這家位於西心齋橋的割烹店「中村」不提供固定的套餐，而是提供單點式的菜單，讓客人根據當天的心情挑選想吃的料理。這天晚上，因為好友爵士歌手Mayu的表演，我和「美食會」的會長J先生一起拜訪了這家店。店內有廣受好評的吧台座位，但我們選擇了安靜的二樓包廂。這家店以和洋技法的結合和自由創意料理而聞名，店主中村先生曾在三重志摩觀光酒店的主餐廳「La Mer」工作，之後還在瑞典日本大使館擔任法式廚師，20年前開設了這家店。J先生告訴我，他20年前開業時就來過一次這家店，它是大阪的老字號店家。手寫的菜單上滿滿的都是各種美味的料理，有和式、洋式的，都讓人很難抉擇。我們還沒有決定時，店家就送上了小點心，包括鯛魚炸物、蘿蔔配柿醬、以及甜瓜煮。我們喝著啤酒，悠閒地點了菜單上的各種料理：包括各式刺身、志摩風味的海鮮濃湯、蝦子配芒果、鮮蝦起司炸餅、和牛刺身配海膽、松露奶酪配法式麵包等等。其中店家的招牌菜有海鮮咖哩和志摩風味的海鮮燉飯。最後，我們享用了美味的甜點，包括蘋果派、橙酒冰淇淋和草莓。飯後的綠茶也十分美味。這天我們每個人點的菜都偏向海鮮和蝦子，實在有點好笑！這家店讓我們享受了根據當天心情點菜的樂趣，而這也正是大阪割烹的魅力所在！

本日是後輩的生日，我們再次造訪距離上次已有三年多未見的中村先生！這家店位於大阪難波的韓國領事館後巷深處，是我喜愛的店之一，除了地理位置外，店內的氛圍也讓我著迷。為了慶祝後輩的生日，我們預訂了一個套餐，打算一邊慢慢聊天一邊享受美食。首先，我們以梅酒汽水和啤酒乾杯！生日快樂！在歡聲笑語中，刺身上桌，新鮮的烏賊刺身口感豐富，彈牙宜人！縞鯵、鯵魚醬、初鰹，每一道都美味而精緻。甜蝦湯濃郁鮮美，碗物是鱧魚和豆腐的摺流し（從這裡開始有點醉了），煮物則是馬鈴薯章魚和南瓜，簡單而美味。接下來是不同部位的和牛中煎至五分熟，加上點心一共超過10道料理！後半段的海鮮咖哩是絕佳的一道菜，令人滿足的美好夜晚就此展開。味道、服務、料理之間的平衡，氛圍充滿著適度的緊張感，每一個細節都展現出高水準。再次感謝美味的用餐體驗，期待下次再來造訪，我們一行人將在南區的夜晚中消失。

疫情前我時常光顧這家店，但這次是約三年後再次光臨。店主的廚藝依舊一流，不論吃什麼都很美味，特別是福井縣產的迷鰹，肉質鮮美緊實，非常棒。我打算以後更頻繁地來這裡用餐。

這天因工作聚餐，我們有七人到場。我們被安排在二樓的包廂，開始了宴會。先送上的菜品有蝦子和茄子，以及鰻魚和玉米的天婦羅，接著是鰻魚和炙過生奶油的濃湯。每道菜都很美味♫接著是新鮮的刺身拼盤，和一道湯品。雖然沒有拍照，但碗裡的湯非常漂亮✨可以感受到廚師的用心♫然後是煎魚皮和一口鱗片炸蓋脯♫和西式和日式菜式搭配得非常好。以這個價格享用這樣的品質♫我認為這是一家非常棒的餐廳！我們一定會再來的！謝謝招待☆

新冠疫情稍微穩定了，我終於又預約了中村先生的餐廳。如果不提前預約，基本上是沒有位置的。乾杯時品嚐了一杯濃郁的生啤酒（^^）。餐廳提供女性專用的布餐巾，上面有鯉魚旗的圖案，非常可愛。刺身拼盤今天的貝類特別美味，特別是鳥貝。櫻花鱒的西京燒，魚肉厚實，油脂充足，西京味噌的味道溫和，烤得非常滿意。中村先生的料理果然讓人驚艷。每次必點的海老濃湯也非常推薦。白蝦炸得酥脆，但依然保留著白蝦的甜味，非常適合當小食。我通常都會點牛肉炸豬排，但今天我點了山形牛肉和夏特魯夫醬汁。肉質鮮美，十分滿足。海鮮咖哩裡有鮑魚和大蝦等豪華食材，椰奶的味道濃郁而順口。最後以甜點和蕎麥茶結束了美好的用餐體驗。這是我非常喜愛的一家店，久違地再次光臨中村先生的餐廳，真是開心極了。謝謝招待（^^）。

