噢～～～今天真是不容易啊！我們打了四家餐廳的電話，都被拒絕了。我們可能小看了平日，因為冰川來了，所以有觀光客，「あじと」居然答應了。雖然選餐廳時有點失禮，但我們是第一組客人，之後還是一樣擠擁。今天和太太及一位像孫子一樣年輕的朋友一起來，我問太太「套餐可以嗎？」因為最近不太能吃肉了，她說「有○○在就應該沒問題吧？」確實如此，5000日圓的套餐，雖然對於我不太喜歡的牛排有點多油，但加上山葵一起吃就不覺得了。牛肉胸脯有點硬，但在網走是最美味的。雞腿太大塊了，希望能小一點。生羊肉肋排比其他店好吃，但我還是覺得自己在肉店買的更好吃。豬肉也吃不了多少，但這裡的豬肉真的很好吃。沙拉夾在肉中間供應，感覺很好。打刺身和白菜泡菜再多一點會更好，真的很好吃。對於內臟，牛內臟太少，但絕對好吃，牛雜碎我不喜歡，但這裡的真的很美味。最後冷麥真的很棒，可惜這裡沒有坑桌。總的來說，今天吃得很開心，請安排坑桌吧。

為了享用一盤熟成肉的禮物，我趕忙完成工作前來光臨。除此之外，我也點了想吃的任何東西。使用了半價券，我點了牛肉薄片、厚切蔥油牛舌、牛小排、極上圓脂、還有極品牛內臟等。哇，牛柳實在太棒了。又軟又嫩，簡直入口即化。為了不浪費，我用剪刀剪成小塊，慢慢地享用。極品牛內臟很薄，所以很快就烤熟了，可以一直吃不停。處理得宜，一點臭味都沒有。廚師真是做得太好了。這次又是大大的滿足。

日本一自由的品牌顧問渡邊新助在女満別機場抵達後，從網走出發北上至稚內，再從稚內前往留萌，然後返回網走，這是一趟北海道北部的旅程。在網走和稚內都吃了很多魚，漸漸地對魚類感到厭倦了...... 於是決定吃些肉，走出街道後發現了一家名為「燒肉 あじと」的店。儘管周圍有很多老式店面，但這家店給人一種時尚感。他們提供了一個個人使用的爐子給我坐在吧台上。我通常在吃燒肉時會點牛小排和牛舌，這次也不例外。當我仔細看時，發現他們還有羊肉串燒，考慮到我在北海道，我也點了一份。結果令人驚喜！味道超級好！非常美味！我甚至覺得這家店不僅僅是一家燒肉店，也可以是一家涮羊肉店！他們的服務態度也很好，即使我一個人吃東西也會跟我聊天，好像能猜出我是來旅遊的一樣。品牌建立並不是要表現得很好、看起來很賺錢。品牌建立的關鍵是要與眾不同，讓人們記住。燒肉是一個很難建立品牌的領域之一。以產地或原料來差異化可能是一種傳統方法。但如果周圍沒有太多時尚店面，那麼開一家時尚的店或提供單人燒肉服務可能就能成為一種差異化的品牌建立策略了。

初次嘗試選擇「信任店家安排」，價格每人從1500日圓起。因不確定一般價格範圍，暫定每人3000日圓。我點了特上牛肩胛肉和牛肩胛肉，其他就交給店家了。上桌的是以紅肉為主的7道料理，包括特上牛肩胛肉、牛肩胛肉、熟成牛舌、新鮮牛舌、牛肩肉、雞脖子、豬肚。覺得3000日圓點了這麼多還算合理，於是又加點了特上牛肋排、圓形內臟、番茄湯底。沒想到後來還有極品牛內臟、特上牛百葉、極品牛柳、羊肩肉上桌！希望一開始服務生能提前告知還有4道菜未上，稍微有些小失望。這樣可以一點一點地品嚐各種料理感覺不錯。下次想再點這樣的套餐。

我買了門票，所以我去了第二家店。雖然我也可以去吃燒烤，但因為這是吧台，所以我只點了可以用優惠券抵用的東西。我點了牛排三明治和一杯我喜歡的飲料。我迫不及待地等待著。我喜歡豬排三明治，但這是我第一次嘗試牛肉。稍等片刻後，一份配有馬鈴薯沙拉的牛排三明治端上桌來。一點也不帶牛肉的腥味！太好吃了！我確認了一下這道菜單上沒有，可能是特別菜品吧。我希望這能成為固定菜單。一張門票約900日圓。這裡真是划算。謝謝款待！

店慶二周年特地前往品嚐。綠蔥鹽燒牛舌、極致牛排，味道相當感人。店家特製鹽燒內臟肉肉厚有嚼勁，極旨內臟肉則薄片易熟更好入口。不過，內臟是否洗得乾淨？有點感受不到濃郁的肉味。舌尖的口感也相當不錯，但有些部位連結的筋較多，需要用剪刀處理。這點稍嫌不便，希望事先處理好。最讓我在意的是全體員工都沒戴口罩。在這個時候，為何要這樣呢？難道烤熟就會殺菌？不，畢竟還有飲料等其他接觸。即便對他們安心，我們也感到擔憂。即使只是安慰，也請務必戴好口罩啊。

聽說很好吃就去了。因為是第一次去，心裡有點猶豫，但想試試看好的肉，就毫不猶豫地點了各種菜色。喝了點酒，兩人共花了12000日圓。這種地方平常可能不太去吧。特別好吃的是紅色的肉。牛舌和西冷牛排都很棒。內臟類的普通吧。價格也不算便宜，如果想吃很多的話可能還是去專門店比較好。調味料還蠻合我口味的。但我建議可以考慮一下的是，鹽和胡椒。我覺得跟肉不太搭配。

質量兼重的餐廳，能依顧客需求設計菜單，讓人非常滿意。

工作出差到網走時，受朋友推薦前去拜訪。點了套餐，有附無限暢飲，肉質也很美味，讓人滿意。下次若有再到網走的機會，一定還想再去。

網走跳進去的燒肉店。有90分酒吧無限暢飲的2,000日圓套餐。店裡環境整潔，肉也很滿意，但價格稍微有點貴。

美味的牛排醬最棒了。