。雞肉叉燒也又多汁又軟嫩，非常美味。唯一讓我有點在意的是，我點的鹽味拉麵有三塊雞肉叉燒，但我朋友點的「辣味味噌」和「担担麵」只有一塊，這是店家的設計嗎？...這點讓我稍微有些在意。我住在札幌，但我想再去三笠嘗試其他口味！這麼好吃，是我初次嘗試的令人震撼的拉麵！謝謝招待。

2021/11/13 初次造訪《2021年第124間餐廳》，先吃了蕎麥，然後又吃了麵包，但是......有一家店讓我很好奇，所以前往。從岩見沢到三笠。剛好肚子感覺不錯（笑）到達店面了，但是......不知道停車場在哪(^^;)那就去看看吧！這是麵屋創新店對吧。有兩位顧客，一組。這應該是什麼樣的拉麵呢，真期待。正在觀看烹飪過程，出現了手持攪拌器！原來是這樣（笑）或許我不太喜歡這種風格......然後拉麵上桌了。果然是泡沫系的。白濁的湯～那麼我們馬上來嚐嚐看。啊，味道跟預期的一樣。但不是什麼好的意思。就這樣吧。