新宿高島屋14樓。最近似乎新開了一家店，在銀座已經有一家，這裡是第二家店吧。店內天花板很高，明亮而開放，從窗戶望出去的景色非常棒。運氣很好，被安排在靠窗的位置。★創傷鮭魚干物便當¥2780★多彩三種干物便當¥2980。除了主菜的干物，還有醃菜、厚切蛋捲和很多小碗菜。味噌湯裡的料是豐富的大根，味道甜美。干物的魚肉嫩滑而且非常美味，鹽的調味恰到好處，充分帶出魚的鮮味。雖然覺得這個午餐有點貴，但能吃到這麼好吃的干物也算值得。後面我把飯和少量的干物留著，搭配三葉和芥末做成「出汁茶泡飯」，真的是所謂的「味變」，湯汁的味道很濃郁，讓人吃得津津有味。店員們的服務也非常周到。我想嘗試不同種類的干物。謝謝款待。

今天的晚餐在新宿高島屋裡的這家店！先來一杯啤酒乾杯！鮑魚、扇貝和章魚的乾貨作為下酒菜非常不錯！炸雞的調味很到位，真好吃～紅魚的乾貨肉質柔軟，味道也很好！燒酒也跟著進來了～薩摩揚げ實在是绝品！輕盈可口，真好吃～每道菜都很適合當下酒菜～下次還會再來喝酒！

2024年11月9日 星期六 13:30 等待的客人有1位，我在等候板上寫下了名字和人數。靠窗的位置風景很好。點了「とろさば干物御膳」2580元和「とろ縞ほっけ干物御膳」2680元，魚骨已經去除，吃起來很方便。最後還有出汁茶漬可以享用。

我們當晚在這裡用餐。雖然餐廳區域都很擠，但這裡的客人似乎不多。乾魚和米飯都很好吃，但期待的小菜…味道讓我覺得應該不是店內自己做的。

我去餐廳參加會食。本以為點的是套餐，結果卻是選擇了單點。於是我點了高級的干物定食，包括了金目鯛和虹鱒鮭。雖然這道烤魚非常美味，但感覺不太適合用來會食。酒的選擇還算不錯，但單點菜單實在太少了，讓人不太能夠長時間待在那裡。謝謝款待。

料理都非常美味，參加者對前菜的章魚罐頭給予了高度評價。在肚子大約滿足的時候，上了主菜的縞鱸，結果我一口氣就吃光了，真是絕品！因為這次有6位用餐者，所以沒能預約到靠窗的座位，這點稍微有點遺憾。能喝酒的參加者們則享受著白州高球。我期待再次光臨這家餐廳。

【2024年10月14日造訪】◉伴助零食套餐：3000元＊前菜三款拼盤・鮪魚赤身醃製・厚燒蛋・紅白菜＊稀有章魚特製乾物＊去骨紅魚切片乾物稍微奢華的『銀座伴助零食套餐』非常適合大人的放鬆時間，還附有酒精飲品。前菜三款中，鮪魚赤身醃製口感濕潤非常美味，厚燒蛋則是鬆軟又帶點甜味，讓人感到溫暖。紅白菜清爽可口，搭配的平衡恰到好處。主菜的稀有章魚特製乾物和紅魚切片乾物，口感多汁，完全超出一般乾物的期待，鮮美的味道濃縮在每一口裡。成立63年的高級乾物品牌，果然沒有讓人失望。搭配酒一同享用，真的是最棒的選擇！高級品牌乾物 銀座伴助 新宿高島屋時代廣場店050-5600-6517東京都渋谷區千駄谷5-24-2 高島屋時代廣場本館 14樓https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13286552/

定期工作的午餐會議。因為很近，高島屋的午餐時間也比較晚，所以很方便。這次人數較少，所以選了這家店。最近很久沒來銀座的分店了(^_^;) 魚食愛好者都很喜歡這裡的菜喔(^O^) 這次點了縞鱈魚。魚油豐富，而且小菜有好多樣，味噌湯的料也很豐富。蛋稍微煮得有點硬。最後要用高湯來享用…為了這個，記得留點魚肉哦。這裡的乾物適合作為伴手禮，大家都會很喜歡。