初次光臨。這家店位於南區的巷弄深處。雖然只有吧台，但是是一家美好的店鋪。每道菜看起來都很棒，而且味道都很美味！讓人感動的是那些精湛的手藝。很久沒有找到這麼合我口味的店了。下次我還想再來品嚐其他料理。謝謝款待（^人^）

好久不見了，今天在中村吃飯了(^^)應該是因為緊急事態宣言的關係，一直沒有營業，今年終於第一次在中村吃飯(^^)乾杯用生啤酒(^^)他們的小菜總是擺盤漂亮又可愛。今天依然很美味呢。我超愛的刺身拼盤，加點了我最愛的海膽和白蝦。加了芝麻油和甜味，海膽和白蝦的甜味更突出。實在是美味極了。刺身的鮮味也很足。炸過的白蝦也很美味。太好吃了，太讓人停不下來了(^^)烤八爪魚也很軟嫩，非常出色。這個做起來挺難的呢。然後就是牛排了，這次當然也點了，太好吃了。雖然不是和食，但也很想吃。今天還是牛蒡的節日，所以也來了一碗鰻魚飯，又多吃了一份。鰻魚肉很厚實呢。有點油膩，但是太大塊了，吃起來有點辛苦。真是奢侈的時光啊。紅湯也點了菜心。最近機會少了，但這個又彈又鮮的湯和飯一起吃，雖然已經吃飽了但還是能吃下去。甜點還是一如既往的溫柔美味呢(^^)因為新冠疫情的關係，外出的次數大大減少了，所以這是一段幸福的時光。店長和店員總是那麼優雅，服務也很親切。這真是一家名副其實的大阪名店。我也要努力工作，向他們學習(^^)一直都很感謝(^^)等緊急事態宣言解除了，一定要再來拜訪。

我首先想說，大約十五年前我第一次來到這家店，從那時起這家店就一直在我心中占據著最喜愛的位置。雖然之後我也來過幾次，但這次終於和朋友再次相約來品嘗美食。我們是在三月中旬造訪的，即使在這樣的時代，也很難在沒有預訂的情況下進店用餐。因此，提前預訂了位置。即使如此，提前兩三天預訂，也無法在一樓的吧台位置用餐，只好安排在二樓的包廂。這家店位於御堂筋三津寺町交叉路口往西稍微進入的巷子裡。我第一次來時，我有些驚訝地想：“這裡面還有一家店？”但這也是一種樂趣。更深處還有另一家評價很高的法國餐廳 Le Clos。我們提前一點到達，被熱情地迎接，然後被帶到了二樓的包廂。一樓的吧台位置也已經重新裝修過，變成了更加寬敞舒適的吧台位置，讓人感覺非常舒適。我最喜歡這家店的地方除了美食之外，還有就是可以在吧台的後面看到廚師們忙碌的身影，享受這樣的氛圍和與廚師的互動。這就是吸引我的地方。這次我們選擇了包廂，但包廂也很美好。寬敞的包廂可以容納八個人。我們被帶到了前面的包廂，但後面還有一間。這時，我們再次見到了那張手寫的菜單，真是久違了。第一次看到時，我被沒有價格的菜單嚇了一跳。畢竟，對於普通人來說，不知道價格是有點困難的。但除非連續點了高級食材，否則不會超出預算。菜單上當然還列有季節性的高級食材，但也有庶民口味的菜單，如肉燥土豆、咖哩等。根據我的經驗，一般來說，吃飯、喝酒，每人大概一萬多一點吧。首先，點了生啤酒。在等待啤酒端上來的時候，我們瀏覽菜單。不用等待太久，生啤酒和小菜就上來了。這裡的啤酒是用大杯子盛裝的，杯子很薄，喝起來感覺啤酒變得精緻。然後是小菜。白色碗盛著白和風，我還發現了蘆筍，白和風中似乎還加入了味噌（應該是）。淡淡的白和風加上味噌的濃郁風味，讓人對接下來的菜品充滿期待。接下來就是從菜單上挑選想吃的菜品。首先是刺身拼盤。可惜，有些食材我不太喜歡，所以確認了拼盤的內容，並把不喜歡的食材換成了其他的。當天的內容包括目板活造、勝浦生鮪、活扇貝、針魷活造、白蝦和生海膽韓式腌料。還有魚骨米餅作為點綴。味道不用說，特別是白蝦和生海膽的濃郁甜味配上韓式腌料的風味更是美味。接下來是我從第一次來這裡就一定會點的蝦子、芒果、酪梨和番茄瑪莉沙拉。看起來似乎風格有些變化，但是每種食材都被輕盈的瑪莎拉醬完美地調和在一起。接著是蓮藕饅頭和蝦子的海苔餡、豬蹄角燒和大根饅頭蟹奶油炸蛋，在吃這些之間，我們還喝了日本酒，最後吃了海鮮咖哩。每一道菜都無懈可擊，從來沒有吃到過不合口味的。每一種食材都是優質的，加上一流的廚

