2021/4/8在食べログ上首次拜訪《2021年第42家店》。這星期工作超級忙碌（^^;）每天都加班到很晚，這意味著晚餐也要推後，日子過得相當辛苦。今天如果要晚到家的話．．．那我就決定在路上先吃晚餐。但當我想起時已經接近八點了，而在栗山營業的普通食堂幾乎都已經關門了。這周還沒吃過拉麵呢．．．我好想吃拉麵啊！！只好選擇居酒屋提供的拉麵，但仔細想想，發現從開始使用食べログ以來，有一家店我從未去過，足足已經十年了（笑）。那就趁現在去試試看吧。這家店叫居酒屋スナックさくら，是一家小店。我現在不知道情況如何，但儘管遠離酒吧街，它即使在一般酒吧都已經打烊後還在營業，所以以前常常和酒吧的姐姐們一起吃〆拉麵。今天只有一位早來的顧客，看起來是附近的居民，在這裡喝一杯。我只想吃晚餐，所以我問老闆娘：“可以吃拉麵嗎？”她回答說：“味噌、鹽、醬油，你要哪一種？”我毫不猶豫地選擇了味噌。以前他們有拉麵的菜單，但現在店裡找不到了．．．不過有也是好事♬和一位常客和老闆娘聊天的時候，拉麵端上來了！啊，我還有點印象。看起來很標準，感覺上比較清淡～我立刻喝了一口湯。是的，我記得，這種略帶甜味的味噌和清淡的湯底很搭！不過不僅是清淡，豬油的香氣也很突出。這湯頭真是相當美味。接下來是麵條。是典型的札幌麵，但比西山的略微細一些，而且不太捲曲。表面滑溜溜的口感，與湯頭的融合不是很好，但由於比較細，所以很好入口。蔬菜很少，但是炒過的蔬菜。上面還有一些碎肉，看起來很用心。笨竹筍普通，但叉燒卻是市售的火腿，有點可惜。但整體來說，這確實是一碗超出居酒屋拉麵水準的完成度！我不禁將湯汁喝乾淨。可能是因為肚子餓，但喝光湯汁也是美味的證明！哎呀～好久沒吃過，但如果再次加班，我想這將成為我的心靈綠洲。很抱歉久未光顧m(__)m很美味！謝謝招待♪