平日中午入店，沒有排隊就進去了。店內雖然不是很寬敞，但可以進入嬰兒車。我點了鱈魚定食，飯可以免費續杯。最後還享用了推薦的吃法—茶泡飯。銀鱈的西京燒也很吸引人。

金曜日晚上造訪，預訂了6,800日圓的優雅套餐。喝了許多啤酒和日本酒。餐廳根據我們的節奏上菜，讓我們可以非常悠閒地度過時光。非常感謝！

乾物當然非常美味，但最讓我驚豔的卻是米、味噌湯，以及各種配菜像是蘿蔔絲和茶泡飯的高湯，完全沒有妥協，全部都很好吃。真想再來一碗飯！每一天都想來光顧，真的非常滿足。謝謝您的款待！

母親帶我平日中午來到了銀座的伴助餐廳，旁邊就是有名的ひつまぶし（鰻魚飯）店赤坂ふきぬき，當時他們那裡等候的人有快十組。伴助餐廳則是沒有等待，順利入內。我們被安排在窗邊的位置，環境很好，每張桌子之間的距離也很寬敞，所以感覺可以悠閒地用餐（實際上我們也確實放鬆了不少）。 我點的是3780日圓的とろきんき干物套餐。首先上桌的味噌湯美味極了，味噌和高湯都很濃郁，裡面還有很多豐富的配料，光是這碗湯就足以讓我覺得飽足(笑)。漬鮪魚很好吃，還有一種肉的佃煮也非常好吃，當然最重要的とろきんき魚更是無可挑剔！魚的烤焙程度和鹽味都恰到好處，超級美味。對於我和媽媽來說，飯量有點多，我們後悔沒有提前說要少一點… 餐桌上有個茶壺，最後我們問服務生要「熱湯」，他就把熱乎乎的高湯倒入茶壺裡。我們把飯和干物放在一起，然後淋上高湯做成茶泡飯，非常美味！配料還有切好的紫蘇和山葵，真的驚人地好吃…那個高湯是用魚的骨頭熬製的，完全不腥，滋味超棒！我真的想再來一次晚餐！雖然3780日圓的午餐不便宜，但我覺得物有所值！謝謝招待！ ※幾天後，想再晚上再來一次，但看到已經滿座進不去了。

〔銀座伴助〕東京：從新宿車站步行2分鐘，這家位於銀座的超人氣乾物店提供豐富的和食體驗！☑︎ 鮭魚乾物套餐 2980元，乾物鮮味和油脂充滿了講究！鮭魚的鮮美滿載，適中的鹽味讓米飯更加美味！米飯鬆軟美味，配上豐富的味噌湯絕佳，還可以加飯讓你吃得飽！最後推薦嘗試出汁茶泡飯，湯頭濃郁，搭配小碗的醃菜更是絕品，此外還有美味的鮪魚刺身相伴！喜愛和食的朋友們強烈推薦這家店◎其他貼文可參考 ▶︎▷ @kgu.rume @kgu.rume2 ⚪︎ 店鋪資訊 ⚪︎ 地址 ☞ 〒151-0051 東京都渋谷區千駄ヶ谷5丁目24−2 高島屋時代廣場本館14樓 營業時間 ☞ 11:00-23:00 休息日 ☞ 無 #東京美食 #新宿美食 #新宿 #新宿和食 #新宿晚餐 #東京和食 #鮭魚 #和食愛好者 #銀座伴助 #新宿海鮮 #新宿高島屋 #高島屋 #新宿約會 #美食女子 #美食交流 #和食喜歡的人 #魚部 #美食愛好者 #東京晚餐 #美食獎2024 #乾物 #乾物愛好者

這是我第二次來這家餐廳。乾物魚鮮 juicy，真的很美味。飯也煮得很鬆軟，搭配起來非常好吃。上次我點了魁魚，這次則是選擇了縞鰻魚。餐廳還有很多不同的選擇，所以我希望以後可以定期來光顧。

我在星期天的中午十二點前往這家餐廳。同一樓層的其他店家有些排起了長隊，但這裡卻可以不排隊直接進入。這裡的客人都很有素養，讓我能夠悠閒地享受用餐的時光。餐點當然很好吃，我度過了一段愉快的時間。我還想再來。