友人的生日派對在這裡度過無憾！我想下次有機會，一定會帶著重要的人再來。雖然吧台位置滿座，我們只好選擇了包廂，但年輕的服務人員都很親切，對料理也解說得很仔細。菜色也很美味。下次一定要試試吧台座位！

年底雖然有些自我限制，但還是聊到想要品嚐中村的料理，於是預約了店裡。店裡的氛圍依舊舒適，生啤酒乾杯，刺身拼盤上仍然擺著美麗的花，一如往常地美味穩定。甜甜的關西風味嫩露也十分美味。蟹肉香小盒也太好吃了，海膽、鱘魚子丼更是奢華。這次不是像往常的牛肉排，而是享用了鴨肉，醬汁搭配著鴨肉，味道非常迷人，一口接一口，停不下來呢！一如既往地令人滿意的穩定美味。謝謝款待！

這是我一直以來想去的地方，離家又離公司都很近。一樓只有吧檯，氛圍不錯，不會太拘謹，可以點菜單上的單點。點了前菜（籠子、炸蛋餅、白和風）、鰗肝和風、無花果田楽、蓮藕饅頭、蟹肉牛油果芒果蝦沙拉、肉燥馬鈴薯、牛排、海鮮咖哩、梨、光美、柿子、牛奶寒天布丁配白葡萄醬、烏龍茶、薑汁汽水，花了19,800日圓。量可以調整，這點不錯，但是菜單上沒有標價，有點嚇人哈哈哈。味道非常喜歡，而且可以選擇和洋菜式，可以享受到自己的專屬套餐。

今天第一次在二樓的包廂裡悠閒地享用美食。為了社交距離考量，吧台的座位數量減少了。進入店內前進行體溫檢測和酒精消毒，入口處的門有點開著。窗戶也有一點開著。這是非常嚴謹的防疫措施。在安心的包廂裡，用生啤酒乾杯(^^)依然拿手的拼盤非常美味(^^)用芝麻油拌的魷魚和海膽類似生牛肉醬？真是美味極了。小鮎春捲也一樣非常美味。無論點了多少道菜，中村先生的料理總是美味的。由於新冠疫情可能要再次進入一段時間的自我隔離生活，所以能好好享用這裡的美食感到幸福。希望新冠疫情稍微穩定一些後，一定會再來品嚐。謝謝款待。

今天的預約是從晚上八點開始，因為人潮眾多，所以我們從這個時間開始拜訪。好久不見的中村先生，真讓人興奮(*^_^*) 我們以高球乾杯♪ 點了單點菜品。每一道菜都很精緻，非常美味，酒也有日本酒和葡萄酒，不停地品嚐。雖然是和食，但菜單上也有西式的菜單，而且也很好吃。這裡還有原創的葡萄酒，標籤上是女兒畫的店長肖像♪ 最後，結束時不妨點一份美味的咖哩。從一開始到最後，都是愉快的對話和美味的食物，還有美味的酒！真是非常滿足的時光(*^_^*) 美味的晚餐，謝謝招待♪

中村的預約終於成功了！這是一家必須預約的店家。充滿期待的我們走進巷子，來到了這家店裡。開放式廚房的氛圍十分舒適，今天的菜單不僅有春季限定的料理，還有許多經典菜色。我們以生啤酒乾杯！開胃菜不僅外觀可愛，搭配上櫻花裝飾，更是美味可口！今天我們點了金目鯛的昆布壓壽司和紋甲烏賊刺身，金目鯛果然美味！螢火烏賊和百合根的炒蛋也是如我所想的美味，柔軟的牛舌和和風牛排也十分推薦！牛舌刺身的鮮嫩美味不輸牛排，口感豐富，有些甜味，但搭配上薑泥和大蒜更加美味。配菜的胡蘿蔔和筍都做得十分出色。今天我們還挑戰了非和風菜單，點了生菜炒飯。店家主人在吧台上炒菜的場景令人印象深刻，飯粒分明，配料豐富，比起中式炒飯稍微清淡，但搭配上貝殼味噌湯更加美味。最後的甜點也十分精緻，附上的蕎麥茶也很出色。每次來這裡都會感到驚喜，絕對不會厭倦。這是一家非常棒的大阪料理店，店主以及店員的工作令人讚嘆，五感都得到了滿足。謝謝您的款待！

