【㐂舌 響】在大阪的牛排業界中真的是一位救世主♪ 火候掌握得恰到好處的菲力牛排(#^.^#)位於法善寺橫丁的這間新店讓人充滿期待 (^o^)丿還有厚切舌肉牛排、燒肉風格的特選厚切哈拉米、魚子醬和牛極上生肉、和牛鮪魚握壽司、以及鮪魚肚壽司等等……都是我最愛的菜色，讓人不禁報以熱烈的掌聲與站立起來的歡呼＼(^o^)／這間店顛覆了過去的常識，提供全新的肉類娛樂體驗，連外國顧客都滿滿座位☆ 真的開了家了不起的店呢。 我想我馬上就想再來一次。這是一家可以簡單享受喜愛肉類的貴重店（●＾o＾●）他們用炭火仔細烤制肉塊，㐂舌響絕對值得關注哦(^^ゞ 真的是超好吃的～♬

最後大約要1.5萬日圓！那樣的話，F1的菲力牛排也許會更好吃吧。龍蝦也真的很小，還要加2800日圓，整體而言，只有甜點算是好吃的。感覺這是一家針對外國人和主持人的餐廳！肉的味道根本不怎麼樣！不會再來光顧了！比起生牛肉，更像是生漢堡！

難波的『㐂舌 響』餐廳，主菜是9800日圓的套餐，另外可以加價1500日圓選擇ユッケ，還有2800日圓的本日八寸和オマール海老，還可以加1500日圓選擇150克的菲力，附有香草薯條和甜點。雖然有很多附加費用，但這樣的鐵板燒店通常都會有。店內一樓是吧檯，二樓則是一個寬敞時尚的休息區和15個吧檯座位。本日的八寸包括白身魚的胡麻炸、海蝦煮、慈姑葉的浸泡、低溫煮鴨、煮茄子、蓮根薯片、炭烤鮪魚和炭烤章魚、柿子白和、以及薩摩地瓜的甘露煮。甜點有三種選擇，我選擇了蜜柑的潘娜達科塔。店裡有位身材嬌小的服務生，她的服務質量非常好，給我留下了深刻的印象！謝謝你的款待⭐︎

燒肉姬Instagram→@airi_0802_ ◾︎我點的菜單 ⚪︎比較套餐 ￥2800 ・和牛壽喜燒飯 ・イチボタタキ牛排飯 ・烤牛肉薄片 ・和牛加大根捲 ・牛肉清湯 ・柚子冷麵 ⚪︎熟成和牛漢堡（150g） ￥2500 肉姬最喜愛的餐廳，於今年6月以新業態誕生的熟成牛排店，不僅可以享用牛排，還能品嚐芦屋名店的和鴨組合，最大程度發揮食材的魅力，享受到熟成和牛漢堡！漢堡亦可外帶！全席為吧檯設計，可以在眼前欣賞到現場烹調的過程，氣氛相當熱鬧！二樓有可於晚上使用的酒吧，搭配豐富的酒品，讓你能夠品嘗到使用當季食材製作的精緻料理！

大阪難波的燒肉店『㐂舌（きたん）響』，從難波車站步行約五分鐘就能到達，店址位於法善寺。店內採用和風現代化的裝潢，既時尚又有型，燈光的暗度剛剛好，非常適合慢慢放鬆享受。✴︎⭐︎今天品嚐的菜單⭐︎✴︎▱熟成厚切牛舌▱牛小排▱夏特布利昂▱魚子醬生牛肉▱和牛握壽司，盛盤好看，肉品光滑閃耀，盤子也很美。肉質鮮嫩多汁，吃一口就能感受到濃郁的美味，真是一種奢華的享受。感謝店家的用心服務，讓我從頭到尾都感到非常幸福。下次想試試酒吧的服務。謝謝款待！