午餐時間我還在想「今天是節假日，應該很擁擠吧～」結果卻人挺少，馬上就坐到了。我想可能是因為價位還算不便宜吧？不過服務生的態度真的太差了… 完全都是一隻手在做事，根本不在乎顧客？連回覆都沒有，讓我一直很不爽。不過料理真的很美味，各種魚和小碗菜都能吃到，吃得非常滿足。就是服務的態度實在讓人失望…

我想吃美味的烤魚定食，就去了「高級品牌干物 銀座伴助 新宿區高島屋 時間廣場店」。這家店的總店在銀座，本來我打算去總店，但發現高島屋也有分店，於是選擇離家較近的那家。店在14樓。店名就已經大聲宣告是高級品牌干物，因此午餐幾乎全都是干物定食。對於我個人來說，其實不需要自稱高級品牌，但這樣子是否合理呢？這家店在14樓，景色非常美好，看著這樣的景色來用餐，倒是有點特別。雖然裝潢不算特別高級，但座位的寬敞讓人感到輕鬆，這點不錯。 我思考再三，最後還是點了我最愛的鰆魚，選擇了「とろ縞ほっけ干物御膳」，而我的同行則被期間限定的「國產真鯛熟成昆布干し焼き魚御膳」吸引。上菜時的樣子就像旅館的早餐御膳，上面有雞蛋捲、鮪魚、小菜五道、茶泡飯套組以及甜點，陣容非常棒，與照片上的差異也是非常大。味噌湯裡面有很多白蘿蔔，可能是信州味噌，味道非常清淡好吃。雞蛋捲因為是我不太喜歡的甜味，於是就給了同行，但鮪魚沒有腥味，味道普通但還是讓人滿意。 最重要的魚，干物的部分稍微有點缺乏鹹味，味道有點軟綿。我用大根醬油來補鹹味，但我還是覺得如果基礎上有點鹹味會更加好吃。同行的鯛魚雖然昆布的風味不明顯，但烤得相當鬆軟，味道也不錯，畢竟鯛魚跟茶泡飯的搭配非常優秀，所以勝過了我的鰆魚。還有，白飯的份量對我來說算是普通，但因為有提供免費續飯的好心服務，所以讓我覺得很良心。 雖然在干物的部分有點欠缺，但在高島屋14樓的美景下享用這樣的套餐，還是挺不錯的。店家還額外提供了茶泡飯的高湯，還有冰涼的麥茶，覺得值那個價。下次我想試試看「とろきんき」之類的。謝謝款待！

我在新宿閒逛時來到了高島屋。雖然是平日，但幾乎每家店都很熱鬧，也許是因為正值午餐時間。我沒有排隊，就被「干物」這個字吸引進了店裡。在各式各樣的干物定食中，我點了鯖魚的干物定食。他們的白飯是可以無限續的，小菜也有好幾道，這讓我覺得很開心。餐點還附有土瓶，據說可以把剩下的干物放進去做成茶泡飯，這是他們的推薦。大約十五分鐘後，我的餐點就上來了。鯖魚的脂肪恰到好處，和白飯搭配得非常好。雖然做成茶泡飯也很好吃，但我覺得直接吃原味是最美味的。這一天的午餐算是有點奢華了。他們的日本酒種類也很豐富，十四代也有讓我很開心，雖然這次沒有喝，下次想晚上再來小酌一杯。

這是我第一次來這家餐廳，店員非常親切地為我解釋菜單，讓我可以悠閒地選擇。我點的菜超乎我的預期好吃。三種乾貨的份量也很足，吃起來相當過癮。最後，店員推薦的茶泡飯讓我不禁想要再加一碗飯。

在銀座吃烤魚的話，這裡非常推薦。價格雖然不便宜，但穩定好吃，我已經來過好幾次了。第一次去的話，我建議點三種魚的定食。只點一種魚的話，份量大到令人驚訝，雖然很奢華，但因為量大，久了會有點厭倦，三種魚的搭配可以讓味道更均衡。最後，還可以把剩下的魚放進茶泡飯裡，輕鬆地享用！

我想吃魚，原本考慮大戶屋，但查了一下結果選擇了伴助。以定食的想法來看，價格在2,000到4,000日圓的範圍讓我覺得有點貴，最後點了他們最受歡迎的三種干物。果然，干物的肉質厚實且美味，還有各式小碗菜，看到這麼豐盛的樣子，覺得這樣的價格其實並不算高，哈哈。