我期待已久的中村新年會(^^) 餓得肚子咕嚕咕嚕的，身體狀況絕佳地到達。乾杯生啤酒(^^) / ■(^^) / □點了一份刺身拼盤(^^) 真的每一樣都很高水準。請看照片。這個巨大的白子燒醬油，真是怪物級的大小，口中完全融化了。這樣的美味平常很難遇見。還有蓮藕和鱈魚子，都讓我感動^_^

這家店我預約到了(o^^o)好開心(o^^o)今天又期待能享用美味佳餚！走進巷子，這裡完全就是昭和時代的大阪割烹。不，這麼美麗，或許應該說是平成時代的大阪割烹吧。來，乾杯～用薄玻璃杯倒的生啤酒，泡沫也好濃密。生魚片盛合，我們可以提出喜好再交由他們安排，盛合得更加精彩。鱧真好吃啊，這家的鱧真是美味。關西人都愛吃鱧，無法抗拒。海膽和墨魚也都有細緻的甜味，入口即化！醋蒜醬有點甜但也很好吃，烏魚的湯煮則彈牙得過分，應該給皮膚補充了大量的膠原蛋白。師傅說了一句「加了好東西進去」，謝謝您！對於夏日曬傷嚴重的皮膚來說，這樣的補充相當受用。太好吃了，我臉上都笑出來了哈哈哈。喝著威士忌蘇打和葡萄酒感覺很不錯。看來葡萄酒相當值得推薦。今天挑戰了牛排，這應該是店裡的招牌菜之一，我一直在關注。這家日本料理店居然超越了法式餐廳。肉質甜美，煮得非常軟嫩，醬汁也無可挑剔。一定要試試看！今天又增加了鮭魚子海膽飯，真是幸福的時光啊(^^)而今天的甜點也非常出色，濃郁的比利時巧克力冰淇淋搭配水果蛋糕，絕配，再次感謝提供水果♡在中村總是吃得非常滿足，今天也是幸福的時光，謝謝您招待(^^)

御堂筋三津寺町往梅田方向左轉後不久即可見的小巷店家。我常常光顧這家店，雖然店家推薦的套餐也很不錯，但我更喜歡在"和洋遊膳 中村"單點喜歡的料理。正如店名所示，他們的菜單以時令食材為主，擁有各種類型的料理。從高級料理到居酒屋菜單，每一道料理都非常美味！在商務宴請中，這絕對是能讓客人滿意的地方。這次點的特別美味的菜式有蟹肉奶油可樂餅和海膽魚子丼。真是太棒了！Instagram ID：kuidaore.8 https://www.instagram.com/kuidaore.8/

最近朋友介紹了一家推薦的新店，我們立刻預約了，但到了當天已經客滿了……於是我們提早重新預約了。這家店位於心齋橋的韓國領事館後面的一條長而窄的巷子裡，不太容易錯過，但還是要注意一下，不要錯過了喔(^O^)。進入店裡後被引導到吧台中央的位置坐下。所有座位都已經滿了，客人的年齡和層次都很成熟，店內充滿了活力，學徒們用明亮的笑容來迎接我們。點了飲料，等待著食物的到來。這段等待的時光總是令人期待……菜單包括前菜、白和え、用食パン包裹的炸海老湯、牛肉排、以及用甲殼類製作的咖哩飯等。與我們想像中的懷石料理相差很大。同樣的食材（海老）出現在湯品、炸物、咖哩飯中。（面包）用食パン油炸，肉也裹上麵包糠油炸……刺身則是已經燒過並切好的狀態放在砧板上，砧板竟然是從冰箱中拿出來的，這讓我們感到驚訝。（冰箱中拿出砧板的情景實在是……）雖然有些奇怪的地方，但如果把這家店當成創作料理餐廳的話，氛圍和口味都令人滿意。如果有機會的話，我還是想再來光顧。

每一道菜都做得很用心，每一口都很美味。

刺身、天然鮎和沙拉都很美味，但咖哩是絕品。絕對不能錯過！

當然如此，氣氛極佳，美味絕佳，店員服務也是最棒的。拿來招待工作上的客人絕對不會丟臉。