我預約了午餐時間去吃。從評論中看到的那位似乎態度不好的店員，我一下子就認出來了……從她的說話方式和態度來看，似乎沒有什麼幹勁，讓人感覺不太愉快。雖然店內裝潢很時尚且有高級感，但給人感覺卻遭到破壞。其他的員工則都很親切。菜品方面，我點了漢堡。因為我是個美食家，所以對肉類有期待，但……雖然我覺得是突出了肉本身的味道，但重點是肉的味道幾乎沒有……肉餅的味道也是一樣，幾乎沒有味道。麵包的口感非常酥脆，有些特殊，不過這可能因人而異。

味道很好♪雖然味道好，但店員的水平真的不行。店內完全沒有一位員工在注意顧客和店內的情況，這讓我感到很遺憾。這裡的地理位置有很多海外觀光客，卻讓人覺得日本的招待服務才是這個程度。使用了好的肉類，實在是可惜。我想他們可能也聽不懂客人說的話吧。因為他們根本沒有在注意顧客，所以店裡發生的事情沒有人能察覺。只能看到員工的背影，真的很可惜。

我終於去了之前一直想去的那家店。負責燒烤的店長（負責人）視野非常廣闊，無論是料理還是接待都表現得非常出色，簡直是雙刀流的高手。他對各種細節都很關心，人格魅力也讓我印象深刻，這樣的人在其他工作中也一定會很出色（也有可能是店主）。我點了漢堡和一份肉類定食，漢堡的肉不僅鮮嫩多汁，麵包也很講究，這一點可以看得出來。肉類定食的內容也讓人感到十分過癮，真的很滿足。非常感謝！

みちログ：⭐️⭐️⭐️3.9最近開了一家高級料理的櫃檯店，我去試了一下✌️看來是想吸引外國客人！【點餐】① 生牛肉拼盤：2400元→和蛋黃拌的醬汁非常美味！② 和牛握壽司：1200元→現場為你炙燒！③ 肋眼牛排：2000元→竟然只有一片…④ 菲力牛排：5000元→也只有一片…⑤ 漢堡→午餐時段很受歡迎！✏️【感想】✏️單點的話，整體性價比感覺不怎麼樣，讓我們覺得有點失望。這裡有提供套餐，可能選套餐會更安全。味道並不是不好，服務也給我留下了好印象！雖然有點忙碌，點的東西有漏掉，但我覺得這也可以理解！下次如果再來，我會選套餐！不然會被少量的菜品困擾。-------------------地址：大阪市中央區難波1丁目1−7→最近的車站：難波站營業時間：11:00～15:00：17:00～23:00預算：9000元/人

南船場和法善寺有一家非常受歡迎的燒肉店「㐂舌」，今年6月在法善寺新開了一家名為「㐂舌響」的店，這裡有1樓和2樓的吧台座位。在這裡不僅可以享用燒肉，還有熟成牛排和漢堡，受到外國遊客的喜愛！我們預訂了【周年慶套餐12,000日圓】，包含乾杯香檳和甜點盤，非常適合慶祝。 菜單包括： ■ 香檳 ■ 響HIBIKI牛肉生拌（ユッケ） ■ 魚子醬捲壽司（トロタク巻き寿司） ■ 泡菜、涼拌菜拼盤 ■ 沙拉 ■ 沙朗牛肉壽喜燒 ■ 燒肉（燒肉部位：ランプ、イチボ、ハネシタ、厚切ハラミ） ■ 現煮土鍋飯 ■ 牛排 ■ 甜點盤 店中特色名菜是生拌，現場會在眼前加上蛋黃，濃郁的蛋黃和肉的結合真的好好吃！魚子醬捲壽司外面包裹著イチボ，裡面是沙朗牛肉，可以享受不同部位的美味。燒肉從沙朗牛肉壽喜燒開始，剛好此時土鍋飯也煮好了，讓人不禁想多吃幾碗。 菜單中的肉有ランプ、イチボ、ハネシタ和厚切のハラミ，特別是那肉厚的哈拉米非常美味！雖然套餐最後只有甜點，但我們額外點了一份牛排，種類多還可以商量克數，這點非常方便。在眼前烤肉的過程中也讓人倍感期待，肉的口感和濃郁的味道令人難以抗拒。 最後，甜點盤上出現了「生日快樂！」，我們今年也能順利慶祝真是太好了！㐂舌響的用餐體驗很有娛樂性，工作人員享受工作，讓客人也感受到快樂。漢堡看起來也很美味，期待再次光顧！謝謝款待！ 㐂舌響 電話：050-5593-9558 地址：大阪府大阪市中央區難波1-1-7 網址：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27141837/

