在工作上，我這次進行了一次（也許是兩次？？）全道一周的旅程（笑）。一大早在旭川工作完畢後，接下來就前往北見了。從旭川到北見，是要選擇走遠軽的免費高速公路，還是在上川下車，經石北峠前往？我總是很猶豫（^^;）。這次考慮到中午要吃飯的因素... 我決定在上川下車，然後經石北峠前往。我問同行的人想吃什麼？他說：“吃套餐店不錯啊～”好吧，那我們去車站前看看？我們就朝著上川車站前這個方向前進。說起來，以前曾經去過一家店呢。那家店有各種套餐、拉麵和蕎麥麵... 那就去那裡吧？於是我們選擇了 "喰い処あかし" 先生。這次是超級久違的拜訪。其實，我是從2009年到2011年在旭川工作的。那時還沒有食記和部落格呢，所以那時候我曾經幾次來這家店。有點懷念呢。我點了醬油拉麵和小碗飯。我有種想吃拉麵的感覺（笑）。等待不到10分鐘，就完成了。那麼，開動咯～♪湯頭...是以魚介為基礎的湯底，據說是以鰹節為主。我不討厭這個（笑）。麵條是細緻滑順的麵條。叉燒肉很薄，有點嚼勁，但不至於太硬。小碗飯也吃得飽飽的！美味的大餐，謝謝招待！這次能夠來這裡真是好久不見了，而且還寫了這家未曾發表過的店評，感覺很滿足。那麼，就出發前往北見吧！！

2022年11月在上川町吃午餐，我來到了駅前的喰処あかしさん。雖然不太清楚，但還是進去試了試。被引導到了小上座位，看了菜單，因為是在上川，所以點了鹽味叉燒拉麵。湯頭非常不同以往吃過的上川拉麵，有著濃郁的魚介風味，非常清爽，有些像和食風味的拉麵。整體味道不錯，湯頭很有滋味。叉燒肉個人不太喜歡，但整體來說是一碗美味的拉麵。吃得很滿足，謝謝款待。

米頓拉麵加叉燒980日圓，叉燒好好吃，讓我感動！牌子豬肉的叉燒一層接一層地疊在上面，看了就心動，吃了更是心動，太棒了！謝謝款待！

訪問日期是7月23日（星期二），因工作需要前往上川町。這個地方距離旭川約一小時車程，自稱為拉麵日本第一（^^;）。上午的工作進展順利，到了午餐時間（^^)/。立刻在食べログ上搜尋…看來在上川的午餐選擇並不多呢。那麼，就去這裡吧！這是一個我還沒去過的地方！地點就在上川車站對面，把車停在車站的公共停車場，大約在12點多進店！幾乎滿座，被帶到一個像是為午後宴會而準備的較大房間。在眼前放好桌布、杯子、小碟等，清理出一個人的空間（^^;)。現在點餐，因為是拉麵日本第一，所以請給我味噌拉麵和炒飯套餐。過了大約20分鐘才上菜（=_=）。雖然知道這裡很擁擠，但這樣的料理……一個半碗的份量，只有豆芽、小塊的叉燒、竹筍、蔥等，所有的配料都是默認的。先喝一口湯……太鹹了！或者說沒有味道！難道是沒有味精嗎？麵條是當地三輪商事公司的，看起來是白色的低水量麵條。重新振作一下，試試炒飯……這個也稍微缺少了些味道！雖然有附沙拉，但980日圓的價格有些微妙（/ω＼）。吃完飯了，謝謝款待。

JR上川站前有一家食堂兼居酒屋。外觀很漂亮，可能是最近新建的吧。原本在上川町車站內以駅弁、明石構内食堂、食事処角的名店在此地長期經營。我正準備下午的會議，想提早吃午餐，所以在食べログ上搜尋，看到營業時間是從上午10點開始，但是過了11點才掛起了暖簾。之前都掛著準備中的牌子。向店家確認後得知，雖然基本上是11點開店，但如果外賣忙碌時，開店可能會延遲一些。我已經修正了食べログ的基本資訊。店內只有桌子座位，雖然我是一個人，但是被引導到了桌子座位。店內很寬敞，放著爵士音樂。真是很好的口味喔。是老闆的喜好嗎？我點了蔬菜炒飯定食（700日圓）。身處拉麵之鄉的上川町，這裡的拉麵看起來也很好吃，但我是食べロガー，所以選擇了沒有上傳照片的菜品。因為這天是第一個客人，所以很快就上菜了。米飯是小碗的。可惜沒有光澤。明明是新米的季節。配菜有厚燒玉子和捲心菜的鯡魚漬，還有味噌湯。味噌湯有點咸。怎麼了？蔬菜炒飯上面還放了紅薑，看起來像炒麵。為什麼呢？店家也提供外賣，明石調理部的電話號碼等與食堂相同。謝謝款待。

