2023年7月訪問時，享受了一份價值760日元的酒肴套餐，其中包括了啤酒（罐裝），有效期至8月底，價格比原價便宜了100日元。在一和鮮魚店買了魚之後，準備前往酒的丸見，但在路上發現了一家之前注意到但從未在生活圈內見過的店，感到相當好奇。店面就像一個北海道的大箱子，擺放著「ゆで太郎」的招牌，規模十分宏大。或許在關東地區也有這樣的店鋪形態吧？門口旁還有一個製麵所。我在觸控式售票機上購買了單品牛雜煮（520日元）和酒（240日元）的食物券，當我向櫃台出示食物券時，店員建議我選擇套餐，因為套餐比單點更便宜，並且還退了我100日元。太棒了！店內除了我之外還有1到2位顧客。可能因為是下午4點之前，店裡比較空閒吧，但我心裡還是有點擔心。大約5分鐘後就輪到我了。哇！還有涼奴和醃漬（小菜）附贈。對於醃漬這個新名詞，有些驚訝。不知道是不是山形的醃菜？無論如何，套餐比單點划算多了！謝謝！拿到食物後，我回到座位，拿著碗到調味區。我換了赤鬼和天婦羅，讓涼奴立即變得更美味了。對於牛雜煮，我撒了一些赤鬼和一點一滴的辣椒。好了，現在是時候打開一瓶Asahi的生啤酒了……雖然我已經喝過幾次，但這次的氣泡特別豐富。赤鬼夠辣！夠出色！涼奴最棒！雖然有些蒟蒻，但這並不會掩蓋掉肉的份量。以上州為標榜，當然是味噌底。有些蒜味，帶點衝擊。雖然單點520日元有點貴，但牛雜煮的構成相當不錯。這樣的定食在當地人中是否受歡迎呢？對我來說，口味普通，但也許一段時間後，會有人特地為了這裡而來追求美食？不過，我可能不會特地前來。下次買魚時，我會再來光顧的。

這家店位於札幌市東區，與「そば太郎」混在一起。最近是我的新寵。一直在尋找健康食品...本來想吃三明治之類的，但今天我來到這家店。我點了W牛雜定食。雖然說是健康的，點了W定食真的有點矛盾！但事實就是如此！牛雜的味道比較清淡。我原以為會更油膩或有特殊的味道，但牛雜很軟嫩。

ゆで太郎的二手品牌拜訪了もつ次郎。可以在同一店內享用。希望今後能以第三個品牌為三郎、四郎、五郎、満腹六郎等命名，希望他們繼續努力（笑）我對這家店之前一直很感興趣，因為它是一家提供新鮮打製蕎麥的連鎖店。與其他連鎖店不同，這家公司很有能力在郊區開店，確保有製麵室。但是，比起富士蕎麥，我更喜歡もつ次郎，因為我不太喜歡ゆで太郎的蕎麥（笑）在打製過程中，小麥的味道比蕎麥更為突出。因此，我決定點もつ而不是蕎麥。◆もつ煮定食(680元)大碗飯(免費)【もつ煮】像是白味噌類型的混合味噌。這是一種適合大多數人口味的味道，味道濃郁而溫和，味噌和出汁的平衡以及醬油和味醂等甜味的配合非常好，是一種家常味道。如果是這種調味的話，我希望能加些蘿蔔和胡蘿蔔。もつ的口感也很好，但是由於沒有蔬菜，所以份量有點少。如果不加蔬菜的話，最好用八丁味噌做成紅味噌。【飯】免費的大碗飯令人高興。米看起來水分很少，有些乾，在連鎖店中稍嫌遜色。在這方面，公司還需要更多努力。【泡菜】只有鹹味，沒有美味。【總評】在郊區店裡，作為酒的下酒菜的產品主打，這點有些苦難。這家店還有很大的發展空間。謝謝款待♪