2024年9月8日(日) 響沙拉 ¥660 和牛刺身 配 魚子醬的和牛極限生拌肉 ¥3,800 和牛鮪魚配醃菜壽司 ¥1,400 和牛清爽握壽司 ¥1,100 熟成燒肉 ◆特選和牛 特選厚切哈拉米 ¥3,300 夏多布里昂 ¥6,600

絕品‼️熟成和牛漢堡『Gui's Burger(ギーズバーガー)』✖️きたん響【㐂舌響】@kitan_yakiniku‎ 從我最愛的『㐂舌』餐廳新店開張前就決定一定要來吃❗️這次我來這裡是為了先品嚐漢堡♡ 雖然套餐也很吸引人，但我還是先點了漢堡來吃‍♀️⑅ 熟成和牛牛排漢堡：100克¥2,000 / 150克¥2,500 / 200克¥3,000 脆皮薯條熟成和牛漢堡：100克¥1,700 / 150克¥2,300 / 200克¥2,800 3B COMBO LUNCH ¥2,800⑅ 位於芦屋的美食推薦百名店『Gui's Burger(ギーズバーガー)』和這裡聯手打造的熟成和牛漢堡，份量驚人‼️肉質的存在感非常強烈‼️以牛脂製作的自家製蛋黃醬，為口感增添了良好的層次，豐富的美味和甜味在口中爆發，真的是超好吃〜 我們分享了兩種漢堡，雖然已經吃得差不多飽了，但還是被菜單吸引…於是又點了這道…包含純血但馬血統的萬葉牛為主的熟成和牛漢堡、牛肉燉菜和熟成和牛牛排的三合一午餐，對於肉食愛好者來說簡直是夢幻的組合！這麼豪華的內容，價格卻僅需¥2,800❗️ 這裡只有吧台座位，可以近距離看到廚師的烹調表演，這也是一大魅力♡ 二樓的主餐廳還有酒吧，可以在用餐後移動去享受小酌♪ 這裡也有套餐料理(¥5,000起)和慶祝套餐，非常適合特別的日子✨ 我下次也打算來試試套餐料理♡ 地址：大阪市中央區難波1-1-6 營業時間：11:00〜15:00 / 17:00〜23:00