味豚拉麵真好吃！湯頭清淡卻有濃郁的味道。叉燒是味豚？第一次嚐到，吃了嚇一跳，叉燒這麼大塊！有著香氣十足的味道，咬一口還能感受到甜味，肉質有嚼勁，真是美味的肉！下次再來上川一定要再來品嚐。謝謝款待！( ´ ▽ ` ) ===========

170814，醬油拉麵650日元。和妻子一起來的。在盂蘭盆節探親途中順道光顧。上川町的所有拉麵店都很擠滿。

午餐時間到了，我來到了上川町。我完全不知道上川町有哪些店。在食べログ上搜索了一下。據說上川町的拉麵很好吃？最近我迷上了定飯店，所以我選擇了喰処あかしさん。它位於上川車站對面。沒有餐廳停車場，所以我停在了車站的公共停車場。大約是十一點左右，店已經開門了。我被引導到了一個半私人包廂，它經過了漂亮的裝修，非常舒適。周圍的座位沒有其他客人，所以我感到很放鬆。爵士樂作為背景音樂，白色和茶色是主調，內部裝潢帶有一種時尚感。菜單很豐富，有麵類、定飯、丼飯等等。我點了混合炸定飯800日元。不用等太久，定飯就上桌了，看起來很美味，但普通吧？有一個蝦、一個魷魚、一個牡蠣、一個雞肉和一個豬脾的炸物，配上塔塔醬，令人開心。小菜居然是醬油炒麵？因為是新炸的，所以很好吃，但整體來說普通，沒有什麼特別之處。整體來說不錯，但也沒有什麼特色吧？這是一份普通但美味的定飯。上川町好像以拉麵為主，下次我要試試拉麵？

上川的午餐時間，正在工作。今天想帶同事去的店家，到了店門口卻被老闆娘拒絕了，說今天有準備工作休息中。真是令人氣餒。反正她應該是認識的人吧？在車站前面呢。所以就選擇了附近的「喰処あかし」。雖然不是我選擇的，但上川有三家拉麵店和一家蕎麥麵店的評論。上川驚人地從11月初就下起了雪，今天是12月27日，不知道狀況如何。但是，雖然人多，但像拉麵店那樣令人驚訝的人潮並沒有出現。雖然人多，但並沒有太讓人驚訝。一個漲氣後我們就坐了下來，這裡的座位還挺多的。我沒有看菜單，為了迎合同伴點了「天婦羅定食」。通常我會點拉麵的，但今天的伙伴不同，而且我不太喜歡吃飯，總是會剩下。結果，點的太多，吃不完。等了25分鐘？等待時間太長了吧。雖然有工作的話題可以聊，但有點不耐煩。天婦羅的外觀看起來不太好。油炸得不夠新鮮，顏色也不好看，沒有花朵裝飾。吃起來卻出乎意料地酥脆，油炸得不錯。食材也沒有什麼問題。有兩隻蝦子、魷魚、南瓜、甘薯、香菇、獅子頭和青椒。我會把最喜歡的留到最後吃，最不喜歡的先吃。有時候即使是喜歡的食物吃起來也不好吃呢。那麼，最後吃的是什麼呢？正確答案是「魷魚」。其實應該是「蝦子」，但我怕同伴看穿了所以選擇了魷魚。真是笨蛋，但還挺好吃的。吃飽了，謝謝款待。