10月5日去了「もつ次郎 北37条東店」，這是第一次訪問。這裡是「もつ次郎」と「ゆで太郎」的雙品牌店。今天是為了晚餐而來，獨自一人。雖然是散步來的，但停車位非常充足。進入店內右手邊有售票機。基本菜單有燉煮內臟和炒內臟，還有組合和額外的兩道菜。對於炒內臟不太有想像，但暫時選擇了燉煮內臟定食680日圓。在居酒屋，如果有內臟燉，我通常都會點。剛到時店裡有3組4位客人，交出半張票後稍等一會。大約6分鐘後被叫到。膳飯包括白飯、內臟燉、味噌湯、香菜、冷豆腐。照片上撒了七味和辣椒。白飯有普通的220克和大碗的320克可以選擇，價格相同。對於連鎖店的米飯來說，中庸。沒有什麼特別好或不好的。即使米質不好，新鮮煮出來也能掩蓋掉品質問題，但因為是連鎖店，所以可以理解。內臟燉以白味噌調味，適合大眾口味。除了內臟，還有蒟蒻和切片蔥作為配料。如果有芝麻就更好了。可能是忘了在調味料區放芝麻。沒有蘿蔔、胡蘿蔔、牛蒡、洋蔥等常見的配菜。可能是因為是從工廠提供的包裝袋加熱，所以蔬菜被排除在外。在某些居酒屋，雖然量少，但質量相同，價格大約500日圓左右，所以這個價格包含飯和配菜算是相當划算。謝謝款待。

某個平日，我在早午餐時光找到了位於東區北37條東8丁目的「ゆで太郎」與同居的牛雜燴＆炒鍋料理店。若停車場內有空位的話，停車是無憂的。店內環境以對面吧檯和桌椅座位為主。微弱的日本流行音樂作為背景音樂，店內也播放著一些介紹。這天我從菜單上選擇了「もつ次郎」的餐點，被「合盛りもつ定食(980円)」的「大碗飯」吸引。我點了這個選項後，就坐在位子上等待。不久後餐點端上來了。哇，菜量還挺足的，點大碗飯果然是對的選擇。那麼，來一口……哇，味道真不錯呢。牛雜燴呢……是用上州味噌調味的嗎？帶有白色味噌的基底，鹹度適中，微微辣味的收尾很不錯，牛雜柔軟爽口，雖然不強烈但微微散發著牛肉的香氣，最後還把飯搭配著吃完了。接著是炒牛雜……哇，這肉也夠軟，而且腥味相對較少，非常出色，一起炒的韭菜接近生吃的口感，相當辣，接下來上班可能會有些困擾……其他還有冷豆腐、輕微帶酸味且有鰹節味的泡菜、海帶和蔥味的味噌湯，大碗飯份量足夠，但是米飯質地偏低，讓牛雜燴的美味被相對淡化了。突然間，覺得有更多來這裡的選擇是件好事。最後就是米飯的水準吧……謝謝款待。

暑天時我的症狀特別嚴重，這是政府指定的罕見疾病（特定疾病）。目前尚無治癒我的疾病的藥物，可惜。連續投注「血液製品」五天可以短期內暫時緩解症狀。去年因為治療罕見疾病而住院了五次。今年4月4日，我第二次入院，但在33天前出院了。然而，我的健康狀況又開始惡化，第三次入院即將到來。大家給予的支持性評論一直是我在住院期間的動力源泉，我由衷感謝。未來請多多指教。【2022年5月】我計劃主要上傳未審查的過去評論。新訪客可能會有所保留，要視情況而定。「ゆで太郎」主要在東京23區展開業務，以現場機器製作的自家製麵為特色。目前在北海道的札幌市有七家分店。這家「ゆで太郎」新開設了一家名為「もつ次郎」的分店。2022年5月24日，位於札幌市北37條東的「もつ次郎・北37条東店」開業了。我和我的固定伴侶在早餐時間首次光臨了這家店。這家店位於札幌市東區的東8丁目篠路通旁，與「ゆで太郎」相鄰。詳細位置請查看食べログ。我們是在平日早上8點多到達的。我們把車停在了店的停車場。店內相當寬敞明亮，前方有兩台食券販賣機。由於「もつ次郎」沒有早餐菜單，我們選擇了「もつ煮定食 680日元」。像往常一樣，服務都是自助的。我的固定伴侶拿了水到我們的桌子上。我們等了大約7分鐘，號碼被叫到，我的固定伴侶去拿了食物。■もつ煮定食「もつ煮」以白味噌為主，味道相對溫和。食材包括柔軟的牛小腸、冷豆腐、泡菜、長蔥、味噌湯、海帶和蔥飯，可加大份量。680日元（含稅）的價格還算不錯。但是，早上吃有點重。如果有早餐菜單的話，會更方便。下次我可能會在午餐時間點這份「もつ煮定食」。食物很好吃，謝謝款待。