位於大阪難波站步行5至7分鐘的地方，有一家名為㐂舌 響的燒肉店。這家餐廳於2024年6月新開業，融合了和風與現代感，裝潢時尚漂亮。店內有一樓和二樓的吧台座位，二樓還設有酒吧。作為非常知名的㐂舌系列店，這裡除了提供燒肉外，還能品嚐到美國風格的熟成牛排套餐和漢堡等特色料理，與其他分店大相逕庭，非常吸引人。當然，燒肉的套餐也有準備，非常適合喜歡大口吃肉的人。 以下是我們這次享用的菜單： ----------------------------- ◾馬鈴薯濃湯 首道菜是一碗濃郁的馬鈴薯濃湯，入口瞬間馬鈴薯的香氣撲鼻而來，香醇味美。 ◾響式生牛肉 使用味道濃郁的部位「イチボ」，搭配醬油基底的醬汁和蛋黃，該料理口感豐富。再加上帶有松露香氣的醬汁，增添了香氣和味道的深度，令人驚艷。 ◾秋季八寸 這道以秋季為主題的八寸包含了山藥、用出汁燉煮的蝦、撒上芝麻的鯛魚、烤地瓜與柿子的白和え、新銀杏，以及搭配大根醬油的鮪魚刺身，色彩斑斕，美味而豪華。讓人在燒肉和牛排中也能體會到四季的變化，令人開心。 ◾海鮮料理 使用挪威鮭魚和青口貝的海鮮菜餚，搭配黑胡椒提味的奶油醬，鮮嫩的挪威鮭魚口感出色，令人回味無窮。 ◾主菜 這道交雜牛經過熟成後，表面烤至金黃酥脆，內部保留了肉汁。香氣濃郁的外皮和美味閉鎖的肉質，口感剛好，脂肪少而易於食用，讓人讚不絕口。 ◾起司漢堡 這款起司漢堡與芦屋著名的漢堡店Gui's Burger合作推出，肉的鮮美搭配麵包的甜味，再加上酸甜適中的醬汁和濃厚的起司，絕對是美味無比。 ◾南瓜冰淇淋 以清爽易入口的南瓜冰淇淋作為甜點，印象中透露著淡淡的蔬菜甜味，完美結束這頓套餐。 ----------------------------- 這是一家專注於肉質和烹調方式的高級牛排餐廳，強烈建議大家去試試。謝謝款待！ ※Instagram 美食帳號：https://www.instagram.com/shunsuke.naka/（粉絲已突破1萬！） ※美食部落格：https://syn-gourmet.com ※綜合連結：https://lit.link/syngourmet

最近再次造訪大阪的美味熟成肉餐廳㐂舌，發現他們在6月新開了一家分店。這次我當然不能錯過了！在難波的車站前，周圍的日本人數量頗多，但一走進飲食街卻瞬間變得像是置身於國外一樣，因為外國客人絡繹不絕。 新店『㐂舌響』就位於法善寺旁邊，而㐂舌韻和燒肉キタン則在法善寺的另一條街上。進到店裡，感覺和之前的分店有所不同，裝潢十分木質化。入口旁有一個擺滿肉類的冷藏櫃，而在吧台前則有燒烤檯，讓人期待不已。我馬上就拍了很多照片，因為看到美味的肉類讓我的肚子也開始咕嚕嚕叫了。 首先上桌的是秋季限定的菇類湯，雖然外面還是熱得要命，但這碗湯讓我胃裡暖暖的，味道濃郁，菇香撲鼻，讓人想再來一碗。接下來是響ユッケ，搭配滑嫩的蛋黃、酸奶油和松露醬，味道非常搭配，完全不搶肉的風味。 接下來居然有八寸，讓我驚訝的是，它的樣子豪華又美麗，裡面有銀杏、柿子、紅薯和鮪魚的小碗，真的是把秋天的美味都聚集在一起了。這樣小巧的盤子讓我們不會一直吃肉，變換一下風味也很有意思！這一天剛好是秋季菜單的開始。 隨後上了蓬鬆的挪威鮭魚烤排，搭配魚子醬，味道真的是絕配。然後迎來了期待已久的肉品－沙朗牛排，脂肪少且肉質柔嫩，旁邊搭配的還有帶皮的炸薯條，讓人吃得停不下來。而且這裡的白米飯熱騰騰的，香氣四溢，打開蓋子時熱氣直撲而來，讓人心情大好。 隨後到了燒肉時間，享用了厚切的哈拉米和羊肉，搭配白米飯真的非常奢華。我的朋友們則在白米的陪伴下狂歡享受多種肉品。 用餐結束後，我們轉移到二樓的酒吧檯享用甜點，像是布丁和法式奶凍。法善寺橫丁的酒吧一向給人安靜的感覺，這裡擺滿了高級威士忌，燈光昏暗，讓人感覺舒適。後面還有一個可容納15人的大吧台，但即使有點嘈雜，也不影響這裡的舒適氛圍。 年輕的廚師吉岡不斷練習烹調技巧，提供出色的牛排和燒肉，而店長托尼則非常擅長與外國客人溝通，平常說著流利的關西腔。他們還有專業的米飯師傅，提供美味的義大利葡萄酒，讓人感受到賓至如歸的待遇。 店外的菜單對外國客人也很友好，隨意進來就能享用美味的肉類。雖然評論上有很多漢堡的照片，但如果需要的話，也可以要求提供，㐂舌真的是讓人百吃不厭！謝謝款待！感謝大家的觀賞，期待你的讚好和留言，存檔和關注我也將非常感謝哦！