出差回來時，我去了【喰処あかし】這家餐廳。它就在上川車站的前面，所以很容易找到。你可以把車停在車站前的停車場（免費）。店內以小上臺和座敷為主，非常適合家庭或宴會。菜單很豐富，有定食、丼物、咖哩、蕎麥、烏龍麵、套餐等等。雖然上川町以拉麵聞名，但奇怪的是，另一份菜單似乎沒有那麼多種類，而且拉麵似乎不是他們的特色（儘管有拉麵的招牌......）。我選擇了天丼套餐，價格是780日元。我選擇了ざるそば。外觀看起來很美味，煮得也恰到好處，蕎麥風味濃郁，吃起來也很美味。至於天丼...雖然油炸得不錯，但有點油膩，有點遺憾。醬汁倒是很好，而且還附有小沙拉，以780日元來說相當划算。山かけ價格是600日元，有點甜的醬汁中浮著山かけ，味道相當不錯。我之前吃過的拉麵，無論是味噌還是醬油，湯、麵和配料都沒有明顯的特色或特別之處，感覺很普通。雖然不難吃，但有點令人失望。如果要吃拉麵的話，或許還是背街的店會更好一些。

■2012年7月14日昨天我們來到了上川町，這個以製作最好吃的拉麵聞名的小鎮。這次來到了一家叫做「食い処 あかし」的店，是我第一次光顧。從外觀看起來並不像是一家專門賣拉麵的店，反而更像是一家普通的定食店。一進門，服務員就引導我們進了一間包廂，顯然是為了家庭和觀光客準備的。咦，看了菜單後發現，他們的拉麵選擇相當豐富。我選擇了標準的醬油拉麵，價格是650日元。麵條是中粗的縮麵，味道有點像旭川拉麵。湯頭比較清淡，但表面有一層油脂。味道嘛，也是偏向旭川拉麵的風格。唔，回味中帶有味精的味道...。配料有蔥、筍、叉燒、蛋，整體給人一種食堂拉麵的印象。嗯，跟昨天吃的「あさひ」的拉麵有些相似。其實，他們之所以自稱「日本一」，是因為使用了大雪山的清水。但無論水質再好，如何料理也會影響味道。個人覺得，就算水再好，麵條和配料也應該用心挑選。而且，如果使用味精的話...難道就不是在談論水質的問題了嗎？

夕方開車行駛在高速公路上，肚子開始餓了。剛好附近是被譽為「拉麵日本第一的城市」上川，決定去吃碗拉麵。於是在上川交流道下車，進入了上川的城市。可惜心目中的拉麵店竟然休息中。真是大失望。該怎麼辦呢？把車停在上川車站前，稍事思考，但肚子太餓了，根本想不出什麼好主意……咦，車站前怎麼變得這麼乾淨了呢？不知道什麼時候改善的。不管了，先想想吃的吧……想不出來，也沒有頭緒。忽然發現眼前有一家很漂亮的店。店內播放著古典音樂。客人也幾乎都離開了，廚房內已經彌漫著悠閒的氛圍。“還可以嗎？” “米飯已經沒了，除了米飯以外的都可以做……” “好的，麻煩了。” 進店後被引導到左側的小座位區。還沒看菜單，就看到了「新菜單：鍋燒拉麵！」的字樣。份量十足，800日圓。看來是店家的推薦，而且因為實在太餓了，就決定點這個了。同行的朋友點了炒麵。一個小小的砂鍋滋滋作響地端上來了。旁邊還有一個小花瓶裝著芝麻。原來是可以自己搗碎撒在鍋裡的。打開鍋蓋……有扇貝、蚌肉、肉丸、蝦子、餃子兩種，還有白菜等等一大堆食材。果然是預期的份量。麵是低水分麵。湯不是味噌、鹽或醬油，硬要說的話，就是鍋燒的湯底。（點了鍋燒拉麵當然理所當然啦）一邊呼嚕一邊享用。食材的味道都充分展現出來，但湯裡也彰顯了各自的鮮美。炒麵是傳統的醬汁風格。吃得很滿足～離開時，有人跟我們打招呼。“抱歉，沒有米飯了。” “沒事，很好吃呢。已經吃飽了。” 謝謝款待～

國道39號我常常開，晚上約八點時常在上川附近，偶爾會光顧一下。一提到上川就想到拉麵，但我來這裡最主要是因為有定食。每次看菜單都在猶豫要點什麼，從來沒有吃過拉麵，因為我來這裡是為了定食。這次點了蔬菜炒飯定食，價格並不像一般鄉間店般貴，感覺很實惠。店裡不像鄉間小館，給人印象很好。而且居酒屋菜單也很豐富，看起來常有宴會。我是開車來的，不能喝酒，但這家店讓我有一天想為了居酒屋來光顧的想法。

牛肉丼飯搭配冷麵套餐，價格為880日圓。