古民家改建而成，風格獨特的餐廳「㐂舌 響」開幕以來我一直很想去。這次如願以償，抵達時正好是我的預約時間。走上二樓的樓梯，映入眼簾的是讓人無法言喻的美麗和風空間，令人心中充滿期待。餐點有套餐和單點，這次我選擇了套餐。 ■ 蘑菇湯：香氣四溢，早秋的味道讓人感到療癒的湯品。 ■ 牛肉生魚片：在品嚐前就能確認它的美味，形狀讓人心醉，實際品嚐時更是超乎想像的美味，讓我感動得想要流淚。 ■ 八寸拼盤：包含蝦、紫蘇、鯛魚的芝麻炸物、燒地瓜與柿子的白和え、新銀杏的素揚、鮪魚的タタキ。每樣都可以小口享用，特別是吸附炭香的鮪魚タタキ，實在美味至極。 ■ 鮭魚與蜆：搭配蜆高湯的醬汁，柔嫩多脂的鮭魚無可挑剔。 ■ 交雜牛腰肉牛排：火候掌握得宜，厚切的牛排讓人想慢慢咀嚼，口中感受到濃厚的肉香，美味到讓我再次流淚。 ■ 熟成和牛起司漢堡：這道餐點讓人驚訝，從外觀就能感受到它的美味. 這是與芦屋的和牛漢堡專賣店 Gui's Burger 聯手打造的合作漢堡。100%熟成和牛製作的肉餅，外脆內軟的漢堡包，加上濃郁的起司和牛脂製作的自家美乃滋，調味與風味絕配，完美度極高，讓我快要感動到哭出來。 ■ 南瓜冰淇淋：濃郁的南瓜香氣與甜味，絕對是一流的冰淇淋，完美收尾。 這頓餐點的菜色、空間和服務都非常優秀，特別適合慶祝特別的日子或約會。每道料理都相當美味，尤其是午餐時也能享用的漢堡，更是讓我印象深刻。「我一定還想再來！」這樣的感受讓人深刻，真是一個能夠用五種感官享受的好地方。感謝款待！

大阪「㐂舌 響」 ---------------------------------------- ・價格　10,000〜15,000 ・食べログ　3.52 ・地址　大阪府大阪市中央區難波1-1-6 ・預約　可透過食べログ預約 ・味道　☆☆☆☆4.5 ・服務 ☆☆☆☆4.5 ・性價比　☆☆☆☆（5分滿分中） ---------------------------------------- 距離難波車站步行約5分鐘。㐂舌集團的新餐廳「㐂舌 響」終於開幕，讓我非常期待。提到㐂舌集團，便會想到午餐的肉重和晚餐的燒肉，這裡的肉料理是我非常喜愛的全方位劇場型體驗。肉質和料理都十分美味，內裝設計也相當講究，非常有風格。餐廳位於法善寺，離有名的㐂舌韻非常近。此次的㐂舌 響提供牛排、燒肉，甚至還有漢堡可以享受。店內裝潢時尚，設有一樓的吧台座位、二樓的U型吧台以及酒吧吧台。我這次是參加二樓U型吧台的美食王包場會。肉類使用的是萬葉牛，果然非常好吃。而且㐂舌最擅長的是熟成肉，旨味的提升非常棒。可以感受到老闆竹下先生的獨特品味，搭配美味的料理和燒肉，從展示到味道再到服務都非常出色，讓我想再來的優秀餐廳。這裡既時尚又不算過於昂貴，非常適合約會的場所。此次我享用了9月的隨興套餐，包括：蘑菇湯、肉刺身、八寸、鮭魚配貝類醬、雜交牛肉沙朗牛排、熟成和牛芝士漢堡、南瓜冰淇淋。如果覺得這是一家好餐廳，別忘了保存記錄喔☝️

訂的菜單☆特別套餐，包括蘑菇湯、響的生拌牛肉、八樣涼菜、今天的鮮魚，挪威產鮭魚排、燒肉的腹肉、羊肉的臀肉、橙味奶酪。謝謝款待！響的店真的是太棒了！

一直以來都受到照顧的客戶，這次終於有機會一起聚餐。年輕人希望吃肉，所以選了響。因為響的單品無法追加，所以我們選了可以追加的另一個選擇。大家都對肉質的軟嫩和美味感到非常滿意，真的很高興！下次再一起吃喔！

烤肉姬Instagram→@airi_0802_◾︎推薦套餐（我收到的菜單）⚪︎響HIBIKI生牛肉拌飯⚪︎但馬牛生火腿卡普雷塞⚪︎沙拉⚪︎青森蕪菁炒⚪︎牛排・肋眼・沙朗⚪︎起司漢堡⚪︎烤肉・臀肉・羊腿肉・花之牛肋條・肩小排⚪︎土鍋飯⚪︎炸豬排三明治⚪︎拌菜盛合⚪︎烤鳳梨冰淇淋⚪︎咖啡- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -擁有壓倒性人氣的㐂舌Group誕生了新品牌✨午餐與芦屋百名店《Gui's Burger》聯手推出漢堡，晚餐則是使用精心熟成的肉品，提供全程服務的烤肉體驗。座位設計為圍爐式吧台，讓你可以一邊欣賞眼前的料理過程，一邊沉浸在優雅的用餐空間。晚上的時候也可以作為酒吧使用✨

自從在Instagram上看到「響」這家餐廳的介紹後，我一直想去試試。我的目標就是他們的漢堡，特別是熟成和牛牛排漢堡的雙層，價位是4800元。可能有人會覺得4800元的漢堡太貴了，但從製作過程到廚師對肉的解說、洗練的店內環境，還有當然的味道，這家店能帶給你絕對超值的體驗。首先，這款漢堡的肉餅是100%用萬葉牛的脖子肉製成，雙層的話總共是180克，也就是肉餅就有360克！再加上70克的和牛牛排，光是肉的部分就有430克，份量十足。沒有任何添加劑，配菜只有用萬葉牛的牛脂製作的自家調配的洋蔥醬和美乃滋。這是一個完全潔淨的漢堡，沒有多餘的東西。因為是100%的和牛，肉餅的熟度可以做到中等，肉質柔軟之餘，和牛的鮮美充足，讓我甚至忘記自己吃了430克的肉，輕鬆就吃完了。我認為這是日本最棒的漢堡，毫無疑問。

【大阪 なんば きたん響】@kitan_yakinikuきたん提供的餐廳，主打漢堡和牛排，點了熟成肉牛排漢堡和起司漢堡。肉餅使用的是萬葉牛，內容實在太豪華了☝️醬汁類似用牛脂製作的美乃滋，絕妙地引出肉的美味，實在太好吃了！在等待的過程中，不知道說了多少次「看起來好好吃」️而且吃的時候更是一直這樣說。不過價格稍微高一些，但絕對是值得的滿意漢堡，推薦給大家！#漢堡 #熟成肉 #大阪美食 #大阪漢堡 #肉類愛好者 #牛排 #きたん響 #法善寺橫丁 #hamburger #Japanesehamburger #steak